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Spinnblätter mit Käse (1)

Spinnblätter mit Käse (1)


es ist unbedingt notwendig:

1. um einen Teig zu erhalten, der sich sehr gut dehnt und nicht bricht - die Zutaten sollten Zimmertemperatur haben und der Teig sollte ausreichend und lange geknetet werden

Das Mehl in eine größere Schüssel sieben. Fügen Sie das Öl zum Mehl hinzu und kneten Sie es zwischen Ihren Fingern, zwischen Ihren Handflächen.

In warmem Wasser Eier und Salz hinzufügen und alles gut mischen, Eier nicht schlagen. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Mehls und gießen Sie die Mischung nach und nach ein.Kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt und sich glatt und weich anfühlt - ca. 15 Minuten.

Den Teig mit einem Leinentuch abdecken und ruhen lassen. Die Mindestruhezeit des Teiges beträgt 1 Stunde, je länger, desto besser, aber nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie später mit dem Teig arbeiten möchten, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.

Bevor Sie mit dem Teig arbeiten, muss er auf Raumtemperatur gebracht werden. Nur so können Sie problemlos mit ihm zusammenarbeiten.

Um einen Kreisel vorzubereiten, benötigen Sie eine größere Fläche, also einen größeren Tisch, und eine Tischdecke aus Leinen oder Baumwolle.

Aus diesem Teig bekommt ihr 2 große Brötchen mit der Füllung.


Wir starten:

Den Tisch mit der Hand mit geruchlosem Öl einfetten und den Teig in 2 Teile teilen. Etwas mit dem Twister oder Facalet verteilen und erneut 5-10 Minuten ruhen lassen.

Danach warme Hände NICHT KALT mit Öl einfetten Nimm ein Stück Teig in deine Hände, in deine Fäuste, nicht in deine Handflächen. Deine Fäuste sollten in der Mitte des Teigkreises sein

DURCH DIE FÄUSSTE DREHEN UND DEN TEIG DEHNEN, BEOBACHTEN SIE, WIE LEICHT SICH DIE MITTE DES TEIGS STRECKT. IN WENIGEN MALEN WIRD DER TEIG AUF DIE ELLENBOGEN VERTEILT. DER TEIGRAND BLEIBT DICK, SIE LIEGEN SEHR LEICHT AUF DEM TISCH. Es ist wichtig, die Mitte zu dehnen. Wenn Sie sehen, dass er sich gut verteilt hat, legen Sie ihn sehr vorsichtig auf den Tisch und strecken Sie dann die Teigränder von Hand. Es funktioniert ganz einfach.

Dieser Teig bricht nie, wenn er gut geknetet wird, lange hält und auf Raumtemperatur gebracht wird. Der Teig wird auf dem mit einer Tischdecke bedeckten Tisch bearbeitet.

Die Teigplatte hat eine Größe von 60/80 cm, kann aber auch noch größer sein, je nachdem, wie dünn Sie den Teig ausstreichen einen Meter.


Für den Anfang, um zu spüren, wie angenehm und leicht sich der Teig zu verteilen ist, ein kleines Stück Teig abschneiden, mit einem Nudelholz ausrollen, mit etwas Öl einfetten und mit den Fäusten damit arbeiten, um die Dehnung zu spüren Teig.

Danach mit Hilfe eines Pinsels die gesamte Oberfläche des Teigs mit geschmolzener Butter oder Öl einfetten, zuvor mit Zwiebeln angebraten, die Zwiebel mit einem kleinen Sieb oder halb Butter und halb Öl anheben.

Danach, auf dem eingefetteten Teig, SCHAFSKÄSE, der mit der Reibe gegeben wird, oder EIN WENIG SALZIERTER KUHKÄSE verteilen.

Ich rate Ihnen, nicht zu viel Füllung zu verwenden, da der Teig dadurch schwerer wird und der Blatteffekt nicht erhalten wird.

Bei einer Kante von 15-20 cm keinen Käse darauf geben.

Es steigt an einem Ende vom Tisch und der Teig wird nach und nach zu einer großen Rolle aufgerollt.Die Teigränder werden sorgfältig von Hand verklebt und spiralförmig gerollt.Dasselbe wird mit dem anderen Teigstück gemacht.

Auf dem mit Öl eingefetteten Backblech vorsichtig anrichten und mit einem Eigelb gut verrührt mit einem Esslöffel warmem Wasser einfetten. Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 220 °C stellen und 45 Minuten backen. Nach 20 Minuten sinkt die Temperatur auf 200°C.

Die Pfanne aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen.

Der Spinner wird mit einem sehr scharfen Messer und sehr vorsichtig geschnitten, da man loslassen kann.

Der würzige Geschmack ist salzig mit einem knusprigen Teigteig und einem Kern in gesalzenen und zarten Blättern. Es ist sehr lecker und ist sehr schnell und sehr einfach zubereitet.


Blätterteig mit Süßkäse und Rosinen

Blätterteig mit Süßkäse und Rosinen Rezepte: wie man kocht Blätterteig mit Süßkäse und Rosinen und die leckersten Rezepte für Muffins mit Joghurt und Rosinen, Blätterteig mit Vanillecreme und Früchten, Ostern mit Käse und Sauerrahm, Muffins mit Brokkoli und Käse, Kuchen mit Käse und Äpfeln, Torte mit Spinat und Käse, Kuchen mit Käse und Äpfeln, Blätterteig mit Mohn, Blätterteigrezepte mit verschiedenen Füllungen, Apfelrolle mit Blätterteig.

