Neue Rezepte

Eine Four Seasons Hotel-Hochzeit: Ein Erlebnis für sich

Eine Four Seasons Hotel-Hochzeit: Ein Erlebnis für sich


Mit fast 5.000 Hochzeiten im Jahr 2011 kann man mit Sicherheit sagen, dass die Hochzeitsberater der Four Seasons Hotels and Resorts wissen, wie man den schönsten Tag im Leben plant. Ihre Hochzeiten sind nicht nur luxuriös, aufwendig und absolut originell, sondern haben auch Paare auf der ganzen Welt bewirtet, was ihnen einen Stern in unseren Büchern einbringt. Glauben Sie uns nicht? Wie wäre es mit ein paar Statistiken dank LuxGraph:

• 2011 wurden bei Four Seasons Hochzeiten mehr als 1.324.000 Gläser Champagner serviert.

• Folgende Tiere haben Gastauftritte: Schwäne, Arabische Pferde, Elefanten und sogar ein Pinguin begrüßt die Gäste zur Cocktailstunde.
• Die beliebtesten Gerichte waren Geflügel (Chicago), Auberginen (Florenz), Rinderfilets (Istanbul), Lachs (Amman) und Spanferkel (Macau).

Jeden "großen Tag" für Brautpaare weltweit zu etwas Besonderem zu machen, bedeutet, das Konzept "bester Tag Ihres Lebens" an unterschiedliche Geschmäcker anzupassen. Lassen Sie uns sehen, wie das Four Seasons weltweit einzigartige Anlässe schafft.

Gekoppelte Anpassung:
Paare möchten, dass ihre Hochzeit ihren Geschmack, Stil und ihre Persönlichkeit widerspiegelt, von dem Moment an, in dem sie den Gang entlang bis zum letzten Tanz der Nacht geht.
• Mixologen von Four Seasons kreieren oft Drinks, die den Lieblingslikör eines Paares hervorheben, eine sentimentale Zutat hervorheben oder zum Farbschema des Tages passen.
• Ein Ehepaar, das im Four Seasons Chicago geheiratet hatte, ließ sein Monogramm auf die Steaks brennen, die es seinen Gästen servierte.
• Im Four Seasons Hotel Washington, D.C., ließ ein Brautpaar Kirschblüten von der Decke des Bankettfoyers baumeln, während die Wände mit Moos bedeckt und der gesamte Bankettboden mit einem maßgeschneiderten rosa Teppichboden bedeckt war.

Luxuriös lokal:
Bräute suchen nach Dekoration und einem Menü, das ihr Reiseziel hervorhebt, um ein einzigartiges Erlebnis zu schaffen.
• Bräute im Four Seasons Resort Jackson Hole bevorzugen regionale Arrangements, einschließlich lokaler Rittersporn, Gänseblümchen und Astern.
• Im Four Seasons Hotel in Baltimore wird Ziegenkäse direkt über die Grenze zu Pennsylvania bezogen.
• Im Four Seasons Resort Scottsdale spiegeln Bräute gerne einen Hauch von Wüste wider, indem sie den Tisch an jedem Gedeck mit einem Mini-Kaktus decken.

Mitternachtsessen:
Wer sagt, dass Sie Ihren Kuchen und Ihren Mitternachtssnack nicht auch haben können?
• Im Four Seasons Hotel Vail können die Gäste nach einer durchtanzten Nacht Bison-Slider und Baileys-Schokoladenmilchshakes genießen.
• Four Seasons Resort The Biltmore Santa Barbara bietet Frühstücks-Burritos, um den Appetit zu zügeln, wenn der Hunger bis spät in die Nacht steigt.


Four Seasons Resort Chiang Mai

Bei der Konditorei dreht sich alles um das Befolgen von Rezepten, und mit Chefkoch Yanisa Wiangnon ist es ein hausgemachtes Erfolgsrezept, das sie in die Küchen des Four Seasons Resort Chiang Mai gebracht hat.

Nach ihrem Abschluss in Klinischer und Gemeinschaftspsychologie erkannte Yanisa schnell, dass das einzige, was sie glücklich machen würde, darin besteht, ihrer Leidenschaft für Gebäck zu folgen. „Desserts machen glücklich – das liebe ich an meinem Job!“ Sie lächelt. Als Inhaberin und Köchin in ihrer familiengeführten Bäckerei im beliebten Badeort Phuket klein angefangen, entwickelte Yanisa schon früh ein Gespür für den Ofen. Sie zog in die Isan-Region im Nordosten Thailands und verbrachte ein Jahr damit, ihre Fähigkeiten als Bäckereiköchin im Pullman Hotel in der Stadt Khon Kaen weiterzuentwickeln.

