Neue Rezepte

Momofuku Toronto Sommerfest

Momofuku Toronto Sommerfest


Toronto veranstaltet seine erste Momofuku Summer Pary

Momofuku veranstaltet das erste Sommerfest in Toronto, um das City Life Film Project zu unterstützen.

Momofuku veranstaltet eine Sommerparty voller Musik, Spaß und natürlich Essen. Die Veranstaltung findet am Mittwoch, 7. August, in Toronto statt.

Dies ist die erste Momofuku-Sommerparty in Toronto. Momofuku, was Glückspfirsich bedeutet, hat insgesamt acht Restaurants, darunter Standorte in New York City und Sydney. Es gibt auch eine Schwesterbäckerei namens Milk Bar mit Standorten in Toronto und New York City. Das Ziel des Restaurants ist es, jeden Tag leckeres Essen zu servieren.

Momofuku wird Speisen und Getränke aus seiner Restaurantkarte liefern. Es wird auch Live-Musik von Phantom Signal und The Soul Proprietor geben.

Der gesamte Erlös der Veranstaltung wird zur Unterstützung des City Life Film Project verwendet, einem Programmstream von The Remix Project. Das City Life Film Project bietet jungen Filmemachern aus Torontos vorrangigen Vierteln die Möglichkeit, Fähigkeiten zu erlernen und Karrieren in der Film- und Fernsehbranche aufzubauen.

Weitere Informationen zur Veranstaltung finden Sie auf der Facebook-Seite.


Einfache Rezepte für jedes Sommertreffen

Der Labor Day ist das letzte große Treffen des Sommers, also feiern Sie mit Stil – aber schwitzen Sie nicht. Diese einfachen Rezepte, die Sie zur Party (oder zum Picknick) mitbringen können, werden jede Menge begeistern, während Sie in der Küche stressfrei bleiben.

Der Sommer ist die Jahreszeit für festliche Zusammenkünfte, Abschlussfeiern, Duschen, Grillabende in der Nachbarschaft und ein paar wichtige Feiertage. Es ist der perfekte Zeitpunkt, um an Ihrer Liste mit einfachen Rezepten zu arbeiten, die einfach zusammenzustellen sind. Das Sommeressen ist leicht und reich an gesunden Zutaten, die Produkte und frisches Obst präsentieren. Machen Sie sich bereit, Ihre Freunde und Familie beim nächsten besonderen Anlass mit diesen 13 köstlichen und einfachen Rezepten zu beeindrucken, von Beilagen und Vorspeisen bis hin zu Desserts. Und Sie können sie die ganze Saison über wiederholen – auch im nächsten Jahr.

Pfirsich-Caprese-Salat

Gesund, einfach und hell. Nachdem Sie diese Wiedergabe gemacht haben, möchten Sie vielleicht immer Pfirsiche zu Ihren zukünftigen Caprese-Salaten hinzufügen. Die Süße des Pfirsichs rundet die Reichhaltigkeit des Mozzarellas ab und ein Spritzer weißer Balsamico fügt einen Hauch von Säure hinzu. Dies ist der perfekte Salat, den Sie aus Ihrem Vorrat an frischen, reifen und süßen Sommerpfirsichen zubereiten können. Holen Sie sich das Rezept für den Pfirsich-Caprese-Salat von Joanna Gaines.

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Diese große Salatschüssel hat einen verschließbaren Deckel mit verschachtelten Servierutensilien sowie eine integrierte Kühltasche.

Marokkanischer Zucchini-, Trauben- und Paprikasalat

Dieser vom Nahen Osten inspirierte Salat ist sehr nahrhaft und mit gesunden Speisen wie Zucchini, gelbem Kürbis und roter Paprika gefüllt, die in den Sommermonaten reichlich vorhanden sind. Die Trauben sorgen für eine süße Note und die eingelegte Zitrone in der Vinaigrette verstärkt die Säure, während die Gewürze etwas Schärfe hinzufügen. Dieses ausgewogene Gericht wird Ihren veganen und vegetarischen Begleitern sicherlich gefallen – und allen anderen. Holen Sie sich unser marokkanisches Rezept für Zucchini-, Trauben- und Paprikasalat.

Gebratener roher Rosenkohlsalat mit Pecorino und Granatapfel

Sparen Sie Zeit bei der Zubereitung dieses gesunden Salats, indem Sie zerkleinerten Rosenkohl und eine Packung Granatapfelkerne kaufen. Die Gäste werden die karamellisierten gekochten Sprossen lieben, gepaart mit den rohen, knusprigen Sprossen, der Schärfe des Pecorino-Romano-Käses und der süßen Säure der Granatapfelkerne. Holen Sie sich unser Rezept für gerösteten rohen Rosenkohlsalat mit Pecorino und Granatapfel.

Würziger Kohlsalat

Während Sie eine angemessene Kühlzeit einplanen müssen, ist dieser Kohlsalat ein Kinderspiel. Dieser Krautsalat überspringt die Mayonnaise und ersetzt sie durch spritzige Limette. Lateinisch inspirierte Aromen von Chilipulver, Kreuzkümmel und Cayennepfeffer sorgen für Schärfe und grob gehackter Koriander sorgt für Frische. Eine leichte und pikante Beilage zu allen Grillgerichten des Sommers. Holen Sie sich unser Rezept für würzigen Kohlsalat.

Einfacher Garnelensalat mit Mango und Gurke

Dieser Garnelensalat ist leicht und erfrischend. Obwohl es einfach zuzubereiten ist, ist sein Geschmacksprofil vielfältig, es besteht aus einer Mayonnaise- und Dijon-Senf-Basis, süßer Mango, die Helligkeit, knackiger Gurke und aromatischem frischem Dill verleiht. Servieren Sie diesen Salat über Little Gem oder Buttersalat. Ihre glutenfreien Freunde werden Sie lieben. Holen Sie sich unser Easy Shrimp Salad mit Mango und Gurke Rezept.