Blätterteig mit Süßkäse und Rosinen

Süßigkeiten, Kuchen 1 Blätterteig, 1/2 kg Süßkäse, 3 EL Zucker, 2 Eier, 2 EL Grieß oder Semmelbrösel, 100 g Rosinen, etwas Rum oder Milch, Puderzucker.

Strudel mit Süßkäse und Rosinen

Hausgemachte Kuchen, Kuchen, Süßigkeiten 400 g Blätterteig oder Blätter für Tortenbutter (optional) 500 g Hüttenkäse 2 Eier 2 Esslöffel Grieß 70 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 100 g Rosinen Ei für Puderzucker zum Dekorieren

Dreiecke mit Blätterteig und Käse

Rosinen für Tortenblätter wir brauchen: 6 Blätter Blätterteig für 12 Torten etwas Öl zum Bestreichen von Blechen 1 Ei zum Bestreichen für Sahne wir benötigen: 150-200 g Süßkäse 1 Ei 3 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker Orangenschalen Rosinen 100.

Brötchen mit süßem Hüttenkäse und Rosinen

Rumessenz, Vanillezucker, Rum 1 Blatt Blätterteig 500 g süßer Hüttenkäse 3 -4 Eier (je nach Größe) 150 g Zucker (je nach Süße) abgeriebene Schale einer Zitrone Vanillezucker Rumessenz 3- 4 Esslöffel Rosinen zum Einfetten 1 Ei 1 Esslöffel Sauerrahm

Blätterteig

Rosinen, 6 Eier 1 Packung 1 kg Blätterteig 1 kg Hüttenkäse 200 g Zucker 150 g Rosinen 3 Esslöffel Grieß 6 Eier 1 Vanillegeschmack

Kuchen mit süßem Käse und Rosinen

Joghurt, Puderzucker, Rosinen 1 Päckchen Kuchenbleche 500 g Süßkäse 100 g Joghurt 1 Tasse Zucker 5 Eier 100 g Rosinen 1 Vanilleessenz 1 Orangenschalenzuckerpulver Öl zum Bestreichen von Blechen und Blechen

Käse Scheiße

2 Blätterteigeteige (2x275g) 100 g gesalzener Käse 50 g süßer Käse 1 Ei

Strudel Branza / Mere

gefrorener Teig (500 Gramm) 400 Gramm Süßkäse / Rosinen Äpfel für Süßkäse Zucker 2 Eier wenn Sie Käse verwenden

Käsekuchen, sirupartig

Rosinen, Wasser auf der Arbeitsplatte wir brauchen: 7 Blätterteigblätter 1 Ei für Sahneteig wir brauchen: 200 g Süßkäse 3 Esslöffel Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Ei Orangenschale (in Zucker aufbewahrt, im Glas) Rosinen für Sirup: 400 ml Wasser 3 .

Kuchen mit süßem Käse und Rosinen

Kuchen, Süßwaren, Hausgemachte Kuchen 750 g süßer Hüttenkäse 400 g Tortenblätter 100 g Rosinen 150 g Zucker 50 g Butter 50 ml Öl 3 Eier 1 Päckchen Vanillezucker Zitronenschale

Süße Käse Portemonnaies

1/2 kg süßer Hüttenkäse zwei Bund große weiße Weintrauben 5-6 Esslöffel Zucker ein Päckchen Blätterteig Bella (doppelt) 50g Butter

Süße Käse- und Rosinenpasteten

Süßigkeiten, Kuchen 550 g Mehl 200 ml Milch 50 g Margarine 5 EL Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 3 EL Öl 1 Päckchen Hefe 1 Ei Salz zum Füllen: 600 g Süßkäse Milli 3 Eier 5 EL Zucker 2 Päckchen Vanillezucker Vanilleessenz Rum Rosinen ptr .

Käse-, Rosinen- und Minzkuchen

Süßigkeiten, Kuchen - 750 g frischer Hüttenkäse - 5 Eier - 50 g Rosinen - 10 Esslöffel Zucker - 10 Esslöffel Minzsirup - eine Handvoll Minze (in einem Umschlag) - 2 Esslöffel Mais - Blätterteig (2 Blätter - 900 g)

Pudding mit Makkaroni, Süßkäse und Rosinen

Sahne, Rum-Essenz, Rum 400 g Hutton-Makkaroni 500 g süßer Hüttenkäse 300 g Sauerrahm 5 Eier 10 Esslöffel geriebener brauner Zucker 3 Esslöffel weißer Puderzucker 150 ml Milch-Rum-Essenz 150 g Rosinen 2 Päckchen Vanillezucker abgeriebene Schale einer Zitronenbutter to fetten Sie das Tablett ein Pulver.

