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Kaltwetter-Cocktails zur Feier des Repeal Day

Kaltwetter-Cocktails zur Feier des Repeal Day


Wir haben wirklich Glück in diesen Tagen. Ernsthaft: Kannst du dir das vorstellen? keinen Alkohol trinken dürfen? Es ist ein ziemlich absurder Vorschlag. Aber genau so sah die Realität für die Amerikaner fast 15 Jahre lang aus, beginnend im Jahr 1919. Zum Glück für die amerikanischen Alkoholiker wurde am 5. Dezember 1933 ein Konsens erzielt, als Utah der letzte Staat wurde, der eine Dreiviertelmehrheit benötigte Ratifizierung des 21. Zusatzartikels, der dem Verbot ein Ende setzte.

Tag der Aufhebung, wie es heute genannt wird (ab jetzt auch "Take Your Flask to Work Day"), hat heute sein 80-jähriges Jubiläum erreicht, und das bedeutet, dass Sie die perfekte Ausrede haben, um Ihren Drink zu trinken. (Und, hey, es ist Donnerstag, und das zählt im Wesentlichen als Wochenende, oder? Richtig?)

Damit Sie stilvoll feiern können, hat The Daily Meal sechs festliche Cocktails gefunden, die zu dem Geschmacksprofil passen, nach dem sich der Gaumen während der kalten Weihnachtszeit am meisten sehnt. Wir sprechen von erdigen Gewürzen, warmer Milch, Brandy und Cognac und rauchigem Komfort, der von jedem mit Zimtstangen garnierten Glas ausgeht. Vier finden Sie in meiner Homebase von New York City, während die anderen beiden von meinem Lieblingsort kommen, um geladen zu werden (und ehemaliger Revier), New Orleans. Wenn Sie nicht in der Nähe dieser Teile wohnen, haben wir Anweisungen direkt von einigen der Barkeeper hinter diesen kreativen Getränken erhalten, damit Sie sie in Ihrem eigenen Mixologie-Labor duplizieren (oder nach Ihrem Geschmack anpassen können).

Birnenbrandy Crusta – Mulberry Project, New York City

Maulbeerprojekt lässt die Leute wieder nach Little Italy wandern und bietet eine Cocktail-Oase in einer stilvollen Speakeasy-Umgebung in einer Gegend, die für schmierige Gastgeber bekannt ist, die ahnungslose Gäste dazu bringen, überteuerte Auberginen-Parm zu bestellen. Der erfahrene Mixologe und Mitinhaber Rael Petit ist besonders geschickt darin, maßgeschneiderte Cocktails zu kreieren, die auf Antworten basieren, die er aus einigen Schlüsselfragen erhält, wie z. und sogar dein Stimmung. Petit und seine Crew werden nicht zögern, mit neuen Geschmacksrichtungen zu experimentieren, wie zum Beispiel, als sie kürzlich meinen Lieblings-Gin mit frischen Thymian- und Grapefruitsaft-Zweigen geschüttelt haben, aber sie sind auch begeistert von klassischen Kaltwetter-Cocktails wie dem Birnenschnaps Crusta.

Dieses Getränk enthält Poire Williams, einen Likör mit Birnengeschmack, der oft mit einer ganzen Birne in der Flasche geliefert wird. Abgerundet wird es mit einem kräftigen Schuss Hennessy VS, Maraschino-Likör, Zitrus-Combier und einem Spritzer Zitronensaft, der mit Eis geschüttelt und dann in einem Glas mit Zuckerrand und Grapefruitschale serviert wird. Ein bauchwärmendes Getränk wie dieses ist genau das, was Partygänger im Jahr 33 anstoßen würden (und passt hervorragend zu den mexikanisch inspirierten Speisen von Mulberry Project).

