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Rezept für gefüllte Kräutertomaten

Rezept für gefüllte Kräutertomaten


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Dieses gefüllte Tomatengericht kann als Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht mit Couscous oder Reis serviert werden.

1 Person hat das gemacht

ZutatenPortionen: 2

  • 4 reife, aber feste Tomaten
  • 6 Minzblätter
  • 6 Basilikumblätter
  • 1 Handvoll gehackte Petersilie
  • 100g getrocknete Semmelbrösel
  • 50g Pepato-Käse
  • 3 bis 4 Esslöffel Olivenöl
  • Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

MethodeVorbereitung:25min ›Kochen:20min ›Fertig in:45min

  1. Tomaten waschen und waagerecht halbieren. Das Fruchtfleisch und die Kerne von den Tomaten entfernen. Mit einem Sieb den Saft von den Kernen trennen und den Saft für später beiseite stellen. Die Tomaten kopfüber auf einem Teller abtropfen lassen.
  2. Die Kräuter mit einem Mixer oder Mörser fein hacken. Semmelbrösel, gehackte Kräuter, Käse, 1 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer zum Tomatensaft geben. Alles gut vermischen.
  3. Die Tomaten mit der Mischung füllen und im Ofen bei 180 C / Gas 4 ca. 20 Minuten backen. Die Tomaten lauwarm oder kalt servieren.

Pepato-Käse

Dies ist ein italienischer Schafskäse mit Pfefferkörnern. Wenn Sie es nicht finden können, verwenden Sie stattdessen Pecorino.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(1)


Mit Kräutern gefüllte Sommertomaten

Es ist so schön, wieder zu Hause in meiner eigenen Küche zu sein. Ich fing an, davon zu träumen, was ich auf dem Rückflug von Gainesville nach Hause zum Abendessen kochen würde. Ich wusste, dass das Wetter gestern herrlich werden sollte (78 und sonnig) und alles, was mir einfiel, war etwas Frisches, Sommerliches und Leichtes. Geben Sie mit Kräutern gefüllte Tomaten ein.

So ging mein Denkprozess ab. Schönes Wetter&mdash>etwas sommerliches/frisches&mdash>lemon, muss Zitrone verwenden&mdash>Ich glaube, ich habe Schwertfisch im Gefrierschrank von Trader Joe&rsquos (liebe diesen Laden!)&mdash> ok Schwertfisch auf dem Grill, aber womit?&mdash>Ich habe immer noch diese verdammte Quinoa, die er verwenden würde anfassen, während ich weg war)&mdash> vielleicht gefüllte Tomaten?&mdash>yes, ich könnte Quinoa als Füllung verwenden&mdash>aber es braucht mehr Frische&mdash>I&rsquoll füge eine Tonne Kräuter hinzu. Perfekt!

Ich habe viele Rezepte mit gefüllten Tomaten gesehen, die alle käsig, klebrig und einfach nur schwer werden. Ich liebe zwar Käse, aber genau das wollte ich mit diesem Rezept. Außerdem grabe ich normalerweise keine käsigen Dinge als Beilage zu Fisch.

Sammeln Sie zuerst alle Ihre Zutaten.

Sehen Sie all diese Pinienkerne? Auf keinen Fall habe ich sie alle verwendet. Diese Babys sind teuer! Rufen Sie mich billig an, aber wenn Sie 9,99 $ für 4 oz bezahlen. Von diesen bösen Jungs kannst du darauf wetten, dass ich sie halten werde. Ein guter Tipp für Pinienkerne ist, sie im Gefrierschrank zu lagern. Da sie eine sehr ölige Nuss sind, werden sie bei Raumtemperatur viel schneller ranzig als andere.

  • Tomaten
  • Zitrone
  • Knoblauch
  • Schalotten
  • Pinienkerne
  • Semmelbrösel
  • gekochte rote Quinoa
  • Kräuter (Petersilie, Koriander, Basilikum, Zitronenthymian, Minze)

Die Oberseite der Tomaten abschneiden und das Innere herausnehmen. Achten Sie darauf, den Boden nicht durchzureißen. Ich habe dafür einen Melonenballer verwendet, aber ein Löffel funktioniert genauso gut.