2013 zog Yanisa nach Bangkok und arbeitete sich zur leitenden Konditorin im ehemaligen Novotel Lotus Hotel in Sukhumvit hoch. Mit drei Restaurants, einer Konditorei und sowohl internen als auch externen Bankett-Caterings, die sie beaufsichtigen musste, entwickelte sie eine Zen-ähnliche Fähigkeit, effizient zu verwalten!. Ihre kreativen Fähigkeiten wurden während eines Aufenthaltes im ehemaligen Four Seasons Hotel Bangkok geprägt, wo sie Demi Chef of Pastry im italienischen Restaurant Biscotti war und für die wöchentliche Kreation neuer Desserts für die Speisekarte verantwortlich war.

Mit der Umbenennung des Hotels in Anantara Siam Hotel Bangkok Ende 2015 wurde Yanisa zum Chef de Party befördert und übernahm die Gesamtverantwortung für alle Bäckereibetriebe. Von A-la-carte-Desserts über Afternoon Tea und Sonntagsbrunch-Menüs bis hin zu allen Bankett- und Event-Caterings war sie nun an allen Aktivitäten rund um die Konditorei beteiligt. In dieser Funktion arbeitete sie mit vielen Michelin-Sterne-Gastköchen des Hotels zusammen und kreierte während des jährlichen World Gourmet Festivals einige exotische Desserts und Gebäck.

Als stellvertretende Konditorin im SO Sofitel Bangkok übernahm Yanisa weitere Verantwortung, leitete das Personal und teilte Aufgaben in der Küche zu. Auch ihr Handwerk entwickelte sich weiter, als sie bei der Gestaltung von Hochzeitstorten und Schaustücken für Displays half und sogar Kochkurse im SO Chocolab veranstaltete.

Ausgestattet mit Erfahrung und ohne ihren Traum zu vergessen, eine eigene Kakaobohnenfarm zu besitzen, um Pralinen herzustellen, kam Yanisa als Konditorin zum Four Seasons Resort Chiang Mai, wo sie jetzt alle Bäckereibetriebe leitet und an der Zusammenstellung aufregender neuer Menüs für den Nachmittag mitwirkte Tee und Sonntagsbrunch. „Positiv, kreativ und unterstützend“, wie sie sich selbst beschreibt, ist Yanisa beim Team beliebt und immer daran interessiert, die Teamarbeit zu zeigen, die es braucht, um eine Konditorei zu führen – und baut sich stetig einen Ruf als Spitzenkonditorin in der Region auf.


Four Seasons Resort Chiang Mai

Bei der Konditorei dreht sich alles um das Befolgen von Rezepten, und mit Chefkoch Yanisa Wiangnon ist es ein hausgemachtes Erfolgsrezept, das sie in die Küchen des Four Seasons Resort Chiang Mai gebracht hat.

Nach ihrem Abschluss in Klinischer und Gemeinschaftspsychologie erkannte Yanisa schnell, dass das einzige, was sie glücklich machen würde, darin besteht, ihrer Leidenschaft für Gebäck zu folgen. „Desserts machen glücklich – das liebe ich an meinem Job!“ Sie lächelt. Als Inhaberin und Köchin in ihrer familiengeführten Bäckerei im beliebten Badeort Phuket klein angefangen, entwickelte Yanisa schon früh ein Gespür für den Ofen. Sie zog näher an ihr Zuhause in der Isan-Region im Nordosten Thailands und verbrachte ein Jahr damit, ihre Fähigkeiten als Bäckereiköchin im Pullman Hotel in der Stadt Khon Kaen zu entwickeln.

2013 zog Yanisa nach Bangkok und arbeitete sich zur leitenden Konditorin im ehemaligen Novotel Lotus Hotel in Sukhumvit hoch. Mit drei Restaurants, einer Konditorei und sowohl internen als auch externen Bankett-Caterings, die sie beaufsichtigen musste, entwickelte sie eine Zen-ähnliche Fähigkeit, effizient zu verwalten!. Ihre kreativen Fähigkeiten wurden während eines Aufenthaltes im ehemaligen Four Seasons Hotel Bangkok geprägt, wo sie Demi Chef of Pastry im italienischen Restaurant Biscotti war und jede Woche für die Kreation neuer Desserts für die Speisekarte verantwortlich war.

Mit der Umbenennung des Hotels in Anantara Siam Hotel Bangkok Ende 2015 wurde Yanisa zum Chef de Party befördert und übernahm die Gesamtverantwortung für alle Bäckereibetriebe. Von A-la-carte-Desserts über Afternoon Tea und Sonntagsbrunch-Menüs bis hin zu allen Bankett- und Event-Caterings war sie nun an allen Aktivitäten rund um die Konditorei beteiligt. In dieser Funktion arbeitete sie mit vielen Michelin-Sterne-Gastköchen des Hotels zusammen und kreierte während des jährlichen World Gourmet Festivals einige exotische Desserts und Gebäck.

Als stellvertretende Konditorin im SO Sofitel Bangkok übernahm Yanisa weitere Verantwortung, leitete das Personal und teilte Aufgaben in der Küche zu. Auch ihr Handwerk entwickelte sich weiter, als sie bei der Gestaltung von Hochzeitstorten und Schaustücken für Displays half und sogar Kochkurse im SO Chocolab veranstaltete.