Warmer Brandy Milk Punch – The Grill Room im Windsor Court Hotel, New Orleans

Der Grillraum bei Das Windsor Court Hotel ist legendär in einer Stadt, die ihren Ruf als Heimat einiger der besten Kneipen der Welt aufgebaut hat. Sie können nicht anders, als sich an einem Ort wie diesem stilvoll zu fühlen, besonders wenn Sie welche bestellen können Warmer Brandy-Milchpunsch, ein Cocktail, der so verrückt ist, dass er in einem Zweikammerglas gemischt wird, unter dem eine Butanfackel angezündet werden muss. Durch die Hitze wird die Flüssigkeit von unten (eine Mischung aus Landy VSOP, 2 Prozent Milch, Vanillesirup, Orangenblütenwasser und rotem Hawaii-Salz) nach oben gesaugt, wo sie dann mit der Essenz von Zimtstangen aufgegossen wird. Muskatblüte und andere Herbstgewürze, frischer Estragon, Ringelblumen, Schokolade und Zucker, neben anderen aromatischen Aromen. Danach nieselt es zurück auf den Boden und wird dann in Snifter gegossen und mit gemahlener Muskatnuss garniert.

Sie werden sich warm und kuschelig fühlen, wenn Sie einen dieser After-Dinner-Drinks mit Ihrem Lieblingscocktail teilen (wird am Tisch serviert; jeder kostet 32 ​​US-Dollar und serviert zwei), und das Old-School-Ambiente des Windsor Court wird Sie vorübergehend zu einem einfachere Zeit.

Heißer Calvados-Apfelwein, warmer Glühwein und heiße Schokoladen-Ganache – Mezetto, New York City

Mezettos Menü mit mediterranen Fusionsgerichten ist mehr als Grund genug, sich an die Ecke East Houston und Allen Street zu begeben. Die einfallsreiche Speisekarte von Küchenchef Bahr Rapaport mit Gerichten wie "Falafel-Brötchen", die israelische Gurkensalsa, französische Aioli, nordafrikanische Harissa und chinesische Dampfbrötchen kombinieren, gehören zu den aufregendsten Speisen in Manhattan. Aber es ist die warme Winter-Cocktailkarte von Mezetto, über die wir heute sprechen.

Lehnen Sie sich zurück und drücken Sie Ihre Lippen gegen ein Glas warmen Glühweins, gemischt mit Rotwein, Brandy, Gewürzen, frischen und getrockneten Früchten und einer Kombination von Säften für ein antioxidatives Elixier. Oder entscheiden Sie sich für Äpfel mit dem Hot Calvados Cider, bestehend aus Apfelbrand und Apfelwein mit Zimt. Am nachsichtigsten ist vielleicht die Hot Chocolate Ganache, eine Mischung aus Jameson Irish Whiskey, Irish Cream und Mezettos hausgemachter Ganache.

Wie würde Sie reagieren, wenn die Regierung plötzlich so leckere Getränke verbietet?

Tom und Jerry – Arnaud’s French 75 Bar, New Orleans

Nicht viel kann ein heißes, feuchtes Getränk bei schlagen Arnauds, eines der besten Essens- und Trinkziele des French Quarter, an einem kalten Aufhebungstag nach der Arbeit. Fachkundiger Mixologe Chris Hannah und sein Team sind stolz darauf, die Tom und Jerry, ein Getränk auf Whisky- oder Cognac-Basis, das mit einem süßen Vanille-Ei-Teig und kochend heißem Wasser gemischt wird, um ihm eine Konsistenz ähnlich wie Eierlikör zu verleihen. Mit geriebener Muskatnuss gekrönt, wird dieses Getränk mit Sicherheit Urlaubsgefühle auslösen.

Smoky Mt. Rye – Humphrey (im Eventi Kimpton Hotel), New York City

Manchmal kann eine Zutat einen einfachen Cocktail zu neuen Höhen heben; im Fall des Smoky Mt. Rye at Humphrey, es ist zwei: geräucherter Honig und Blutorangenbitter. Diese beiden Mixer bieten die perfekten Noten, um Jack Daniels Roggen- und Cranberrysaft zu ergänzen und ein süß-herbes Bouquet mit einem Rückgrat aus verbranntem Holz zu kreieren, das den Alkohol fast vollständig verbirgt. Gönnen Sie sich drei oder vier im wahren Geist des Repeal Day.

