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Limetten-Agave gegrillte Garnelen-Spieße mit Orangen-Cocktail-Sauce Rezept

Limetten-Agave gegrillte Garnelen-Spieße mit Orangen-Cocktail-Sauce Rezept


Ich bereite dies für sommerliche Grillpartys im Freien als Vorspeise vor. Dies ist ein Remake der alten, langweiligen gekochten Garnelen mit einem Spritzer Zitrone.

Zutaten

1 ½ Pfund mittelgroße Garnelen, roh mit Schwanz

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Agavennektar

3 Limetten

Koscheres Salz

Gemahlener schwarzer Pfeffer

1 Tasse Ketchup

1 Esslöffel Meerrettich (zubereitet, keine Sahne)

1 Orange (Nabel oder Valencia)

Metall-Spieße

Grill

Richtungen

Bereiten Sie Ihren Grill auf mittlere Hitze vor.

Die Garnelen schälen und entdarmen, dabei die Schwänze intakt lassen.

In eine Schüssel geben und mit Öl, Agave und Saft von 2 Limetten vermengen.

Die Garnelen aufspießen (ca. 6 Stück pro Spieß) und dann von beiden Seiten mit Salz & Pfeffer würzen.

Grillen Sie die Garnelenspieße für 3 Minuten auf jeder Seite (je nach Größe der Garnelen benötigen Sie möglicherweise mehr Zeit) oder bis sie verkohlt und undurchsichtig sind.

Lassen Sie die Garnelen abkühlen, während Sie Ketchup, Meerrettich & Saft der Orange in einer kleinen Schüssel mischen. Die Sauce nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. Die Saucenschüssel mit Orangenschale oder einer kleinen Orangenscheibe garnieren.

Garnelen vom Spieß nehmen und auf einen Teller legen. Garnelen mit der Schale der restlichen Limette belegen und den Saft dieser Limette über die gekochten Garnelen pressen. Mit Orangen-Cocktailsauce servieren.


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Limetten-Agave gegrillte Garnelenspieße mit Orangen-Cocktail-Sauce Rezept - Rezepte

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