Gegrillte Heirloom-Tomaten-Mozzarella-Sandwiches mit Green Heirloom-Tomaten-Gazpacho-Rezept

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Gegrillte Heirloom-Tomaten-Mozzarella-Sandwiches mit grüner Heirloom-Tomaten-Gazpacho

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Zutaten

Gazpacho

1 Pfund reife grüne Erbstücktomaten, entkernt, in große Stücke geschnitten
1 6-Zoll-Stück ungeschälte englische Gewächshausgurke, gewürfelt
1/2 Tasse gesalzene geröstete Marcona-Mandeln
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 große Knoblauchzehen, geschält
1 Esslöffel Champagner-Essig oder anderer Weißweinessig
1 Teelöffel (oder mehr) grobes koscheres Salz

Sandwiches

8 1/3 Zoll dicke Scheiben Brioche oder Challah, auf 5x3 Zoll getrimmt
1 8-Unzen-Paket geräucherter Mozzarella-Käse, in 1 Zoll breite und 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten
2 große Erbstücktomaten (vorzugsweise Brandywine), in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter

Rezeptvorbereitung

Gazpacho

Kombinieren Sie die ersten 8 Zutaten und 1 Teelöffel grobes Salz im Prozessor. Zu einem fast glatten Püree mixen (etwas Textur sollte bleiben). Nach Belieben mit Pfeffer und mehr Salz würzen. In eine mittelgroße Schüssel geben. Abdeckung; Mindestens 3 Stunden und bis zu 1 Tag kühlen.

Sandwiches

Schneiden Sie jede Brotscheibe in ein Rechteck (ca. 4 1/2 x 2 1/2 Zoll). 4 Brotrechtecke auf der Arbeitsfläche anrichten. Brot mit der Hälfte der Käsescheiben (passend zuschneiden) und 2 Tomatenscheiben belegen. Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit restlichem Käse belegen, dann restliches Brot; drücken, um zu komprimieren.
Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sandwiches hinzufügen. Abdecken und backen, bis das Brot goldbraun ist, dabei einmal wenden, etwa 3 Minuten pro Seite. Übertragen Sie Sandwiches auf Papiertücher. Jedes Sandwich halbieren.
Gazpacho auf 4 Schüsseln verteilen; auf Teller legen. Sandwiches daneben anrichten.

Rezept von Noca Phoenix Arizona

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 661,1 % Kalorien aus Fett 57,4 Fett (g) 42,2 Gesättigtes Fett (g) 17,9 Cholesterin (mg) 92,5 Kohlenhydrate (g) 51,5 Ballaststoffe (g) 5,2 Gesamtzucker (g) 15,1 Netto-Kohlenhydrate ( g) 46,4 Protein (g) 22,3 Natrium (mg) 1063.1 Rezensionen Abschnitt

Schau das Video: Grillet tomat

Bemerkungen:

Delane
2022-04-03, 16:49:20

Ich denke, du hast nicht Recht. Ich bin sicher. Schreib in PN, wir reden.
Shen
2022-05-08, 02:33:54

Er hat es nicht so gemeint
Gervasio
2022-05-28, 21:26:47

Was für ein Satz... super, großartige Idee
Gokinos
2022-06-11, 23:29:20

Ich trete bei. Ich stimme allem oben Gesagten zu. Wir werden dieser Frage nachgehen.
Darryn
2022-06-19, 07:16:20

Bravo, du hast gerade eine brillante Idee besucht
Ailbe
2022-06-27, 21:21:40

Es tut mir leid, dass ich dir nicht helfen kann. Ich hoffe, Sie finden die richtige Lösung.