Sommernachtstraum – Whitman & Bloom, New York City

Heiße Sommertage sind eine ferne Erinnerung, aber das bedeutet nicht, dass Sie nicht versuchen können, Ihrer Zunge vorzutäuschen, dass der Aufhebungstag wirklich Unabhängigkeitstag ist. Versuchen Sie dies bei Whitman & Bloom, wo der Sommernachtstraum auf Sie wartet. St. Germain Holunderblütenlikör wird mit Zitronenwodka und einfachem Sirup gemischt, der dann mit frischen Himbeeren und Zitronensaft angereichert wird. Der Geschmack könnte ausreichen, um Ihr Gehirn davon zu überzeugen, dass es Juli ist, zumindest bis Sie nach draußen stolpern, um zu rauchen.


8 Herbst-Tequila- und Mezcal-Cocktail-Rezepte

Helen Rosner

Tequila und Mezcal sind die Grundnahrungsmittel von Warmwetter-Cocktails – jeder liebt eine erfrischende gefrorene Margarita an einem heißen Tag. Aber Sie müssen diese köstlichen Spirituosen nicht weglegen, nur weil das Wetter kühler wird. Von Kombinationen aus Mezcal und Brandy bis hin zu Tequila und Pilzen haben wir unsere beliebtesten Herbst-Tequila- und Mezcal-Cocktails zusammengestellt.

Saisonale Produkte können einen sommerlichen Cocktail nehmen und ihn perfekt für den Herbst machen. Für die Moradita fügen wir einer Margarita ein intensiv gefärbtes Rübenpüree hinzu. Die Fülle des Pürees wird durch die Verwendung eines mit Jalapeño angereicherten Tequila abgemildert. Das Trüffelschwein verwendet eine noch unerwartetere Zutat: Pilze. Hen-of-the-Wald-Pilze werden gebräunt und zerkleinert, dann mit Añejo-Tequila, Zitronensaft und einem Rosmarin-Zimt-Honig-Sirup vermischt.

Rauchiger Mezcal verleiht allen Arten von Cocktails Faszination. Der Velvet Gentleman bewegt sich gekonnt auf der Linie zwischen dunkel und erfrischend, mit reichhaltigem Brandy, der von fruchtigen Cocchi Americano Rosa, Grapefruitbitter und Mezcal aufgepeppt wird. Der Schamane ist ein tropisches Getränk, das ausgewogen genug ist, um das ganze Jahr über getrunken zu werden. Pisco- und Ananassaft werden mit Zimtsirup, einer gesunden Dosis Angostura-Bitter und einer Portion Mezcal kombiniert.

Cremige Punschs werden normalerweise mit Spirituosen wie Brandy oder Bourbon zubereitet, aber es ist nicht nötig, damit aufzuhören. Für einen südlichen Twist nimmt unser Desert Snow-Cocktail hausgemachte Mandel- und Reis-Horchata und fügt Tequila und Velvet Falernum hinzu.

Finden Sie all diese Getränke und mehr in unserer Kollektion von Herbst-Tequila- und Mezcal-Cocktails.

Das Trüffelschwein

Vor kurzem tauchten einige unerwartete Gemüsesorten – Rampen, Butternusskürbis und Rüben – in kreativen Cocktails auf. Jetzt kommen Pilze in den Spaß (gus). Im Farm-to-Table-Restaurant FT33 in Dallas bietet The Truffle Pig eine erfrischende Mischung aus Tequila, Zitronensaft und gemischten Pilzen, die mit Rosmarin-Zimt-Honig gesüßt sind. Abgerundet wird das Ganze durch einen angebratenen Waldhuhn-Pilz.

Boston Tea Party

Dieses erfrischende, duftende Getränk wird im Restaurant The Marliave in Boston serviert. Es mischt grasigen Tequila mit würzigem Ginger Beer und einem Sirup, der mit Earl Grey-Tee mit Bergamottegeschmack angereichert ist. Holen Sie sich das Rezept für die Boston Tea Party »

Teufelsgarten

Mit Chipotle angereicherter Mezcal verleiht diesem erfrischenden Tequila-Getränk mit Minze und Limette einen subtilen Kick und Cynar einen Hauch von Geheimnis.

