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Die 10 umstrittensten Lebensmittel der Welt

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Vielleicht sollten Sie zweimal überlegen, bevor Sie diese Köstlichkeiten essen

Die 10 umstrittensten Lebensmittel der Welt

Wir neigen dazu, etwas so Alltägliches wie Essen nicht als kontrovers zu betrachten, aber umstrittene Lebensmittel sind unglaublich verbreitet und könnten sogar auf der Speisekarte Ihres Lieblingsrestaurants stehen.

Beluga-Kaviar

Beluga-Kaviar vom Beluga-Stör ist der feinste und teuerste Kaviarart auf der Erde, verkauft für mehr als 4.000 US-Dollar pro Pfund. Aber versuchen Sie nicht, es in den Vereinigten Staaten zu finden. Im Jahr 2005 verbot der United States Fish and Wildlife Service die Einfuhr von Beluga-Kaviar aus dem Kaspischen und Schwarzen Meer, wo der Fisch normalerweise gefunden wird, und das Töten des seltenen mediterranen Beluga-Störs ist illegal. Der Beluga-Stör ist vom Aussterben bedroht, da es bis zu 20 Jahre dauern kann, bis jeder Stör ausgewachsen ist.

Blauflossenthunfisch

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Der Atlantische Blauflossenthun ist einer der wertvollsten Fische in der japanischen Küche, und die größten können verkauft werden Hunderttausende Dollar. Aufgrund des unersättlichen Appetits auf Sushi in Japan und anderswo hat bluefin Lagerbestände sind rapide gesunken, und es ist chronisch überfischt und nicht nachhaltig. Der Verzehr des Fisches ist jedoch, insbesondere in Japan, noch nicht zurückgegangen.

Buschfleisch

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Buschfleisch ist das Fleisch von nicht domestizierten Wildtieren, darunter Affen, Menschenaffen wie Gorillas und Schimpansen, Flusspferde, Flughunde und Lemuren. Im Gegensatz zu wildes Spiel, Buschfleisch stammt in der Regel von nicht nachhaltigen und oft vom Aussterben bedrohten Wildtieren. Der Konsum von Buschfleisch ist am weitesten verbreitet in Asien, den tropischen Regionen Amerikas und Afrika (etwa 5 Millionen Tonnen werden jährlich im Kongobecken konsumiert), und vielerorts gilt es als Delikatesse, die einen großen Schwarzmarkt anheizt. Es ist nicht nur unethisch und nicht nachhaltig, die Zubereitung und der Verzehr von Buschfleisch sind auch äußerst gefährlich. Bei roher oder ungekochter Handhabung kann das Fleisch Pocken, Masern, Tollwut, HIV und andere Krankheiten übertragen – sogar Beulenpest und Ebola.

Chilenischer Wolfsbarsch

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Eigentlich bekannt als patagonischer Seehecht, Chilenischer Wolfsbarsch (der keinen Bezug zum eigentlichen Wolfsbarsch hat) wird oft aus nicht nachhaltigen Fischereien bezogen, darunter in Südafrika, Chile und Teilen Frankreichs, wo die Populationen erschöpft sind. Die Methode, mit der diese Fische gefangen werden, tötet außerdem jedes Jahr Tausende von Seevögeln. Während der illegale Fischfang von chilenischem Wolfsbarsch zurückgegangen ist, kommt er in vielen Gebieten immer noch vor, und der Fisch ist auf dem Vormarsch Seafood Watch im Monterey Bay Aquarium aufführen.

Delfine

Wenn Sie jemals die bahnbrechende Dokumentation von 2009 gesehen haben Die Bucht, du weißt, dass die liebenswerte Delfinist in bestimmten Teilen Japans weit verbreitet, und jedes Jahr werden 23.000 Delfine und Schweinswale für den menschlichen Verzehr geschlachtet. In Taiji, wo der Film gedreht wurde, sind Dosen mit Delfinfleisch in den Regalen erhältlich, und obwohl sie nicht vom Aussterben bedroht sind, ist es immer noch unglaublich beunruhigend zu erfahren, dass so viele dieser edlen Kreaturen jährlich getötet werden. Delfinfleisch ist auch sehr quecksilberhaltig, und ein Großteil des Walfleischs in Japan ist eigentlich Delfin. Wenn Sie also in Japan sind, empfehlen wir Ihnen, auch Walfleisch zu meiden. (Delphin ist übrigens nicht dasselbe wie Delfinfisch – was tatsächlich Mahi-Mahi ist, eine Art, die vom Monterey Bay Aquarium als beste Wahl aufgeführt ist.)