Kleine Randnotiz zum Melonenballer&hellip Dies war eines dieser Küchengeräte, die ich früher für völlig sinnlos und Geldverschwendung hielt. Ich glaube, ich habe es vor ein paar Jahren gekauft, um hübsche Wassermelonenbällchen für einen Sommerkoch zu machen, und dachte, ich benutze es nie wieder. Ähm, falsch. Ich benutze dieses Ding die ganze Zeit. Es ist sehr anpassungsfähig.

Eine Glaspfanne leicht einölen und die ausgenommenen Tomaten hineinlegen. Die Hohlräume mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauch und Schalotten hacken und schnell anbraten, um den Bissen herauszunehmen.

Während des Anbratens (dabei darauf achten, dass der Knoblauch nicht verbrennt), fügen Sie gehackte Kräuter, Zitronenschale und -saft, gekochte Quinoa, Semmelbrösel, Pinienkerne und 1 EL. Olivenöl extra vergine in eine Schüssel geben. Wenn Schalotten und Knoblauch fertig sind, auch in die Schüssel geben. Ich habe die Pinienkerne tatsächlich schnell in der gleichen Bratpfanne geröstet wie der Knoblauch und die Schalotten zuvor. Das muss man nicht machen, aber es intensiviert definitiv den Geschmack der Nüsse. Immer wenn ich Nüsse röste, denke ich immer an Rachael Ray bei &bdquo3o-Minuten-Mahlzeiten&rdquo, die sagt &ldquoIhre Nase wird es Ihnen sagen, wenn sie fertig sind!&ldquo Bin ich der einzige, der das als einen ihrer vielen nervigen Sprüche empfand?

Die Masse nach Belieben salzen und pfeffern und dann &lsquoem auffüllen!

Bei 450 etwa 15 Minuten kochen. Ich habe sie die letzten paar Minuten sogar gegrillt, um einen schönen verkohlten Look obendrauf zu bekommen. Wenn Sie die Oberseiten der Tomaten aufgehoben haben, können Sie sie wieder hinzufügen und mit den gefüllten Tomaten kochen. Ich denke, sie machen süße kleine &ldquohats&rdquo, also habe ich es getan.

Ist er nicht süß, ganz zerknittert?

Dies war perfekt. Genau das, was ich mir erhofft hatte. Leicht, sehr zitronig und so frisch mit der Fülle an Kräutern drin. Ich dachte, ich wäre vielleicht ein wenig übertrieben, als ich buchstäblich jedes Kraut gepflückt habe, das ich auf meinen Vorderstufen habe, außer dem Rosmarin, aber irgendwie haben sie alle zusammengearbeitet. Ich dachte daran, nur ein wenig geriebenen Parmesan hinzuzufügen, aber das ging aus dem Fenster, als ich merkte, dass ich alles für das Geburtstagsessen des Mannes a la Jessica aufgebraucht hatte. Ich denke, Sie könnten etwas hinzufügen, einfach nicht über Bord gehen, da die Idee hier nicht kitschig ist.


Warum sollte ich diese gefüllten Tomaten mit niedrigem FODMAP-Gehalt probieren?

Die klassische Kombination aus gekochtem Reis + Hackfleisch ist ganz in Ordnung, erfordert aber doppeltes Kochen. Wenn Sie nicht zufällig Reis oder Bolognese übrig haben, müssen Sie sie kochen. Was ist, wenn Sie den Drang verspüren, eine frische, einfache Mahlzeit zu sich zu nehmen, die Sie schnell zusammenstellen können? Für dieses Rezept hast du Füllen Sie einfach Tomaten mit Kräuterrohkörnern und backen Sie sie im Ofen. Kein vorheriges Kochen erforderlich, nur ein bisschen hacken. Und wenn Sie eine Zutat dieses Rezepts vermissen, können Sie sie einfach mit anderen Optionen austauschen. Überprüfen Sie unten!


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Ziemlich bla. Semmelbrösel in Tomaten. Braucht auf jeden Fall etwas, um es aufzupeppen. Sieht aber nett aus.

Habe dieses Gericht schon mehrmals gemacht. Da wir kohlenhydratarm sind, habe ich die Semmelbrösel auf nur 2 EL reduziert. und fügen Sie viel frisch geriebenen Pecorino Romano Käse hinzu. Anstelle des gehackten verwende ich auch geröstete Knoblauchpaste. einfach lecker!

Die Füllung war zu trocken. Es hat einfach nicht so toll geschmeckt.