Margarita Al Jazeera

Jerusalems lebhafteste Kneipe ist Yudale, wo die Bar sui generis Drinks anbietet, darunter diese köstliche Kreation auf Tequila-Basis, die mit Rosenblättern und Kreuzkümmel angereichert ist. Der Name ist eine Hommage an die vielen Journalisten, die durch die Stadt stapfen. Holen Sie sich das Rezept für Margarita Al Jazeera »

Der Schamane

Leo Robitschek, Bardirektor des Restaurants The NoMad in New York City, kombiniert rauchigen Mezcal und Zimtsirup mit blumigem Pisco und frischem Ananassaft für dieses mehrschichtige Getränk im tropischen Stil. Holen Sie sich das Rezept für Der Schamane »

Moradita

Ein mit Jalapeño angereicherter, blutfarbener Tequila- und Rüben-Cocktail, der Moradita („Kleiner Tod“), ist ein frisches, fast gesund schmeckendes Getränk mit echtem Körper und einem ausgleichenden Hauch von eleganter Fülle.

Fenchel-Genuss

Die pflanzliche Süße von lakritzartigem Fenchel passt in diesem Cocktail aus dem Manhattan-Restaurant Perla wunderbar zu herber Grapefruit und rauchigem Mescal. Holen Sie sich das Rezept für Fenchel Delight »

Tequila Boulevardier

Bittere Liköre und ein Hauch von süßem Wermut bringen den grasigen, salzigen Tequila in diesem Riff des klassischen Bourbon-Drinks ins Gleichgewicht, das einem Rezept von Barkeeper Mark Drew nachempfunden ist.

Tequila altmodisch

Gealterter Reposado-Tequila fügt einem klassischen Old Fashioned aus dem Pittsburgh Restaurant Verde Mexican Kitchen & Cantina sanfte Vanillenoten zu einer leichten, zitronigen Note hinzu. Holen Sie sich das Rezept für Tequila Old Fashioned »

Wüstenschnee-Tequila-Punch

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Blutige Maria

Das Spiel an einem verschneiten Morgen sehen? Das ultimative Getränk für solche Momente ist die Bloody Mary. Es ist eine geniale Kreation, die es auch in vielen Variationen gibt. Sie können es so scharf machen, wie Sie möchten, einen anderen Saft wie Clamato untermischen oder den Wodka gegen eine andere Spirituose austauschen.


12 Winter-Cocktails, die Ihnen helfen, dem Schnee zu trotzen

Wenn Sie zu den Leuten gehören, die mutig genug sind, bei 30 Grad an die Bar zu gehen, herzlichen Glückwunsch: Sie sind ein Champion. Für diejenigen unter Ihnen, die Netflix-und-nie-die-Couch-Typen sind, die es vorziehen, von Dezember bis März (gleich) zu überwintern, betrachten Sie dies als Ihren endgültigen Wintercocktail-Guide für zu Hause. Ein Dutzend köstliche warme Muntermacher, die Ihre Stimmung nach den Feiertagen heben und bis in die nächste Saison halten.

Zutaten:

1 TL ungesüßtes Kakaopulver

Schlagsahne zum Servieren

Mischen Sie in Ihrer Lieblingskaffeetasse Puderzucker, Kakaopulver, Zimt und Chilipulver. Fügen Sie den heißen Kaffee, Wodka, Kahlua und Baileys hinzu, bis sie sich aufgelöst haben. Milch einrühren. Mit Schlagsahne übergießen und mit Zimt bestreuen.

Mit freundlicher Genehmigung von Andrea Correale, Gründer und Präsident von Elegant Affairs

Zutaten:

4 oz Jose Cuervo Rote Sangria Margarita

Kombinieren Sie die Margarita-Mischung und das Sprudelwasser. Mit Limette, Orange, Granatapfel, Apfel und Minze garnieren.

Zutaten:

2 Spritzer Geräucherter Chili oder Chili Chipotle Bitter

In einem Old Fashioned Glas den Agavensirup und die Bitters vermischen. Altos Anejo dazugeben und mit Eis auffüllen. Aufsehen. Drücken Sie eine Grapefruit-Twist darüber.

Zutaten:

2 EL ungesüßtes Kakaopulver

In einem Topf die Milch heiß erhitzen, aber nicht kochen lassen. Kakao, Salz, Zucker, Milch und andere Zutaten unterrühren, bis sie vollständig geschmolzen und cremig sind. Mit Schlagsahne und Haselnussaufstrich toppen.