Kartoffelsalat mit Kräutern

Wenn Mayonnaise nicht Ihr Lieblingsgewürz ist, dann ist dieser Kartoffelsalat genau das Richtige für Sie. Er ist randvoll mit frischer Petersilie, Estragon und Dill und erhält seine Säure aus duftendem Champagner-Essig und Dijon-Senf. Dieser Kartoffelsalat funktioniert gut warm oder bei Raumtemperatur serviert. Holen Sie sich unser Kräuter-Kartoffelsalat-Rezept.

Chinesischer Hühnersalat

Dieser asiatisch inspirierte Salat wird ein Hit bei Ihrem nächsten Sommertreffen. Sparen Sie Zeit und überspringen Sie das Einschalten des Ofens, indem Sie Brathähnchen und geröstete Mandeln kaufen. Eine Vinaigrette aus asiatischen Aromen wie Hoisin, Soja, Ingwer und Sesamöl passt gut zu zerkleinertem Hühnchen und Tonnen von Kreuzblütlern wie Kohl, Gurken und Paprika – und auch zu knackigen, nussigen Mandeln. Holen Sie sich unser Rezept für chinesisch-y Chicken Salad.

Ananas und Gurke Guacamole

Füllen Sie Ihre Tortilla-Chips auf, denn die Gäste werden von dieser würzigen Guacamole-Version ohnmächtig werden, die süße Ananas, knusprige Gurken und reichhaltige Avocado kombiniert. Einfach zuzubereiten und einfach mit Koriander, Limettensaft, roten Zwiebeln und Jalapenos verfeinert, kann diese Guacamole zu Ihrem nächsten mexikanisch inspirierten Lieblingsdip werden. Holen Sie sich unser Ananas-Gurken-Guacamole-Rezept.

Tomatillosalsa

Huckepack auf Guacamole und reichlich Tortilla-Chips, Salsa ist eine weitere todsichere Art, Ihre Freunde und Familie zu erfreuen. Während im Laden gekaufte Salsa einfach zu kaufen ist, dauert die Herstellung Ihrer eigenen nur etwa 15 Minuten. Dieses Tomatillo-Rezept enthält nur wenige Zutaten und die Montage besteht lediglich aus Hacken und Mischen in einer großen Schüssel. Super erfrischend und perfekt für sommerliche Treffen. Holen Sie sich unser Tomatillo-Salsa-Rezept.

Nudelsalat mit gegrilltem Sommergemüse

Nudelsalate sind eine clevere Art, große Menschengruppen zu ernähren, und sind in der Regel sättigend und einfach zuzubereiten. Diese Version enthält frisches Sommergemüse wie Mais, Zucchini und Tomaten sowie salzigen, reichhaltigen Feta. Kochen Sie einfach Ihre Pasta Ihrer Wahl und grillen Sie das Gemüse. Mit Olivenöl, Zitronensaft, Feta und Koriander abschließen. Ein leckeres und gesundes Sommerrezept. Holen Sie sich unser Rezept für gegrillten Sommergemüse-Nudelsalat.

Einfacher Beeren-Butter-Kuchen

Dieser Butterkuchen ist ein „Stück Kuchen zum Zubereiten“ und eine köstliche Variante eines Shortcakes. Die Füllung besteht aus Mascarpone-Käse, aber auch Frischkäse kann als Ersatz verwendet werden. Den Kuchen mit frischen Beeren belegen und fertig ist ein sommerlich leichtes Dessert. Holen Sie sich unser Rezept für einfachen Beeren-Butterkuchen.

Key Lime Pie

Es macht immer Spaß, Key Lime Pie zu einem Treffen mitzubringen. Es ist herb, süß und eine Graham-Cracker-Krümelkruste ist butterartig und dekadent, ohne zu reich zu sein. Key Limes werden traditionell in der Karibik, Mexiko und Florida geerntet, aber Sie müssen nicht in einem warmen Klima leben, um diese herben Edelsteine ​​​​zu beziehen. Sie können jetzt Key Limes bei Amazon kaufen! Holen Sie sich unser Key Lime Pie-Rezept.

No-Bake-Haferflocken-Kekse

Wer liebt keinen Haferflockenkeks? Und dieses Rezept erspart Ihnen das Einschalten Ihres Ofens. Gefüllt mit Haferflocken, halbsüßen Schokoladenstückchen und Erdnussbutter sind diese Kekse dicht und zäh und kommen durch Abkühlen im Kühlschrank oder Gefrierschrank zusammen. Erhöhen Sie Ihre Kekse, indem Sie Eiscreme hinzufügen und Ihre eigenen Eiscreme-Sandwiches zubereiten. Rollen Sie die Eiscremefüllung nach dem Zusammenbau in lustige Beläge wie Mini-M&Ms oder Mini-Schokoladenstückchen für einen zusätzlichen Bonus. Sie werden die beliebteste Person auf der Party sein. Holen Sie sich unser Rezept für No-Bake-Haferflocken-Kekse.

S'Mores Bars

S'mores sind ein klassisches Sommerdessert, aber wenn Sie nach einer Make-Ahead-Option suchen, die kein Live-Feuer (oder ein paar Stöcke) erfordert und nicht ganz so unordentlich ist, sind unsere S'mores-Riegel genau das Richtige was du brauchst. Wir kombinieren Graham Cracker, Marshmallow, halbsüße Schokolade, Karamell und geröstete Pekannüsse für einen Mash-up aus S’mores und Christmas Crack. Das Rezept ergibt 40 Stück, sodass Sie genug für alle haben. Holen Sie sich unser S'mores Bar-Rezept.

Wenn Sie jedoch mehr glutenfreie, nussfreie und vegane Optionen benötigen, sehen Sie sich unsere menschenfreundlichen Desserts an, die jeder genießen kann.