Dies ist so vielseitig, dass Sie es mit fast allem servieren können. Ich konnte sogar meine Schwester, die wählerischste Esserin der Welt, dazu bringen, diesen zu genießen.

Mein Mann liebt dieses Rezept! Ich habe Frühlingszwiebeln statt Zwiebeln verwendet und etwas frisch geriebenen Parmesan dazugegeben – mein Mann fragt schon, wann ich diese Tomaten wieder machen werde!

Einfach und lecker. Sehr empfehlenswert.

Ich habe Parmigiana Regiano, Schalotten verwendet und den Knoblauch verdoppelt. Meine Semmelbrösel waren aus Siebenkornbrot und ich dachte, es würde schmackhafter. Es hat mir so gut gefallen, dass ich es zwei Tage später noch einmal machen musste.

Wunderbarer frischer Geschmack. OK, ich gebe zu, ich LIEBE Basilikum. Einfach und schnell. Ich habe die Tomaten nicht lange abtropfen lassen - Habe nur die Samen und zusätzliche Flüssigkeiten vor dem Füllen herausgenommen. Mein Mann wollte mehr - das nächste Mal weiß ich, dass ich für jeden von uns zwei Hälften mache.

Ich habe das Basilikum um die Hälfte reduziert und 2 Tl frisch geriebener Parmesan dazu gegeben und wir haben diese leckeren Tomaten wirklich genossen.

Dieses Rezept ist einfach und ideal für den Sommer, wenn Tomaten reichlich vorhanden sind. Ich habe kleine goldene Tomaten aus dem Garten verwendet und den Belag mit Parmesankäse bestreut. Meine Familie liebt es. Die Verwendung kleinerer Tomaten, die fleischig sind, beseitigt die Wässerigkeit. Schnell, einfach, ausgezeichnet.

Ich frage mich, was Koch von Media, Pa isst, da Olivenöl als "herzgesund" gilt, genau wie der Rest der Zutaten! Dies ist eine sehr schöne Beilage - und Sie können sie endlos improvisieren.

Lecker und einfach! I habe betrogen . Um noch mehr Zeit zu sparen, habe ich eine mit Salbei und Zwiebeln verpackte Füllmischung verwendet (Butterball-Marke, aber jede Art kann verwendet werden). Während es in der Mikrowelle kochte, karamellisierte ich eine Zwiebel und fügte sie für zusätzlichen Geschmack in die Füllmischung. Ich werde auf jeden Fall wieder Thesen schreiben.

Guter Geschmack und der Bonus, im Voraus zu fixieren, machen dies zu einem Keeper. Frage an den vorherigen Rezensenten --- "Was ist an diesem Belag ungesund".

wenn man den größten Teil des Belags abkratzt. dann kann man eine leckere herzgesunde und leckere Tomate genießen.

Aufgrund der Umstände mussten wir diese warm statt heiß essen, aber sie waren immer noch sehr gut. Geschmackvoll und attraktiv.

Dieses Gericht war sehr lecker und sehr einfach zuzubereiten! Die Kräuter gaben den Tomaten extra Punch. Wir hatten keine Zeit, die Tomaten abzutropfen, also haben wir diesen Teil übersprungen und sie waren immer noch sehr lecker. Eine tolle Beilage!

Das war sehr schön, aber fairerweise muss ich gestehen, dass ich hausgemachte Käsebrösel aus einer nicht gut gewordenen Brotcharge verwendet und Käse zur Semmelmischung (Mozzarella) hinzugefügt habe, weil wir Käseliebhaber sind - wetten? wäre noch besser mit Parmesan oder Asagio. Ich würde vermuten, dass die Qualität Ihrer Tomate wichtig ist - meine waren köstlich, riesig und duften herrlich. Außerdem habe ich mehr von der Mitte der Tomate ausgegraben als im Rezept angegeben, um mehr von der Füllung hineinzupassen, und die Füllung für meine riesigen Tomaten ziemlich verdoppelt. Super zu Steaks!


