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Kartoffelsuppe mit Sellerie

Kartoffelsuppe mit Sellerie


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Diese heiße Sahnesuppe schmeckt besonders an kalten Wintertagen.

  • 2 große Kartoffeln
  • 1 kleiner Sellerie
  • 1 Zwiebel
  • 1 Karotte
  • 3 Esslöffel Öl
  • 2 Würfel für Gemüsesuppe in Wasser aufgelöst (1 L oder 1,5 L)
  • 200 ml Sauerrahm zum Kochen
  • Salz, gemahlener Pfeffer, geriebene Muskatnuss
  • gehackte Sellerieblätter oder Petersilie

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Kartoffelsuppe mit Sellerie:

Das Gemüse waschen, putzen und fein hacken, dabei die Sellerieblätter aufbewahren.

Das gehackte Gemüse in Öl etwa 5 Minuten anbraten. Die Gemüsebrühe hinzufügen und 20 Minuten kochen lassen.

Das Gemüse mit einem Mixer in den Topf geben. Sauerrahm hinzufügen und einige Minuten köcheln lassen.

Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Muskatnusspulver würzen. Die Suppe auf Schüsseln verteilen und gehackte Sellerieblätter darüber streuen.

Tipps Seiten

1

Die Suppe passt gut zum Knoblauchtoast.

2

Die Suppe wird schmackhafter, wenn sie mit kleinen gekochten Garnelen angereichert wird und so eine Suppe für festliche Anlässe entsteht.


7 Kommentare zu & bdquoKartoffelsuppe & rdquo

es sieht sehr gut aus :) es stimmt, dass ich es immer mit rantas gemacht habe, wie suppe.

Ich freue mich, den Pfeffer in Suppen mit dir zu sehen: Für die Hälfte der Paprika für Suppen und Brühen habe ich auch Ersatzteile im Gefrierschrank :)

Amalia hier ist die Adresse meines Blogs:
http://floridecires7.blogspot.com/
Ich warte auf dich! Danke für die Idee eines Blogs, du hast mich dazu gebracht, ihn zu erstellen! Dich küssen!

Ama danke, ich habe Paprika in fast alle Suppen gegeben.

Amalia, ich habe dein Rezept genauer gelesen. Das ist gut! Haare Ich wollte mir morgen eine Suppe machen, wusste aber nicht welche. Danke für die Idee! dich küssen!

Hallo Amalia! Deinen Blog habe ich erst vor ein paar Wochen gefunden und kann sagen, dass du mir eine echte Hilfe warst. Ich habe sie nicht mit der Küche jeglicher Art, stattdessen hat mich dein Blog zum Kochen gebracht & # 8230. Du weißt wie
Kannst du mir sagen, wie man Hühnersuppe macht?Ich habe auf deinem Blog nichts detailliertes gefunden & # 8230 Danke im Voraus.

Anilu Das freut mich zu hören, der Anfang ist schwerer als das Kochen zu sehen :)). Zum Rezept gebe ich dir den Link
http://www.haisagatim.ro/2008/02/supa-de-pui.html
Ich hatte das Rezept geschrieben, aber ich habe es nicht auf die Liste gesetzt, viel Glück beim Nachfragen. Küsse und mehr Kochen!

Herzlichen Glückwunsch zu all den Rezepten, du bist der Hammer


Zutaten für das Rezept für Kartoffelcremesuppe mit Sellerie (für 4-5 Portionen):

  • 1 kg geschälte und gewürfelte Kartoffeln
  • 500 gr gewürfelter Sellerie
  • 1 große Zwiebel
  • 1 geschnittener Lauch (weiße Seite)
  • 1 geschnittene Karotte
  • 2 Zehen zerdrückter Knoblauch
  • 150 gr Speckstreifen geschnitten
  • 1 l Hühnersuppe
  • 250 g Kochsahne oder fetter Joghurt
  • 6 Esslöffel Öl
  • Salz
  • Pfeffer
  • 3 Zweige frischer Thymian oder 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • Croutons

Selleriecremesuppe

Heute schlage ich eine leichte und sehr leckere Cremesuppe vor, die Sie in genau 25 Minuten zubereiten können.

