Neue Rezepte

Blogger-Spotlight: Der Ungarn-Buddha isst die Welt

Blogger-Spotlight: Der Ungarn-Buddha isst die Welt


Diese Woche freuen wir uns, Chrissy Barua von Der Ungarn-Buddha isst die Welt im Blogger-Spotlight. Für diejenigen, die neu in der Kolumne sind, stellen wir jeden Freitag ein Mitglied von The Daily Meal’s vor Kulinarisches Content-Werbenetzwerk, eine begrenzte Gruppe von Bloggern, die über Essen und Trinken schreiben.

Wir suchen bei dieser Gruppe talentierter Food-Autoren Inspiration und Teilnahme an The Daily Meal, sei es für Restaurantempfehlungen oder neue Rezepte zum Ausprobieren zum Abendessen. Unser Redaktionsteam behandelt alles rund ums Essen und Trinken, und wir nutzen das CCN, um auf dem Laufenden zu bleiben, was im Land und auf der Welt passiert – von gehobener Küche bis hin zu Hausmannskost.

Barua bloggt nicht nur bei The Hungary Buddha Eats the World, ist auch Anwältin sowie begeisterter Reisender und Blogger. Sie ist auch eine ehemalige Wissenschaftlerin.

Viele von ihr Rezepte sind von Kindheitserinnerungen inspiriert; Ihre Wertschätzung für Essen schreibt sie ihrer Mutter zu und ihre Kochkünste dem stundenlangen Zuschauen Rachael Ray perfekt die 30-Minuten-Mahlzeiten.

The Daily Meal: Was ist die Mission Ihres Blogs?
Chrissy Barua: So wenig langweilige Mahlzeiten wie möglich zu essen!

Wie sind Sie zu Ihrem Blog gekommen?
Ich liebe es zu reisen, und noch mehr liebe ich es zu essen, wenn ich reise. Die Idee zu dem Blog entstand nach einer Reise nach Irland, wo ich eine Woche lang fabelhaftes und leckeres Essen gegessen habe (ja, in Irland). Bei einer Schüssel glanzlosen Hüttenkäses an meinem Schreibtisch wurde mir klar, dass es keinen Grund gab, nicht dieselbe Köstlichkeit zu Hause zu essen. Der Rest ist Geschichte!

Auf welche Lebensmittel kannst du nicht verzichten?
Wenn ich in einem Haus aus Brot leben könnte, würde ich es tun. Ich liebe auch Erdnussbutter, und reisen Sie immer mit einem Glas Jif (im Notfall wissen Sie). Und bewaffnet mit einem große Naschkatze, ich muss jeden Tag ein Dessert essen – und ich kann nicht nur eines auswählen.

Welche Lebensmittel kannst du nicht ausstehen?
Ich esse fast alles, aber Rosinen und Melonen lehne ich entschieden ab.

Was ist dein stolzester Blogbeitrag?
Das ist schwer. Ich muss sagen, meine erste – ich hatte keine Ahnung, was ich tat, und ich denke, es ist etwas, worauf man stolz sein kann! Obwohl es objektiv ein ziemlich schrecklicher Beitrag ist.

Was ist dein größter Blog-Fehler?
Mein größter Fehler war, dass ich vor dem Start des Blogs keine Nachforschungen angestellt habe. Vor diesem ersten Post hatte ich wirklich überhaupt keine Blogs gelesen und war sofort in den Kopf gesprungen und dachte, dass meine schrecklichen Telefonbilder ausreichen, um die Leute für meine Arbeit zu interessieren. Leider hat sich dieser Fehler in den ersten anderthalb Jahren des Blogs fortgesetzt, und jetzt habe ich das Gefühl, dass ich zurückgehen und viele Dinge neu machen und die Gerichte so gestalten muss, dass die Leute sie machen wollen, weil einige von ihnen sind wirklich herausragend! Außerdem habe ich einmal eine schreckliche Umrechnung von Metriken durchgeführt und die falschen Messungen lagen monatelang auf der Seite, bevor ich es bemerkte.

Was ist Ihr denkwürdigster Kommentar eines Lesers?
Ich bekomme nicht viele Blog-Kommentare, aber das beste Kompliment, das ich mir wünschen kann, ist, wenn Leute Gerichte kochen, die ich gemacht habe. Nachahmung ist die größte Form der Schmeichelei, nicht wahr?