Ausgestattet mit Erfahrung und ohne ihren Traum zu vergessen, eine eigene Kakaobohnenfarm zu besitzen, um Pralinen herzustellen, kam Yanisa als Konditorin zum Four Seasons Resort Chiang Mai, wo sie jetzt alle Bäckereibetriebe leitet und an der Zusammenstellung aufregender neuer Menüs für den Nachmittag mitwirkte Tee und Sonntagsbrunch. „Positiv, kreativ und unterstützend“, wie sie sich selbst beschreibt, ist Yanisa beim Team beliebt und immer daran interessiert, die Teamarbeit zu zeigen, die es braucht, um eine Konditorei zu führen – und baut sich stetig einen Ruf als Top-Konditor in der Region auf.


Four Seasons Resort Chiang Mai

Bei der Konditorei dreht sich alles um das Befolgen von Rezepten, und mit Chefkoch Yanisa Wiangnon ist es ein hausgemachtes Erfolgsrezept, das sie in die Küchen des Four Seasons Resort Chiang Mai gebracht hat.

Nach ihrem Abschluss in Klinischer und Gemeinschaftspsychologie erkannte Yanisa schnell, dass das einzige, was sie glücklich machen würde, darin besteht, ihrer Leidenschaft für Gebäck zu folgen. „Desserts machen glücklich – das liebe ich an meinem Job!“ Sie lächelt. Als Inhaberin und Köchin in ihrer familiengeführten Bäckerei im beliebten Badeort Phuket klein angefangen, entwickelte Yanisa schon früh ein Gespür für den Ofen. Sie zog näher an ihr Zuhause in der Isan-Region im Nordosten Thailands und verbrachte ein Jahr damit, ihre Fähigkeiten als Bäckereiköchin im Pullman Hotel in der Stadt Khon Kaen zu entwickeln.

2013 zog Yanisa nach Bangkok und arbeitete sich zur leitenden Konditorin im ehemaligen Novotel Lotus Hotel in Sukhumvit hoch. Mit drei Restaurants, einer Konditorei und sowohl internen als auch externen Bankett-Caterings, die sie beaufsichtigen musste, entwickelte sie eine Zen-ähnliche Fähigkeit, effizient zu verwalten!. Ihre kreativen Fähigkeiten wurden während eines Aufenthaltes im ehemaligen Four Seasons Hotel Bangkok geprägt, wo sie Demi Chef of Pastry im italienischen Restaurant Biscotti war und jede Woche für die Kreation neuer Desserts für die Speisekarte verantwortlich war.

Mit der Umbenennung des Hotels in Anantara Siam Hotel Bangkok Ende 2015 wurde Yanisa zum Chef de Party befördert und übernahm die Gesamtverantwortung für alle Bäckereibetriebe. Von A-la-carte-Desserts über Afternoon Tea und Sonntagsbrunch-Menüs bis hin zu allen Bankett- und Event-Caterings war sie nun an allen Aktivitäten rund um die Konditorei beteiligt. In dieser Funktion arbeitete sie mit vielen Michelin-Sterne-Gastköchen des Hotels zusammen und kreierte während des jährlichen World Gourmet Festivals einige exotische Desserts und Gebäck.

Als stellvertretende Konditorin im SO Sofitel Bangkok übernahm Yanisa weitere Verantwortung, leitete das Personal und teilte Aufgaben in der Küche zu. Auch ihr Handwerk entwickelte sich weiter, als sie bei der Gestaltung von Hochzeitstorten und Schaustücken für Displays half und sogar Kochkurse im SO Chocolab veranstaltete.

Ausgestattet mit Erfahrung und ohne ihren Traum zu vergessen, eine eigene Kakaobohnenfarm zu besitzen, um Pralinen herzustellen, kam Yanisa als Konditorin zum Four Seasons Resort Chiang Mai, wo sie jetzt alle Bäckereibetriebe leitet und an der Zusammenstellung aufregender neuer Menüs für den Nachmittag mitwirkte Tee und Sonntagsbrunch. „Positiv, kreativ und unterstützend“, wie sie sich selbst beschreibt, ist Yanisa beim Team beliebt und immer daran interessiert, die Teamarbeit zu zeigen, die es braucht, um eine Konditorei zu führen – und baut sich stetig einen Ruf als Spitzenkonditorin in der Region auf.


Four Seasons Resort Chiang Mai

Bei der Konditorei dreht sich alles um das Befolgen von Rezepten, und mit Chefkoch Yanisa Wiangnon ist es ein hausgemachtes Erfolgsrezept, das sie in die Küchen des Four Seasons Resort Chiang Mai gebracht hat.