Mit freundlicher Genehmigung von Andrea Correale, Gründer und Präsident von Elegant Affairs

Zutaten:

1/2 oz J Rieger Caffe Amaro

1/2 oz weiße Crème de Cacao

Alle Zutaten außer Cayennepfeffer und Mohn in einen gekühlten Martini-Shaker geben. In einem Coupeglas hart und fein schütteln. Garnierung.

Zutaten:

3 oz Caramel Apple HI-CHEW Infused Applejack*

In einem kleinen Topf den Apfelwein erhitzen, bis er heiß ist. Vom Herd nehmen, Apfelsaft und Zitronensaft einrühren und auf zwei Tassen verteilen. Mit einem Zitronenrad und einem getrockneten Apfelring garnieren.

Mit freundlicher Genehmigung von HI-CHEW und Allison Kave von Brooklyn Bar und Bäckerei Butter & Scotch

Zutaten:

1,5 oz Kaninchenloch Bourbon

1 gehäufter TL. Butter für den Urlaub

0,25 oz Reichhaltiger Demerara Sirup

Kombinieren Sie die Zutaten in einer Irish Coffee-Tasse und rühren Sie um. Anschließend mit einer Zimtstange garnieren.

Zutaten:

1 ½ Teile HAVANA CLUB Añejo Clásico Rum

1 Teil Einfachsirup oder 1 EL weißer Zucker

Bereiten Sie Chai-Tee zu. Während der Tee zieht, Kokosmilch bei mittlerer Hitze erwärmen. Nicht kochen. Restliche Zutaten in ein hochtemperaturbeständiges Rührglas geben, zuletzt Rum hinzufügen und umrühren. In einer Kaffeetasse aus Glas servieren und mit einer Zimtstange garnieren.

Zutaten:

2 Flaschen Smirnoff Ice Strawberry

2 Flaschen Smirnoff Ice Original

1,5 Tassen Smirnoff No. 21 Wodka

4 Tassen Blutorangensaft

1/4 Tasse einfacher Sirup - Optional

Mischen Sie alles, außer Smirnoff Ice Original, in eine Bowle oder einen großen Krug. Punsch in Gläser füllen, mit Smirnoff Ice Original auffüllen und mit Minzeblättern, Granatapfelkernen, Erdbeeren und Blutorangenscheibe garnieren.

Zutaten:

Füllen Sie ein Glas mit Eis und gießen Sie Wodka und Curaçao hinein. Den Rest mit Limonade auffüllen. Mit einer Zitronenscheibe garnieren.

Mit freundlicher Genehmigung von Andrea Correale, Gründer und Präsident von Elegant Affairs

Zutaten:

0,75 Unzen frischer Grapefruitsaft

2 Spritzer Angosturabitter

Gebrochener weißer Pfeffer zum Garnieren

Alle Zutaten mit Eis in einen Cocktailshaker geben. Shake. Fein in ein Coupeglas abseihen. Mit gebrochenem weißem Pfeffer garnieren.

Zutaten:

1 ½ Tassen Cranberry-Saft-Cocktail

Kombinieren Sie in einem Topf den Cranberry-Saft-Cocktail, Zucker, Zimtstangen und Sternanis. 15&ndash20 Minuten köcheln lassen. Wein und Preiselbeeren dazugeben und wieder zum Köcheln bringen. Warm servieren.

Mit freundlicher Genehmigung von Andrea Correale, Gründer und Präsident von Elegant Affairs

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7 festliche Cocktails zum Schlürfen in dieser Weihnachtszeit

Bereit, das neue Jahr einzuläuten? Dann brauchst du Cocktails!

Kommen Sie in die fröhliche Stimmung der Saison mit diesen sieben toastwürdigen Tropfen, darunter ein würziger Ingwer-Apfel-Punsch, minzige Mojitos, Glühwein und cremiger Eierlikör. Beifall!

Ingwer-Gewürz-Punch

Vergessen Sie das Schütteln einzelner Getränke für jeden Gast. Machen Sie es sich stattdessen einfach, indem Sie eine große Menge dieses Bourbon-Punzes mit Apfelwein und Ginger Ale mischen.

