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Cornerstone Bar & Grill: Werde bekifft

Cornerstone Bar & Grill: Werde bekifft


In den letzten zwei Wochen war ich zweimal zum Mittagessen im Cornerstone Bar & Grill in der Innenstadt von Roanoke. Ich glaube, ich war jetzt wahrscheinlich fünf oder sechs Mal zum Mittag- oder Abendessen, und mir fällt keine Mahlzeit ein, die ich dort nicht genossen hätte. Wenn man die meisten Leute in Roanoke fragen würde, ob sie von Cornerstone gehört haben, würden sie sagen, dass es eine Bar in der Innenstadt beim City Market Building ist, aber ich glaube nicht, dass sie etwas über das Essen erwähnen würden, geschweige denn über die Tatsache, dass sie serviert werden? überraschend gutes Essen.

Abgesehen von der Tatsache, dass sie eine großartige Lage in der Innenstadt haben, gibt es für Cornerstone nicht viel Atmosphäre. In diesem Sinne ist es nur eine typische Bar. Sie haben jedoch zwei zusätzliche Etagen für Sitzgelegenheiten sowie einige Sitzgelegenheiten im Freien, die sich hervorragend zum Beobachten der Leute in einer der fußgängerfreundlicheren Gegenden der Innenstadt von Roanoke eignen. Außerdem war ich die letzten beiden Male sehr beeindruckt von dem Service. Die Kellnerinnen waren sehr freundlich, überprüften unseren Tisch mehrmals, um zu sehen, ob wir etwas brauchten, und das Essen wurde bei beiden Besuchen schnell serviert. Auch hier die kleinen Dinge, die die Leute wahrscheinlich nicht erwarten würden, wenn sie vorbeifahren.

Ich denke, das Essen bietet eines der besten Mittagsangebote in der Stadt, besonders in der Innenstadt, wo die Preise ständig zu steigen scheinen (hust ... Glühwürmchen ...). Ich habe während meiner letzten beiden Besuche Wraps bestellt und diese werden mit einer Beilage und einem Getränk für 8,00 USD serviert Favorit. Gegrilltes Hühnchen, Basilikum, Tomate, Käse und Balsamico in einem Wrap ist eine wunderbare Kombination. Und entgegen meiner Bestellgewohnheiten bieten sie auch andere Dinge als Chicken Wraps an. Für eine Seite kann ich nichts anderes empfehlen als die Büffelchips mit einer Ranchseite. Es hat den Geschmack einer Cajun-Fry in Form eines Kartoffelchips und ist himmlisch.

In der Innenstadt von Roanoke mangelt es nicht an guten Restaurants und weitere scheinen auf dem Weg zu sein. Cornerstone Bar & Grill scheint eines dieser guten Restaurants zu sein, das unter dem Radar bleibt und das ist für mich in Ordnung. Ich werde es weiterhin genießen, während alle anderen es verpassen.

Weitere Rezensionen finden Sie in meinem Blog: From Ballparks to BBQ.


Rauchige, saftige gegrillte Pfirsiche entdecken

Gegrillte Pfirsiche sind für sich alleine fantastisch, aber auch ein wunderbarer Akzent zu einer Vielzahl von Gerichten.

“Was können wir auftauen? Die Kohlen sind perfekt!”

Dies ist ein Satz, den so ziemlich jeder, der irgendeine Zeit bei uns zu Hause verbracht hat, schon einmal gehört hat. Es ist nicht ungewöhnlich, dass wir nach dem Essen etwas Neues auf den heißen Grill werfen, einfach weil die Kohlen noch die optimale Temperatur haben, um etwas perfekt zu grillen. Außerdem ist es eine großartige Möglichkeit, Mahlzeiten für später in der Woche zuzubereiten.

So fingen wir an, Obst zu grillen, weil es nichts im Gefrierschrank gab, das wir rechtzeitig auftauen konnten. Und die Kohlen waren perfekt!

Sehen Sie, mein Mann Pierre ist ein eingefleischter Holzkohlegrillmeister. Es ist eine seiner Lieblingsbeschäftigungen an einem bestimmten Tag. Er hat sogar schon bei zahlreichen Gelegenheiten (auch außerhalb von Stadien) im strömenden Regen gegrillt und liebt jede Minute. Wir haben auch einen eingebauten Gasgrill, der ideal ist, wenn Sie schnell etwas zubereiten möchten. Aber Sie können den reichen, rauchigen Geschmack von Holzkohle und Holz nicht schlagen. Der Nachteil (oder Vorteil, wenn Sie Pierre fragen) bei der Verwendung von Holzkohle ist, dass es mehr Technik erfordert. Es ist eine Kunstform herauszufinden, wie viel Holzkohle Sie für eine bestimmte Grillaufgabe benötigen, wo Sie die Holzkohle für die gewünschte Wärmeverteilung in die Grube legen und wissen, wann die Holzkohle für die jeweilige Aufgabe bereit ist.