Momofuku Milk Bar’s Pistazienkuchen

Vor ein paar Sonntagen habe ich mit meinem neuen den ganzen Tag in der Küche verbracht Momofuku Milk Bar Buch. Ich hatte mich schon lange auf einen ganzen Tag zum Kochen und Backen gefreut. Ich fühlte mich an diesem Tag ehrgeizig und beschloss, 2 Rezepte aus dem Buch in Angriff zu nehmen. Jetzt denkst du vielleicht nicht, dass 2 Rezepte ehrgeizig sind, aber in diesem Fall liegt es daran, dass ich für diese 2 Rezepte tatsächlich 6 davon machen musste. Zwei separate Rezepte werden für die Herstellung der Schokoladenkekse und 4 für die Herstellung des Pistazienkuchens verwendet. Sie sehen, die Desserts der Milk Bar sind wirklich lecker, aber sie sind vielschichtig und keine Zeit des Backens, was sie so gut macht. Sie müssen vorbereitet sein, einige Krümel, Krümel und Krusten herstellen, um bereit zu sein, die meisten Rezepte zu backen. Ich kann aber definitiv sagen, dass sich das alles gelohnt hat! Und sobald Sie diese Krümel, Krümel und Krusten hergestellt haben, können Sie einige in Ihrem Gefrierschrank aufbewahren, wenn Sie das nächste Mal Lust auf einen Milk Bar-Keks oder -Kuchen haben.

Momofuku Milk Bar’s Pistazienkuchen

Ich musste mich nicht von dem ganzen Milk Bar-Phänomen überzeugen lassen, da ich seit Jahren ein Fan bin und es immer auf meiner Reiseroute steht, wenn ich New York besuche. Der Kompostkeks, Crack Pie, Kuchen und Müslimilch-Softeis haben alle ihren wohlverdienten Ruf verdient, aber mein Lieblingsdessert in der Milk Bar ist das Kuchen Trüffel. Als ich das erste Mal in einen gebissen habe, war ich so angenehm überrascht und sofort süchtig. Die Textur ist wie keine andere und fühlt sich an, als würde man in rohen Keksteig beißen ’ und wirklich, wer liebt nicht rohen Keksteig? Sie können sich also meine Enttäuschung vorstellen, als ich beim ersten Blick auf das Buch kein Rezept dafür sah. Seien Sie jedoch versichert, wenn Sie genau genug hinsehen, versteckt sich dort ein Kuchen-Trüffel-Rezept.

Christina Tosi signiert mein Buch

Ich hatte das Buch wochenlang vorbestellt und war so glücklich, es endlich zu erhalten. Es erinnerte mich ein wenig an David Chang’s Momofuku-Kochbuch, und ich habe es von vorne bis hinten gelesen wie ein großartiges Belletristikbuch. Ich fand es noch inspirierender, nicht nur was die Rezepte angeht, sondern auch was die Reise von Christina Tosi angeht und wie sie dahin gekommen ist, wo sie heute ist. Ich fand ihre Geschmackskombinationen immer genial und nachdem ich einige ihrer Rezepte durchgearbeitet habe, bin ich jetzt noch überzeugter. Ich habe mich so gefreut, sie letztes Wochenende bei der Chocolate Show in New York zu treffen. Sie ist so süß wie ihre Desserts und es ist großartig, mit ihr zu reden, und sie hat Kekse zur Autogrammstunde mitgebracht! Wenn Sie gerne backen und Naschkatzen sind, sollte dieses Buch auf jeden Fall auf Ihrer Wunschliste stehen.

Momofuku Milk Bar’s Schokoladenkekse

Ich teile das Rezept für die Schoko-Schoko-Kekse heute mit dir. Der Pistazienkuchen war großartig und all seine verschiedenen Komponenten – der Kuchen, Pistazienglasur, Lemon Curd und Milchkrümel – absolut lecker. Alle können im Voraus hergestellt und in letzter Minute zusammengebaut werden, was wirklich hilft, da es zeitaufwändig ist. Der ganze Kuchen zusammen ist wunderschön und ich werde ihn wieder backen, weil ich Pistazien liebe, aber das Teilen des Rezepts würde hier viel Platz beanspruchen und da Pistazienpaste in Montreal schwer zu bekommen ist, glaube ich, dass die Schoko-Schoko-Kekse sind eine sicherere Sache. Sie sind zäh und saftig und so schokoladig, dass sie sicherlich zu Ihren Favoriten werden werden. Sie müssen sich ein Exemplar des Buches besorgen, damit Sie alle anderen köstlichen Rezepte darin zubereiten können.

Milk Bar’s Schoko-Schokoladenkekse (ergibt 10 bis 15 Kekse)
Rezept aus der Momofuku Milk Bar von Christina Tosi

Zutaten:

  • 225g (1 Stück) Butter, bei Zimmertemperatur
  • 300g (1 1/2 Tassen) Zucker
  • 100 g (1/4 Tasse) Glukose (oder 35 g Maissirup)
  • 1 Ei
  • 1g Vanilleextrakt
  • 60 g (2 oz) 55% Schokolade, geschmolzen
  • 200g (1 1/4 Tassen) Mehl
  • 100g (3/4 Tasse) Kakaopulver
  • 3g (3/4 TL) Backpulver
  • 1,5 g (1/4 TL) Backpulver
  • 7g ( 1 3/4 TL) koscheres Salz
  • 1/2 Rezept Schokobrösel (Rezept folgt)
  1. Butter, Zucker und Glukose 2 bis 3 Minuten cremig schlagen, dann Ei, Vanille und geschmolzenen Zucker hinzufügen. 7 bis 8 Minuten auf mittlerer Stufe gut mischen.
  2. Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz bei niedriger Geschwindigkeit hinzufügen, bis alles vermischt ist.
  3. Fügen Sie die Schokoladenbrösel hinzu und mischen Sie für einige Sekunden.
  4. Formen Sie die Kekse mit einem Eisportionierer und legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie die Oberseiten der Kekse flach, wickeln Sie die Bleche dann gut ein und kühlen Sie sie mindestens 1 Stunde oder bis zu einer Woche.
  5. Backofen auf 375 °C vorheizen
  6. Legen Sie die Kekse 4″ auseinander und backen Sie sie etwa 18 Minuten lang (nicht überbacken!)
  7. Die Kekse sind bei Raumtemperatur 5 Tage haltbar oder Sie können sie bis zu einem Monat einfrieren.

