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Zwiebelgericht mit Hühnchen in Weinsauce

Zwiebelgericht mit Hühnchen in Weinsauce


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In einem Topf zwei Esslöffel Wasser erhitzen.

Wir putzen die Zwiebel, waschen sie, schneiden sie in Juliennes und geben sie unter ständigem Rühren in kochendes Wasser.

Wir waschen das Huhn, schälen es, schneiden es und legen es über die Zwiebel.

Etwas aushärten lassen und 3-4 Scheiben geschnittenen Knoblauch hinzufügen.

Etwas heißes Wasser hinzufügen, einen Deckel auf die Pfanne geben und 10-15 Minuten köcheln lassen.

Nachdem das Fleisch begonnen hat, sich zu verfärben, den Wein hinzufügen, den Deckel wieder aufsetzen und etwa 20 Minuten gut kochen lassen.

Fügen Sie nach 20 Minuten das in heißem Wasser aufgelöste Tomatenmark hinzu, genug Wasser, um das Fleisch zu bedecken.

Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Basilikum und Lorbeerblätter hinzufügen.

Diesmal setzen wir den Deckel nicht auf und lassen es bei mittlerer Hitze kochen, bis es etwas abfällt.

Gegen Ende den restlichen Knoblauch dazugeben und weitere 5-10 Minuten ruhen lassen.

Mit einer heißen Polenta servieren.


Guten Appetit!



Hähnchenbrust in heißer Frühlingszwiebelsauce

zuerst mit der Haut nach unten auf den heißen Grill legen.

Die Hähnchenbrust kann im dickeren Bereich geschnitten werden, um besser von der Hitze des Grills durchdrungen zu werden. Sonst könnte es drinnen etwas grausamer sein.

Bereiten Sie eine Sauce zu, indem Sie eine Mischung aus Frühlingszwiebeln, Peperoni, zerdrücktem Knoblauch, Thymian, Lorbeerblatt, Nelken, Muskatnuss, Paprika, Salz, Pfeffer, Rum, Essig, Honig und Olivenöl mischen.

Gießen Sie die entstandene Sauce in eine ofenfeste Form

und darauf wird die Hähnchenbrust gelegt.

Für 20 Minuten in den auf 220 Grad Celsius erhitzten Ofen geben.

Was haltet ihr von diesem Rezept? Hinterlassen Sie uns einen Kommentar, um uns mitzuteilen, wie es gelaufen ist oder ob Sie zusätzliche Anleitung benötigen.


10 klassische französische Gerichte für den Meister

Sind Sie neu in der französischen Küche? Schüchtern Sie die Sprache ein und macht Rezepte unzugänglich? Nehmen wir das Geheimnis der französischen Küche und lernen Sie, wie man einige klassische Gerichte zubereitet.

Die französische Küche ist voller Geschmack und es gibt einige Grundrezepte, die jeder Anfänger kennen sollte. Viele dieser köstlichen Restaurantrezepte sind einfach Variationen davon und wenn Sie sich mit Crpes, Torten und Bisque vertraut machen, werden Sie feststellen, wie einfach sie sind.

Vorspeisen zum Beeindrucken: ein leckerer Kuchen, Geschmack

Die französische Küche bietet viele köstliche Vorspeisen, von einfach bis komplex. Eine Torte ist ein ideales Rezept für den Anfang, da sie die ganze Gruppe ernährt und Sie sie nur zum Servieren schneiden müssen. Dieses tolle Rezept für einen Roquefort-Käse und eine karamellisierte Zwiebeltorte ist ein Klassiker und der Geschmack ist unglaublich. Stellen Sie nur sicher, dass Sie harten Roquefort-Käse verwenden - einen, der eindeutig französisch ist -, da er unerlässlich ist und der Torte ihre charakteristische französische Signatur verleiht.

Ein französischer Bistrosalat: Classic Nicoise

Wenn es an der Zeit ist, einen traditionellen französischen Salat zu wählen, können nur wenige den klassischen Geschmack von Nicoise schlagen. Dieses köstliche Rezept ist ein beliebtes Bistro, komplett mit Thunfisch, Kartoffeln, Eiern, Oliven und grünen Bohnen. Die andere wesentliche Zutat ist Anhovies. Wenn Sie kein Fan sind, machen Sie sich keine Sorgen – dieses Rezept versteckt den kleinen Fisch in der Sauce, damit Sie den Trick machen können.

