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Fettbohnen für den Winter

Fettbohnen für den Winter


Von der mit den großen Beeren bekam ich mehrere dicke Bohnen, noch roh und machte mich an die Arbeit.
Ich möchte euch erzählen, wie ich die fetten Bohnen für den Winter lege: in den Gefrierschrank!
Aber es muss roh sein, nicht trocken! Fette und farbige Bohnen eignen sich besser zum Segeln und weiße Bohnen für Suppen.
Es kocht viel schneller als das trockene und ich habe es immer zur Hand.

  • rohe Bohnen (oder Bohnenschoten)

Portionen: -

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Fettbohnen für den Winter:

Wickeln Sie die Schoten aus und entfernen Sie die Bohnen. Wenn alle Schoten geöffnet sind, packen wir die Bohnen in Tüten und berechnen, wie viel wir für eine Portion Essen brauchen würden. Wir lagern sie im Gefrierschrank!


Fettgras, ein einfaches Unkraut mit beeindruckenden gesundheitlichen Vorteilen

Pflanze sie sind nährstoffpflanzen. Gekonnt und konsequent eingesetzt, können Pflanzen alle teuren Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel erfolgreich ersetzen. Wenn Sie beispielsweise Nahrungsergänzungsmittel mit Fischöl, Omega-3-Öl, Leinsamenöl oder Antidepressiva einnehmen, können Sie sie alle durch fettiges Gras ersetzen und Sie werden sich einer besseren Gesundheit erfreuen und zusätzlich viel Geld sparen.

Fettgras (Portulaca oleracea) oder Fett, Schweinepita, ist eine spontane Pflanze (ein Unkraut), die häufig unter landwirtschaftlichen Nutzpflanzen vorkommt. Im Supermarkt oder Reformhaus findet man es (zumindest im Moment) nicht, man findet es nur im Sommer in freier Wildbahn, was überhaupt nicht schwer ist. Auf dem Land findet man es in den Gärten. In der Stadt können Sie es zwischen den Grünflächen und Blumenständen suchen.

Mit seinen dicken, saftigen und kriechenden Stängeln und fleischigen grünen Blättern sieht das Fettgras eher wie eine Sukkulente aus, nicht wie eine winterharte einjährige Pflanze, deren Samen lange, kalte Winter problemlos überstehen. Das fette Gras wird geerntet, indem man die weichen Spitzen abschneidet - die je nach Pflanzengröße 2,5 cm oder 20 cm lang sein können.

Das fette Gras wird roh gegessen, mit Olivenöl und Essig gewürzt, in etwas Butter angebraten oder zu Salaten und Suppen hinzugefügt. Versuchen Sie fettiges Gras in Essig oder Gazpacho - siehe Netze unten.

Pflanzenexperten sagen, dass das Gras bis zu 4.000 ppm Alpha-Linolsäure Omega-3 (ALA) enthält, was bedeutet, dass eine 100-Gramm-Portion 400 mg ALA enthält. Hühner, die mit fettem Gras gefüttert werden, produzieren Eier, die bis zu 20-mal mehr Omega-3-Fettsäuren enthalten als normale Eier. Fettgras ist eine schmackhaftere, sicherere und effektivere Quelle für Omega-3 als Nahrungsergänzungsmittel. Um seine Assimilation zu erhöhen, kann das fettige Gras mit Walnussöl verzehrt werden.

Fettgras ist eine Pflanze, die bekämpft Depressionen. Sie ist eine der fünf Pflanzen – neben Salat, Amaranthblättern, Wildspinat und Brunnenkresse – mit dem reichsten Gehalt an Antidepressiva. Es ist auch eine hervorragende Quelle für Kalzium, Magnesium, Kalium, Phenylalanin und Tryptophan, die alle für ihre Fähigkeit bekannt sind, die Wirkung von Beruhigungsmitteln im Gehirn zu lindern.