Benötigte Zutaten für die Selleriecremesuppe:

  • 1 Stück Sellerie (300g) + Blätter
  • 2 passende Kartoffeln
  • 1 passende Zwiebel
  • 2 Esslöffel Sauerrahm
  • Salz, Öl
  • Muskatnuss

Wir putzen die Zwiebel und hacken sie fein, dann erhitzen wir sie ein wenig in Öl oder Butter. 1,5 l Wasser (vorzugsweise Hühnersuppe), geschälte und in Stücke geschnittene Kartoffeln sowie Sellerie zugeben. Wir legen auch die gut gewaschenen Sellerieblätter.

20-25 Minuten kochen lassen, dann die Sellerieblätter entfernen.

Restliches Gemüse und Suppe mischen, mit Salz und etwas Muskat würzen, Schmand dazugeben und heiß mit Croutons servieren.

Und das Bild mit Sahnesuppe seit ich das Rezept veröffentlicht habe :)

Für tägliche Rezeptempfehlungen findest du mich auch auf der Facebook-Seite, auf Youtube, auf Pinterest und auf Instagram. Ich lade Sie ein, zu liken, zu abonnieren und zu folgen. Auch die Gruppe Let's cook with Amalia erwartet Sie zum Rezept- und Erfahrungsaustausch in der Küche.


Zutaten für das Rezept für Selleriecremesuppe mit Birnen

  • Ein kleiner Selleriekapitän
  • Eine Karotte
  • Eine Pastinake
  • Eine Zwiebel
  • 4 kleine Birnen oder 2 große
  • Einige Pak-Choi-Blätter (Chinakohl)
  • 100 ml dünne süße Sahne (in Großbritannien heißt es Single Cream)
  • & frac12 Teelöffel Thymian
  • 1 Teelöffel frisch geriebene Muskatnuss
  • Salz nach Geschmack

Wie bereiten wir das Rezept für die Selleriecremesuppe zu?

Ich habe Sellerie, Karotten, Pastinaken, Zwiebeln (alles gereinigt und in große Stücke geschnitten) und Pak Choi Blätter mit etwas Salz gekocht.

Nach etwa 20 Minuten habe ich die Karotten-, Pastinaken-, Zwiebel- und Pak-Choi-Blätter herausgenommen, aber den Sellerie gelassen.

Irgendwann können wir das in der Suppe gekochte Gemüse für etwas anderes verwenden, zum Beispiel übergeben wir es und machen Kroketten.

Ich habe geschälte Birnen und Thymian hinzugefügt. Ich kochte die Suppe weiter, bis die Birnen weich wurden.

Ich löschte das Feuer, fügte die süße Sahne hinzu und zerdrückte die Suppe mit meinem Stabmixer.

Zusätzlich zum Servieren habe ich die Muskatnuss rasiert.

Das Rezept und die Fotos gehören Raluca Enescu und sie nimmt mit diesem Rezept am Great Winter Contest 2019 teil: kochen und gewinnen


Traian Burcea Galleguillos Rezept: Kartoffelcremesuppe mit Speck

Schritt 1: Waschen und Reinigen des Gemüses (Kartoffel, Lauch, Sellerie, Petersilie, Basilikum), danach werden die Kartoffeln gesäubert, die gelben in Stücke schneiden, die süßen und die lila in 2/2 mm dünne Stängel schneiden. ein paar Fäden, wenn man bedenkt, dass sie für die Dekoration und gebackene Rote Bete sind, werden in Würfel von etwa 5 5 mm oder etwas größer geschnitten.

