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Chevys Fresh Mex führt glutenfreies Menü ein

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Domino's PIzza und Chuck E. Cheese haben auch glutenfreie Produkte auf den Markt gebracht

Chevys Fresh Mex ist diese Woche die neueste Restaurantkette, die an ihren firmeneigenen Standorten ein glutenfreies Menü auf den Markt gebracht hat.

Die Markteinführung von Chevys folgt auf das Debüt der neuen glutenfreien Kruste von Domino's Pizza Anfang dieses Monats und Chuck E. Cheeses Test neuer glutenfreier Produkte, darunter eine Pizza und ein Cupcake.

Die neuen Menüs, die sich an Personen mit glutenbedingten Erkrankungen richten, haben auch zu Kontroversen geführt, ob Restaurants einen Menüpunkt genau als „glutenfrei“ kennzeichnen können, wenn die Gefahr einer Kreuzkontamination besteht.

Weizen, Roggen und Gerste sind die drei Quellen für Glutenprotein, die bei Zöliakie- oder Glutensensitivität gesundheitliche Probleme verursachen können. Für Gäste mit Zöliakie, einer Autoimmunerkrankung, die den Dünndarm schädigen kann, können schon kleinste Mengen Gluten ernsthafte Schäden anrichten.

Im Zentrum der Kontroverse steht das Fehlen einer rechtlichen Definition dessen, was es bedeutet, „glutenfrei“ zu sein, obwohl die US-amerikanische Food and Drug Administration Regeln vorgeschlagen hat, die noch abgeschlossen werden müssen.

Glutenfreies Essen – ob freiwillig oder notwendig – wird immer beliebter, und Restaurants sind bestrebt, diesen Trend aufzugreifen. Ein Bericht des Marktforschungsunternehmens Technomic Inc. vom Dezember ergab, dass die Hinweise auf Gluten auf den Speisekarten von Restaurants von 2010 bis 2011 um 61 Prozent gestiegen sind.

Bei Chevys wurde das glutenfreie Menü unter Anleitung der Ernährungsberatungsgruppe Healthy Dining entwickelt. Chevys hat auch ein unternehmensweites Schulungsprogramm entwickelt, um den Mitarbeitern den richtigen Umgang mit Lebensmitteln für glutenfreie Gäste zu vermitteln.


Schau das Video: What I love about Chevys Fresh Mex!


Bemerkungen:

  1. Gardagore

    ist absolut nicht dem vorherigen Satz entspricht

  2. Afeworki

    Tolle Option

  3. Bellamy

    Ich gratuliere der brillanten Idee und es ist zeitgemäß

  4. Brar

    der unterhaltsame Moment

  5. Des

    HIER! EXAKT!

  6. Jutaxe

    I congratulate, what words ..., the brilliant thought



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