Wir grillen regelmäßig Ananas. Es ist großartig für sich allein, aber auch eine wunderbare Ergänzung zu einem Burger. Tatsächlich kaufe ich fast jedes Mal Ananas, wenn wir Burger grillen möchten. Ehrlich gesagt mögen wir viele Ausstattungen und bieten normalerweise eine ganze Burgerbar mit Tonnen von Optionen an. Wir haben auch viele Bananen gegrillt. Gegrillte Bananen sind ein einfaches und fast sündiges Dessert. Legen Sie einfach eine ungeschälte Banane auf einen heißen Grill, bis sie weich wird und die Haut tiefbraun wird. Dann aufschneiden, mit Zimt, Muskatnuss und Kondensmilch bestreuen und mit einem Löffel ausschöpfen. Yum!

Ich kaufe selten Pfirsiche, deshalb haben wir noch nie versucht, sie zu grillen. Ich hatte erstaunliche Pfirsiche in anderen Teilen des Landes. Aber aus irgendeinem Grund sind die meisten Pfirsiche in meiner verschlafenen kleinen Stadt nicht sehr süß. Aber jetzt kenne ich das Geheimnis, wie man den Zucker aus ihnen herauszieht – stell sie auf den Grill!

Foto: Christi Simoneaux

Wir waren am 4. Juli-Wochenende in unserem Familien-Angelcamp (Heimat unserer DIY-Feuerstelle) und luden unsere Freundin Kim ein, ihre Familie zu einem Picknick mitzubringen. Nachdem alle von gegrilltem Fleisch und leckeren Beilagen satt wurden, hören wir die bekannte Klage von Pierre…”Awe, Mann. Die Kohlen sind perfekt.” Ich hatte an diesem Morgen einen schönen Schafskopf gefangen, den ich am nächsten Tag grillen wollte. Ich hatte gehofft, er würde sich nicht erinnern, denn gegrillter Fisch ist nicht annähernd so gut übrig, und ich war damals viel zu satt, um ihn zu essen. Zum Glück rief Kim aufgeregt, “Oooh, ich hätte es fast vergessen! Ich habe Pfirsiche zum Grillen mitgebracht. Sie sind im Auto.”

Da sie nur ein paar Meilen von uns entfernt wohnt, war ich nicht besonders aufgeregt, da ich wusste, dass sie den gleichen eingeschränkten Zugang zu anständigen Pfirsichen hat wie ich. Aber es hielt Pierre von meinem Schafkopf fern, also funktionierte es für mich. Ich hatte keine Ahnung, was für eine Behandlung ich erwartete.

Die Grillmethode ist einfach. Sie möchten, dass die Grillhitze mittelhoch ist, und das war es auch. Schließlich waren die Kohlen perfekt. Die Pfirsiche halbieren, den Grillrost (oder die Vorderseite des Pfirsichs) leicht einölen, dann die Pfirsiche mit der Fleischseite nach unten für ca. 5 Minuten oder bis das Fruchtfleisch karamellisiert ist, legen. Dann die Pfirsiche wenden und weitere 2 bis 3 Minuten kochen.

Wir haben nicht daran gedacht, die Gruben zu entfernen, aber es schadet nicht. Wir haben nur um sie herum gegessen. Beim nächsten Mal werde ich es aber tun. Es wird definitiv ein nächstes Mal geben, denn diese Pfirsiche waren unglaublich weich und saftig mit einer schwülen Süße, die von einem Hauch von Rauch und Saibling akzentuiert wird. Oh, aber die Geschichte hört hier nicht auf.

Zufällig hat Kim ein brandneues Imkerei-Hobby und brachte das allererste Glas Honig, das von ihren neuen Bienen geerntet wurde, an diesem Morgen gesammelt. Frischer geht es nicht! Sie träufelte leicht frischen Honig über die gegrillten Pfirsiche. Die Aromen haben sich unglaublich gut gepaart. Und der Coup de Gras… ein weiterer Spritzer Woodford Reserve Bourbon für diejenigen, die so geneigt waren (ich war).

Wir hatten viel mehr Pfirsiche, als wir essen konnten, besonders nachdem wir den ganzen Tag geschlemmt hatten. Aber die Reste wurden NICHT verschwendet. Ich nahm sie mit nach Hause, zerhackte sie und füge die gegrillten Leckerbissen die ganze Woche über zu den Mahlzeiten hinzu. Wie ich schnell feststellte, machen gegrillte Pfirsiche einen wunderbaren Akzent zu einer Vielzahl von Gerichten – Salate, Haferflocken, Quinoa, Eis, Schweinefleisch.

Bei meinem nächsten Einkauf zum Lebensmittelgeschäft werde ich mich definitiv mit weiteren Pfirsichen eindecken. Ich habe das Gefühl, dass die Kohlen irgendwann in naher Zukunft perfekt sein werden.

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Die beste Marinade für gegrillte Steak-Fajitas ist eine salzig-würzige Mischung. Der erste Schritt in diesem einfachen Fajita-Rezept ist die Zubereitung der Marinade für das Fleisch. Koriander und Knoblauch hacken und in eine Schüssel geben. Olivenöl, Limettensaft, Sojasauce, Kreuzkümmel und Chiliflocken dazugeben und gut vermischen.


Wie weit sollte ein Grill von Ihrem Haus entfernt sein?

Wie weit sollte ein Grill dann aus Sicherheitsgründen vom Haus entfernt sein? Obwohl jeder Grillhersteller seine eigenen Richtlinien hat, ist der allgemeine Konsens, dass Ihr Grill mindestens 3 Fuß von Hauswänden entfernt sein sollte.