Blätterteig mit Käse

1 Päckchen Blätterteig 500 g fettiger Mischkäse (hatte ich selbst gemacht) 3 Eier

Käse- und Zucchini-Kuchen

Zucchini, Grau, Kreuzkümmel 1 große Zucchini 1 Zwiebel 200 gr gesalzener Käse 100 gr Süßkäse (ungesalzen) 1 Päckchen Blätterteig (450 gr) Paprika Paprika 3 Eier 3 Esslöffel Grieß 1/2 Glieder Dill Kreuzkümmel 1 Zweig Kirschtomaten 1 Teelöffel Milch

Strudel mit Urda und Rosinen

Joghurt, Puderzucker, Blätterteig-Rum (habe ich gekauft) 300 g Urda (passt aber genauso gut zu Hüttenkäse) 80 g Rosinen 100 g Joghurt ein Eigelb 30 g Zucker 80 g Kekse (oder Amaretti) 1 EL Milchrum Puderzucker

Leckeres Ostern mit süßem Käse und Rosinen

Süßigkeiten, Cozonac 100 gr Butter 7 St. Eier 1 St. Zitrone 500 ml Milch 1 Prise Salz 200 gr Zucker 1 kg Mehl 50 gr frische Hefe 2 St. Fläschchen Rumessenz 100 gr Rosinen 500 gr Süßkäse abgetropfter Saft 1 Esslöffel Zitronenschale 100 gr Sauerrahm

Dessert mit Käse und Rosinen

Babynahrung, Süßigkeiten 1 Päckchen Kuchenbleche, 800 g Süßkäse, 100 g Rosinen 1 Tasse Zucker, 6 Eier, 1 Tasse und eine Hälfte Wasser, Öl zum Bestreichen der Blätter, Puderzucker zum Abschluss

Süßer Blätterteig mit Trockenfrüchten

Blätterteig Kondensmilch natürliche Trockenfrüchte (ich habe eine Tüte Haselnusscocktail, Nüsse, Mandeln, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Macadamianüsse und Rosinen gekauft) 1 Päckchen Vanillezucker ein Haselnuss-Eigelb.

Ostern mit süßem Käse und Rosinen

Süßigkeiten, Cozonac für Teig: 500 gr Weissmehl 000 25 gr frische Hefe 150 ml Milch 2 Eigelb 2 Eier 120 gr Zucker 1 Päckchen Vanillezucker abgeriebene Zitronenschale 100 gr Butter 100 gr Rosinen 3-4 gr Rum 50 gr Nüsse / fein gehackte Mandeln für Frischkäse.

Ostern mit süßem Käse und Rosinen

Hefe 350g Mehl 3 Eiweißschaum (wer möchte kann 2 Eigelb dazugeben und eines zum Einfetten darauf legen) eine halbe Tasse Puderzucker 8 Esslöffel Knetöl zum Schluss 1 Tasse Milch etwas Salz 10g Hefe für die Füllung : 500g.

Süßer Käsekuchen

Rosinen, 6 Eier 1 Päckchen Kuchenbleche 1,5 kg Quark 5-6 Eier 150 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker abgeriebene Zitronenschale 100 g Rosinen Rumessenz und Zitronenöl zum Bestreichen von Blechen

Pasta mit Süßkäse und Sauerrahm

Pasta und Pizza 400 g Pasta (von denen Sie bevorzugen) Ich habe Spaghetti verwendet 300 g Sauerrahm 500 g Süßkäse 100 g Puderzucker 100 g Rosinen

Blätterteig mit Birnen und Rosinen

350 gr Blätterteig 3 große und reife Birnen 2 EL Rosinen 1 TL Stärkespitze 2 EL Zucker 1 TL Vanillezucker geriebene Zitronenschale 1 EL Zitronensaft 1 EL Honig

Süßer Käsekuchen

Vanille, Grau, Rosinen 10 Blätter Kuchen 4 Schachteln Käse mit Rahmrahm 200 g Vanillezucker 3 Eier 50 g Rosinen 3 Esslöffel Grieß 100 ml Milch 2 Esslöffel Öl.

Käsekuchen

1kg Blätterteigblatt 1/2 kg Hüttenkäse 1/2 kg Schafskäse 300 g Schmelzkäse (Brötchen) 100 g geräucherter Käse 1/2 l süße Milch 2 EL Sauerrahm 2 EL Öl 5 Eier Pfeffer

Ostern mit süßem Käse

Rumessenz, Eigelb, Rumteig: 1kg Weißmehl von sehr guter Qualität 8 Eigelb 600ml Milch 50 & nbsp ml Öl 60 g frische Hefe 200 g Butter 200 g Zucker 20 ml Rum abgeriebene Schale von einer Zitrone und einer Orange, eine Prise Salz Vanille (Essenz oder Vanillezucker) Füllung.

Süßer und herzhafter Käsekuchen

Rumessenz, Rum 1 Päckchen Tortenblätter 200 gr Butter / Margarine 250 gr Süßkäse 200 gr Telemea Kuhkäse 2 Eier 10 Esslöffel Zucker 3 Päckchen Vanillezucker Rum Traubenessenz nach Belieben,

Tiroler Strudel mit Äpfeln oder Süßkäse

Sahne, Margarine, Käse für Teig: Arpis-Ei-Ei-Sauerrahm, Margarine-Honig (für gefetteten Teig) zum Füllen von Apfelstrudel: Äpfel Zucker Zimt zum Füllen von Strudel mit Käse: Hüttenkäse-Eier, Rosinenzucker Vanille-Essenz

Körbe mit Käse und Walnüssen

Vorspeisen, Vorspeisen mit Käse 400 g Blätterteig 250 g süßer Hüttenkäse 1 kleine Zwiebel 2 g gemahlene Walnüsse 50 g weiche Butter Salz, Pfeffer

Blätterteig mit Käse

ein Päckchen Blätterteig (gemahlen oder Ihr Favorit) 250 g frischer Hüttenkäse 200 g Parizer, 3 Eier, 200 g Käse, grüne Petersilie Pfeffer Salz.