Das fette Gras ist voller Nährstoffe. Eine Portion als Tasse enthält den Tagesbedarf von Vitamin Eund erhebliche Mengen an Vitamin C und Provitamin A.. Fettiges Gras ist auch eine der besten Quellen für Magnesium. Eine Tasse liefert den Mindestbedarf von 450 mg. Magnesiummangel wird mit Diabetes, Migräne, Osteoporose, Bluthochdruck und Asthma in Verbindung gebracht.

Eine Tasse frisches Gras liefert Fisch 2000 mg Calcium und 8000 mg Kalium. Frauen, die Kalziumpräparate einnehmen, stärken ihre Knochen auf diese Weise nicht zu sehr. Frauen, die kalziumreiche Lebensmittel zu sich nehmen – Brennnessel, Gras, Sesam – haben flexible, bruchfeste Knochen.

Die Grassamen wurden in Höhlen in Griechenland entdeckt, die vor 16.000 Jahren bewohnt wurden.

Gibt es genügend Gründe, dieses Supergras zu konsumieren? Vergessen Sie jedoch nicht, dass Pflanzen keine Medikamente sind und sich nicht so verhalten. Pflanzen nähren, stärken und tonisieren. Ihre Wirkung ist tiefgreifend und nachhaltig, aber sie braucht einige Zeit, um sichtbar zu werden.

Fettgras ist ein Lebensmittel, daher kann es sicher und parallel zur Einnahme von Medikamenten verzehrt werden. Wenn die Auswirkungen sichtbar werden, können Sie mit Zustimmung Ihres Arztes die Menge und Anzahl der Medikamente und Nahrungsergänzungsmittel, die Sie einnehmen, schrittweise reduzieren.

Gazpacho mit fettem Gras

Vorbereitungszeit: eine Stunde (einschließlich der Zeit, die zum Ernten der Pflanzen benötigt wird).

Dieses Rezept kann im Spätsommer zubereitet werden. Es sieht aus wie eine Konfettiplatte dank grünem Basilikum, weißer Gurke, orangen und roten Tomaten und Shiso-Blättern. Es ist ein Gericht für jeden Geschmack, auch für Kinder, da es auf Zwiebeln, Knoblauch und jegliche Art von Pfeffer verzichtet.

Schneiden Sie reife, saftige Tomaten (vorzugsweise halb rote Tomaten und halb orangefarbene Tomaten) in Würfel, etwa 6 Tassen. Tomaten mit dem von ihnen zurückgelassenen Saft werden in eine große Salatschüssel gegeben. Einen Kürbis schälen, reiben und in Würfel schneiden und etwa 4 Tassen Tomaten hineinlegen. 1 Esslöffel Meersalz hinzufügen. Gut mischen, abdecken und einige Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Vor dem Servieren 4 Tassen fettes Gras (weiche Spitzen), etwa 20 frische Basilikumblätter und 10 frische Shiso-Blätter (entlang des Blattes in der Größe eines "Schluckes" geschnitten), 2-3 Teelöffel Knoblauchgranulat, 2 Esslöffel Zitronensaft und 1/2 Tasse natives Olivenöl extra. Es passt das Salz nach Geschmack an.

Fettgras in Essig

Vorbereitungszeit: 15 Minuten (einschließlich der Zeit, die zum Ernten der Pflanzen benötigt wird).

Zubereitungsart: Verwenden Sie ein Glas mit einem Plastikdeckel oder einen Behälter mit breiterer Öffnung. Füllen Sie den Behälter mit frischem Fettgras und schneiden Sie es in 5 cm große Stücke, wobei Sie etwas Platz im Glas lassen. Füllen Sie das Glas oder die Flasche mit Apfelessig bei Raumtemperatur, so dass die Pflanzen gut bedeckt sind, und setzen Sie dann den Plastikdeckel auf (Metalldeckel fangen Rost an, daher werden Plastikdeckel empfohlen). Setzen Sie ein Datumsetikett ein. Es ist in sechs Wochen konsumfertig, kann aber bis zu einem Jahr halten.