Darüber hinaus sollte Ihr Grill mindestens 3 m von leicht entzündlichen Gegenständen entfernt aufgestellt werden, die durch eine Entzündung Feuer fangen könnten.

Es ist auch erwähnenswert, dass die U.S. Consumer Product Safety Commission (CPSC) Richtlinien hat, die besagen, dass Sie Ihren Grill nicht näher als 3 Meter von Hauswänden oder Abstellgleisen entfernt aufstellen sollten. Diese Anleitung ist sehr konservativ, und die Grillhersteller sind sich einig, dass mindestens 3 Fuß sicher sind.

Wie weit sollte ein Gasgrill von Ihrem Haus entfernt sein?

Ein Gasgrill sollte mindestens 3 Fuß von Ihrem Haus oder allen Wänden und Abstellgleis entfernt sein. Egal welche Art von Grill Sie haben, die 3-Fuß-Regel ist eine gute Regel.

Was ist mit Carports, Markisen usw.?

Sie sollten Ihren Grill auch nicht unter Carports, Markisen oder überdachten Bereichen verwenden, es sei denn, es gibt mindestens 2,40 m Platz über dem Grill und auch viel andere Belüftung um den Grill herum. Wenn Sie näher dran sind, laufen Sie Gefahr, dass Ihr Carport oder Ihre Markise mit der Zeit durch Rauch beschädigt wird.

Wenn Sie nach einer Abdeckung suchen, um Ihren Grill vor Regen zu schützen oder in den Sommermonaten etwas Schatten zu spenden, ist eine Grillüberdachung eine praktikable Lösung. Diese Überdachungen wurden speziell zum Grillen entwickelt und verfügen über eine in die Dächer integrierte Belüftung.

Was ist mit meiner Garage?

Grillen Sie niemals, niemals in Ihrer Garage. Zusätzlich zu all den oben beschriebenen Risiken kann und wird sich Kohlenmonoxid ansammeln und möglicherweise ziemlich gefährlich für Sie sein. Wenn das Wetter so schlecht ist, dass Sie versucht sind, Ihren Grill in die Garage zu stellen, tun Sie es nicht. Investieren Sie entweder in eine Grillüberdachung oder verschieben Sie die Nutzung Ihres Grills.

In ähnlicher Weise sollten Sie niemals grillen irgendein geschlossenen Bereich, einschließlich der Innenräume. Es ist zu gefährlich und das Risiko nicht wert.


Hühnchen-Satay nach thailändischer Art mit Erdnuss-Tamarinde-Dip

In amerikanischen Thai-Restaurants ist Satay das gegrillte Hühnchengericht, das Sie am ehesten auf der Speisekarte finden. Unsere Version wird mit Koriander, weißem Pfeffer, Palmzucker, Knoblauch, Ingwer, Schalotte, Kurkuma, Zitronengras und einer Handvoll weiterer Zutaten mariniert und mit einer Tamarinde-Erdnuss-Dip-Sauce serviert.


Zeitlosigkeit

Mit dem klassischen Backstein-Look können Sie nichts falsch machen.

Eine kupferne Lüftungsöffnung und ein Dach verleihen dem traditionellen Aussehen dieser Backstein-Grillstation und Bar eine moderne Note, die ausreichend Sitzgelegenheiten für Gäste bietet, die sie mit dem Grillmeister besuchen können.

Wo kann man Ninja Foodi Grill kaufen?

Für authentische Ninja-Modelle mit Garantie und 60-Tage-Geld-zurück-Garantie ist der sicherste Weg, Ihren Ninja-Feinschmeckergrill bei ninjakitchen.com zu kaufen. Der Ninja Foodi 5-in-1 Indoor-Grill ist mit Grill-, Air-Chips-, Back-, Brat- und Dörrfunktionen ausgestattet und kann ab und zu auch bei Kohl’s, Target, Walmart, Bed Bath & Beyond und Best . angeboten werden Besorgen. Wenn Sie direkt auf der Ninja-Website kaufen, erhalten Sie bei ausgewählten Einkäufen auch kostenlosen Versand.


Mitch Mandel und Thomas MacDonald

Nehmen Sie eine Seite aus Argentiniens Buch und krönen Sie ein perfekt gegrilltes Steak mit Chimichurri, einer hellen Kräutersauce, die die Rolle der Steaksauce spielt. Es ist eines der köstlichsten (ganz zu schweigen von den gesunden) Gewürzen auf dem Planeten. Servieren Sie dieses Flankensteak mit gegrillten Frühlingszwiebeln, Pintobohnen und warmen Maistortillas als perfekter Ersatz für Fajitas.


9 einfache Marinaden für Hühnchen, die es bis zum letzten Bissen gut machen

Eine einfache Marinade für Hühnchen ist eine großartige Möglichkeit, es mit Geschmack zu verfeinern, egal wie Sie es kochen. Was gut ist, denn so viele unserer Repertoirerezepte unter der Woche sind für Hühnchen. Und als solche kann unsere Beziehung zu Hühnchen ziemlich schnell schal werden. Dennoch ist es eine der einfachsten, schnellsten und gesündesten Optionen auf dem Markt, daher kehren wir unweigerlich immer wieder darauf zurück.

Die heilige Dreifaltigkeit von Salz, Pfeffer und Olivenöl wirkt bei Fleisch und Gemüse gleichermaßen Wunder, aber manchmal muss man es ändern.