Schritt 2: Butter in einem Topf erhitzen und Speckwürfel darin anbraten, dann den in Scheiben geschnittenen Lauch dazugeben und bei schwacher Hitze glasig dünsten. Danach die Kartoffeln in Würfeln dazugeben und mit Wasser bedecken, so dass wir etwa 1,5 cm über die Kartoffeln hinausragen.

Schritt 3: Die gewürfelte Rote Bete mit etwas Wasser mischen und pürieren, das Püree abseihen und in einen Topf geben.

Schritt 4: In einem anderen Topf mit dem Schwanz etwas Salzwasser erhitzen und aufkochen lassen. An dieser Stelle die Petersilien- und Basilikumbindungen geben und etwa 30 Sekunden in heißem Wasser einweichen, mit einem Schneebesen entfernen und in die Schüssel mit Eiswasser geben und 5-7 Minuten abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen die Grüns sehr gut ausdrücken und zusammen mit dem Öl senkrecht in den Mixer geben und mit dem Mixer mixen, bis eine flüssige Paste entsteht. Wir geben die Zusammensetzung mit einem Mulltuch in ein Sieb und lassen sie in der Pfanne abtropfen, in der wir das Wasser gekocht (gereinigt) haben, dann gießen wir sie in den Plastikbehälter und bewahren sie zur Dekoration auf.

Schritt 5: Die in Strohhalme geschnittenen süßen und lila Kartoffeln werden durch Mehl mit heißem und süßem gesiebtem Paprika gegeben. Danach in sehr heißem Öl knusprig braten, herausnehmen und in einer mit einer Serviette bedeckten Schüssel abtropfen lassen, um das überschüssige Öl aufzunehmen.

Schritt 6: In der Zwischenzeit das Ei auf das Feuer legen und weich kochen (2 1/2 Min.). Nach dem Aufkochen vom Eiweiß trennen und das Eigelb zum Garnieren in edles Ei geben. Den gleichen Vorgang machen wir für die Reduktion von Rüben und Kräuteröl.

Schritt 7: Nach dem Kochen die Kartoffeln abschmecken, ggf. würzen und etwas Sauerrahm dazugeben und dann alles sehr gut pürieren, durch ein Sieb passieren und eine feine Paste erhalten, nicht zu dick, ggf. mit Sauerrahm oder abgekochtem Wasser verdünnen. zu Kartoffeln (wenn Sie mehr Wasser hinzufügen).

Schritt 8: In den Teller gießen, mit Kräuteröl, Rübenreduktion und Eigelb garnieren, zum Schluss vorsichtig die Kartoffeln (süß und lila) zu einem nicht zu großen Bündel zusammenbinden, ca. 10 Fäden mit 2-3 Fäden Schnittlauch und in die Mitte des Tellers legen.

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Maria Secrieriu Rezept: Kartoffelcremesuppe mit Minzaufguss

Der erste Schritt: Wir machen Hühnerbrühe mit Sellerie, Pastinaken, Karotten, Zwiebeln, Paprika, einer Zitrone, einem Lorbeerblatt, einer Tomate, Salz, Pfeffer und einem Hühnerkadaver. Als nächstes putzen wir etwa fünf weiße Kartoffeln, die wir in Würfel schneiden und kochen sie mit Salz und weißem Pfeffer.

Nachdem sie gekocht haben, mischen wir sie, bis sie eine Paste werden. Diese Paste wird langsam, langsam mit der Hühnerbrühe vermischt, die bis dahin weit genug abgefallen ist. Nachdem die Konsistenz cremig geworden ist, 50 ml Kochsahne oder normale Sahne in einen Topf geben. Stellen Sie die Pfanne erst auf das Feuer, wenn sich die Mischung aus Kartoffeln und Hühnerbrühe langsam mit dem Sauerrahm vermischt hat, damit der Sauerrahm nicht käsig wird. Erst dann zum Köcheln bringen und den zuvor zubereiteten Minzaufguss wie folgt dazugeben: 10 Gramm Minzblätter 20-25 Gramm kaltes Wasser Minzblätter fein hacken, in eine kleine Schüssel geben und 20-25 Gramm zugeben von kaltem Wasser. Die Schüssel abdecken und mindestens 10 Minuten ziehen lassen.