Verzehrempfehlung: Sie können als solche verzehrt werden oder als Beilage zu gekochtem grünem Gemüse, Bohnen oder in Salaten für ein besonderes Aroma und eine reichhaltige Mineralstoffaufnahme verwendet werden.

Verwendete Quelle: http://www.susunweed.com/Article_Joy-of-Purslane.htm

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Zubereitung von Bab Gulyas:

Bevor wir mit der Arbeit beginnen, denken Sie daran, dass die oben genannten Zutaten plus ein paar gute Liter Wasser etwa 8-9 Liter Suppe ergeben. Wenn Sie das Rezept also in einer kleineren Menge zubereiten möchten, passen Sie die Mengen der Zutaten wie an benötigt. Ihr.

1. Die Bohnen in kaltem Wasser waschen und in kaltem Wasser vom Vorabend einweichen.

2. Rauchen, wenn es sehr salzig ist, ist es gut, es abends über Nacht in kaltes Wasser zu legen. Ich habe ein großes rohes Schweinekotelett und etwa 1 Kilogramm geräucherten Schinken verwendet, in Würfel geschnitten.

3. Zwiebeln schälen, waschen und fein hacken. Das Öl in einem Topf der richtigen Größe erhitzen (ich habe den gusseisernen Wasserkocher benutzt und einen schönen Herbsttag genutzt, um draußen zu kochen) und die Zwiebel und 1 Teelöffel Salz hinzufügen. Die Zwiebel weich kochen.

4. Nachdem die Zwiebel weich ist, die Paprikawürfel zusammen mit dem zerdrückten Knoblauch in den Topf geben.

5. Bereiten Sie 1-2 Liter heißes Wasser vor, das Sie zur Hand haben.

6. Den gemahlenen Kreuzkümmel in den Kessel geben, mischen und 1 Minute kochen lassen, um seinen Geschmack zu entwickeln (zum Vergrößern auf das Bild unten klicken).

7. Den süßen Paprika dazugeben, kurz umrühren und nach wenigen Sekunden das Wasser in den Kessel gießen, denn der Paprika brennt leicht an und verändert seinen Geschmack.

8. Das gesamte Fleisch und die Lorbeerblätter dazugeben und mit heißem Wasser auffüllen, damit das Fleisch genug Flüssigkeit zum Kochen hat. Mit Pfeffer und Salz würzen, aber es ist gut, mit Salz geizig zu sein, da das Räucherfleisch normalerweise ziemlich salzig ist und beim Kochen auch den Saft salzt. Wenn Sie Tomaten verwenden, reinigen Sie die Haut, hacken Sie sie fein und geben Sie sie jetzt in den Topf, wenn Sie Brühe verwenden, können Sie sie später hinzufügen. Achten Sie darauf, den Topf zu überwachen und bei Bedarf heißes Wasser hinzuzufügen, wenn es verdunstet.

9. Die eingeweichten Bohnen kommen etwas später hinzu, ich habe Bohnen mit großen und butterartigen Bohnen verwendet, die nicht sehr hart kochen, dazu wurde sie eingeweicht und ich habe sie kurz überbrüht, dann habe ich sie abgetropft und gespült (Brühen reduzieren von & #8222 Nebenwirkungen & #8221, du weißt schon: P). Wenn Sie Bohnen verwenden, die Sie besser kennen, können Sie diese nach dem Kochen des Fleisches hinzufügen. Ich fügte die Bohnen hinzu, als der Ciolan halb gekocht war.

10. Wenn das Fleisch weich ist und Sie sehen, dass es dazu neigt, vom Knochen zu fallen, nehmen Sie den Strunk vorsichtig aus dem Topf und lassen Sie ihn abkühlen. Geben Sie das gesamte gehackte Wurzelgemüse in geeigneten Würfeln in den Topf, geben Sie bei Bedarf mehr heißes Wasser hinzu, wenn Sie Brühe verwenden, ist es jetzt an der Zeit, es hinzuzufügen. Köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

11. Der Knochen wird entbeint und das Fleisch in die richtige Größe geschnitten (das Essen wird mit einem Löffel gegessen, praktisch jedes Stück des Tellers muss in den Löffel passen) und wieder in den Topf gegeben.