Für die Suppe: Lovely Lobster Bisque

Französische Köche sind Meister darin, fantastische Suppen zu kreieren, die weltweit zu Tischikonen geworden sind. Ein bekannter Favorit ist der traditionelle Hummerkeks. Dieses Meeresfrüchterezept ist das Symbol einer Cremesuppe und kann leicht zum Herzstück einer leichten Mahlzeit werden. Das frische Hummerfleisch ist von einer reichhaltigen Pfingstrose umgeben, die mit Cognac versteift ist, was Bisque einen komplexen und raffinierten Geschmack verleiht.

Ultimativer Gemüseeintopf: Ratatouille

Es begann als Schiff für arme Leute, aber Ratatouille fand seinen Weg in französische Restaurants und Dinner jeder Größe. Es ist im Wesentlichen ein Gemüseeintopf, der eine Aubergine hervorhebt, die auf dem Herd steht, um zu kochen, bis sie gegossen wird. Es ist unglaublich einfach und kostengünstig zuzubereiten. Wenn Sie also ein Budget haben, aber beeindrucken müssen, ist dies das Rezept für Sie.

Ein Souffle ist unverzichtbar: Souffle ohne Augenbrauen

Nur der Name Seele kann im Herzen eines Kochs Angst auslösen. Sie sind berühmt, aber wenn Sie aufatmen können, sind Sie ein Star. Für den Hausmann sind sie jedoch nicht praktisch.

Um das Erlebnis Ihrer französischen kulinarischen Seelen zu beginnen, beginnen Sie mit diesem Soufflé-Spinat-Rezept. Es wird das Geheimnis vom Teller nehmen und es ist überraschend einfach. Der Trick besteht darin, die Eier sorgfältig zu schlagen und zu mischen, da ihr Überschuss das Endergebnis ruiniert.

Eine Delikatesse aus Hühnchen und Wein: Coq au Vin

Viele traditionelle französische Rezepte begannen aus der Not heraus, um ausgezeichnetes leckeres Essen zuzubereiten. Dies ist bei diesem klassischen Hühnchengericht der Fall, das so konsistent und erstaunlich ist.

Hahn mit Wein es bedeutet "Kokosnuss in Wein" und wurde entwickelt, um das harte Fleisch des Vogels zu kochen. Dies ist ein Gericht im Landhausstil, das jetzt mit Hühnchen voller Gemüse zubereitet wird. Es erfordert ein paar Schritte und viele Stunden unbeaufsichtigte Kochzeit, aber die Techniken sind nicht so schwierig und das Endergebnis ist die Mühe wert. Dieser Auflauf könnte schon bald zum Liebling der neuen Familie werden!

Eine klassische französische Kombination: Brandy Shrimps mit Beurre Blanc

Wir können nicht über die französische Küche sprechen, ohne die Kombination aus Ratten, Wein, Sahne, Butter und Schnaps zu erwähnen. Diese Zutaten vereinen sich in diesem köstlichen Gericht, das einfach zuzubereiten ist.

Der Name dieses Brandy-Garnelen-Rezepts ist schöner und vielleicht schwieriger, als er in Wirklichkeit ist - ein Beurre Blanc ist einfach eine Butter-Wein-Sauce. Sie werden begeistert sein, wenn Sie sehen, wie kurz und übersichtlich die Zutatenliste ist. Vielleicht haben Sie in der Küche schon alles, was Sie brauchen.

Favoriten Französische Wüste: Eine Einführung in Crpes

Was wäre die französische Küche ohne Crpes? Im Wesentlichen ist ein Crpe ein dünner Pfannkuchen, der mit allem gefüllt werden kann, was Sie möchten. Crpes gibt es überall in Frankreich und können süß oder herzhaft sein und als Hauptgerichte, Partys oder Desserts dienen.

Ihr französischer Kochkurs ist erst abgeschlossen, wenn Sie die Schönheit der Crpes-Herstellung kennen. Die Technik des Neigens der Pfanne zu beherrschen, um den Teig gleichmäßig zu verteilen, kann etwas schwierig sein, aber es braucht nur Übung.

Ein echter Klassiker: Hausgemachte Schokoladenmousse

Es ist so einfach, mit nur fünf Zutaten, aber es bleibt vielen Hobbyköchen ein Rätsel. Im Grunde ist eine Creme mit Sahnehaube, Schokoladenmousse eine der Ikonen der französischen Desserttafel – und Sie werden überrascht sein, wie einfach es ist, dieses romantische Dessert zuzubereiten.