Nach ihrem Abschluss in Klinischer und Gemeinschaftspsychologie erkannte Yanisa schnell, dass das einzige, was sie glücklich machen würde, darin besteht, ihrer Leidenschaft für Gebäck zu folgen. „Desserts machen glücklich – das liebe ich an meinem Job!“ Sie lächelt. Als Inhaberin und Köchin in ihrer familiengeführten Bäckerei im beliebten Badeort Phuket klein angefangen, entwickelte Yanisa schon früh ein Gespür für den Ofen. Sie zog näher an ihr Zuhause in der Isan-Region im Nordosten Thailands und verbrachte ein Jahr damit, ihre Fähigkeiten als Bäckereiköchin im Pullman Hotel in der Stadt Khon Kaen zu entwickeln.

2013 zog Yanisa nach Bangkok und arbeitete sich zur leitenden Konditorin im ehemaligen Novotel Lotus Hotel in Sukhumvit hoch. Mit drei Restaurants, einer Konditorei und sowohl internen als auch externen Bankett-Caterings, die sie beaufsichtigen musste, entwickelte sie eine Zen-ähnliche Fähigkeit, effizient zu verwalten!. Ihre kreativen Fähigkeiten wurden während eines Aufenthaltes im ehemaligen Four Seasons Hotel Bangkok geprägt, wo sie Demi Chef of Pastry im italienischen Restaurant Biscotti war und jede Woche für die Kreation neuer Desserts für die Speisekarte verantwortlich war.

Mit der Umbenennung des Hotels in Anantara Siam Hotel Bangkok Ende 2015 wurde Yanisa zum Chef de Party befördert und übernahm die Gesamtverantwortung für alle Bäckereibetriebe. Von A-la-carte-Desserts über Afternoon Tea und Sonntagsbrunch-Menüs bis hin zu allen Bankett- und Event-Caterings war sie nun an allen Aktivitäten rund um die Konditorei beteiligt. In dieser Funktion arbeitete sie mit vielen Michelin-Sterne-Gastköchen des Hotels zusammen und kreierte während des jährlichen World Gourmet Festivals einige exotische Desserts und Gebäck.

Als stellvertretende Konditorin im SO Sofitel Bangkok übernahm Yanisa weitere Verantwortung, leitete das Personal und teilte Aufgaben in der Küche zu. Auch ihr Handwerk entwickelte sich weiter, als sie bei der Gestaltung von Hochzeitstorten und Schaustücken für Displays half und sogar Kochkurse im SO Chocolab veranstaltete.

Ausgestattet mit Erfahrung und ohne ihren Traum zu vergessen, eine eigene Kakaobohnenfarm zu besitzen, um Pralinen herzustellen, kam Yanisa als Konditorin zum Four Seasons Resort Chiang Mai, wo sie jetzt alle Bäckereibetriebe leitet und an der Zusammenstellung aufregender neuer Menüs für den Nachmittag mitwirkte Tee und Sonntagsbrunch. „Positiv, kreativ und unterstützend“, wie sie sich selbst beschreibt, ist Yanisa beim Team beliebt und immer daran interessiert, die Teamarbeit zu zeigen, die es braucht, um eine Konditorei zu führen – und baut sich stetig einen Ruf als Spitzenkonditorin in der Region auf.


Four Seasons Resort Chiang Mai

Bei der Konditorei dreht sich alles um das Befolgen von Rezepten, und mit Chefkoch Yanisa Wiangnon ist es ein hausgemachtes Erfolgsrezept, das sie in die Küchen des Four Seasons Resort Chiang Mai gebracht hat.

Nach ihrem Abschluss in Klinischer und Gemeinschaftspsychologie erkannte Yanisa schnell, dass das einzige, was sie glücklich machen würde, darin besteht, ihrer Leidenschaft für Gebäck zu folgen. „Desserts machen glücklich – das liebe ich an meinem Job!“ Sie lächelt. Als Inhaberin und Köchin in ihrer familiengeführten Bäckerei im beliebten Badeort Phuket klein angefangen, entwickelte Yanisa schon früh ein Gespür für den Ofen. Sie zog näher an ihr Zuhause in der Isan-Region im Nordosten Thailands und verbrachte ein Jahr damit, ihre Fähigkeiten als Bäckereiköchin im Pullman Hotel in der Stadt Khon Kaen zu entwickeln.

2013 zog Yanisa nach Bangkok und arbeitete sich zur leitenden Konditorin im ehemaligen Novotel Lotus Hotel in Sukhumvit hoch. Mit drei Restaurants, einer Konditorei und sowohl internen als auch externen Bankett-Caterings, die sie beaufsichtigen musste, entwickelte sie eine Zen-ähnliche Fähigkeit, effizient zu verwalten!. Ihre kreativen Fähigkeiten wurden während eines Aufenthaltes im ehemaligen Four Seasons Hotel Bangkok geprägt, wo sie Demi Chef of Pastry im italienischen Restaurant Biscotti war und jede Woche für die Kreation neuer Desserts für die Speisekarte verantwortlich war.