12. Optional können Sie einige Knödel zubereiten: Kneten Sie schnell einen Teig wie Nudeln, aber weicher, aus 75-80 Gramm Mehl, 1 Prise Salz und 1 Ei. Brechen Sie die Stücke aus diesem Teig so weit wie möglich zwischen den Regalen und dem Zeiger und werfen Sie sie in den Topf. Die Knödel 4-5 Minuten kochen und die Bab Gulyas sind fertig.

Passen Sie am Ende den Geschmack von Salz und Pfeffer nach Belieben an.

Den Topf (oder den Wasserkocher) vom Herd nehmen, die grüne Petersilie waschen und fein hacken, dann über die Bab Gulyas streuen.

Heiß servieren, mit hausgemachtem Brot und scharfen oder eingelegten Peperoni nach Belieben.


22 Kommentare zu & bdquoGebürstete Bohnen & rdquo

Das sieht großartig aus!
Normalerweise gebe ich es in die Küchenmaschine und füge eine Tasse Öl und Knoblauchsauce hinzu, und ich füge die gehärtete Zwiebel hinzu. Gut, gut. Herzlichen Glückwunsch

Roxana danke, ich sage, sie ist viel gesünder wie du, ohne etwas durchgebratenes :)

Es war mit sauren Gurken geschmückt, nicht wahr?

Mmmm & # 8230 du sagst nur etwas, dass ich ein anderes Rezept mit Bohnen habe (Bohneneintopf) und da habe ich mit Gurken posiert, ich habe gesagt, ich soll mich nicht wiederholen :) Ich hatte nirgendwo, um Sauerkraut in eine solche Schüssel zu geben & # 8230am stellte sich genau das. Ich hoffe, du probierst das Rezept aus, denn es ist sehr gut! Ich wünsche dir einen schönen Tag :)

Ich mache so etwas, aber aus Kichererbsen und Sesampaste, bestreue es mit Paprika zur Dekoration und garniere es mit Gurken, aber nicht aus dem Handel, mit diesem infizierten Essig, aber zu Hause mit Salzlake gemacht.Ich habe ein arabisches Rezept mit Lamm, Reis und joghurt, ich möchte es Ihnen zum Probieren und schließlich zur Veröffentlichung geben, erfährt es von einem arabischen Freund, aber seien Sie vorsichtig, nach der ersten Portion sind 2-3 Portionen erforderlich. Sagen Sie mir, ob ich es Ihnen schicken soll. Eine köstliche Woche steht bevor! :)

Klar, schickt mir das Rezept & #8230 Ich hoffe ihr braucht nicht ein paar Gewürze die bei uns nicht zu finden sind :)

Nur Kiefernknospen, aber die gibt es in arabischen Geschäften oder manchmal auf dem Markt. Aber es funktioniert ohne Sinn. Hast du eine E-Mail-Adresse?

Uff, wenn du weißt, wie sehr ich nach Kiefernknospen suche & # 8230am einen Laden mit arabischen Besonderheiten schaue ich dort nach..die E-Mail-Adresse ist [email protected]

Kiefernknospen findet man in Metro, dem Gemüse-Obst-Viertel, wo die Trockenfrüchte sind.

Ich habe deine Bohnenversion ausprobiert, sie ist sehr lecker geworden & # 8230Ich habe nach Rezepten mit grünen Bohnen gesucht, aber & # 8230: (& # 8230 habe ich nicht gefunden & # 8230

hallo amalia!
& # 8230 bin mit einer Frage zurückgekommen? & # 8230
Ich möchte morgen auch Rubbed Beans machen, ich lebe nur in London und kann hier nicht viele Bohnen finden, nur der Badog ist fertig zum Kochen. und so weiter
Ich werde dein Rezept berücksichtigen.
Ich danke Ihnen sehr für Ihre Antwort.
Einen schönen Tag noch!