Süßer Käsekuchen

Süßigkeiten, Kuchen 1200 gr Mehl 250 gr Margarine 250 ml Mineralwasser 1 kg Süßkäse 300 gr Zucker 50 gr Grieß 250 gr Rosinen Zitronenschale 1 Ampulle Zitronenessenz 10 Eier

Blätterteig mit Käse und Pariser

Vorspeisen, Vorspeisen mit Käse 1 Päckchen Blätterteig 250 g frischer Hüttenkäse, 200 g Vorspeisen, 3 Eier, 200 g Käse, Salz, Pfeffer, grüne Petersilie.

Ricotta- und Rosinenkuchen

Vanille, Rosinen, E-Mehl 250 Gramm Mehl 1 Teelöffel Backpulver in Essig abgeschreckt 1/4 Tasse Weißwein 1 Tasse Öl 250 gr Ricotta oder Süßkäse 70 gr Rosinen 1 Ei 50 gr Vanillezucker unbehandelte Zitronenschale

Schnelle Tarte mit Mortadella und Gouda-Käse

Oregano, Getrockneter Oregano, Käse - Blätterteig - Mortadella - Goudakäse - Tomatenmark - Getrockneter Oregano -1 Eigelb -150 ml Sauerrahm

Blätterteig mit Speck, Käse und Champignons

Speck 1 Päckchen Blätterteig 200 g scharfe Trockensalami 150 g Speck 200 g Telemea-Käse 1 Schachtel Pilzketchup 1-2 Eier

Käsekuchen

Vanille, Rosinen 1 Päckchen Mix 9 Dr oetker Kuchen 5 Eier 100 g Margarine (Butter) 7 EL Puderzucker 1 EL Mehl 2oo ml Milch 300 g süßer Quark 100 g Rosinen 2 Päckchen Vanillezucker Dr oetker Vanilleessenz abgeriebene Kokosschale oder Zitrone.

Ostern ohne Teig

Sahne, Rosinen, 6 Eier 700 g süßer Hüttenkäse 6 große Eier 400 g Sauerrahm 200 g Butter 200 g Zucker 8 EL Mehl 200 g Rosinen 2 Päckchen Vanillezucker

Ostern mit süßem Käse

Eigelb, Hefe, Grau 500g Mehl 40g Hefe 30g Zucker 50ml Öl 4 Eigelb 300ml warme Milch 1/2 Teelöffel geriebene Schale Salz von 1/2 Zitrone für die Füllung: 500g Süßkäse 3 Eier 100ml Sauerrahm 200g Zucker 4 Esslöffel Mehl 4 Esslöffel Grau 100 g Rosinen 2 Päckchen Zucker.

Blätterteig mit Käse

Vorspeisen, Blätterteig 50g Butter 1 kleine Zwiebel, gewürfelt 1 Lauch, in Scheiben geschnitten 225g Weichkäse 2 Scheiben Räucherschinken oder Parmaschinken, gewürfelt 2 Zweige frischer Thymian 375g Blätterteig 1 Ei, geschlagen

Papanasi mit Rosinen

1 Ei 130 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 500 g Süßkäsemehl enthält 1 Päckchen Hefe eine Handvoll rehydrierte Rosinen 1 Glas Sauerrahm oder Joghurt Blaubeermarmelade

Birnenstrudel, Zedernkäse, Kerne und Nüsse

5 geriebene Birnen (ich schneide sie in Scheiben, um nicht zu viel Saft zu hinterlassen) 3/4 Tasse geriebener Zedernkäse 1 Esslöffel Zitronensaft 1 Teelöffel Zimt 4 Esslöffel brauner Zucker 1/4 Tasse Mischung aus Samen, Nüssen und Trockenfrüchten (Blume Saatgut.

Käsekuchen und Rosinen

Kindernahrung, Lebensmittelzutaten: 300g Mehl 150ml Wasser 2 EL Öl 1 Salzpulver 200g Butter / Margarine für die Käsefüllung: 250 g Käse 2 Eier 2 Päckchen Vanillezucker Rosinen

Gedrehter Kuchen mit Süßkäse, Sauerrahm und Rosinen

Puderzucker ein Päckchen Kuchenbleche 750 g Quark 250 ml Sauerrahm 3 Eier 1 Eigelb eine Handvoll Rosinen abgeriebene Schale einer Zitrone Vanilleessenz 2 Esslöffel mit Grieß gerieben eine Prise Salz. Zuckerbutter je nach Geschmack von je 3 Päckchen Vanillezucker.

