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Bojarenpilze

Bojarenpilze


Ich habe die Hühnerbrust robotisiert :), dann habe ich sie mit Karotten, Knoblauch und gehackten Pilzbeinen, Tomatensaft, Ei, Petersilie, Salz und Pfeffer gemischt. Wenn es zu weich ist, fügen Sie 1 Esslöffel Semmelbrösel hinzu.

Ich habe die "Hüte" der Pilze in eine hitzebeständige Schüssel gelegt, ich habe sie mit der Fleischzusammensetzung gefüllt. Die Komposition ist höher platziert, um wie der Albtraum eines Bojaren auszusehen. :))

Mit geriebenem Käse bedecken, mit 2 EL Öl bestreuen und goldbraun backen.

Heiß servieren.


Bojarenpilze - Rezepte


Nr. 16. Tauben in Papilloten

Nehmen Sie vier oder fünf Tauben, um sie zu reinigen, und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften, salzen Sie sie und schlagen Sie sie mit der Schneide des Messers, sodass sie sich etwas erweitern, und nehmen Sie dann grüne Petersilie, Zwiebel und Pilze und Mais ( Eingeweide - nn ) Tauben und ein paar Sardinen, Pfeffer und alles zusammen mahlen, dann den Speck nehmen und in Blätter schneiden, dünn, dann die Tauben auf ein weißes Papier legen und die Speckblätter auf das Papier legen und verteilen Füllung hinein und wieder auf den Speck usw. und das Papier schön durchschneiden, dann in eine gefettete, gefettete Pfanne geben und langsam braten, bis sie gar sind (HINWEIS: die Verwendung von Papier, zum ersticken Bräunen, auch Holzkohle, habe ich auch erwischt, in der Kindheit wird das weiße Papier mit Fett und Wasser imprägniert und wird feuerfest, das Fleisch oder die Würste werden gebraten, also erstickt und im eigenen Saft im Ende wird das Blatt Papier entfernt und das schönste, fettarme Steak entdeckt, trotz der Verwendung von dünnen Speckscheiben, die auch tatsächlich im eigenen Saft gekocht und gebräunt werden - nn).


Makkaroni mit Pilzen & # 8230, um eine weitere Portion zu verlangen!

Du brauchst:

500 g Champignons

2 Knoblauchzehen, zerdrückt

1 Glas (für Wasser) Weißwein

So bereitest du dich vor:

Champignons waschen, in Scheiben schneiden und mit Öl, Knoblauch und Petersilie in einen Topf geben. Kochen Sie sie, bis sie gut reduziert sind. Wein, Salz und Erbsen dazugeben und alles zugedeckt bei schwacher Hitze weitere 30 Minuten ziehen lassen. Separat die Makkaroni nach Packungsanweisung kochen und dann abseihen. Nehmen Sie einen Teller, legen Sie die Makkaroni darauf, gießen Sie die geschmolzene Margarine darüber und fügen Sie dann die Pilzsauce hinzu. Eine sättigende und leckere Kombination!


Rezepte für Pilze: Snahrhafte Endivien

Zutat: frisches Baguette oder Ciabatta, scharfes Schweinesteak, Rind oder Ente (in Scheiben), Mozzarella, geschnittene grüne Paprika.

Vorbereitung: Schneiden Sie das Brot und geben Sie die Zutaten nacheinander vorsichtig hinein, dann legen Sie das Sandwich in ein Blech und stellen es in den Ofen, um das Steak zu erhitzen, den Käse zu schmelzen und das Brot zu bräunen. Die Kombination ist lecker und sehr nahrhaft.


1. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Packung

2. Packen Sie den Pilzbund aus und waschen Sie ihn unter fließendem Wasser

3. Schneiden Sie die Pilze entlang und legen Sie einige der Stücke in der Mitte beiseite. Den Rest in mittelgroße Stücke schneiden

4. Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl in eine große beschichtete Pfanne und braten Sie die beiseite gelegten Champignonstücke auf beiden Seiten an. Etwas Salz und Pfeffer in die Pfanne geben, in der die Champignons gebräunt sind. Wenn sie fertig sind, vom Herd nehmen und auf einen Teller legen

5.Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl in die gleiche Pfanne, fügen Sie die fein gehackten Champignons und die fein gehackten Knoblauchzehen hinzu und sie & # 8211. Lass es köcheln.

6. In der Zwischenzeit die Hälfte des Hühnerwürfels in heißem Wasser auflösen und alles in eine Hühnersuppe verwandeln

7. Nachdem die Pilze und der Knoblauch gekocht sind, die Hühnersuppe in die Pfanne geben. Geben Sie nicht zu viel hinzu, da die Sauce nicht zu wässrig sein soll.