Was steht auf deiner Koch-Playlist?
Ich habe immer Musik, wenn ich koche – Küchentanzpartys sind in meinem Haus total angesagt! Ich bin dabei seltsamerweise besonders; Das Abendessen ist normalerweise nach der Melodie von Michael Bublé oder Frank Sinatra… einer Art Schlagersänger. Backen ist in der Regel Pop – ich liebe mich eine Old-School-Britney [Spears], und wenn ich den ganzen Tag in der Küche verbringe, ist Frankie Valli derjenige, der die Stimmung bestimmt.

Welche Foodblogs liebst du?
Das ist hart. Es gibt so viel Talent da draußen! Ich würde sagen, meine Top 5 wären: Freude der Bäcker, Der braunäugige Bäcker, Smitten-Küche, Oh Ladycakes, Ich bin ein Foodblog, und Abendessen: Eine Liebesgeschichte. Okay, das sind sechs…

Welche Food-Apps gefallen dir?
Was ist eine App? Ich bin so hinter der Zeit.

Was ist das Beste am Bloggen?
Die Menschen. Hier in Chicago hat das Bloggen eine so großartige, unterstützende Community. Es hat mir einen ganz neuen Freundeskreis gegeben, der versteht, warum es wichtig ist, Essen in Restaurants zu fotografieren, bevor Sie sich eingraben!

Was ist das Schlimmste am Bloggen?
Ehrlich gesagt bin ich kein Fan des fotografischen Teils. Ich will nur kochen!

Was würden selbst Ihre treuesten Anhänger überrascht sein, wenn sie von Ihnen erfahren?
Im wirklichen Leben bin ich Anwalt! Es ist normalerweise das Einzige, was die meisten Leute überrascht, die ich treffe, und wenn Sie die Seite „über mich“ nicht gelesen haben, würden Sie es nicht aus den Beiträgen entnehmen. Ich denke, ich sollte es als Kompliment auffassen, dass ich nicht juristisch erscheine. Außerdem liebe ich Sport und verbrachte zwei Jahre am College nebenbei für die Fußballmannschaft von Notre Dame.

Fünf deiner Lieblingsposts aller Zeiten?
Meine absoluten Lieblingsposts sind diejenigen, die mit meiner Familie, meiner Kindheit und meinen Erinnerungen sprechen. Sie sind die, die ich am liebsten schreibe.

  • Die Welt durch die Augen eines Reisenden
  • Umgedrehter Pfirsichkuchen
  • Meeresfrüchte Gumbo
  • Erdnussbutterkekse
  • Gebratene Meeresfrüchteplatte

Wort an deine Mutter

Anstatt ein Zitat zu posten, um den Martin Luther King Jr.-Tag zu feiern, teile ich etwas mit etwas mehr Substanz &ndash wie in, einen kurzen Überblick über die inspirierenden Leistungen von Martin Luther King Jr., der viel mehr als ein Träumer war. Martin Luther King Jr. war ein amerikanischer Baptistenprediger und Aktivist, der zum … . wurde

Keto und kohlenhydratarm

Keto ist puristisch (ja, ich war dort!) – solange Sie viele clevere Mahlzeitenzubereitungen und verlockende kohlenhydratarme Rezepte haben. Zum Glück hast du hier jede Menge von beidem!

Sauberes Essen

Ich bin nicht verarbeitet oder verpackt, und ich möchte auch nicht, dass mein Essen es ist! Klicken Sie hier, um ein magisches Land zu betreten, in dem das, was Sie essen sollten und was Sie essen möchten, dasselbe ist.

Die Gesundheit

Als Mutter von drei Kindern trainiere ich, wann und wie ich kann – weil ich die 90 Pfund, die ich verloren habe, nicht wieder zulege! Und weil ich dadurch gut aussehe und mich am besten fühle. Wenn ich es kann, kannst du es auch. Hier ist wie.

Lebensstil

Weg von dieser Wäsche! Ich habe Kunsthandwerk, das gebastelt werden muss, Geschenkführer zum Kaufen, Hallen, die gedeckt werden sollen, und Veranstaltungen, die gefeiert werden müssen. Klicken Sie hier für alle Hacks, von Feiertagsfeiern bis hin zu Erziehungsstrategien.

Lassen Sie sich nicht von zuckerfreien Etiketten täuschen, die lügen.

Laden Sie meinen KOSTENLOSEN Leitfaden zum Ausdrucken herunter, "Labels Lie: Hidden Sugars That Will Sabotage Your Health"


Wort an deine Mutter

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