Natürlich funktioniert es & # 8230 normalerweise hat es nicht das Aroma von zu Hause, aber zumindest wird man das Kochen los :)). Sie zerkleinern es im Mixer, ich denke, Sie können es bei den Schalen lassen. Schreiben Sie mir, wie es geworden ist! Spor!

Ich bin wieder in Amalaia!
Ich habe gerade mit den Bohnen fertig und es stellte sich als gut heraus & # 8230in in der Tat hat es nicht den Geschmack und das Aroma von zu Hause, aber es ist gut.
Jetzt kommt ihr Mann nach Hause und gibt ihm ein Urteil :)) Wir servieren es mit Wurst und Speck :)) miamii :)
Morgen mache ich ein Huhn auf der Flasche & #8230
ms viel für das rezept: *
Ein schönes Wochenende wünsche ich ihnen!

Loredana wird hoffentlich nach seinem Geschmack sein, zusammen mit der Wurst und dem Speck geht es gut! Dich küssen!

Amalia Ich bin mit einer kleinen Retusche zurückgekommen :))
Ich habe eine Beziehung zu meiner Großmutter und sie hat mir ein kleines Geheimnis verraten, damit wir sie so nennen können: P
ein gewisser & # 8222sos & # 8222 die Zwiebel in etwas Öl anbraten und etwas Paprika dazugeben und beim Servieren über die Bohnen geben!
mein Mann mag es sehr gerne serviert :) weil er Kraniche mit Saucen aaa sehr mag und nicht zu vergessen das Fleisch, nach dem er tot ist :)))

Ich kenne diese Saucenversion auch, aber ich mag keine Röstzwiebeln obenauf (und das ist so ungesund), also füge ich die Bohnen in die Sauce und mische sie :).

Loredana und ich leben in London und wenn Sie trockene weiße Bohnen kaufen möchten, finden Sie diese auch in Tesco und sogar in arabischen oder türkischen Geschäften. Ich benutze es die ganze Zeit und es ist wie zu Hause.

Sehr gut!
Ich habe dieses Rezept auch ausprobiert, mit kleinen Anpassungen, da ich keinen Koriander hatte, aber ich habe es auf die Einkaufsliste gesetzt!
Ich koche fast täglich und versuche, möglichst abwechslungsreiche Rezepte zuzubereiten. Natürlich sind einige der Gerichte klassisch und jedem bekannt, aber manchmal kann eine hinzugefügte Würze oder eine Innovation in der Rezeptur den grundlegenden Geschmack verändern. Zumindest habe ich nicht das Gefühl, immer das Gleiche zu essen.
Also nochmals vielen Dank Amalia !!

Ein Vorschlag für Zwiebeln wäre, nur einen Esslöffel Öl hinzuzugeben, Zwiebeln, Paprika, Salz, Pfeffer usw. hinzuzufügen, eine Minute ruhen zu lassen und dann einige Esslöffel Wasser hinzuzugeben. Auf diese Weise bekommt es einen sehr guten Geschmack, es wird genau so weich, wie es soll und Sie können es darauf legen, da es nicht im Fett aufschwimmt.

Küsse und schönen Sonntag!

Dany sehr gute Idee mit Zwiebeln, viele meiner Kollegen machen das & # 8230 beherzigen die Ratschläge und beim nächsten Mal wende ich sie an!

Amalia, ich habe eine kurze Frage: Kann es mit roten Bohnen zubereitet werden? Ich weiß nicht, ob diese Bohne so heißt, aber sie ist rotbraun
Koriander gibt es hier, wo ich wohne, nicht, also gibt es einen Vorschlag für Gewürze, um ihn zu ersetzen? ansonsten hast du einen bestialischen Blog :) Ich habe die meisten deiner Rezepte gekocht, sie sind köstlich! danke und macht weiter so tolle arbeit, ihr helft uns sehr

Angie Ich denke, es kann mit jeder Art von Bohnen gemacht werden & # 8230 für Koriander, wenn Sie keinen haben, können Sie ein wenig Thymian in kein Problem stecken. Wenn Sie keinen Thymian haben, dann ist es das :). Küss dich und steigere dein Kochen!

seit ich Koriander entdeckt habe, mache ich keine Bohnen ohne ihn, das gibt ihm einen besonderen Geschmack.