Winter-Champagner-Cocktail

Dieser vielseitige Sektcocktail kann mit Champagner oder Prosecco und jeder Art von Zitrusfrüchten zubereitet werden. Ein Rosmarinzweig ist eine hübsche Garnitur, die nur einen Hauch von Geschmack hinzufügt.

Eierloser Eierlikör (Tawny Crème Cocktail)

Leslie Sbroccos leichtere Variante des Eierlikörs wird aus Mandelmilch und gesüßter Kondensmilch hergestellt – er ist immer noch sehr süß und reichhaltig, wird Sie aber nicht wie traditioneller Eierlikör beschweren.

Feiertags-Mojitos (Fröhliche, fröhliche Mojitos)

Erfrischende Mojitos sind nicht nur für Ferien bei warmem Wetter geeignet. Dieses Big-Batch-Rezept ist perfekt für Urlaubspartys bei kaltem oder warmem Wetter.

Gaspare's Winterpunsch

Klassischer Glühwein wird mit Campari und Preiselbeeren zu einem warmen Punsch veredelt, der auch ein schönes Herzstück für Ihren Festtagsbuffettisch ist.

Pfefferminz-Martini (Pfefferminz-ini)

Wie süß ist dieser Pfefferminz-Martini? Naja, schmeckt super und ist auch super einfach zuzubereiten!

Fizz-Cocktail der vierten Stunde

Wenn die Feiertage in Ihrem Haus nicht ohne Rot-Grün-Thema sind, werden Sie diesen schnellen und einfachen Cocktail mit Wodka, Sekt und einer Kräutergarnitur lieben.


Tee & Krampus

Warst du frech oder nett? Wie auch immer Ihre Antwort lautet, Sie können sich mit diesem Cocktail von Martin Cate von Smuggler’s Cove belohnen. Benannt nach St. Nicks dunklem mythischen Begleiter, erhält die Kombination aus Rum, Brombeerlikör und Piment einen Hauch von hellem Geschmack aus Limetten- und Ananassäften. Ein Spritzer Vanillesirup und ein Schuss Bitter runden das Ganze zu einem schelmisch leckeren Drink ab.


Unsere 21 besten Brunch-Cocktails, von Bloody Marys bis Mimosas

Brunch ist so viel mehr als eine Mahlzeit, um den Tag zu beginnen – und es ist eine Gelegenheit, ein bisschen mehr Zeit mit Familie und Freunden zu verbringen, süße und herzhafte Gerichte zu genießen und natürlich einen leckeren Cocktail zu trinken. Hier teilen wir unsere ganzjährigen Brunch-Cocktail-Rezepte, die Ihren Tag mit einer temperamentvollen Note beginnen. Sie passen perfekt zu Speck und Eiern, French Toast und vielem mehr.

Eines der klassischsten Brunch-Cocktail-Rezepte ist die Bloody Mary. Hergestellt aus Meerrettich, Tomatensaft, Sellerie, scharfer Sauce und Wodka, ist es sicherlich kein Getränk für schwache Nerven. Unsere Version&mdashBeet Bloody Marys&mdashi ist eine aufregende Variante des würzigen Getränks, das nach reinem Rübensaft für eine noch sattere rote Farbe und einen leicht süßlichen Geschmack verlangt. Ein weiteres Getränk, auf das sich jeder beim Brunch freut, ist der Bellini. Dieses aus zwei Zutaten bestehende Essential wird aus Pfirsichsaft und Sekt hergestellt. Obwohl es viele Fruchtvariationen zur Auswahl gibt, wird unser traditionelles Rezept mit Sicherheit Ihr neuer Favorit.

Wenn Sie ein bisschen Koffein brauchen, um Ihren Morgen in Schwung zu bringen, probieren Sie unseren Maple Irish Coffee. Ja, es gibt Whisky, aber auch unwiderstehliche Noten von Vanille und Ahorn sowie ein kakaobestäubter Klecks Schlagsahne, der einfach köstlich ist. Eine andere Möglichkeit ist, mit unserem Coffee Coquito einen Ausflug an einen Ort zu unternehmen, an dem es immer warm und sonnig ist. Mischen Sie eine Mischung aus Kokosmilch, Kondensmilch, Kondensmilch, Rum und Zimt und gießen Sie alles über eisgekühlten Espresso, um das köstlichste Getränk zu erhalten.