Käse- und Rosinenkuchen

Rosinen 6 Eier, 6 Esslöffel Öl, 300g Zucker + 10 Esslöffel Wasser, 300g Mehl, eine Zitrone (Schale und Saft), 1 Teelöffel Backpulver, 500g Frischkäse, 150g Rosinen, Vanilleessenz.

Kuchen mit süßem Käse und Rosinen

Hausgemachte Kuchen, Kuchen, Süßwaren für Teig: 400 g Mehl 250 g Butter 2 Eigelb 130 g Zucker 150 g Sahne 1 Päckchen Vanillezucker Schale einer Zitrone zum Füllen: 1 kg Quark 1-2 Eier 200 g Zucker 2 Eiweiß 150 g Grieß 150 g Rosinenschale von einer Zitrone

Blätterteig mit Tomaten und Käse

Petersilie (30 Stück): 500g Blätterteig 50g geriebener Parmesan 40g Petersilie 200g Fetakäse 2 Dosen Almette mit Sauerrahm 2 Zehen zerdrückter Knoblauch 8 Esslöffel Olivenöl 30 Kirschtomaten halbiert

Bratäpfel im Blätterteig

Süßigkeiten, Hausgemachte Kuchen, Obstkuchen Päckchen Blätterteig 6 Äpfel 1 Teelöffel Zimt 6 Teelöffel Rosinen 1 Ei 4 Teelöffel Butter 6 Teelöffel brauner Zucker Zitronenschale 3 Teelöffel flüssige Sahne

Hüttenkäsekuchen

Grau, Rosinen -1 Päckchen Tortenblätter -150g Zucker (wer es süßer will kann noch mehr dazugeben) -600g Kuhkäse (er war etwas wässrig) -50g Grieß -30g Mehl -50g Rosinen -3 Päckchen Vanillezucker -Zucker Vanille Pulver -Öl -3 Eier -geriebene Zitronenschale


Pie mit süßem Käse und Joghurt. Das traditionelle Rezept.

Wir bereiten uns auf die Fastenzeit vor und zumindest durch das Gebiet von Muntenia gibt es einen schönen Brauch, dass der Abschied des Jahrhunderts mit einem gefeiert wird Käse- und Rosinenkuchen am Sonntag auf den Tisch legen. So wird es in unserer Familie gemacht, da ich mich selbst kenne.

Welchen Käse und welchen Joghurt verwenden wir für die Tortenfüllung

Dieser Kuchen wurde einmal in unserer Familie mit viel fettem Käse und mehr Eiern gebacken. Nachdem ich mehrere Jahre mehr auf den Zucker- und Fettgehalt geachtet habe, habe ich mich für das Rezept entschieden und jetzt machen wir es mit süßem Käse und Joghurt. Eine Kombination mit weniger Fett, aber genauso cremig und lecker.

Für süßen Käsekuchen verwende ich meistens Kuhkäse, der sowieso weniger Fett hat als Kuh- oder Schafsquark. Sie finden im Handel oder auf dem Markt Kuhkäse mit einem Fettgehalt zwischen 0,5% (Magerkäse) bis 30% Fett.

Ich würde keinen Magerkäse verwenden, weil ich möchte, dass mein Kuchen cremig ist, also wähle ich normalerweise einen 4% oder 6% Käse und er ist perfekt.

In Bezug auf Joghurt gehe ich auch hier auf die mittlere Version ein. Ich meine, ich verwende keinen Magerjoghurt, aber ich benutze keinen griechischen Joghurt mit 10% Fett. Ein Joghurt mit 3,5% Fett ist sehr gut.

Unabhängig vom verwendeten Joghurt und Käse müssen sie durch ein Sieb abgelassen werden, um überschüssige Molke zu entfernen, die unsere Kuchenfüllung zu weich und zu wässrig machen würde.

Und ich habe die Zuckermenge in der Füllung ziemlich reduziert, verglichen mit der Art, wie ich früher Kuchen gemacht habe. Jedenfalls haben wir noch Zucker in den Rosinen und wir haben noch & # 8220 fick & # 8221 und am Ende mit Puderzucker bestreut, damit unser Kuchen insgesamt aber süß genug wird.

Andere leckere Tortenideen für die Feiertage oder für gewöhnliche Tage

Die Pasteten sind in der rumänischen Tradition, entweder für die Feiertage, wenn die Familie um den Tisch versammelt ist, aber auch an normalen Tagen, wenn wir ein leicht zuzubereitendes, aber auch scharfes und schmackhaftes Essen wünschen. Wenn Sie auch ein Fan von Kuchen sind, finden Sie hier einige Rezepte aus dem Blog, die Sie ausprobieren können:


Zutaten Burek mit Salzkäse & #8211 Käsekuchen

  • ein Päckchen Kuchenbleche (Serben waren meine, aber auch die Rumänen aus dem Handel liefern sehr gute Ergebnisse)
  • Öl zum Einfetten
  • 1 kg leicht gesalzener Käse & # 8211 also eine Mischung aus frischem Kuhkäse mit gesalzenem Telemea, oder einfach nur Hüttenkäse, den man so viel salzen kann, wie die Füllung sein soll angenehm salzig, nicht übertrieben
  • 5 mittelgroße oder 4 größere Eier
  • 200 Gramm Sauerrahm

Über:

Zubereitungsart

1. Käse fein reiben oder mahlen und alle Zutaten für die Cheeseburger-Füllung mischen. Die Zusammensetzung muss ziemlich flüssig sein, wenn sie zu klebrig ist, fügen Sie mehr Sahne oder ein Ei hinzu.