In unseren Bemühungen, unsere Beziehung zu Amerikas am weitesten verbreitetem Geflügel spannend zu halten, haben wir auch nicht möchten, dass die Dinge komplizierter werden, deshalb bringen wir Ihnen diese einfachen Marinaden für Hühnchen. Legen Sie nachts einfach ganze Brüste, Oberschenkel, Flügel und/oder Trommelstöcke in die Marinade und lassen Sie sie in ihrem Ziploc-Beutel in Ihrem Kühlschrank schwimmen wie einen Fisch, den Sie an einem Karneval gewonnen haben.

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Wiederverwendbare Silikonbeutel sind eine umweltfreundlichere Alternative.

Am nächsten Tag alles in eine Auflaufform (oder morgens in den Slow Cooker) gießen oder das Hühnchen auf den Grill legen, dann ein paar leichte Seiten rascheln (Reis ist immer gut) und hineingraben.

Sicher, Sie können italienisches Dressing einfach als Marinade verwenden, oder ein Päckchen Ranch oder Frank's Red Hot oder eine beliebige Anzahl von im Laden gekauften Saucen, aber diese einfachen Marinaden sind nicht viel mehr Arbeit und schmecken so fantastisch, dass Sie Ich werde froh sein, Hühnchen wieder auf der Speisekarte zu sehen ... und wieder ... und wieder.

1. Marinade im Tandoori-Stil

Unser Rezept für Tandoori-Marinade basiert auf Joghurt, um die ganze zarte Arbeit für Sie zu erledigen. Geben Sie einfach alle Zutaten (einschließlich Ingwer, Knoblauch, Zwiebeln und Limettensaft) in eine Küchenmaschine und mixen Sie sie für diese einstufige Marinade, die einen duftenden Schlag verpackt. Servieren Sie den künstlichen Tandoori-Vogel mit Roti, Naan oder Reis.

2. Mit Balsamico mariniertes Hühnchen

Rosmarin und Sojasauce sind die wichtigsten Zutaten, um den Balsamico-Essig in dieser Marinade abzurunden. Herb und süß, dies ist ein weiteres einfaches Rezept für eine Küchenmaschine mit nur wenigen Zutaten, die zusammen geblitzt werden müssen, bevor das Hühnchen auf den Slow Cooker, Grill oder die Pfanne trifft. Holen Sie sich unser Rezept für mariniertes Hühnchen mit Balsamico.

3. Zitronenmarinade

Die Kombination von viel Zitronensaft mit Chiliflocken erzeugt einen überraschend komplexen Geschmack für Hühnchen und behält gleichzeitig ein wirklich helles Profil (zum Teil dank frischer Kräuter). Frisch gepresster Saft ist jedoch der wahre Schlüssel zu diesem, also seien Sie sicher und verwenden Sie die Marinade innerhalb weniger Stunden nach der Herstellung. Holen Sie sich unser Zitronenmarinade-Rezept.

4. Honig-Dijon-Marinade

Nur eine weitere Marinade mit zwei Hauptzutaten, um mit dieser Honig-Senf-Kombination unglaubliche Ergebnisse zu erzielen. Es ist im Wesentlichen eine erwachsene Version Ihrer Lieblings-Hühnchen-Tender aus dieser Bar im College. Solche klassischen Aromen sind kaum zu schlagen. Holen Sie sich unser Honig-Dijon-Marinade-Rezept.

5. Limetten-Koriander-Marinade

Jalapeño verleiht dieser pikanten Limetten- und Koriandermarinade etwas Wärme. Dieser soll nicht die ganze Nacht durchhalten, wegen des hohen Säuregehalts werden maximal vier Stunden empfohlen, und wenn Sie unter Zeitdruck stehen, reichen auch nur 30 Minuten. Gerade genug Zeit, um den Grill vorzuheizen! Holen Sie sich unser Rezept für Limetten-Koriander-Marinade.

6. Oregano-Marinade

Warten Sie, bis Sie frischen Oregano haben, um diese Marinade zuzubereiten – 1/4 Tasse der zarten Blätter und Stängel gehen mit frischem Thymian, Zitronensaft, Weißwein, Olivenöl und Zwiebeln in den Mixer. Es ist eine lebendige und vielseitige mediterrane Marinade, die auch als griechisches Salatdressing funktioniert. Holen Sie sich unser Oregano-Marinade-Rezept (und verwenden Sie es für dieses gegrillte Hähnchen mit verkohlten Zitronen).

7. Adobo-Marinade

Dies dauert etwas länger als die meisten auf dieser Liste, aber nur, weil die getrockneten Chilis etwas mehr Einweichzeit benötigen, bevor Sie sie in einen Mixer werfen und mit Ingwer und Kreuzkümmel schwenken. Diese dicke, würzige Paste auf die Hähnchenschenkel streichen und grillen, dann das Fleisch für Tacos hacken oder einfach die intakten Schenkel mit Reis servieren. Holen Sie sich unser Adobo-Marinade-Rezept.