Mit der Umbenennung des Hotels in Anantara Siam Hotel Bangkok Ende 2015 wurde Yanisa zum Chef de Party befördert und übernahm die Gesamtverantwortung für alle Bäckereibetriebe. Von A-la-carte-Desserts über Afternoon Tea und Sonntagsbrunch-Menüs bis hin zu allen Bankett- und Event-Caterings war sie nun an allen Aktivitäten rund um die Konditorei beteiligt. In dieser Funktion arbeitete sie mit vielen Michelin-Sterne-Gastköchen des Hotels zusammen und kreierte während des jährlichen World Gourmet Festivals einige exotische Desserts und Gebäck.

Als stellvertretende Konditorin im SO Sofitel Bangkok übernahm Yanisa weitere Verantwortung, leitete das Personal und teilte Aufgaben in der Küche zu. Auch ihr Handwerk entwickelte sich weiter, als sie bei der Gestaltung von Hochzeitstorten und Schaustücken für Displays half und sogar Kochkurse im SO Chocolab veranstaltete.

Ausgestattet mit Erfahrung und ohne ihren Traum zu vergessen, eine eigene Kakaobohnenfarm zu besitzen, um Pralinen herzustellen, kam Yanisa als Konditorin zum Four Seasons Resort Chiang Mai, wo sie jetzt alle Bäckereibetriebe leitet und an der Zusammenstellung aufregender neuer Menüs für den Nachmittag mitwirkte Tee und Sonntagsbrunch. „Positiv, kreativ und unterstützend“, wie sie sich selbst beschreibt, ist Yanisa beim Team beliebt und immer daran interessiert, die Teamarbeit zu zeigen, die es braucht, um eine Konditorei zu führen – und baut sich stetig einen Ruf als Top-Konditor in der Region auf.


Four Seasons Resort Chiang Mai

Bei der Konditorei dreht sich alles um das Befolgen von Rezepten, und mit Chefkoch Yanisa Wiangnon ist es ein hausgemachtes Erfolgsrezept, das sie in die Küchen des Four Seasons Resort Chiang Mai gebracht hat.

Nach ihrem Abschluss in Klinischer und Gemeinschaftspsychologie erkannte Yanisa schnell, dass das einzige, was sie glücklich machen würde, darin besteht, ihrer Leidenschaft für Gebäck zu folgen. „Desserts machen glücklich – das liebe ich an meinem Job!“ Sie lächelt. Als Inhaberin und Köchin in ihrer familiengeführten Bäckerei im beliebten Badeort Phuket klein angefangen, entwickelte Yanisa schon früh ein Gespür für den Ofen. Sie zog näher an ihr Zuhause in der Isan-Region im Nordosten Thailands und verbrachte ein Jahr damit, ihre Fähigkeiten als Bäckereiköchin im Pullman Hotel in der Stadt Khon Kaen zu entwickeln.

2013 zog Yanisa nach Bangkok und arbeitete sich zur leitenden Konditorin im ehemaligen Novotel Lotus Hotel in Sukhumvit hoch. Mit drei Restaurants, einer Konditorei und sowohl internen als auch externen Bankett-Caterings, die sie beaufsichtigen musste, entwickelte sie eine Zen-ähnliche Fähigkeit, effizient zu verwalten!. Ihre kreativen Fähigkeiten wurden während eines Aufenthaltes im ehemaligen Four Seasons Hotel Bangkok geprägt, wo sie Demi Chef of Pastry im italienischen Restaurant Biscotti war und jede Woche für die Kreation neuer Desserts für die Speisekarte verantwortlich war.

Mit der Umbenennung des Hotels in Anantara Siam Hotel Bangkok Ende 2015 wurde Yanisa zum Chef de Party befördert und übernahm die Gesamtverantwortung für alle Bäckereibetriebe. Von A-la-carte-Desserts über Afternoon Tea und Sonntagsbrunch-Menüs bis hin zu allen Bankett- und Event-Caterings war sie nun an allen Aktivitäten rund um die Konditorei beteiligt. In dieser Funktion arbeitete sie mit vielen Michelin-Sterne-Gastköchen des Hotels zusammen und kreierte während des jährlichen World Gourmet Festivals einige exotische Desserts und Gebäck.

Als stellvertretende Konditorin im SO Sofitel Bangkok übernahm Yanisa weitere Verantwortung, leitete das Personal und teilte Aufgaben in der Küche zu. Auch ihr Handwerk entwickelte sich weiter, als sie bei der Gestaltung von Hochzeitstorten und Schaustücken für Displays half und sogar Kochkurse im SO Chocolab veranstaltete.