2. Backofen einschalten und auf 190 ° C erhitzen.

3. Legen Sie 2-3 Blätter in eine gut geölte Pfanne. Das von mir verwendete Tablett ist 40 x 28 cm groß. Die obere Platte leicht mit Öl einfetten.

4. Legen Sie eine Schicht Füllung auf die Tortenblätter.

5. Fahren Sie auf die gleiche Weise fort, indem Sie 2-3 Blätter mit der Käsezusammensetzung abwechseln, bis 5 Schichten Blätter und 4 Füllungen erhalten sind (je nach Größe des Tabletts). Die letzte Schicht müssen Platten sein. Mit einem speziellen Backpinsel den Käse auf der Oberfläche leicht mit Öl einfetten.

6. Mit einem scharfen Messer den Burek mit Käse, jetzt roh, in Portionen nach dem Geschmack der Verkoster schneiden.

7. Das Ei mit Mineralwasser und Sauerrahm gut schlagen. Lassen Sie den Käselöffel mit dieser flüssigen Zusammensetzung über die gesamte Oberfläche gleiten. Lassen Sie diese flüssige Zusammensetzung die Blätter ein wenig ziehen.

8. Burekblech mit gesalzenem Käse und im vorgeheizten Backofen bei 190 Grad backen und 45-50 Minuten backen. Sie können den fertigen Burek im Bild unten sehen.

9. In der Pfanne etwas abkühlen lassen. Schneiden Sie den Burek mit Käse, indem Sie die zuvor gemachten Schnitte befolgen.

Wenn Sie noch etwas Geduld haben, warten Sie, bis es in der Schale etwas abgekühlt ist. Wenn Sie nicht & # 8230 nicht mehr brennen, seufzen Sie gerne & # 8230, da es sehr gut ist:


Hüttenkäsekuchen 1

Der Hüttenkäsekuchen ist einer meiner Favoriten. Erst wenn ich daran denke, wie es beim Backen im Haus riecht, habe ich einen grenzenlosen Appetit :)). Ich habe 1 geschrieben und hoffe, 10 oder mehr süße Käserezepte zu erreichen. Dieses Rezept ist sehr einfach zuzubereiten, sodass Sie nur eine größere Fläche dafür benötigen. Sie werden sehen, warum.

  • 1 Päckchen Tortenblätter
  • 500g Kuhkäse
  • 4 Eier
  • 8 Esslöffel Zucker
  • 1 Teelöffel rumfrei
  • 150g Rosinen
  • Zitronenschale,
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • geschmolzene Butter zum Einfetten

Lassen Sie die Blätter bei Zimmertemperatur auftauen. Käse, Eier, Zucker, Essenz, Zitronenschale in eine Schüssel geben und gut vermischen. Rosinen dazugeben.

Auf dem Tisch verteilen wir eine Aluminiumfolie, dann legen wir ein Stück Kuchen, wir fetten es mit geschmolzener Butter oder Margarine ein, dann legen wir das andere Blatt nur über die Hälfte des ersten darauf. Wir machen so weiter bis zum Ende der Tabelle. Meins ist ziemlich lang :).

Die Käsemischung über die Bleche geben und vorsichtig rollen.

Am Ende rollen wir spiralförmig und legen den Kuchen in das Tablett. Mit zerlassener Butter einfetten und 35 Minuten bei geeigneter Hitze im vorgeheizten Backofen backen.

Wenn Sie es nicht verkomplizieren möchten, können Sie 4-5 Blätter gefetteten Kuchen in das Blech legen, dann den Käse und dann noch 4-5 Blätter darauf. Ich denke, das gleiche kommt mit Sicherheit heraus :).

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Bauernkuchen auf einem Tablett mit Telemea und Dill

Bauernkuchen auf einem Tablett mit Telemea und Dill. Wie mache ich traditionelle Tortenblätter? Gestreckter und gedrehter Kuchen mit einem dünnen Blatt, gefüllt mit Telemea oder anderem Käse: Urda, Feta, Kuhkäse, Blasebalg. Wie breitet man dünne Blätter für Kuchen aus?

ich mache das oft Bauernkuchen auf dem Tablett (auch gestreckter, verdrehter, verdrehter oder verdrehter Kuchen genannt) weil es sehr gut ist und ich nicht lange brauche. Es scheint komplizierter zu sein, als es wirklich ist. Ich mag auch die süße Variante mit Hüttenkäse und Rosinen, Äpfeln oder Kürbis und sogar Mohn oder Walnüssen. In der salzigen Version machen sie die Füllung mit Telemea-Käse, Balg, Urda oder Kuhkäse, gewürzt mit Salz und aromatischen Kräutern.

Haben Sie keine Angst vor dünnen Teigblättern, denn er ist recht einfach zuzubereiten. Viel leichter als die Yufka-Blätter, die ich gemacht habe Türkisches Baclava mit Nüssen & # 8211 Rezept hier.

Sie können auch Pastete mit Kuh- und Rosinenkäse & # 8211 Sweet Peasant Spread Pie machen (Rezept hier).