Rezept für Schokoladenbrösel
Rezept aus der Momofuku Milk Bar von Christina Tosi


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Ssam, ein koreanisches Gericht aus langsam gebratenem Schweinefleisch, ist definitiv ein Partyvergnügen. Laut David Chang, dem Koch hinter dem Rezept, ist ssam koreanisch für beigelegt oder verpackt. Tatsächlich erhält man nach etwa sechs Stunden im Ofen bei 300 Grad eine Schweineschulter, die in einen Umschlag gewickelt ist, der mit Fett, Salz, Zucker knusprig und daher wahnsinnig lecker ist.

Ich habe es zum Geburtstagsessen meines Mannes gemacht und es hätte nicht einfacher sein können. Das heißt, wenn Sie das Rezept vollständig durchlesen, bevor Sie es zubereiten. “beste Mahlzeit aller Zeiten”, als sie den obersten Knopf ihrer Jeans öffneten.

Lesen Sie das Rezept nicht um 6 Uhr morgens, an dem Tag, an dem Sie es zubereiten sollen. Ich muss heute die Schweineschulter machen, ich muss sie wahrscheinlich einlegen. Ich sprang aus dem Bett zu einem Supermarkt, der im Morgengrauen geöffnet war, schob ihn die Straße entlang, besorgte mir eine Schweineschulter, eilte nach Hause und bedeckte ihn hektisch mit einer Mischung aus Salz und Zucker. Ich hatte das Schweinefleisch um 6:33 Uhr im Kühlschrank, was bedeutete, dass es um 12:30 Uhr fertig war. Wäre das genug Zeit für die sechs Stunden langsame Röstung? Ich kürzte es für eine Dinnerparty, die um 19 Uhr begann. CHEF MOMENT ALERT war, dass ich die Schweineschulter halbiert und beide Hälften in separaten Pfannen gekocht habe. Eine andere Sache, die mir geholfen hat, war, dass ich, wenn ich das Fleisch stündlich begossen hatte, wie im Rezept vorgeschrieben, jede Hälfte umdrehte, um auf der anderen Seite zu kochen. Ich sollte es abreiben, abwaschen oder einfach so lassen, wie es ist.

Woher wissen Sie, wann dieses herrliche Stück Fleisch bereit ist für den "letzten Knall", den Schritt, bei dem Sie den Ofen auf 500 Grad aufdrehen, es mit braunem Zucker ein bisschen mehr Salz einreiben und das knusprige Fett herstellen- Zuckerumschlag, der dieses Gericht zu einem der köstlichsten Dinge macht, die Sie je gegessen haben?

Letzter Ratschlag: Achten Sie während des “the last blast”-Schritts auf Ihr Fleisch. Ich habe gehört, dass Bo ssams zu diesem Zeitpunkt Feuer fangen und damit jedem erwarteten Wunder ein Ende setzen.

Ich servierte den Bo ssam mit reichlich koreanischen Fixins: Kimchi, dünn geschnittene Gurken, die ich mit Zucker und Reisweinessig eingelegt habe, Ingwer-Frühlingszwiebelsauce, Bo ssam-Sauce, Reis, Salat, Koriander und Basilikum. Chinesische Brötchen, die normalerweise mit süß-herzhaftem Schweinefleisch gefüllt sind und ein Dim Sum serviert werden. Asiatische Läden in meiner Nähe, ich habe sie im Tiefkühlregal an der Great Wall gefunden.

Das Beste an diesem Gericht ist, dass die Zubereitung zwar lange dauert, aber das meiste nur wartet.


14 köstliche kleine Schichtkuchen

Schau, es ist heiß draußen und du willst den Ofen nicht anmachen. Aber Sie wollen immer noch Dessert. Das ist verständlich. Icebox Tiramisu ist hier, um alle Ihre Probleme zu lösen. Das stimmt, alle.

2. Mini-Schichtkuchen mit Wassermelone und Cantaloupe

Beim Sommerbacken denken Sie vielleicht an Pfirsichkuchen und Pflaumenkuchen, aber Kuchen können auch süße Sommerfrüchte präsentieren, wie dieser gesunde Wassermelonen- und Melonenkuchen schön demonstriert.

3. Mini-Bananenkuchen mit Karamellfüllung


Dieser Bananenkuchen mit Karamellfüllung macht so süchtig, dass Sie vielleicht dankbar sind, dass es nicht mehr davon gibt.

4. Mini-Geburtstags-Schichtkuchen

In leuchtenden Farben und voller echter Vanille ist dieser Kuchen, der von dem von Momofuku Milk Bar berühmt gewordenen Kuchen adaptiert wurde, ein Dessert, das mit Sicherheit das beste Geschenk ist, das das Geburtstagskind in diesem Jahr erhält.

5. Schokoladen-Auflösungskuchen


Dieser entzückende kleine Kuchen ist so hübsch, dass Ihre Freunde fragen werden, ob Sie ihn wirklich selbst gemacht haben. Sie sollten also ein paar Fotos machen, um sie als Beweis einzureichen.

6. Apfel-Gewürz-Kuchen mit Erdbeer-Zuckerguss


Äpfel und Erdbeeren können nicht viel rumhängen, was schade ist, denn sie sind eine großartige Kombination. Die ruhige Marmelade dieses Apfel-Gewürz-Kuchens bekommt durch die frischen Beeren einen schönen süßlichen Kick und dazu noch ein hübsches rosa Äußeres.

7. Mini-Schokoladen-Schichtkuchen

Glutenfrei, getreidefrei und milchfrei, aber mit einem Geschmack, der schwer zu schlagen ist, ist dieser Kuchen perfekt, um eine kleine, vielfältige Menschenmenge zu füttern.

8. Cranberry-Vanille-Traumkuchen


Cranberry ist ein seltener Besucher auf dem Desserttisch, was schade ist, denn ihre Herbe ist ein fantastischer Kontrapunkt zu süßen Geschmäckern wie Vanille. Die Cranberry-Vanille-Kombination dieses Kuchens lässt Sie sich fragen, wo Sie Ihrem Leben noch Cranberry hinzufügen können.