8. Chimichurri

Diese argentinische Kräutersauce wird hauptsächlich als Dressing verwendet, eignet sich aber auch als Marinade für gegrilltes Fleisch (wir empfehlen nicht, eine ganze Charge Chimichurri in den Ofen oder Slow Cooker zu geben, wie bei einigen anderen Marinaden, die zu einer gekochten Sauce werden, da es wird den Geschmack trüben) - und es ist auf Steak genauso gut wie auf Hühnchen. Es ist vollgepackt mit Petersilie, Knoblauch und Oregano und schmeckt am Tag nach der Zubereitung noch besser. Da Sie es auf jeden Fall auch als Finishing-Sauce verwenden möchten, stellen Sie sicher, dass Sie eine größere Menge zubereiten und etwas von der Marinadeportion trennen (da roher Hühnersaft keine Zutat ist, die Sie auf Ihr fertiges Gericht träufeln möchten). Holen Sie sich unser Chimichurri-Rezept.

9. Asiatische Marinade

Ja, diese Marinade hat einen vagen Namen, aber die einfache Kombination aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer, braunem Zucker und Sesamöl ist Dynamit auf Hühnchen, egal wie Sie es nennen. Da die Marinade zusammen mit dem Hühnchen gekocht wird, kann sie sicher als Sauce über Reis verwendet werden, wenn sie fertig ist. Wenn Sie Ihr Hähnchen aber lieber grillen möchten, können Sie die übrig gebliebene Marinade einfach in einem Topf auf dem Herd kochen, während das Fleisch auf den Kohlen gart. Holen Sie sich unser asiatisches Marinade-Rezept.


Köstliche gegrillte Hauptgerichte

Von saftigen Steaks und Koteletts bis hin zu perfekt gebratenen Lachsfilets – diese Rezepte werden Ihren inneren Grillmeister mit Sicherheit inspirieren.

Im Zusammenhang mit:

Foto von: Matt Armendariz ©2013, Television Food Network, G.P. Alle Rechte vorbehalten

Foto von: AJ Wilhelm Photography

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Foto von: Tara Donne ©Food Network

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Foto von: Kana Okada ©Kana Okada 2012

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Gegrilltes Rib Eye Steak mit Römermarmelade und Brunnenkresse

GZs gegrillte Meeresfrüchteplatte

Sie möchten Ihren Gästen eine Show bieten? Grillen Sie eine beeindruckende Platte mit Jakobsmuscheln, Garnelen und Hummer, die alle in der Küche zubereitet und gewürzt werden und Ihre Gäste die Action hinter den Kulissen nie sehen werden!

Einfache gegrillte Schweinekoteletts

Schweineapfel

Bevor sie dieses salzig-süße Mashup probieren, kreisen Ihre Gäste dank des unwiderstehlichen Aromas von langsam kochendem Speck und Ananas um den Grill. Die darin eingesteckten Grillrippchen werden zart, wenn sie in ihrem eigenen Saft schmoren. In der Mitte aufgeschnitten serviert, ist die Schweinsapfel ein wahrer Augenschmaus.

Klebrige Rippen

Mollys Easy Ribs sind dank ihrer einfachen Gewürzmischung extra süß mit einem Hauch von Rauch. Backen Sie sie niedrig und langsam, und beenden Sie sie dann auf dem Grill, um tolle Verkohlungsmarken zu erhalten.

Bobby's Bangin' Burger

Burger sind ein klassisches Hauptgericht im Sommer und niemand ist besser als Bobby, um Ihnen ein paar Tipps und Tricks zu zeigen. Sein Bangin&rsquo Burgers-Kurs in der Food Network Kitchen-App führt Sie durch alles, was Sie wissen müssen, um die saftigsten und schmackhaftesten Patties zu grillen und Ihre bisher besten Burger zuzubereiten.

Gegrilltes Thai Curry Beef Roll

Wenn Sie dieses gerollte Flankensteak &mdash, das mit einem Regenbogen aus frischem Koriander, Tomaten und Frühlingszwiebeln gefüllt ist, in Scheiben schneiden, offenbart sich seine innere Schönheit. Gepaart mit einem würzigen, thailändisch inspirierten Reisnudelsalat und knackigen Salatblättern ist es perfekt für einen heißen Sommertag.

Gegrilltes Thai Chicken mit Nektarinensalat

Die süßen Nektarinen des Sommers sind die perfekte Ergänzung für gegrilltes Hähnchen mit Ingwer-Gewürz.

In Bier mariniertes gegrilltes Rocksteak

Matambre mit Chimichurri-Sauce

Dieses gerollte Flankensteak, gefüllt mit pikanten Füllungen und gekrönt mit Knoblauch-Chimichurri, ist vom argentinischen Matambre inspiriert, das normalerweise aus einem Stück reifem Kalbfleisch hergestellt wird. Kein Wunder, dass der Name „Hungerkiller“ bedeutet. Wie könnte ein gutes Steak herzhafter sein als dieses mit Leckereien gefüllt?

Gegrillte Lammkoteletts

Pizza mit NY-Streifen, Blauschimmelkäse und Balsamico-Glasur

Versuchen Sie, Pizza auf dem Grill zuzubereiten, beginnend mit Bobbys Steak-Version, die mit Geschmack über Geschmack geschichtet ist.

Gegrillter Meeresfrüchtesalat

Dieser einfache Salat ist das perfekte Abendessen an warmen Sommernächten. Es ist leicht und dennoch zufriedenstellend und ist in wenigen Minuten zusammengebaut.