Wie man grüne Bohnen einfriert

Zuallererst muss man wissen, dass es sehr gut ist, es einzufrieren, sobald man es kauft oder aus dem Garten pflücken, je frischer es ist, desto zarter und schmackhafter ist es.

Die Schoten gut waschen, nur das vom Stiel erfasste Ende abbrechen und in der Zwischenzeit das Wasser aufkochen.

Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Schoten hinzu und lassen Sie es, sobald das Wasser wieder zu kochen beginnt, maximal 3 Minuten ruhen.

Bereiten Sie eine große Schüssel mit Wasser vor, in die Sie Eiswürfel geben, und geben Sie die gerösteten Bohnen in die Schüssel. Die Abkühlung erfolgt schnell und die Bohnen haben eine schöne Farbe.

Nach dem vollständigen Abkühlen durch ein Sieb nehmen und gut abtropfen lassen.

Dann auf Küchentüchern verteilen.

Es ist wichtig, das Wasser so gut wie möglich abzulassen, damit sie beim Einfrieren nicht zu sehr zusammenkleben.

Legen Sie sie in Tüten oder Pfannen.

Hier lege ich ganze, vor allem für Dichtungen.

Und Scherben für verschiedene Gerichte.

Vergessen Sie nicht, die Beutel zu beschriften, drücken Sie sie dann leicht an und legen Sie sie in den Gefrierschrank. Viel Glück damit!

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WINTERFERIEN Was sind die notwendigen Zutaten

WINTERFERIEN Hier die notwendigen Zutaten: 2,5 Kilogramm Schweineinnereien (Leber, Nieren, Milz, Herz) 250 Gramm Schweinefett 700 Gramm weiße Zwiebeln 1 große Tasse Reis 4 Lorbeerblätter 1 geputzte Knoblauchzehe 1 Esslöffel geriebene Muskatnuss gemahlen 1 Esslöffel geriebener Piment gerieben 100 Gramm Schmalz gut gewaschen gewaschen schwarzer Pfeffer Salz gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Esslöffel Pfefferkörner.

WINTERFERIEN Zubereitungsart:

WINTERFERIEN 1. Waschen Sie zunächst alle Eingeweide gründlich mit viel kaltem Wasser.

WINTERFERIEN 2. Kochen Sie einen großen Topf, in den Sie die Lorbeerblätter, 2-3 Esslöffel Salz, Knoblauchzehen und einen Esslöffel Pfefferkörner geben. Dann werden die Schweineorgane und das Fleisch gekocht, alles in große Stücke geschnitten. Sie müssen bei schwacher Hitze gekocht werden.

WINTERFERIEN 3. Nach dem Kochen bis zum Durchdringen sollten die Organe aus dem Topf genommen und abkühlen gelassen werden. Der Saft wird jedoch warm gehalten.

WINTERFERIEN 4. Der Reis sollte in kaltem Wasser gewaschen und in zwei Esslöffeln Schmalz gebräunt werden, bis er glasig wird. Dann mit zweieinhalb Tassen Saft ablöschen, in dem er das Fleisch gekocht hat. Den Reis zum Kochen bringen, dann ein kleines Feuer machen und mit einem Deckel abgedeckt weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Schluss komplett abkühlen lassen.


Gesamtzeit10 Minuten Serves2My TypeFleischflecken, ChoppedFleischdiätGlutenfrei4 Unzen Rinderwolle, gekocht und gehackt4 Unzen geräucherter, gehackter Homon2 gekochte Eier, zerkleinert & # 1886 Tasse Br & # 226

Gesamtzeit35 MinutenLeistungen8–10Mein TypGlutenfrei, Glutenfrei, Hauptgerichte, Fleisch und Eintöpfe, Schlampen und Slow Cooker, VegetarischErnährungstypGlutenfrei, Vegetarisch8 Gemüsebecher1 Esslöffel Öl


Grüne Bohnen - 26 Rezepte

Kochrezepte mit grünen Bohnen (Pasta). Ausgezeichnet für den Winter (gefroren), zum Fasten und sogar für Babys.