9. Erdbeer-Schokoladen-Minikuchen


Erdbeeren und Schokolade bedeuten einfach Romantik. Machen Sie diesen Kuchen für sich und Ihren Schatz und feiern Sie jeden besonderen Anlass, den Sie sich einfallen lassen. TGIF?

10. Mini Layered Guinness Cake mit Irish Cream Ganache Frosting


Boozy und schokoladig auf die richtige Art und Weise, dies ist der Kuchen, den Sie aus dem Weg räumen sollten, wenn Sie Herzen, Köpfe und vielleicht auch andere Dinge erobern möchten.

11. Schokoladen-Halva-Kuchen mit Tahini-Zuckerguss


An gutem, altmodischem Kuchen mit Buttercreme-Zuckerguss ist nichts auszusetzen, aber manchmal ist es schön, sich ein wenig zu verzweigen. Dieser Schokoladen-Halva-Kuchen mit Tahini-Frosting zaubert die Aromen des östlichen Mittelmeers und wird Sie nach nur einem Bissen süchtig machen.

12. Roter heißer Zimt-Apfel-Kuchen


Wenn Sie noch nie süße und scharf gewürzte Äpfel gegessen haben, ist es jetzt an der Zeit, dies zu korrigieren. Dieser Kuchen hat einen Kick und Sie werden darin sein.

13. Buttermilch-Chiffon-Kuchen mit Blaubeerquark und Buttermilch-Schlagsahne

Es ist im Grunde Sommer in winziger Kuchenform.

14. Chocolate Snickers Mini-Schichtkuchen


Ein Blick auf diesen kleinen Kuchen sollte Ihnen alles sagen, was Sie wissen müssen. Aber falls Sie der zweifelnde Typ sind, denken Sie daran, dass extra-schokoladiger Kuchen, Schokoladen-Schlagsahne, Schokoladen-Ganache und Karamell wirklich, wirklich gut zusammen schmecken.

Elizabeth Stark ist eine Food-Autorin mit einer Leidenschaft für saisonale Speisen, großartige Desserts und nicht empfehlenswerte Weinkombinationen. Lesen Sie mehr auf ihrem Blog Brooklyn Supper.


So reich und feucht – danke, Mayo!

Ist dieser Kuchen ein Projekt? Ja, das ist es sicherlich. Aber Sie können es mit einer Komponente nach der anderen angehen und lange vor dem Partytag arbeiten.

Rezepte, die Sie machen möchten. Kochtipps, die funktionieren. Restaurantempfehlungen, denen Sie vertrauen.

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5 TOP-MUST-MACHEN-SCRUMPTIOUS-SOMMERREZEPTE

Beim Sommerkochen dreht sich alles um einfaches und leichtes Grillen! Meine Sommer sind beschäftigt, wie deiner! Hart arbeiten und spielen! Ich möchte also nicht in der Küche gefangen sein, wenn ich draußen im Garten oder auf der Terrasse mit Freunden einen wunderschönen Sommerabend genießen kann! Ich teile 5 meiner allerliebsten SOMMER-Rezepte. Dies sind die besten der StoneGable-Besten! Ich hoffe, Sie werden sie ausprobieren!

1. MAGIC BBQ RUB

Ich finde, jeder Gewürzschrank sollte diese tolle, vielseitige Einreibung an Bord haben! MAGIC BBQ RUB ist wunderbar auf Hühnchen und Rippchen. Es verleiht Ihrem Fleisch eine würzige Geschmackstiefe und nur den geringsten Hauch von Hitze. Rauchig und komplex, das ist meine Lieblingsmethode zum Grillen!

2. GEGRILLTES GEMÜSE MIT BALSAMIC-DRESSING

Auch wenn Sie kein Gemüse mögen, sollten Sie diese probieren. Fabelhaftes Sommergemüse, perfekt gegrillt und in einem Balsamico-Dressing gebadet, das mit Knoblauch und Basilikum angereichert ist. Sie können heiß oder kalt gegessen werden und passen wunderbar zu einem Omelett oder Sandwich. Wir machen diese den ganzen Sommer fast wöchentlich!

3. KRÄUTERBUTTER

Wenn Sie Kräuter anbauen, möchten Sie KRÄUTERBUTTER herstellen. Es ist super einfach und hat so viele Variationen. Denken Sie nur daran, ein Stück herzhafte Butter in Ihrem Gefrierschrank zu haben, um es anstelle von Butter zu verwenden, um Ihren Gerichten und Grillgerichten einen übertriebenen Geschmack zu verleihen. Diese verschenke ich auch!

4. GLAZIERTES ZITRONEN-ZUCCHINI-BROT

Wenn Zucchini Gold wert wären, wären wir die reichsten Menschen der Welt. Zucchini liebt unser Land und produziert wie Unkraut! Also, was soll ein Mädchen mit all diesen Zucchini anfangen? Es ist zart und feucht und hat einen intensiven Zitronengeschmack. Es lässt sich auch gut einfrieren und ist lecker. Kein Wunder, dass es die Top-5-Liste schafft!

5. DER BESTE KARTOFFELSALAT, DAS SIE ÜBERHAUPT HABEN … Kein Scherz!

Sie sollten das Rezept unbedingt ausprobieren und sich selbst überzeugen! StoneGable-Kartoffelsalat ist das Essen, das ich am häufigsten zu Sommertreffen und Picknicks mitbringen möchte! Ja, SO gut ist es. Es erfordert ein wenig mehr Arbeit, aber es kann in Etappen hergestellt werden und schmeckt besser, wenn es im Voraus zubereitet wird. Die Mühe lohnt sich also.

Ich hoffe, du probierst all diese leckeren Sommerrezepte aus! Sie werden sicher auch zu Ihren Favoriten!

Wenn dir diese Rezepte gefallen, möchtest du sie vielleicht zu deinem REZEPT- oder SOMMER-Pinsterboard hinzufügen. Sie können mir folgen und all das leckere Sommeressen sehen, das ich jeden Tag finde, um HIER zu pinnen.

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Bemerkungen

Nun, ich werde dieses köstlich aussehende Brot backen! Wir lieben alles, was einen Zitronengeschmack hat, und ich hatte den Speichelfluss, als ich es mir ansah! hahaha.