Weitere köstliche Cocktail-Rezepte, die Ihren nächsten Brunch garantiert zu einem unvergesslichen Erlebnis machen.


Aufhebungstag: Ein temperamentvoller skandinavischer Aufenthalt

Wie könnte man den Repeal Day, den Jahrestag des Endes der Prohibition, besser feiern als mit einem Cocktail-Feierabend? Andrew und Briana Volk vom renommierten Portland Hunt & Alpine Club werden ihre charakteristischen Craft-Cocktails und skandinavische Gerichte ins Beard House bringen, um ein unvergessliches Smörgasbord an Geschmäckern und Tropfen zu erleben.

  • Hors d&rsquoOeuvre
    • Hunt & Alpine House Popcorn mit grünem Chile und Parmesan
    • Kaviar mit Zuchtbutter auf Alpenroggen
    • Pistazien-, Maine-Seetang- und Nori-Salat mit Apfelwein-Vinaigrette
    • Weißes RauschenCocktail > Cocchi Americano mit Kohlensäure und Holunderblüten
    • Glögg > Skandinavischer Glühwein mit Reyka Vodka und Gewürzen
    • Lohikeitto > Lachssuppe mit Fingerling-Kartoffeln, geschmortem Lauch, Dulse, Dill und Piment
    • BRAUN BUTTER NORSEMANCocktail> BROWN BUTTER&ndashWASHED AQUAVIT MIT BITTE, ZUCKER UND APFEL
    • Maine Uni mit geröstetem Kürbiskernöl, Meerrettich und Lavash Cracker
    • SHERRY COBBLER COCKTAIL > Amontillado SHERRY MIT ZIMT, Früchten und MINZE ​
    • Schmörgasbord > Würziges Honig-Schinken-Sandwich mit Spargel, Karotten, Crème Fraîche und Kerbel-Garnelen-Sandwich mit Gurken-Kimchi, eingelegten Schalotten, gekochtem Ei und Brunnenkresse Gravlax mit Fenchel-Duft, Dijon- und Maine-Käse mit Wild-Heidelbeer-Kompott und Orangenmarmelade
    • Málaga Ronda Lemberger 2004
    • Maine Muscheln mit Maine Dashi Rinse und Beurre Monté
    • Bunker Brewing Co. Maschine Tschechisches Pils​
    • Spiced Donuts mit Sailor Jerry Spiced Rum Zuckerguss und Eierlikör​
    • Finnischer Nail > Monkey Shoulder Scotch mit Drambuie und Kardamomsirup
    • Eierlikör mit Amontillado Sherry und Milagro Añejo Tequila​

    Tickets für Veranstaltungen im James Beard House decken die Kosten für Essen und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Die Abendessen werden von kulinarischen Meistern aus allen Regionen der Vereinigten Staaten und der ganzen Welt zubereitet. Alle alkoholischen Getränke werden kostenlos zur Verfügung gestellt und sind nicht im Ticketpreis enthalten.


    Bloody Mary – The St. Regis, New York

    Wie bei vielen ikonischen Cocktails gibt es viele Geschichten über die Herkunft dieses einfachen, aber köstlichen Klassikers, der Bloody Mary.

    George Jessel war ein Schauspieler, Komiker und Filmproduzent, der behauptete, die Bloody Mary als Heilmittel gegen Kater nach einer besonders schweren Nacht in Palm Beach, Florida in den 1950er Jahren, erfunden zu haben. Da er ein natürlicher Schausteller und Märchenerzähler war, zweifelten viele an seiner Behauptung und bevorzugten stattdessen das Wort von Fernand "Pete" Petiot.

    Petiot war Chefbarkeeper in der King Cole Bar im St. Regis New York – einer Bar, die noch heute existiert. Er begann dort in den 1940er Jahren die Mischung aus Wodka und Tomatensaft zu servieren – nannte sie „Red Snappers“ – behauptete aber, den Cocktail etwa 20 Jahre zuvor erfunden zu haben.