Gegrilltes Rocksteak-Gyros

Porterhouse-Steaks mit Pastrami-Gewürz

Diese ultra-aromatischen Steaks schmecken wie ein Pastrami-Sandwich! Um jedem Steak eine schöne Kruste zu verleihen, bestreichen Sie es mit einer pikanten Mischung aus Pfefferkorn, Senfkörner, Koriander, Paprika, braunem Zucker, Piment und Knoblauchpulver. Servieren Sie mit einem Klecks Kräuterbutter für einen Hauch von Restaurantqualität direkt zu Hause!

Gegrillter Heilbutt mit Oliven Bagna Cauda

Schlagen Sie Giadas warme, butterartige Olivensauce in wenigen Minuten auf, um sie auf gegrillte Heilbuttfilets zu löffeln. Ihre italienische Variante von gegrilltem Fisch ist einfach genug für eine Nacht unter der Woche, aber beeindruckend genug, um sie auf einer intimen Dinnerparty zu servieren.

Pizza mit gegrillter Wurst, Paprika und Zwiebeln

Sehr Peri Gegrilltes Hühnchen

Es ist nicht zu leugnen, dass das Rösten, dann Kochen und Kochen des Gemüses und der Chilis für diese Sauce ihr einen unvergleichlichen Geschmack verleiht.

Braten

Dieses traditionelle mexikanische Gericht wird zubereitet, indem das Rocksteak in einem würzigen, zitronigen Püree mariniert, auf dem Grill verkohlt und dann das Fleisch in dünne Scheiben geschnitten wird. Wir empfehlen, Carne Asada als Hauptgericht mit Reis und Bohnen zu servieren, aber Sie können es auch zu Tacos, Burritos, Tostadas und mehr hinzufügen.

Gegrilltes Mahi Mahi mit Summer Squash Salsa

Gemüse der Saison, frische Zitrusaromen und schnell kochender Fisch – und Sie werden dieses einfache und köstliche Rezept den ganzen Sommer lang zubereiten.

Londoner Grill mit Zwiebelmarmelade

Gegrillte Alles Pizza

Rib-Eye-Steak mit Zwiebel-Blauschimmelkäse-Sauce

Ree erstickt ihr gegrilltes Rib Eye mit einer cremigen Blauschimmelkäsesauce.

Giada's Balsamico BBQ Chicken

Fajitas im Grillkorb

Diese Grillkorb-Fajitas halten alle Zutaten getrennt, sodass jeder seine Lieblingskombinationen haben kann, ohne zusätzliches Chaos zu verursachen, und der Grill fügt allem einen leckeren Saibling hinzu.

Gegrillte Pizza

Machen Sie den Pizzaabend zu einem Erlebnis im Freien mit gegrillten Pizzas zum Selbermachen. Das Beste von allem ist, dass dieses Rezept genug Teig für 3 Pizzen ergibt, sodass jeder seinen Lieblingsgeschmack haben kann!

Rindfleisch und Wurstspieße mit Salsa und Chimichurri

Gegrillter glasierter Schinken

Diese Art des Grillens und Glasierens von Schinken kann mit jeder Glasur verwendet werden. Achte nur darauf, deinen Schinken bei mittlerer indirekter Hitze zu erhitzen, bevor du ihn darauf streichst.

Gegrillte Schweinekoteletts

Eine leichte Koriander-gewürzte Reibe verwandelt sich in eine schöne und köstliche Kruste, nachdem Sie die Schweinekoteletts auf dem Grill schnell anbraten.

Rauchig gegrillte Schweinekoteletts und Zucchini-Nudeln

Genießen Sie sommerliche Aromen bei Michaels vegetarischem Abendessen. Während die Schweinekoteletts zart und würzig grillen, zaubert er eine Beilage mit Zucchininudeln, frischem Mais und Cherrytomaten.

Gegrilltes Rocksteak nach koreanischer Art

Bauen Sie Ihre eigenen Shish Kabobs

Orange gegrillte Garnelen mit Kakaonib Gremolata

Kalabrische Chilipaste, frische Zitrusfrüchte und Kräuter sowie knusprige Kakaonibs verleihen diesen gegrillten Garnelenspießen einen ausgewogenen Geschmack, der süß, herzhaft und rauchig ist.

Gegrillte vietnamesische Hühnchen-Sandwiches

Wenn Sandwiches für Sie nicht nach Essen zum Abendessen klingen, lassen Sie sich beeindrucken. Diese salzig-süße Marinade aus Reiswein, Sojasauce und fein gehacktem Zitronengras erhebt gegrillte Hähnchenschenkel zu einem Dinnerparty-würdigen Gericht.

Lomo al Trapo

Das Geheimnis dieses traditionellen kolumbianischen Rindfleischgerichts ist seine verkohlte Zubereitung. Ein mit Wein getränktes Tuch wird mit Salz bedeckt und um ein ganzes Filet gewickelt. Nachdem es direkt auf heißen Kohlen geröstet wurde, werden Salz und Tuch abgeplatzt, um ein perfekt gegartes und gut gewürztes Stück Fleisch zu erhalten.

Gegrilltes Fleisch und Gemüse über Safran Orzo

Giada grillt Hühnchen und Garnelen zusammen mit Sommergemüse und serviert sie über Safran-Orzo.