Für Ihren Cookie-Liebhaber: Vanilla Sables

Sables sind in Frankreich ein klassischer Keks, und da Sie ihm eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen hinzufügen können, ist er eine gute Grundlage für den Anfang. Dieses Zobel-Vanille-Rezept kann als solches verzehrt oder verwendet werden, um Sandwich-Kekse mit Sahne- oder Gewürzkeksen herzustellen, wenn Gewürze hinzugefügt werden.


Hühnchen zum Mittag- und Abendessen. 10 Rezepte mit Hühnchen zum Mitnehmen und verpackt

Wir können Rezepte mit Hühnchen nach der Inspiration des Augenblicks kreieren, aber mit der Zeit können wir ein möglichst abwechslungsreiches Repertoire kreieren, das wir mit geschlossenen Augen verwenden können. Hier sind unsere Vorschläge

Hühnchen zum Mittag- und Abendessen ist eine der vollständigsten aber auch diätetischen OpTJuni. Unter der VoraussetzungTassoziieren wir Hühnerfleisch - leichtes Protein mit einer pflanzlichen Komponente. Optional können wir eine gesunde Kohlenhydratquelle hinzufügen.

Hühnchenfutter zum Mittag- und Abendessen: Um erfolgreich zu sein, muss es zwei Hauptbedingungen erfüllen: Erstens ausreichend eingedrungen sein, bis es zart wird, aber auch gebräunt, ohne auszutrocknen, zweitens, um einen zusätzlichen Geschmack durch Gewürze, Kräuter und alles Gemüse daneben.

Auf diese Weise können wir Hühnchenfutter einfach und schnell entweder auf der Flamme oder im Ofen zubereiten. Wir können es mit oder ohne Beilage am Tisch anbieten. Gleichzeitig ist es eine gut verpackte Lebensmittellösung, die abends eine doppelte Portion kocht.

Wir können Rezepte mit Hühnchen nach der Inspiration des Augenblicks kreieren, aber mit der Zeit können wir ein möglichst abwechslungsreiches Repertoire kreieren, das wir mit geschlossenen Augen verwenden können. Dafür, Hier sind einige neue Ideen für das Essen von Hühnchen. Jedes der vorgeschlagenen Rezepte ist für vier Portionen.


Widderkoteletts in Rotweinsauce

Oftmals, vor allem unter der Woche, ist die Zeit in der Küche schnell vorbei, weshalb ich manchmal versucht bin, sogar in diesem Zimmer zu schlafen, mein Lieber. Je länger ich zwischen meinen Töpfen und Pfannen saß, desto besser. Aber du kennst das Wort: Das Leben ist eine Schlampe und manchmal heiratest du sie :).

Also nur am Wochenende - wenn ich nicht arbeite - darf ich mein Damblau machen. Das Essen, von dem ich Ihnen heute erzählen werde, erfordert, obwohl es nicht viel Geschick erfordert, Zeit, Geduld und ein leises Feuer. Dies sind Hammelkoteletts mit Zwiebeln, langsam eingedrungen, in rotem und schwerem Wein, am Ende des Herbstes aus dem Fass genommen. Es ist eines dieser Gerichte, das in Aromen beißt, das Ihren Körper und Ihren Geist wärmt, das Sie einfach sagen lässt, dass das Leben schön ist. Fünf Minuten bevor du den Topf vom Herd nimmst, mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen, und du kannst ein paar Knoblauchzehen hinzufügen.

Nach diesen Koteletts, einer heißen Polenta, ein paar Gurken und einem Glas des gleichen Weins (man sagt, dass der Wein, mit dem Sie kochen, gut genug sein muss, um am Tisch getrunken zu werden), werden Sie den Sinn des Lebens verstehen.



Bemerkungen:

  1. Symeon

    Du hast nicht recht. Ich schlage vor, es zu diskutieren. Schreiben Sie mir in PM, wir werden kommunizieren.

  2. Royden

    Ich habe eine Idee, wenn Sie interessiert sind, können Sie darüber sprechen ...

  3. Grojinn

    die sehr wertvolle Nachricht

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    Gute Ressource)) Die Themen sind interessant und das Design ist wunderschön)

  5. Jeno

    Zu Lesezeichen hinzugefügt

  6. Wulffrith

    Entschuldigung, ich habe gedacht und der Gedanke hat weggenommen



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