    Unbestritten ist, dass Petiot für die Zugabe von Worcestershire-Sauce, Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer verantwortlich war und damit das heute bekannte und beliebte Rezept herstellte. Die Hotels von St. Regis ehren seine Kreation weiterhin mit regionalen Variationen des Klassikers, die in ihren weltweiten Hotels serviert werden, aber dies ist das Originalrezept von Andrea Minarelli, Chefmixologe bei St. Regis Hongkong.

    Dieses Rezept ergibt etwa vier 12-Unzen-Cocktails.

    Zutaten:
    1 Unze Premium-Wodka
    11 Unzen Bloody Mary Mix (unten)
    Zitronenspalte, Selleriestange oder Tomate (frisch oder trocken) zum Garnieren

    St. Regis' Signature Bloody Mary Mix:
    Saft von 1,5 Zitronen
    1,25 Liter Tomatensaft
    2,5 Unzen Worcestershire-Sauce
    5 Spritzer Tabascosauce
    1 Esslöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
    1 Esslöffel gemahlener Cayennepfeffer
    0,5 Esslöffel gemahlenes Selleriesalz
    1 Esslöffel ganze schwarze Pfefferkörner

    Vorbereitung:
    Alle Zutaten des "bloody mary mix" in einem großen Behälter vermischen. Die Pfefferkörner aus der Mischung abseihen. Füllen Sie hohe 12-Unzen-Gläser mit Eis. Den Wodka dazugeben, dann den Rest des Glases mit der Bloody Mary-Mischung auffüllen und umrühren. Mit einer Garnitur nach Wahl belegen. Bewahren Sie die restliche Mischung im Kühlschrank auf und verwenden Sie sie innerhalb einer Woche.


    Smaragd

    Wenn es darum geht, irische Feiertage wie den St. Patrick’s Day zu feiern, gibt es im Allgemeinen nur eine Handvoll allgemein bekannter Optionen. Da ist der Irish Shot, dessen bedauerlicher früherer Spitzname Irish Car Bomb zum Glück langsam aufgegeben wurde. Da ist der beliebte Irish Coffee, ein typisches Kaltwettergetränk. Und da ist der Tipperary, ein üppiger und reichhaltiger Cocktail mit irischem Whiskey, süßem Wermut, Green Chartreuse und Bitters.

    Es ist eine kurze Liste, daher suchen Fans der oft missverstandenen, aber beliebten Familie irischer Whiskeys oft nach etwas Neuem. Für eine einfache, vertraute Interpretation eines Klassikers wenden Sie sich an eine der Mütter aller Whisky-Getränke, den einzigartigen Manhattan. Schließlich ist der Tipperary im Wesentlichen das gleiche Getränk, nur mit der Zugabe von einer halben Unze Green Chartreuse.

    Das Schöne am irischen Manhattan ist, dass es sehr wenig Nachdenken erfordert, indem Sie einfach Ihren irischen Lieblingswhisky für den traditionellen Roggen oder Bourbon im Getränk ersetzen und es gut nennen. Der andere Vorteil des Manhattan, ob irisch oder anders, ist jedoch seine Flexibilität. Es ist eine Gelegenheit, zu kombinieren und zu finden, welche irischen Whiskeys Ihnen in Ihrem Getränk am besten gefallen und welche süßen Wermuts am besten dazu passen. Da die irische Whisky-Kategorie weiter wächst, gibt es viele neue auf dem Markt, die Sie ausprobieren können. Ebenso ist süßer Wermut nach wie vor ein aufstrebender Markt, da wir Martini und Rossi als einzige Option im Regal längst verlassen haben.

    Sobald Sie Ihre ideale Kombination aus irischem Whiskey und Wermut gefunden haben, könnte dies natürlich schnell zu Ihrem Lieblingsrezept für unterhaltsame oder ruhige Nächte zu Hause werden. Für Fans von irischem Whiskey könnte es sogar den Standard-Roggen- oder Bourbon-Manhattan für Ihre reguläre Barbestellung ersetzen.


    18. Bloodhound-Cocktail

    Mit nur ein wenig Frucht vermischt mit viel Alkohol ist der Bloodhound eine gute Möglichkeit, diese Frucht einzuschleusen, ohne vom Geschmack überwältigt zu werden.


    Schau das Video: The Drinks of Prohibition! Repeal Day Special! How to Drink