Gegrillte Schweinekoteletts

Gegrillte Steaks nach florentinischer Art

Mariniertes gegrilltes Flankensteak mit BLT-Kartoffeln

Gegrillte Bratwurst mit Brie und Spiral-Apfelsalat

Dachten Sie, Gören seien nur für den Spieltag und das Oktoberfest? Diese gegrillten Würstchen bieten alles, was Sie an Grill-Hotdogs im Garten & mdash und mehr lieben. Sie sind in ein Brezelbrötchen eingebettet und mit süßem, knusprigem Krautsalat belegt!

Rosmarin-Senf-Schweinefleisch mit Pfirsichen

Gegrillter Clambake

Obwohl Sie die Garnelen, Muscheln und Wurst für diesen Clambake in Chargen grillen, ist das Endergebnis so es ist es wert. Machen Sie es für Ihr nächstes Sommerpicknick oder Ihre nächste Poolparty, um alle Ihre Gäste zu begeistern.

Kalua Begrabene Schweineschulter

Mit diesem genialen Grill-Hack können Sie einer Menschenmenge zartes, saftiges Schweinefleisch im hawaiianischen Stil servieren, ohne dass Sie ein Loch in Ihrem Garten graben müssen, wie es traditionelle Rezepte erfordern.

BBQ Rinderbrust

Trishas Ratschläge? Um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten, lassen Sie das Brisket vor dem Grillen Raumtemperatur annehmen.

Flankensteak mit Salsa Verde

Schweinefilet mit Feigenkaktus Tequila BBQ Sauce

Gegrilltes Hühnchen und Süßkartoffeln mit Erdbeersalsa

Saftige Erdbeeren, würzige Paprika und feurige Jalapenos werden kombiniert und mit Limettensaft gewürzt, um die verträumte (und farbenfrohe) Salsa für dieses herzhafte Hühnchengericht zu bilden.

Mariniertes gegrilltes Hanger Steak

Anne verrät ihr Geheimnis für ein köstliches Hanger Steak: eine Knoblauch-Rub-Marinade für einen kräftigen Geschmack und das richtige Grillen für zartes Fleisch.

Rack-o-Ribs Hero

Dies ist eine Neuinterpretation dieser Fast-Food-Ribchen-Sandwiches – aber wenn Sie eines mit ausgezeichneten Zutaten selbst machen, ist es noch besser als Ihre Drive-Thru-Erinnerungen.

Flat Iron Steak mit Rotweinsauce

Gegrillter Steaksalat Nicoise

Gegrillte Lamm-Sandwiches

Rib-Eye-Steak mit Caponata

Die Zubereitung dieses Hauptgerichts dauert einige Zeit – Sie beginnen die Caponata einen Tag im Voraus – aber das Warten lohnt sich.

Schweinekoteletts mit zerdrückten Kartoffeln und Chimichurri-Sauce

Steak-Spinat-Salat mit Sauerrahm-Kartoffeln

Gegrillte Baby Back Ribs

Wer liebt ein gutes Rack mit gegrillten Rippchen zum Fingerlecken? Einfach marinieren, grillen und mit einer Honigglasur bestreichen.

Gegrilltes Steak und Zucchini

Putenschnitzel mit Pflaumensalat

Gegrilltes Hähnchen mit Gewürzen

Überfalle deinen Gewürzschrank, um Bobbys würzige Hähnchenbrust zu machen. Die Gewürzmischung und die Pfeffer-Essig-Sauce bringen alltägliche Hähnchenbrust zu köstlichen neuen Höhen.

Schweinefilet mit Melonensalat

Gegrillter Lachs mit Foil-Pack Sesam Broccoli

Auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Abendessen? Lachs grillt in wenigen Minuten und dank folienverpacktem Gemüse ist das Aufräumen ein Kinderspiel.

Steak mit Olivensalsa

Gegrilltes Schweinekarree mit Kohl

Gegrillter Surf and Turf Salat

Ja, dieses erstaunliche Hauptgericht ist unglaublich einfach. Jumbo-Shrimps und Flankensteaks garen im Handumdrehen auf dem Grill, sodass Sie in weniger als einer Stunde das Abendessen auf dem Tisch haben.

Marinierter Tri-Tip in Rotwein und Kräutern

Valerie's Geheimnis für den perfekten Geschmack? Bevor sie ihren gegrillten Tri-Tip anschneidet, würzt sie das Schneidebrett mit einer Knoblauchzehe und flockigem Meersalz.

Schweinefilet mit Ananas-Minz-Chutney

Gegrillte Schweinekoteletts mit Pflaumen-Ingwer-Chutney

Gegrilltes Schweinefleisch mit verkohltem Maissalat

Carne Asada Torta (Poc Chuc Torta)

Carne Asada bedeutet wörtlich &ldquogegrilltes Fleisch&rdquo auf Spanisch, und Marcela mariniert ihr Rindfleisch in frischem Orangensaft und Kräutern, um ihm eine schöne Würze zu verleihen. Marcela füllt das gegrillte Fleisch in geröstete Bolillo-Röllchen für eine leckere mexikanisch inspirierte Torta oder ein Sandwich.

Süß-scharfe Hühnchen- und Steak-Taco-Bar

Gegrillte Pierogien und Kielbasa

Gegrillte Schweinekoteletts

Gegrillte Hawaii-Pizza

Gewürzt geriebener Lammrost mit Joghurt und frischen Kräutern

Curtis Stone greift bei diesem gegrillten Lammgericht auf mediterrane Aromen zurück. Schnitzen Sie das Gestell vor dem Anrichten für ein einfacheres Servieren.