Foie gras, Gänsestopfleber, Stopfleber

Foie gras, die gemästete Leber einer Gans oder Ente, ist vor allem deshalb so umstritten, weil viele Menschen glauben, dass die Zwangsfütterung der Tiere, um sie zu mästen, unmenschlich ist. Dieser Glaube hat zu mehreren Verboten des Produkts geführt, vor allem in Kalifornien, obwohl alle Verbote von Foie Gras wurden aufgehoben. Während die dreimal tägliche Zwangsfütterung (die traditionell durchgeführt wird, indem ein Metallrohr in den Rachen des Tieres gedrückt wird, in das Getreide geschoben wird) kann nicht bequem sein, Gänse und Enten sind anders gebaut als Menschen; Sie haben keine Würgereflexe und können eine sehr große Menge an Nahrung in ihrem Körper speichern. Auch die Tiere werden zu Lebzeiten recht menschlich behandelt (jegliche Fehlbehandlung kann die Leber schädigen) und alle Körperteile, bis auf Kopf und Füße, werden verwendet.

Pferdefleisch

Pferdefleisch bringt ein großes Tabu mit sich, vor allem weil Pferde eher als Haustiere oder edle Tiere denn als Nahrungstiere angesehen werden. In weiten Teilen Europas und Zentralasiens ist der Verzehr von Pferden jedoch nicht stigmatisiert, und sogar PETA unterstützte die Beendigung eines amerikanischen Verbots von Pferdefleisch (das inzwischen aufgehoben wurde), da jährlich Tausende von Pferden zum Schlachten nach Kanada und Mexiko geschickt wurden. Pferdefleisch ist sehr fettarm und sehr reich an Eisen und Vitamin B und gilt allgemein als gesünder als Rindfleisch.

Kaninchen

Viele Menschen haben ein Problem mit dem Verzehr von "süßen" Tieren, und nur wenige Tiere sind süßer als pelzige kleine Häschen. Nichtsdestotrotz ist Kaninchen ein fettarmes Fleisch, so vielseitig wie Hühnchen (nach dem es zusammen mit allen möglichen anderen Lebensmitteln oft schmeckt) und in Europa, Mittel- und Südamerika, und zumindest in bestimmten Teilen, weit verbreitet aus den Vereinigten Staaten. Und angesichts seiner gefeierten Zuchtpraktiken kennen Sie diese Kreatur ist nicht wahrscheinlich um bald auf Listen gefährdeter Arten aufzutauchen.

Haifischflosse

Eine Studie aus dem Jahr 2006 ergab, dass jährlich etwa 73 Millionen Haie wegen ihrer Flossen getötet werden; In einigen Fällen werden die Flossen abgehackt und der Hai zum Sterben zurück ins Wasser geworfen. Was ist der Grund? Haifischflossensuppe gilt in China als Delikatesse und ist besonders beliebt bei Hochzeiten und andere besondere Anlässe. Es hat eine zähe Textur, aber wenig bis gar keinen Geschmack; Viele Chinesen glauben, dass es die Libido steigert, Herzkrankheiten vorbeugt, den Cholesterinspiegel senkt und die Energie erhöht. Aufgrund dieser Praxis ist fast ein Drittel der Haie im offenen Meer vom Aussterben bedroht.

Kalbfleisch

Diejenigen, die keine Tierbabys essen, werden sich offensichtlich nicht anfassen Kalbfleisch, aber nicht nur die Tatsache, dass sie jung sind, macht sie so umstritten, sondern auch ihre Lebensweise. Der Konsum von Kalbfleisch in den Vereinigten Staaten ging in den 1980er Jahren stark zurück, nachdem Fotos weit verbreitet waren, die Kälber zeigten, die an Kisten gefesselt und bewegungsunfähig waren. Glücklicherweise plant die American Veal Association, die Verwendung von Kisten bis 2017 abzuschaffen 50 fleischlose Abendessenrezepte.



Bemerkungen:

  1. Suzanna

    Mach etwas Ernstes

  2. Kendel

    Ich bin vielleicht besser Promolchu

  3. Rawlins

    Großartig, das sind lustige Informationen.

  4. Kajin

    Etwas mehr zu diesem Thema ist mir eingefallen.



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