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Gegrillte Heirloom-Tomaten-Mozzarella-Sandwiches mit grüner Heirloom-Tomaten-Gazpacho

Gegrillte Heirloom-Tomaten-Mozzarella-Sandwiches mit grüner Heirloom-Tomaten-Gazpacho


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Zutaten

Gazpacho

  • 1 Pfund reife grüne Erbstücktomaten, entkernt, in große Stücke geschnitten
  • 1 6-Zoll-Stück ungeschälte englische Gewächshausgurke, gewürfelt
  • 1/2 Tasse gesalzene geröstete Marcona-Mandeln
  • 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
  • 2 große Knoblauchzehen, geschält
  • 1 Esslöffel Champagner-Essig oder anderer Weißweinessig
  • 1 Teelöffel (oder mehr) grobes koscheres Salz

Sandwiches

  • 8 1/3 Zoll dicke Scheiben Brioche oder Challah, auf 5x3 Zoll getrimmt
  • 1 8-Unzen-Paket geräucherter Mozzarella-Käse, in 1 Zoll breite und 1/8 Zoll dicke Scheiben geschnitten
  • 2 große Erbstücktomaten (vorzugsweise Brandywine), in 1/4-Zoll-Scheiben geschnitten
  • 1/4 Tasse (1/2 Stick) Butter

Rezeptvorbereitung

Gazpacho

  • Kombinieren Sie die ersten 8 Zutaten und 1 Teelöffel grobes Salz im Prozessor. Zu einem fast glatten Püree mixen (etwas Textur sollte bleiben). Nach Belieben mit Pfeffer und mehr Salz würzen. In eine mittelgroße Schüssel geben. Abdeckung; Mindestens 3 Stunden und bis zu 1 Tag kühlen.

Sandwiches

  • Schneiden Sie jede Brotscheibe in ein Rechteck (ca. 4 1/2 x 2 1/2 Zoll). 4 Brotrechtecke auf der Arbeitsfläche anrichten. Brot mit der Hälfte der Käsescheiben (passend zuschneiden) und 2 Tomatenscheiben belegen. Tomaten mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mit restlichem Käse belegen, dann restliches Brot; drücken, um zu komprimieren.

  • Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Sandwiches hinzufügen. Abdecken und backen, bis das Brot goldbraun ist, dabei einmal wenden, etwa 3 Minuten pro Seite. Übertragen Sie Sandwiches auf Papiertücher. Jedes Sandwich halbieren.

  • Gazpacho auf 4 Schüsseln verteilen; auf Teller legen. Sandwiches daneben anrichten.

Rezept von Noca Phoenix Arizona

Nährstoffgehalt

Eine Portion enthält: Kalorien (kcal) 661,1 % Kalorien aus Fett 57,4 Fett (g) 42,2 Gesättigtes Fett (g) 17,9 Cholesterin (mg) 92,5 Kohlenhydrate (g) 51,5 Ballaststoffe (g) 5,2 Gesamtzucker (g) 15,1 Netto-Kohlenhydrate ( g) 46,4 Protein (g) 22,3 Natrium (mg) 1063.1 Rezensionen Abschnitt

Schau das Video: Grillet tomat


Bemerkungen:

  1. Delane

    Ich denke, du hast nicht Recht. Ich bin sicher. Schreib in PN, wir reden.

  2. Shen

    Er hat es nicht so gemeint

  3. Gervasio

    Was für ein Satz... super, großartige Idee

  4. Gokinos

    Ich trete bei. Ich stimme allem oben Gesagten zu. Wir werden dieser Frage nachgehen.

  5. Darryn

    Bravo, du hast gerade eine brillante Idee besucht

  6. Ailbe

    Es tut mir leid, dass ich dir nicht helfen kann. Ich hoffe, Sie finden die richtige Lösung.



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