Gegrillte Steak-Tostadas

Grillen Sie mit Kaffee und Chili mariniertes Steak und dicke Zwiebelscheiben für diese kühnen Tostadas.

Gegrillte Schweinekoteletts mit gerösteter Knoblauch-Gremolata

Das Grillen von Schweinekoteletts verleiht dem typisch süßen Fleisch einen im Freien rauchigen Geschmack.

Gegrilltes Steak mit Tapenade

Gegrilltes Steak mit Rosmarin und Knoblauch

Gegrillte kurze Rinderrippen - Tira de Asado

Neue Jack City Burger

Diese saftigen Burger sind Michael Symons Lieblingsessen für ein Wochenendtreffen mit Freunden und Familie. Um seinen Burgern einen unerwarteten Geschmack zu verleihen, verwendet Michael gemahlene Chorizo ​​und belegt sie mit einer würzigen roten Zwiebel und Jalapeno-Salsa Verde.

Gegrilltes Hähnchen vom Grill

Diese mit Melasse gesüßte Barbecue-Sauce kann bis zu einer Woche im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Grund genug für uns, immer eine Charge vorrätig zu haben!

Philippinische gegrillte Schweinekoteletts

Marinieren Sie Koteletts mit Knochen in einer einfachen Mischung aus Apfelessig, Sojasauce, Zucker, Knoblauch und nur einem Hauch Fischsauce und Paprikaflocken. Sie werden überrascht sein, wie ein so einfaches Rezept so viel Geschmack haben kann.

Gegrillte Rindfleisch-Fajitas

Limetten-Kreuzkümmel-Steaks werden neben einem Folienbeutel mit Paprika und Zwiebeln gegrillt und mit warmen Tortillas serviert.

Toskanische gegrillte Hühner aus Cornwall

Sie können sich immer auf Ina verlassen, wenn es um ein elegantes Hauptgericht geht, das zur Unterhaltung geeignet ist. Für zusätzlichen Zitrusgeschmack mariniert sie die Hühner in Zitronenschale und -saft und serviert das Gericht dann mit rauchig-süßen Grillfrüchten.

Pelletgrill Geräucherte Schweineschulter al Pastor

Wir lieben ein authentisches Al-Pastor-Rezept, aber manchmal möchten Sie den Lohn ohne die ganze Arbeit. Mit unserem Lieblings-Pelletgrill haben wir diesen einfachen Take geschaffen, der durch die niedrige und langsame Garzeit genauso würzig und möglicherweise noch saftiger ist. Wenn Sie Ihren Pastor besonders knusprig mögen, kurbeln Sie den Grill am Ende an und werfen Sie einige der Scheiben auf, bevor Sie sie in Streifen schneiden.

Sommer-Dinner-Salat

Dieser Salat entführt Sie nach Südfrankreich. Wir haben das klassische Ratatouille-Gemüse genommen und es zu einem herzhaften Salat gegrillt, den Sie den ganzen Sommer lang zubereiten möchten.

Miso-glasierter Zedernholz-Lachs

Die Verwendung eines Zedernholzbretts zum Grillen von Lachs ist eine mühelose Möglichkeit, Ihrem Gericht einen enormen Geschmack zu verleihen. Der Fisch nimmt eine schöne Rauchigkeit an, bleibt feucht und die Haut klebt nicht am Rost. Dieser ist in einer umami-verpackten Miso-Marinade mariniert, die mit sehr wenig Aufwand jede Menge Geschmack bringt.

Pizza mit gegrilltem Salat

Weiße Pizza und Antipasti-Salat und zwei Pizzeria-Favoriten, die in einem einzigen lustigen Gericht vereint sind. Der Grill verleiht der Pizzakruste einen rauchigen Geschmack, und als zusätzlichen Bonus müssen Sie Ihre Küche nicht aufheizen. Wenn Sie keine Pizzaform haben, können Sie den Teig auf einem flachen Backblech ausdehnen.

Seekh Kebabs

Seekh Kebab (oder Shish Kebab) ist eine Zubereitung zum Schmelzen im Mund, die angeblich von den Türken auf den indischen Subkontinent gebracht wurde, lange bevor die Moguln das Konzept populär machten. Es besteht traditionell aus gehacktem Hammelfleisch, das auf einen Spieß (oder Seekh) aufgefädelt und im Tandoor gekocht wird, aber es ist genauso köstlich mit gehacktem Lamm oder Rindfleisch. Auch auf dem Grill wird es genauso gut gegart, wenn Sie diese Richtlinien beachten: Das Fleisch sollte nicht zu mager sein, jedes bisschen Flüssigkeit aus der Zwiebelmischung auspressen und die Dönermischung mindestens ein paar Stunden &ldquomarinieren&rdquo lassen. Ich liebe es, die fertigen Kebabs mit einem säuerlichen Koriander-Joghurt-Chutney zu beträufeln und dazu eingelegte rote Perlzwiebeln wie in Mughlai-Restaurants anzubieten. Seekh-Kebabs können eine Vorspeise oder ein Hauptgericht sein, wenn sie mit Naan und Dal Makhani serviert werden.


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