Aus diesen Mengen ergeben sich 2 Schalen Bauernkuchen auf einem Tablett mit Telemea und Dill, also zwei Rollen genau wie auf dem Bild.


Kuchen mit süßem Käse einfaches Rezept & #8211 Video

Kuchen mit süßem Käse einfaches Rezept & # 8211 Video. Kuchen mit Hüttenkäse und Rosinen, Schritt-für-Schritt-Videorezept. Kuchen mit süßem Käse und zarten Teigblättern. Frische Blätter für Kuchen und Torte, Videorezept.

Es gibt nur wenige Süßigkeiten, die mich so schöne Kindheitserinnerungen wieder aufleben lassen, wie dieser Kuchen mit süßem Käse und Rosinen. Ihr süßer Duft, mit einem Hauch von Vanille und Zitronenschale, lässt mich mit den Augen meiner Gedanken meine Großmutter wiedersehen, die in der Küche arbeitet und zufrieden lächelt, mit dem Gefühl einer gelungenen Sache. Während dieser Zeit beobachtete ich mit vor Staunen und Lust geweiteten Augen jede seiner Bewegungen, vom Abwiegen der Zutaten bis zu dem Moment, als endlich der goldbraune Käsekuchen aus dem Ofen kam.

Dieser süße Käsekuchen ist der einfachste und einer der besten, er backt einfach alles gleichzeitig, zarte Blätter (und wie zart!) und aromatisierte Füllung. Die Idee, diesen Kuchen über das gerade zu Ende gegangene Wochenende zu backen, stammte von meinem Mann. Er war es, dessen Verbindung mit der fernen Zeit seiner Kindheit plötzlich wieder geweckt wurde. Es brauchte nicht viel Beharren, um ihnen zu gefallen, denn ich mag Käsekuchen auch sehr, wie die drei zuvor veröffentlichten Rezepte zeigen. Ein Klick auf eines der Bilder führt Sie zu diesem Rezept.

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Für den zarten Teig, aus dem ich die Blätter für diesen süßen Käsekuchen gemacht habe, habe ich angefangen mein Rezept für zarte Croissants, deren Teig mir schon gezeigt hatte, dass er so zerbrechlich wie möglich ist. Ich habe das Rezept so angepasst, dass auf der Zutatenliste des heutigen Kuchens Butter erscheint, nicht Osânza, und ich sage stolz, dass ich einige außergewöhnliche Blätter geschafft habe, die ich von nun an viele, viele Male in verschiedenen anderen verwenden werde Ansätze.

Ich habe dir ein einfaches Rezept für Hüttenkäsekuchen versprochen und du wirst sehen, es wird so. Es ist nicht nur einfach, dem Rezept zu folgen und der Kuchen selbst ist köstlich, ohne besonderes Manöver, sondern für seine Präsentation haben wir einen neuen "Film", das Videorezept, gemacht, das Sie sofort nach der Zutatenliste haben können, die Sie noch haben die Schritte Vorbereitung im Textformat, druckbar. Viel Glück damit!


Wie man Weizenkäse in Tortenblättern zubereitet

Trigons sind so einfach zuzubereiten wie jeder Käsekuchen, nur die Art und Weise, wie er verpackt wird, ist anders. Sie sind ein relativ diätetisches Dessert, wenn Sie fettarmen Hüttenkäse verwenden.

Der Käse, den ich verwendet habe, hatte 8% Fett und ich habe ziemlich viel Zucker, nur 40 Gramm, in eine Weizenschale gegeben. Komm schon, es ist nicht schlecht! Wenn Sie sie süßer haben möchten, müssen Sie die letzte Menge an Zutaten ergänzen.

Eine wichtige Klarstellung: Geben Sie keinen Zucker in die Mischung aus Käse und Eiern weil es den Käse verflüssigt, besonders wenn es ein schwächerer Käse ist. Geben Sie den Zucker direkt auf die Tortenblätter, kurz bevor Sie den Weizen verpacken, und er wird sehr gut.


In Käseplatten gerollt (1) - Rezepte

Der Teig wird nach einem sehr einfachen und schnellen Rezept zubereitet, das Bild gehört mir nicht.

Zutaten:
1kg Mehl
1/2 Glas Öl (200 ml Glas)
2 Eier
etwa 2 Teelöffel Salz
ca. 400-450 warmes Wasser

Teig streuen Öl

Schafskäse oder
leicht gesalzener Hüttenkäse ohne Ei.
marar (optional)
Frühlingszwiebel (wahlweise)

1. um einen Teig zu erhalten, der sich sehr gut dehnt und nicht bricht - DIE ZUTATEN SOLLTEN AUF RAUMTEMPERATUR GEBRACHT WERDEN, UND DER TEIG SOLLTE LANGE KENNT UND GENUG ZERSTÖRT WERDEN.

Das Mehl in eine größere Schüssel sieben, das Öl zum Mehl geben und zwischen den Fingern zwischen den Handflächen kneten. In warmem Wasser Eier und Salz hinzufügen und alles gut mischen, Eier nicht schlagen. Machen Sie ein Loch in die Mitte des Mehls und gießen Sie die Mischung nach und nach ein.Kneten Sie den Teig, bis er nicht mehr an Ihren Händen klebt und sich glatt und weich anfühlt - ca. 15 Minuten.