Erbsenbohnen werden in verschiedenen Gerichten verwendet, da sie saftig und fleischig sind, werden sie auch zur Zubereitung von Konserven verwendet. Bohnenschoten sie haben einen hohen Nährwert und einen hohen Gehalt an Mineralien und Vitaminen. Eine Bohnensuppe oder Suppe hat eine größere Konsistenz, wenn sie ganz gekocht wird. Durch das Schneiden in Stücke werden die grünen Bohnen einer stärkeren Wasserdurchdringung ausgesetzt und nehmen während des Kochens eine größere Menge an Vitaminen auf. Ganze gekochte Bohnenschoten verlieren bei der Verarbeitung nur 20-25% ihrer Vitamine, während gehackte Bohnen beim Kochen bis zu 50-60% verlieren.

Um seine grüne Farbe zu erhalten, wird die Bohnenschote in einer Schüssel mit Deckel gekocht, in die eine Messerspitze Backpulver gelegt wird.


Zutaten Hausgemachte Savarin von Simona Callas

►Für Donuts

  • 300 g Mehl
  • 15 g frische Hefe
  • 1 Esslöffel Zucker
  • 125 ml warme Milch
  • 1 oder www.simonacallas.com
  • eine Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
  • ein bisschen Öl

►Für Sirup

  • 2 Liter Wasser www.simonacallas.com
  • 600 g Zucker
  • 100 ml brauner Rum (oder 1 Esslöffel Rumessenz)

►Zur Dekoration

  • 100 g rote Marmelade (Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren)
  • 600 g Schlagsahne und gesüßt www.simonacallas.com


Griechischer Snack für den Winter & # 8211 gesund und nahrhaft, ideal für frostige Tage!

Im Winter ist frisches Gemüse sehr teuer, daher müssen wir im Sommer leckere Konserven zubereiten. Wählen Sie das nützlichste Gemüse, kombinieren Sie es mit Bohnen und Sie erhalten einen köstlichen, gesunden und sehr nahrhaften griechischen Snack. Bohnen sind reich an Proteinen, Ballaststoffen, komplexen Kohlenhydraten, Eisen und Kalium und eignen sich daher für frostige Tage. Dieser Snack gibt Ihnen zusätzliche Vitamine und ein längeres Sättigungsgefühl.

ZUTATEN

& # 8211 1-2 Peperoni (nach Belieben und nach Geschmack)

& # 8211 3 große Knoblauchzehen

& # 8211 1 Teelöffel Essigessenz (70%)

ART DER ZUBEREITUNG

1. Die Bohnen waschen und kochen, bis sie fertig, aber nicht verkocht sind.

2. Schneiden Sie die Zwiebel in halbe oder kleinere Scheiben, Karotten & # 8211 dünne Streifen oder Halbscheiben, braten Sie das Gemüse in Öl goldbraun an.

3. Tomaten in Stücke, Paprika & # 8211 halbrund oder kleiner schneiden.

4. Bohnen und gebratenes Gemüse in einen Topf geben, Tomaten, Paprika, Salz, Zucker und restliches Öl hinzufügen.

5. Das Gemüse zum Kochen bringen und 30 Minuten köcheln lassen.

6. 5 Minuten bevor es fertig ist, fügen Sie die scharfe Paprika (nach Geschmack), den gehackten Knoblauch und die Essigessenz hinzu.

7. Gib den griechischen Snack in sterilisierte Gläser, tackere sie und drehe sie auf den Kopf, bedecke sie mit einer Bettdecke und lasse sie einen Tag ruhen, bis sie vollständig abgekühlt sind.


Video: Tetje Mierendorf über 70 Kilo weniger