Ausgestattet mit Erfahrung und ohne ihren Traum zu vergessen, eine eigene Kakaobohnenfarm zu besitzen, um Pralinen herzustellen, kam Yanisa als Konditorin zum Four Seasons Resort Chiang Mai, wo sie jetzt alle Bäckereibetriebe leitet und an der Zusammenstellung aufregender neuer Menüs für den Nachmittag mitwirkte Tee und Sonntagsbrunch. „Positiv, kreativ und unterstützend“, wie sie sich selbst beschreibt, ist Yanisa beim Team beliebt und immer daran interessiert, die Teamarbeit zu zeigen, die es braucht, um eine Konditorei zu führen – und baut sich stetig einen Ruf als Spitzenkonditorin in der Region auf.


Four Seasons Resort Chiang Mai

Bei der Konditorei dreht sich alles um das Befolgen von Rezepten, und mit Chefkoch Yanisa Wiangnon ist es ein hausgemachtes Erfolgsrezept, das sie in die Küchen des Four Seasons Resort Chiang Mai gebracht hat.

Nach ihrem Abschluss in Klinischer und Gemeinschaftspsychologie erkannte Yanisa schnell, dass das einzige, was sie glücklich machen würde, darin besteht, ihrer Leidenschaft für Gebäck zu folgen. „Desserts machen glücklich – das liebe ich an meinem Job!“ Sie lächelt. Als Inhaberin und Köchin in ihrer familiengeführten Bäckerei im beliebten Badeort Phuket klein angefangen, entwickelte Yanisa schon früh ein Gespür für den Ofen. Sie zog näher an ihr Zuhause in der Isan-Region im Nordosten Thailands und verbrachte ein Jahr damit, ihre Fähigkeiten als Bäckereiköchin im Pullman Hotel in der Stadt Khon Kaen zu entwickeln.

2013 zog Yanisa nach Bangkok und arbeitete sich zur leitenden Konditorin im ehemaligen Novotel Lotus Hotel in Sukhumvit hoch. Mit drei Restaurants, einer Konditorei und sowohl internen als auch externen Bankett-Caterings, die sie beaufsichtigen musste, entwickelte sie eine Zen-ähnliche Fähigkeit, effizient zu verwalten!. Ihre kreativen Fähigkeiten wurden während eines Aufenthaltes im ehemaligen Four Seasons Hotel Bangkok geprägt, wo sie Demi Chef of Pastry im italienischen Restaurant Biscotti war und jede Woche für die Kreation neuer Desserts für die Speisekarte verantwortlich war.

Mit der Umbenennung des Hotels in Anantara Siam Hotel Bangkok Ende 2015 wurde Yanisa zum Chef de Party befördert und übernahm die Gesamtverantwortung für alle Bäckereibetriebe. Von A-la-carte-Desserts über Afternoon Tea und Sonntagsbrunch-Menüs bis hin zu allen Bankett- und Event-Caterings war sie nun an allen Aktivitäten rund um die Konditorei beteiligt. In dieser Funktion arbeitete sie mit vielen Michelin-Sterne-Gastköchen des Hotels zusammen und kreierte während des jährlichen World Gourmet Festivals einige exotische Desserts und Gebäck.

Als stellvertretende Konditorin im SO Sofitel Bangkok übernahm Yanisa weitere Verantwortung, leitete das Personal und teilte Aufgaben in der Küche zu. Auch ihr Handwerk entwickelte sich weiter, als sie bei der Gestaltung von Hochzeitstorten und Schaustücken für Displays half und sogar Kochkurse im SO Chocolab veranstaltete.

Ausgestattet mit Erfahrung und ohne ihren Traum zu vergessen, eine eigene Kakaobohnenfarm zu besitzen, um Pralinen herzustellen, kam Yanisa als Konditorin zum Four Seasons Resort Chiang Mai, wo sie jetzt alle Bäckereibetriebe leitet und an der Zusammenstellung aufregender neuer Menüs für den Nachmittag mitwirkte Tee und Sonntagsbrunch. „Positiv, kreativ und unterstützend“, wie sie sich selbst beschreibt, ist Yanisa beim Team beliebt und immer daran interessiert, die Teamarbeit zu zeigen, die es braucht, um eine Konditorei zu führen – und baut sich stetig einen Ruf als Top-Konditor in der Region auf.


Four Seasons Resort Chiang Mai

Bei der Konditorei dreht sich alles um das Befolgen von Rezepten, und mit Chefkoch Yanisa Wiangnon ist es ein hausgemachtes Erfolgsrezept, das sie in die Küchen des Four Seasons Resort Chiang Mai gebracht hat.

Nach ihrem Abschluss in Klinischer und Gemeinschaftspsychologie erkannte Yanisa schnell, dass das einzige, was sie glücklich machen würde, darin besteht, ihrer Leidenschaft für Gebäck zu folgen. „Desserts machen glücklich – das liebe ich an meinem Job!“ Sie lächelt. Als Inhaberin und Köchin in ihrer familiengeführten Bäckerei im beliebten Badeort Phuket klein angefangen, entwickelte Yanisa schon früh ein Gespür für den Ofen. Sie zog in die Isan-Region im Nordosten Thailands und verbrachte ein Jahr damit, ihre Fähigkeiten als Bäckereiköchin im Pullman Hotel in der Stadt Khon Kaen weiterzuentwickeln.