Diese Woche habe ich dein Rezept für das Zitronen-Zucchini-Brot gemacht. Ich habe das Rezept schon oft gemacht (wir haben einen Zitronenbaum) und alle lieben das Brot. Es ist eines meiner Lieblingsrezepte für schnelles Brot. Ich liebe auch dein Rezept für Knoblauch-Dillgurken. Meine Familie ist auf jeden Fall süchtig danach. Ich habe festgestellt, dass alle deine Rezepte durchweg gut sind. Ich muss mir keine Sorgen machen, dass ein Rezept nicht aufgeht. . Ich liebe deinen Blog und deine Dekoration. Ich schätze deine Werte. Für mich bist du auf jeden Fall ein Segen. Danke!

Danke, dass du mir Nola mitgeteilt hast. So schön zu hören! Junge, ich hätte gerne einen Zitronenbaum in meinem Garten!

Im Rezept für glasiertes Zitronen-Zucchini-Brot haben Sie neben der 1/2 Tasse Buttermilch & #8230 Buttermilchkulturen mit Wasser gemischt) Was bedeutet das genau?
Vielen Dank!

Sie können das eine oder andere verwenden.

Kendra @ www.joyinourhome.com kommentiert

Ich stimme zu, ich muss diese Rezepte ausprobieren, Yvonne! Der Kartoffelsalat sieht toll aus! Danke für das Teilen! Anheften!

Alles sieht lecker aus!! Ich freue mich auf unser Familientreffen und werde einige Ihrer fantastisch aussehenden Rezepte ausprobieren. Ich danke Ihnen für das Teilen.

Das sieht alles so lecker aus! Wir kochen auch im Sommer sehr gerne auf dem Grill und aus den gleichen Gründen - niemand will drinnen sein! Ich muss diese ablegen und verwenden, wenn unser Sohn aus Australien nach Hause kommt: D danke fürs Teilen, Yvonne!

Ich glaube, ich werde es mit dem Barbecue-Rub versuchen! Yum! Danke für die Rezepte!
Shelley

Vielen Dank für die Rezepte, die sehen alle toll aus, kann es kaum erwarten, sie auszuprobieren..
Haben einen gesegneten Tag
Pam

alles sieht so gut aus.
Kräuterbutter & Kartoffelsalat habe ich schon angepinnt


Hab einen wundervollen Tag.
Rose

Yvonne – Als meine Tochter unser erstes Enkelkind erwartete, wollte ich eine unkonventionelle Babyparty veranstalten, eine, zu der wir Paare einladen konnten, anstatt die traditionelle Dusche am Sonntagnachmittag für Frauen.
Da unsere Familie, obwohl sie in Toronto lebt, große Fans der Green Bay Packers sind, entschieden wir uns schnell für eine Heckklappenparty mit den Packers als Thema für den Abend.
Wir servierten Essen, das meine Familie an früheren Heckklappen genossen hat – viel Grillen und ich habe 40 Flaschen Ihres Rubs als Werbegeschenk gemacht – naja, es war einer der größten Hits der Dusche. Die Leute waren so aufgeregt und mehrere riefen mich wegen des Rezepts an.
Also danke Yvonne für ein tolles Rezept, das einfach nachzukochen war und bei meinen Gästen einen großen Eindruck hinterlassen hat und ja, es ist sehr, sehr lecker!
Unser kleiner Green Bay Packer-Fan feiert in ein paar Wochen seinen ersten Geburtstag und ich mache deinen Kartoffelsalat und dein gegrilltes Gemüse.
Du bist regelmäßig in meiner Küche präsent, danke für die tollen Rezepte.

Alles Gute zum Geburtstag für Ihren kleinen Enkel. Vielen Dank, dass Sie mich darüber informiert haben, wie StoneGable Sie beeinflusst hat! Ich weiß, du wirst den Kartoffelsalat lieben.

Willkommen auf meinem Blog und meinem Leben!

Ich bin ein leerer Nester, der mit meinem wunderbaren Ehemann Bobby bei StoneGable lebt. Unser Zuhause fühlt sich oft wie ein Hotel an, gefüllt mit Familie und Freunden. Ich liebe alles, was HAUS UND GARTEN betrifft! Aus Gnade lebend, strebe ich danach, groß zu leben und all diejenigen zu lieben, die meinen Weg kreuzen.


Tequila-Cocktail-Rezepte, perfekt für sommerliche Unterhaltung

Nie war es so wichtig, zu lernen, wie Sie Ihre Bar zu Hause optimal nutzen können. Von Dinnerpartys mit Ihren geselligen Kumpels bis hin zu sozial distanzierten Grillabenden im Garten ist die Sommerunterhaltung in vollem Gange, auch wenn die Cocktailstunde dieses Jahr etwas anders aussieht. Da Don Julio Tequila einer der am schnellsten wachsenden Luxus-Tequilas in Kanada ist, dachten wir, wir sollten uns wahrscheinlich Notizen von Don Julio González, dem mexikanischen Gründer der Marke, machen und sicherstellen, dass unsere Bar nur mit dem Besten gut bestückt ist. Nachdem González 1942 im Alter von 17 Jahren seinen ersten Tequila kreiert hatte, definierte er die Welt des Tequila neu und wählte Qualität statt Quantität, indem er seine Agavenpflanzen sorgfältig anbaute, um sicherzustellen, dass sein Produkt das beste seiner Klasse war.

Er genoss es auch, zu unterhalten, und so entwarf er speziell eine kürzere Tequila-Flasche, damit seine Gäste sie leicht über den Tisch reichen und sich darüber sehen konnten. Wenn Sie in diesen ungewöhnlichen Zeiten zusammenkommen, können durchdachte Details wie diese den Unterschied ausmachen. Von der Verfügbarkeit von Händedesinfektionsmitteln bis hin zur Zubereitung individueller Schüsseln für Snacks werden Ihre Gäste Ihre Weitsicht und Ihr unterhaltsames Können zu schätzen wissen. Lesen Sie weiter für weitere einfache, stilvolle Cocktail- und Tapas-Ideen direkt aus dem obersten Regal, inspiriert von Don Julio selbst.