Mit Quinoa gefüllte Tomaten

45 Minuten Vorbereitung 6 Portionen 9 Zutaten

Mit Quinoa gefüllte Tomaten sind ein toller Genuss, wenn große saftige Beefsteak-Tomaten Saison haben. Gekochte Tomaten strotzen vor Lycopin, das vor vielen Krebsarten schützt, und soll in diesem Sommer hergestellt werden. Liebling noch nahrhafter, statt Reis oder Semmelbrösel für die Füllung zu verwenden, haben wir köstliche gekochte Quinoa mit Kräuterinfusion verwendet. Quinoa ist eines der wenigen Getreidearten, das vollständiges Protein enthält, ein wichtiger Vorteil bei der Umstellung auf eine pflanzlichere Ernährung. Dieses Gericht ist schnell und einfach zuzubereiten, aber der eigentliche Trick besteht darin, die Tomaten lange und langsam zu backen, damit ihr Saft in die Quinoa sickert. Sie sind ein fabelhaftes sommerliches Essen, das kaum warm oder bei Raumtemperatur gegessen wird. Versuch sie.


Hinzugefügt von

Ich war schockiert, wie toll dieses Rezept war. Das Risotto ist perfekt gegart und die Tomaten im Ofen gebräunt, was ihnen einen wunderbaren Geschmack verleiht. Anstelle von mittelgroßen Tomaten habe ich große Tomaten und ein paar zusätzliche Pflaumentomaten verwendet, weil ich sie herumliegen hatte. Ich habe sowohl die Pflaume als auch die großen Tomaten in den gleichen Gläsern für die gleiche Zeit gekocht und sie sind großartig geworden. Ich habe jedoch die Menge an Olivenöl reduziert, die ich in die Mischung gegeben habe, und um ehrlich zu sein, bin ich froh, dass ich nicht die 1/4 Tasse gegeben habe. Ich habe ungefähr 1/8 Tasse (für 4 Portionen) hineingegeben und es war immer noch extra Öl am Boden der Schüssel, nachdem alles gekocht war. Ich würde diesem Gesundheitsgewissen (oder einem fettreichen Gewissen) empfehlen, das Olivenöl zu reduzieren. So viel Öl braucht man wirklich nicht. Dies ist auf jeden Fall ein Rezept, das es wert ist, ausprobiert zu werden. Lecker.


Rezept für gefüllte Kräutertomaten - Rezepte


Warren kaufte ein paar Tomaten, als wir einkaufen gingen&8230. Ich habe ihn gebeten zu bekommen Pflaume tomaten… na ja, sie hatten keine…, also kaufte er strauchtomaten…. netter Gedanke…, aber sie gehen wirklich nicht in die Rezepte ein, die ich geplant hatte…. Also Zeit für Planänderungen.

Ich beschloss, sie zum Mittagessen zu stopfen…. Ich hatte geplant, meinen Kräuterziegenkäse für etwas anderes zu verwenden… aber wieder…. Änderung der Pläne. Ich beschloss, eine Liste von Zutaten zu erstellen, die ich verwenden wollte, beginnend mit Thunfisch und Ziegenkäse.

Ich habe eine Reihe von gefüllten Tomatenrezepten… und dieses ist eine leichte Variation von einem… ein paar einfache Zutaten… geht schnell zusammen… und sieht so sehr gut aus… ein perfektes Mittagessen.

Ich habe Kräuterziegenkäse … verwendet, der teuer sein kann… Sie sehen ihn normalerweise in langen Stämmen… gut, sie kommen auch in 4 oz…. kurze Stämme, die erheblich billiger sind…. Auch für diejenigen unter Ihnen in der Nähe eines Walmart "checken Sie in der Gourmet-Käseabteilung", ich fand ein langes Protokoll davon zu weniger als der Hälfte des Preises in einem normalen Supermarkt&8230.

Sie können auch Boursin-Käse ersetzen…, aber ich bin mir nicht sicher, ob Sie sowieso so viel Geld sparen… Ziegenkäse hat einen wunderbaren Geschmack…

Sie können auch die ausgekratzte Mitte der Tomate untermischen&8230 einfach hacken&8230.

Ich habe mittelgroße Strauchtomaten verwendet. Dieses Rezept sollte vier davon füllen.

Stellen Sie zwei Tomaten pro Person dar.

Schneiden Sie das frische Basilikum mit der Chiffonade-Technik…, das ist eine Methode, bei der Sie die Blätter stapeln und rollen…

Dann in Scheiben schneiden…, es kommt bandartig heraus.

Verzichten Sie nicht auf das Basilikum, es trägt wirklich zum Geschmack dieses Gerichts bei.