8. Champignons und Knoblauch etwa 5 Minuten in der Hühnersuppe kochen lassen, dann die Hitze reduzieren und die Sahne hinzufügen. Sollte die Soße zu wässrig sein, mit einem halben Esslöffel Stärke etwas andicken, mit 2 Esslöffeln der Soße vermischen und dann in die Pfanne geben.

9. Legen Sie den Estragon neben die Sahne und lassen Sie ihn köcheln, bis Sie die Nudeln abtropfen lassen.

10. Nach dem Abtropfen die Nudeln in die Sauce geben, alles mischen, Hitze ausschalten, abschmecken, dann salzen und pfeffern, wenn nötig.

11. Nudeln mit Sauce auf Teller verteilen und in jeden Teller mit den zuvor gebratenen Champignons plus geriebenem Parmesan geben.


Die von uns empfohlenen Rezepte basieren auf Pilzen. Sie sind sehr gesund, enthalten viele Proteine ​​und werden in dieser Fastenzeit sehr geschätzt. Darüber hinaus sind die von mir vorgeschlagenen Rezepte einfach zuzubereiten und haben einen außergewöhnlichen Geschmack. Hier ist die Auswahl, die ich für Sie vorbereitet habe.

Rezept für Pilz-Ciulama

Rezept für Pilz-Ciulama

- eine oder zwei Knoblauchzehen

Zuerst schneiden wir die Zwiebel und temperieren sie. Dann die Champignons waschen, putzen, in Scheiben schneiden und über die Zwiebel geben. Lassen Sie sie etwa 20 Minuten lang mit einem Deckel bedeckt auf dem Feuer. Inzwischen Knoblauch hacken und in die Pfanne geben. Fügen Sie das Mehl hinzu, und wir brauchen genug Wasser, um den Pilz zu bedecken. Lassen Sie sie gut kochen. Zum Schluss Salz, Pfeffer und Petersilie nach Geschmack hinzufügen. Ciulamaua wird heiß mit Polenta serviert. Gute Arbeit und guten Appetit!

Das Rezept zum Fasten von Frikadellen mit Pilzen

- 1 kg Champignons gereinigt, gewaschen, gekocht und gut abgetropft

- eine mittelgroße Karotte

- ein halber Bund grüne Petersilie

- ein halber Bund Dill

- vier Esslöffel Semmelbrösel oder zwei Esslöffel Mehl

Für den Anfang Kartoffeln und Karotten kochen. Vorsichtig! Es wird empfohlen, sie in kaltes Wasser zu legen! Nach dem Aufkochen abtropfen lassen und schnell unter einen Strom von kaltem Wasser geben, dann schälen. Dann werden sie in eine Schüssel gegeben und passiert, bis eine Paste entsteht.

Pilze werden durch den Fleischwolf gegeben und mit Gemüsepüree, gehacktem Gemüse, zerdrückten Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer vermischt. Nachdem alle Zutaten gut vermischt sind, fügen Sie die vier Esslöffel Semmelbrösel oder Mehl hinzu. Mischen Sie die gesamte Zusammensetzung gut und lassen Sie sie dann etwa 20 Minuten abkühlen.

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Masse zu Kugeln formen, dann durch die Semmelbrösel geben und braten. Die Frikadellen sind fertig, nachdem sie von beiden Seiten gebräunt sind. Gute Arbeit und guten Appetit!

Rezept für Pilzeintopf

- eine oder zwei Knoblauchzehen

- 150 ml Tomatensaft

- ein Esslöffel Paprika

- zwei oder drei Esslöffel Olivenöl

Die Zwiebel hacken und zusammen mit der geriebenen Karotte anbraten, bis sie eine goldene Farbe annimmt. Dann den fein gehackten Knoblauch dazugeben. Nach dem Aushärten der Zwiebel die gehackten Champignons, Gewürze und Tomatensaft dazugeben und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss noch etwas Petersilie darüberstreuen. Gute Arbeit und guten Appetit!

Rezept für in Butter gebräunte Pleurotus-Pilze mit Knoblauch und Petersilie

- 600 Gramm Pleurotus-Pilze

- drei oder vier Knoblauchzehen

Als Vorspeise die Champignons in kaltem Wasser anbraten und in Streifen schneiden. Dann die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Champignons, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alle Zutaten werden etwa 20 Minuten braun gelassen. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Knoblauch und gehackte Petersilie hinzu. Gute Arbeit und guten Appetit!