Zum Servieren habe ich mich entschieden, mit Knoblauch und Basilikum gefettete Croutons zu machen, die in der Pfanne gebrannt werden.

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20 Minuten für eine zehnstufige Kartoffelsuppe

Nehmen Sie zuerst einen großen Topf und kochen Sie die gereinigten und in Scheiben geschnittenen Karotten und den gehackten Sellerie. Die Zwiebel separat hacken und härten lassen, bis sie durchscheinend wird. Dann füge es hinzu Suppe du mit Kartoffeln. Bringen Sie die Suppe drei- oder viermal zum Kochen, dann fügen Sie die Kartoffeln hinzu, die Sie gereinigt und in Würfel geschnitten haben. Lassen Sie die Suppe kochen, bis die Kartoffeln eindringen und nehmen Sie dann eine Tasse heraus und lassen Sie sie abkühlen. In einer Schüssel Mehl und Sauerrahm mischen und mit kalter Suppe verdünnen. Passen Sie am Ende den Salzgeschmack an und fügen Sie gehacktes Gemüse hinzu. So einfach war es. Du hast es in wenigen Minuten geschafft Kartoffelsuppe köstlich, den Sie genießen können, egal ob es ein Fastentag ist oder nicht.


Selleriecremesuppe mit einfachem Sahnerezept

Selleriecremesuppe mit einfachem Sahnerezept. Eine Selleriewurzelsuppe mit Butter und Parmesan, extra fein, cremig und duftend, gut ausbalanciert mit etwas Zitronensaft. Wie macht man in Milch gekochte Selleriesuppe? Wie dick sollte eine Cremesuppe sein?

Ich habe diese Selleriecremesuppe gemacht, weil ich ein großer Fan von bin Cremesuppen: Blumenkohl, Brokkoli, Käse, Dovelac, Spargel, Kartoffeln, Gemüse, Pilze usw..

Wir haben mit dem leckeren angefangen Selleriepüree mit Butter und Zitrone & #8211 Rezept hier. Selleriecremesuppe ist in letzter Zeit einer meiner Favoriten und ich empfehle Ihnen, sie zu probieren.

Selleriewurzel hat ein starkes, scharfes Aroma, das leicht abgeschwächt werden muss. Es geht immer noch durch Kochen verloren, aber es muss auch ein bisschen nachgeholfen werden. Zum Beispiel bei Roher Selleriesalat mit Joghurt und Mayonnaise (Rezept hier) Ich rieb den Sellerie und ließ ihn einige Minuten in kaltem Wasser mit Zitronensaft stehen. Zitrone hat eine antioxidative Funktion und kaltes Wasser wird auch aus dem überschüssigen Selleriearoma gewonnen.

Da Sellerie nicht genug Stärke in der Struktur hat, ist es für Püree oder Cremesuppe gut, ein paar Kartoffeln (oder Reis) in die Komposition zu geben und sie samtig zu machen . Darüber hinaus verleiht die Milch, in der roher Sellerie kocht, dieser wunderbaren Selleriecremesuppe eine zusätzliche Süße und Aroma.

Aus den untenstehenden Mengen ergibt sich ca. 6 Portionen Selleriecremesuppe mit Sauerrahm.


Video: Kartoffel porre suppe


Bemerkungen:

  1. Wafiq

    Da ist etwas. Thank you so much for the explanation, now I will not make such a mistake.

  2. Ross

    Ich denke, du hast nicht Recht. Ich bin sicher. Wir werden darüber diskutieren. Schreiben Sie in PM, wir werden kommunizieren.

  3. Thuan

    Ich muss zugeben, derjenige, der das Nishtyak schrieb, wurde bestreut.

  4. Charlton

    Ja, das ist sicher .....



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