Frisch und pikant passt dieser schmatzende Cocktail gut zu ein paar guten Freunden und einem sonnigen Brunch im Garten.

· 1,5 oz Don Julio Blanco Tequila

· Tajin (eine Mischung aus Chili, Limette und Meersalz) für den Glasrand

· Fülle ein hohes Glas mit Eis

· Don Julio Blanco Tequila, Grapefruitsaft, Limettensaft und Einfachzucker ins Glas geben

· Rand mit Tajin und mit einer Limettenscheibe garnieren

Das Food Pairing: Ein bunter Salat aus rosa und weißer Grapefruit mit Avocado und Koriander.

Gibt es einen typischen Sommercocktail als eine Margarita? Die klassische Kombination aus Tequila, Limette und einem Hauch natürlicher Süße sorgt für die perfekte romantische Date-Night-Begleitung.

· 1,5 oz Don Julio Blanco Tequila

· 0,5oz einfacher Sirup oder Agavensirup

1. Kombinieren Sie Don Julio Blanco, frischen Limettensaft und einfachen oder Agavensirup in einem Cocktailshaker mit Eis. Gut schütteln.

2. In ein Rocks-Glas über Eis abseihen.

3. Mit Limettenspalte garnieren

Die Speisenbegleitung: Ein Teller mit saftigen Garnelen-Tacos mit allen Zutaten.

Don Julio Blanco und Soda

Dieser Cocktail ist perfekt in seiner Einfachheit: Mit einem Spritzer Sodawasser und einem Spritzer Limette wird der Premium-Tequila Don Julio Blanco zu etwas Besonderem. Servieren Sie dies Ihrer sozialen Blase, um Ihre nächste Dinnerparty zu eröffnen.

· 1,5 oz Don Julio Blanco Tequila

· Eine Limettenspalte auf den Boden eines Glases fallen lassen und mit Eis auffüllen

· Don Julio Blanco Tequila hinzufügen

· Top mit Soda und einer zusätzlichen Limettenscheibe

Die Speisenempfehlung: Einfaches und frisches Ceviche mit Meeresfisch, einem Spritzer Limette und einem Schuss Serrano-Chilis.

Dieser Inhalt wurde von The Kit Don Julio finanziert und genehmigt.


24 Dinge, die Sie tun müssen, bevor der Sommer endet

Der Sommer ist einfach der Beste, mit seiner entspannten Alles-geht-Mentalität. (Aww, wenn wir alle mehr wie der Sommer sein könnten.) Keine Schule bedeutet lange Nächte für Kinder (ob es den Eltern gefällt oder nicht!) unter traumhaften Lichterketten. Und das sind nur ein paar Möglichkeiten, die langen Sommertage zu verbringen. Hier haben wir insgesamt 24 einzigartige, ausgesprochen sommerliche Aktivitäten (eine Sommer-Bucket-List, wenn Sie so wollen) zusammengestellt, damit Sie das gute Wetter und die gute Stimmung der Saison voll ausnutzen können.

Es gibt viele Sommeraktivitäten auf dieser Liste, die Sie vielleicht schon geplant haben, wie zum Beispiel auf den Bauernmarkt zu gehen oder S'mores zu machen. Aber wir haben einige Ideen hinzugefügt, die für Sie wahrscheinlich neu sind, z.

Und obwohl es diesen Sommer in Ihrer Nähe viel zu tun gibt, denken Sie darüber nach, Ihre Sommershow mit einem Camping-, See- oder Roadtrip auf die Straße zu bringen. Sobald Sie diese unterhaltsame Liste mit sommerlichen Aktivitäten abgeschlossen haben, können Sie der Saison so lange sagen und natürlich bis zum nächsten Jahr!


Buttertörtchen: Rezepte für das typisch kanadische Dessert

Es ist Mitte Juni, aber das Land ist bereit, eine der größten Geburtstagsfeiern seiner Geschichte zu planen: Kanada 150 wird die Party sein, über die wir bis weit ins nächste Jahrhundert sprechen werden.

Und während dieses nationalistischen Stolzes feiern wir alles Kanadische - wie unser Essen. Wie unser Weizen zu den begehrtesten der Welt gehört und wie über 80 % der im Westen angebauten Senfkörner in den Rest der Welt geliefert werden.

Von Burger bis Poutine, Räucherfleisch bis Ahornsirup, Nanaimo-Riegel und natürlich kanadischer Speck – und fangen wir nicht mit unserem Bier an! - Die kanadische Küche ist ganz einfach die Summe unseres Landes, vom Meer bis zum glänzenden Meer.

Aber die Wahrheit ist, es gibt wirklich kein Lebensmittel, das die Nation ausmacht - im Laufe der Jahrzehnte hat sich die Küche weiterentwickelt und ist heute eher ein Spiegelbild des multikulturellen Gefüges, das dieses großartige Land umgibt und die Vielfalt aller Menschen zeigt, die leben und kocht hier.

Dennoch, wenn es ein Lebensmittel gibt, das unsere nationale Identität festlegt - ich muss sagen, es ist die Buttertorte! Es ist sicherlich Teil unseres Erbes und so kanadisch wie möglich. Mit nur einer Handvoll Zutaten erhalten Sie das, was viele als eines der typischsten Desserts dieses Landes bezeichnen. Es ist ooey und klebrig und süß und sexy. Und darüber hinaus lecker. Flüssig oder fest, schlicht oder mit Rosinen oder Johannisbeeren, Butter oder – darf ich das sagen? - Schmalzkruste, wenn Sie an ein kanadisches Grundnahrungsmittel denken, muss es dieser Liebling sein.

Woher stammt es? Über die Ursprünge der Buttertorte herrschen Theorien vor, aber das Collins English Dictionary stellt fest, dass es "eines der wenigen Gebäcke mit echtem kanadischem Ursprung" ist. Laut Thecanadianencyclopedia.ca. kam "das erste veröffentlichte Rezept im Jahr 1900 mit The Women's Auxiliary of the Royal Victoria Hospital Cookbook. Der Ursprung wird jedoch als viel älter angesehen, höchstwahrscheinlich das Ergebnis der Filles du Roi (Königstöchter). , in dem zwischen 1663 und 1673 etwa 800 junge Frauen aus Frankreich nach Québec geschickt wurden, um bei der Kolonisierung zu helfen.