2013 zog Yanisa nach Bangkok und arbeitete sich zur leitenden Konditorin im ehemaligen Novotel Lotus Hotel in Sukhumvit hoch. Mit drei Restaurants, einer Konditorei und sowohl internen als auch externen Bankett-Caterings, die sie beaufsichtigen musste, entwickelte sie eine Zen-ähnliche Fähigkeit, effizient zu verwalten!. Ihre kreativen Fähigkeiten wurden während eines Aufenthaltes im ehemaligen Four Seasons Hotel Bangkok geprägt, wo sie Demi Chef of Pastry im italienischen Restaurant Biscotti war und für die wöchentliche Kreation neuer Desserts für die Speisekarte verantwortlich war.

Mit der Umbenennung des Hotels in Anantara Siam Hotel Bangkok Ende 2015 wurde Yanisa zum Chef de Party befördert und übernahm die Gesamtverantwortung für alle Bäckereibetriebe. Von A-la-carte-Desserts über Afternoon Tea und Sonntagsbrunch-Menüs bis hin zu allen Bankett- und Event-Caterings war sie nun an allen Aktivitäten rund um die Konditorei beteiligt. In dieser Funktion arbeitete sie mit vielen Michelin-Sterne-Gastköchen des Hotels zusammen und kreierte während des jährlichen World Gourmet Festivals einige exotische Desserts und Gebäck.

Als stellvertretende Konditorin im SO Sofitel Bangkok übernahm Yanisa weitere Verantwortung, leitete das Personal und teilte Aufgaben in der Küche zu. Auch ihr Handwerk entwickelte sich weiter, als sie bei der Gestaltung von Hochzeitstorten und Schaustücken für Displays half und sogar Kochkurse im SO Chocolab veranstaltete.

Ausgestattet mit Erfahrung und ohne ihren Traum zu vergessen, eine eigene Kakaobohnenfarm zu besitzen, um Pralinen herzustellen, kam Yanisa als Konditorin zum Four Seasons Resort Chiang Mai, wo sie jetzt alle Bäckereibetriebe leitet und an der Zusammenstellung aufregender neuer Menüs für den Nachmittag mitwirkte Tee und Sonntagsbrunch. „Positiv, kreativ und unterstützend“, wie sie sich selbst beschreibt, ist Yanisa beim Team beliebt und immer daran interessiert, die Teamarbeit zu zeigen, die es braucht, um eine Konditorei zu führen – und baut sich stetig einen Ruf als Top-Konditor in der Region auf.


Four Seasons Resort Chiang Mai

Bei der Konditorei dreht sich alles um das Befolgen von Rezepten, und mit Chefkoch Yanisa Wiangnon ist es ein hausgemachtes Erfolgsrezept, das sie in die Küchen des Four Seasons Resort Chiang Mai gebracht hat.

Nach ihrem Abschluss in Klinischer und Gemeinschaftspsychologie erkannte Yanisa schnell, dass das einzige, was sie glücklich machen würde, darin besteht, ihrer Leidenschaft für Gebäck zu folgen. „Desserts machen glücklich – das liebe ich an meinem Job!“ Sie lächelt. Als Inhaberin und Köchin in ihrer familiengeführten Bäckerei im beliebten Badeort Phuket klein angefangen, entwickelte Yanisa schon früh ein Gespür für den Ofen. Sie zog näher an ihr Zuhause in der Isan-Region im Nordosten Thailands und verbrachte ein Jahr damit, ihre Fähigkeiten als Bäckereiköchin im Pullman Hotel in der Stadt Khon Kaen zu entwickeln.

2013 zog Yanisa nach Bangkok und arbeitete sich zur leitenden Konditorin im ehemaligen Novotel Lotus Hotel in Sukhumvit hoch. Mit drei Restaurants, einer Konditorei und sowohl internen als auch externen Bankett-Caterings, die sie beaufsichtigen musste, entwickelte sie eine Zen-ähnliche Fähigkeit, effizient zu verwalten!. Ihre kreativen Fähigkeiten wurden während eines Aufenthaltes im ehemaligen Four Seasons Hotel Bangkok geprägt, wo sie Demi Chef of Pastry im italienischen Restaurant Biscotti war und jede Woche für die Kreation neuer Desserts für die Speisekarte verantwortlich war.

Mit der Umbenennung des Hotels in Anantara Siam Hotel Bangkok Ende 2015 wurde Yanisa zum Chef de Party befördert und übernahm die Gesamtverantwortung für alle Bäckereibetriebe. Von A-la-carte-Desserts über Afternoon Tea und Sonntagsbrunch-Menüs bis hin zu allen Bankett- und Event-Caterings war sie nun an allen Aktivitäten rund um die Konditorei beteiligt. In dieser Funktion arbeitete sie mit vielen Michelin-Sterne-Gastköchen des Hotels zusammen und kreierte während des jährlichen World Gourmet Festivals einige exotische Desserts und Gebäck.