Den Teig mit einem Leinentuch abdecken und abkühlen lassen. Die Mindestbackzeit des Teiges beträgt 1 Std. Je länger, desto besser, aber nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank lagern.

Wenn Sie später mit dem Teig arbeiten möchten, wickeln Sie ihn in eine Polyethylenfolie für die Küche ein und lagern Sie ihn im Kühlschrank. Bevor Sie mit dem Teig arbeiten, muss er auf Raumtemperatur gebracht werden. Nur dann werden Sie problemlos mit ihm arbeiten.

Um einen Kreisel vorzubereiten, benötigen Sie eine größere Fläche, also einen größeren Tisch, und eine Tischdecke aus Leinen oder Baumwolle. Aus diesem Teig bekommt man 2 Brötchen mit Füllung.

Fetten Sie den Tisch mit der Hand mit geruchlosem Öl ein.

Der Teig ist in 2 Teile geteilt. Etwas mit dem Citor oder Facalet bestreichen und erneut 5-10 Minuten ruhen lassen.

Danach fetten Sie Ihre warmen Hände, NICHT KALT, mit Öl ein, ERHALTEN SIE EIN STÜCK TEIG IN IHRE HÄNDE, FÄUSSTE, NICHT IN DIE PALMEN. DIE FÄUSSTE MÜSSEN IN DER MITTE DES TEIGKREISES SEIN. Wenn Sie sich mit den Fäusten drehen und den Teig strecken, werden Sie feststellen, wie leicht sich die Mitte des Teigs dehnt und sich IN WENiger ZEIT bis zu den Ellbogen ausbreitet. REGELN SIE SICH NICHT AUF, WENN SIE SEHEN, DASS DER TEIGRAND DICK BLEIBT, LIEGEN SIE SEHR LEICHT AUF DEM TISCH. DIE MAIN, UM DIE MITTE ZU STRETZEN.

MANCHMAL WERDEN SIE BEOBACHTEN, DASS ER GUT GESTARTET HAT UND SICH MIT GROSSER SORGFÄLTIGKEIT AUF DEM TISCH ORDNET, WEIL DER TEIGRAND VON HAND BEWEGT. SIE WERDEN BEOBACHTEN, WIE EINFACH UND ERFREULICH ER IST. DIESES DOPPEL bricht NIEMALS, WENN ES LANGE GUT GETÖTET WIRD UND AUF RAUMTEMPERATUR GEBRACHT WIRD.

Arbeiten Sie mit dem Teig über die Tischdecke.Irgendwo wird die erhaltene Größe 60 x 80 cm sein, aber es kann auch noch größer sein, je nachdem, wie dünn Sie den Teig verteilen.

Um zu spüren, wie angenehm und leicht sich der Teig zu verteilen ist, ein kleines Stück Teig abschneiden, mit einem Sieb verteilen, mit etwas Öl einfetten und mit den Fäusten damit arbeiten, um diese Dehnung dieses Teigs zu spüren .

Danach mit Hilfe einer Zahnbürste die gesamte Oberfläche des Teigs mit zerlassener Butter oder Öl einfetten, zuvor mit Zwiebeln angebraten, die Zwiebel mit Hilfe eines kleinen Siebs oder halb Butter und halb Öl aufgehen lassen.

Danach auf dem eingefetteten Teig SCHAFSKÄSE, der mit einer Reibe gegeben wird, oder EIN WENIG GEsalzener Kuhkäse verteilen.Es wird empfohlen, nicht zu viel Füllung zu geben, da dies den Teig gefriert und der Blatteffekt nicht erhalten wird. Bei einer Länge und Breite von 15-20 cm wird kein Käse hinzugefügt. Es steigt an einem Ende vom Tisch und der Teig wird nach und nach zu einem großen Spinnrad aufgerollt.

Die Teigränder werden sorgfältig von Hand verklebt und spiralförmig ausgerollt, ebenso mit einem weiteren Teigstück. Auf dem mit Öl eingefetteten Backblech vorsichtig anrichten und mit einem Eigelb gut verrührt mit einem Esslöffel warmem Wasser einfetten.

Das Blech in den vorgeheizten Backofen bei 200 °C stellen und 45 Minuten backen. Nach 20 Minuten sinkt die Temperatur auf 180 °C. Das Blech aus dem Ofen nehmen und etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Invartita se taie cu un cutit foarte ascutit si cu mare atentie , deoarece este pericol de a se lasa coptura.

La gust invartita este saratica cu o pojgita de aluat crocant, si in un miez in foi saratel , si molcut. Este deosebit de gustoasa si se prepara foarte repede si foarte usor.


Ingrediente

  • 480 g faina
  • 240 ml apa
  • 8 linguri de ulei
  • 2 linguri de otet
  • o jumatate de lingurita sare
  • Umplutura
  • 900 g branza dulce (ricotta/urda bine scursa)
  • 200 g zahar
  • 4 oua
  • vanilie (1 lingurita extract/seminte sau esenta)
  • coaja de lamaie (o llingurita )
  • putina sare
  • Pentru uns si decor
  • 100 ml lapte
  • 2-3 linguri de zahar (optional)