Machst du jemals etwas …naja…dummes… so dummes…,dass du schockiert bist,dass du es getan hast…. Nun, ich habe es gemacht &8230 beim Experimentieren&8230 Ich habe das Basilikum aufgetragen, bevor ich unter den Broiler gegangen bin&8230. Unnötig zu erwähnen, dass es bis zur Unkenntlichkeit knusprig war… das Basilikum darauf legen nach es kommt unter dem Broiler hervor.

Das ist so einfach… und ein wirklich tolles Mittagessen…
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Rezept: Gefüllte Tomaten mit Thunfisch und Ziegenfrischkäse

Alles was du brauchst:


4 mittelgroße Strauchtomaten
4 Unzen. Packung Kräuter-Ziegenkäse
1 Dose fester weißer Thunfisch in Wasser, abgetropft und in Flocken
2 Esslöffel geröstete rote Paprika im Glas, gehackt
2 Esslöffel normale Semmelbrösel
2 Esslöffel Olivenöl
3 EL geriebener Parmesankäse, geteilt
Salz nach Geschmack
Pfeffer nach Geschmack
4-5 frische Basilikumblätter, geschnittene Chiffonade

Alles was Sie tun müssen:

Den Backofen zum Grillen vorheizen.


Von den Tomaten die Oberseite abschneiden und das Innere aushöhlen.

Das Innere in kleine Stücke schneiden.

Alle Zutaten mit Ausnahme von 1 EL Parmesankäse und Basilikum vermengen.

Gut mischen und die Tomaten füllen.

Die Tomaten mit dem reservierten Esslöffel Parmesankäse bestreuen.

Auf eine Grillpfanne legen und etwa 5 Minuten grillen oder bis der Käse eine blasse Bräune hat. Die Tomaten werden nur warm&8230 Sie wollen nicht, dass sie matschig werden&8230. Erhitze es einfach genug, um das Innere cremig zu machen.


Gebacken & Gefüllt

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Gefüllte Tomaten

Die gefüllten Tomaten sind mit einer Mischung aus Hüttenkäse gefüllt.

Zutaten für gefüllte Tomaten

  • 8 große Tomaten
  • 454 g Hüttenkäse
  • 1 Teelöffel Zitronensaft
  • 4 Blätter frisches Basilikum
  • 1 ½ Teelöffel gehackter frischer Schnittlauch
  • 2 Teelöffel gehackte frische Petersilie
  • 2 Teelöffel gehackter frischer Dill
  • 1–2 Esslöffel Buttermilch
  • 2 gewürfelte Knoblauchzehen
  • ½ Esslöffel Salz

Vorbereitung:

Die Tomaten gründlich waschen. Schneiden Sie die Oberseite der Tomaten ab. Entfernen Sie das innere Fruchtfleisch der Tomate mit einem Grapefruitlöffel oder Grapefruitmesser. Das Fruchtfleisch zum Abtropfen in ein Sieb geben. Nachdem du deine Kräuter gewaschen hast, entferne die Blätter von den Stielen und schneide sie entweder mit einem Messer oder einer Kräuterschere fein. Die Kräuter zum Hüttenkäse geben. Den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse drücken und zum Käse geben. Zitronensaft, Buttermilch und Salz hinzufügen und mit einem Handrührgerät glatt rühren. Nun die abgetropften Tomaten dazugeben und nochmals mischen. Die Tomaten mit der Kräuter-Käse-Mischung füllen und auf einen Servierteller legen.

HINWEIS: Wenn Sie noch etwas von der Füllung übrig haben, servieren Sie es als Dip mit Kartoffelchips als Vorspeise.


Richtungen

Tomaten, Käse, Oliven, Knoblauch, 1 Teelöffel Öl, Rosmarin und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermischen.

Grill auf mittel vorheizen. Pilzstiele entsorgen. Entfernen Sie braune Kiemen von der Unterseite der Kappen mit einem Löffel Kiemen wegwerfen.

Den restlichen 1 Teelöffel Öl, Zitronensaft und Sojasauce in einer kleinen Schüssel vermischen. Bürsten Sie die Mischung über beide Seiten der Kappen. Ölen Sie einen Grillrost. Die Kappen mit der Stielseite nach unten auf den Rost legen, abdecken und grillen, bis sie weich sind, etwa 5 Minuten pro Seite.

Vom Grill nehmen und mit der Tomatenmischung füllen. Zurück zum Grill, abdecken und kochen, bis der Käse geschmolzen ist, weitere 3 Minuten.