"These young ladies brought with them their traditional European recipes but were forced to adapt them according to what was available. The sugar pie, a single-crust pie with a filling made from flour, butter, salt, vanilla, and cream, is a likely precursor to the butter tart." And there are those who say the Scots should lay claim to the tart's identity, given they create a similar treat.

So romantic, our sweet butter tart. Poems have been penned and thousands of words have been written paying homage to this classic dessert.

Festivals have been created, tours arranged and trails organized, all in honour of this great treat that is painstaking to make, yet devoured in minutes.

So quintessentially Canadian, eh?

BUTTER TART LIQUEUR

Found the best cocktail recipe that pays tribute to this treat. “Butter tart would make a lovely flavour for a liqueur or cocktail," said author Marie Porter of Celebrationgeneration.com.

  • 1 cup (250mL) dark raisins
  • 2 vanilla beans
  • 3 cups (750mL) decent quality vodka
  • 2 1/2 cups (625mL) brown sugar, packed
  • 1/2 cup (125mL) maple syrup
  • 1/2 cup (125mL) water

Place raisins in a large, clean jar. Slice vanilla beans lengthwise, scoop seeds out. Add beans and seeds to jar, top with vodka, and shake well. Store in a cool, dark place for about 4-7 days, shaking daily.

After a few days, taste. If flavour is good and strong (it’ll likely be!), strain out raisins and vanilla, discard.* If you want more flavour, allow it to sit for another week or so, shaking daily.

Combine brown sugar, maple syrup, and water in a pot. Cook over medium heat, stirring frequently, until sugar is fully dissolved. Remove from heat, allow to cool.

Combine infused vodka with maple-brown sugar syrup, stirring or shaking well to combine. Bottle in clean wine or liqueur bottles.

After bottling, you should let it age for about a week in a cool place before drinking it. Aging results in a smoother, more mellow flavor.

*Saving a few vodka raisins to place in the liqueur bottle makes for a cute presentation idea.

BEST BUTTER TARTS

This is one of our all-time favourite recipes from one of our all-time favourite foodies - the one and only Elizabeth Baird, award-winning cookbook author and member of the Order of Canada. If anyone knows Canadian cuisine - it's Elizabeth!

In this recipe, Elizabeth says to feel free to replace the walnuts and/or raisins with the add-ins you like - currants, pecans or chocolate, for example, or leave them out for plain.

  • 1 cup (250 mL) packed light brown sugar
  • 1 cup (250 mL) corn syrup
  • 1/3 cup (75 mL) butter, cubed
  • 2 large eggs at room temperature
  • 3/4 cup (175 mL) chopped walnut halves
  • 1/2 cup (250 mL) raisins
  • 1/2 TL. (2 mL) vanilla
  • 1/4 TL. (1 mL) salt
  • 3 cups (750 mL) all-purpose flour
  • 1/2 TL. (2 mL) salt
  • 1/2 cup (125 mL) cold butter, cubed
  • 1/2 cup (125 ml) cold lard, cubed (or replace with additional butter)
  • 1 großes Ei
  • 2 TL. (10 mL) vinegar
  • Eiswasser

PASTRY: In large bowl, whisk flour with salt. With pastry blender, cut in butter and lard until mixture is crumbly sprinkled with some larger pieces. In liquid measuring cup, whisk egg with vinegar. Add enough ice water to make 2/3 cup (150 mL).

Gradually sprinkle egg mixture over flour mixture, all while stirring briskly with fork until pastry clumps and holds together. If there are floury bits lurking in bottom of bowl, add a splash more ice water to incorporate into ragged dough.

With floured hand, firmly press dough together divide in half. Press each half into disc about 1-inch (2.5 cm) thick. Wrap each half and chill for 1 hour or up to 3 days. Let stand at room temperature until pliable enough to roll out.

FÜLLUNG: Meanwhile, in saucepan, bring sugar and syrup to gentle simmer, stirring just to blend. Simmer gently for 3 minutes let cool for 5 minutes. Stir in butter let cool to room temperature.

In medium bowl beat eggs with vanilla and salt pour butter mixture slowly over egg mixture, stirring continuously. Beiseite legen.

On floured pastry cloth or counter, roll out half of dough at a time to 1/8-inch (3 mm) thickness. Using 4-inch (10 cm) round cookie cutter (or bottom of empty 28 oz./796 ml) can), cut out 20 rounds. (Save any leftover dough for another purpose.)

Fit pastry rounds into regular muffin cups. Divide walnuts and raisins among pastry shells. Spoon in filling until shells are about three-quarters full. Bake in bottom third of preheated 400F (200C) oven for 10 minutes. Reduce heat to 350F (180C) and bake until pastry is golden and filling bubbling, about 10 minutes.

Let firm up for 3 minutes in muffin pans. With a rounded blade of table knife or small off-set spatula, run around each tart to loosen. Lift each out onto rack to cool. If tart feels too fragile to move, let it set in the cup a few minutes longer. Be sure to loosen any tarts with filling bubbled out over the edges before the filling hardens.

CLASSIC CANADIAN BUTTER TART SUNDAE

  • 2 EL. (30mL) caramel flavoured syrup
  • 1 Esslöffel. (15mL) raisins
  • 1 scoop (1/2 cup/125mL) butterscotch ripple ice cream
  • 1 waffle bowl
  • 2 EL. (30mL) shortbread cookie crumbs, divided
  • 1 Esslöffel. (15mL) toasted pecans, optional
  • Whipped cream, optional additional caramel flavoured syrup for garnish

Combine caramel syrup and raisins in small bowl. Beiseite legen. Drop 1 Tbsp. (15mL) cookie crumbs in bottom of waffle bowl. Top with ice cream and remaining cookie crumbs. Drizzle with caramel raisin mixture, toasted pecans (if using), whipped cream and additional sundae syrup. Sofort servieren.


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