Als stellvertretende Konditorin im SO Sofitel Bangkok übernahm Yanisa weitere Verantwortung, leitete das Personal und teilte Aufgaben in der Küche zu. Auch ihr Handwerk entwickelte sich weiter, als sie bei der Gestaltung von Hochzeitstorten und Schaustücken für Displays half und sogar Kochkurse im SO Chocolab veranstaltete.

Ausgestattet mit Erfahrung und ohne ihren Traum zu vergessen, eine eigene Kakaobohnenfarm zu besitzen, um Pralinen herzustellen, kam Yanisa als Konditorin zum Four Seasons Resort Chiang Mai, wo sie jetzt alle Bäckereibetriebe leitet und an der Zusammenstellung aufregender neuer Menüs für den Nachmittag mitwirkte Tee und Sonntagsbrunch. „Positiv, kreativ und unterstützend“, wie sie sich selbst beschreibt, ist Yanisa beim Team beliebt und immer daran interessiert, die Teamarbeit zu zeigen, die es braucht, um eine Konditorei zu führen – und baut sich stetig einen Ruf als Spitzenkonditorin in der Region auf.


Four Seasons Resort Chiang Mai

Bei der Konditorei dreht sich alles um das Befolgen von Rezepten, und mit Chefkoch Yanisa Wiangnon ist es ein hausgemachtes Erfolgsrezept, das sie in die Küchen des Four Seasons Resort Chiang Mai gebracht hat.

Nach ihrem Abschluss in Klinischer und Gemeinschaftspsychologie erkannte Yanisa schnell, dass das einzige, was sie glücklich machen würde, darin besteht, ihrer Leidenschaft für Gebäck zu folgen. „Desserts machen glücklich – das liebe ich an meinem Job!“ Sie lächelt. Als Inhaberin und Köchin in ihrer familiengeführten Bäckerei im beliebten Badeort Phuket klein angefangen, entwickelte Yanisa schon früh ein Gespür für den Ofen. Sie zog näher an ihr Zuhause in der Isan-Region im Nordosten Thailands und verbrachte ein Jahr damit, ihre Fähigkeiten als Bäckereiköchin im Pullman Hotel in der Stadt Khon Kaen zu entwickeln.

2013 zog Yanisa nach Bangkok und arbeitete sich zur leitenden Konditorin im ehemaligen Novotel Lotus Hotel in Sukhumvit hoch. Mit drei Restaurants, einer Konditorei und sowohl internen als auch externen Bankett-Caterings, die sie beaufsichtigen musste, entwickelte sie eine Zen-ähnliche Fähigkeit, effizient zu verwalten!. Ihre kreativen Fähigkeiten wurden während eines Aufenthaltes im ehemaligen Four Seasons Hotel Bangkok geprägt, wo sie Demi Chef of Pastry im italienischen Restaurant Biscotti war und für die wöchentliche Kreation neuer Desserts für die Speisekarte verantwortlich war.

Mit der Umbenennung des Hotels in Anantara Siam Hotel Bangkok Ende 2015 wurde Yanisa zum Chef de Party befördert und übernahm die Gesamtverantwortung für alle Bäckereibetriebe. Von A-la-carte-Desserts über Afternoon Tea und Sonntagsbrunch-Menüs bis hin zu allen Bankett- und Event-Caterings war sie nun an allen Aktivitäten rund um die Konditorei beteiligt. In dieser Funktion arbeitete sie mit vielen Michelin-Sterne-Gastköchen des Hotels zusammen und kreierte während des jährlichen World Gourmet Festivals einige exotische Desserts und Gebäck.

Als stellvertretende Konditorin im SO Sofitel Bangkok übernahm Yanisa weitere Verantwortung, leitete das Personal und teilte Aufgaben in der Küche zu. Auch ihr Handwerk entwickelte sich weiter, als sie bei der Gestaltung von Hochzeitstorten und Schaustücken für Displays half und sogar Kochkurse im SO Chocolab veranstaltete.

Ausgestattet mit Erfahrung und nie zu vergessen ihren Traum, eine eigene Kakaobohnenfarm zu besitzen, um Pralinen herzustellen, kam Yanisa als Konditorin zum Four Seasons Resort Chiang Mai, wo sie jetzt alle Bäckereibetriebe leitet und an der Zusammenstellung aufregender neuer Menüs für den Nachmittag mitwirkte Tee und Sonntagsbrunch. „Positiv, kreativ und unterstützend“, wie sie sich selbst beschreibt, ist Yanisa beim Team beliebt und immer daran interessiert, die Teamarbeit zu zeigen, die es braucht, um eine Konditorei zu führen – und baut sich stetig einen Ruf als Spitzenkonditorin in der Region auf.


Schau das Video: An Iconic Destination for a Dream Wedding at Four Seasons Hotel Gresham Palace