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10 Tipps für die Zubereitung von perfektem Eistee

10 Tipps für die Zubereitung von perfektem Eistee


Was Sie wissen müssen, um jedes Mal ein perfektes Gebräu zuzubereiten

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10 Tipps für die Zubereitung von perfektem Eistee

Wenn es draußen sengt und Sie nur ein schönes, erfrischendes Glas Eistee wollen, um Ihren Durst zu löschen, gibt es keine größere Enttäuschung, als einen Schluck zu nehmen und festzustellen, dass Sie eine schlechte Portion zubereitet haben.

Und bei einem so einfachen Rezept gibt es immer noch viel Raum für Fehler. Wenn Sie zu lange ziehen lassen, wird das Getränk tanninhaltig und bitter. Zucker erst zugeben, wenn der Tee noch heiß ist, sonst löst er sich nicht so schnell und gleichmäßig auf. Achten Sie darauf, gefiltertes Wasser zu verwenden.

Um Ihnen zu helfen, die Fallstricke zu vermeiden, haben wir 10 beliebte Eistee-Tipps zusammengestellt, darunter einige Ratschläge von Küchenchef Steve Petusevsky, der sein Rezept für . geteilt hat Einfacher (aber perfekter) Eistee.

1. Teesorte. Während der Tee, den Sie verwenden, von Ihren persönlichen Vorlieben abhängt, sollten Sie sich bewusst sein, dass dunklere Tees einen stärkeren Geschmack ergeben.

2. Keine losen Enden. Küchenchef Steve empfiehlt, die Teebeutel mit einem langen Stück Schnur zusammenzubinden, damit Sie nicht fischen müssen, um sie zu entfernen.

3. Achten Sie auf die Wasserqualität. Stellen Sie sicher, dass Sie sauberes, gefiltertes Wasser verwenden, um Ihre Charge herzustellen. "Das Endprodukt wird immer besser sein aufgrund dessen, was Sie hineinstecken", sagt Küchenchef Steve. Und in diesem Sinne, übersehen Sie nicht das Eis, mit dem Sie den Tee servieren – Eis von schlechter Qualität kann ein gutes Gebräu in kürzester Zeit verderben.

4. Verwenden Sie nicht irgendeinen alten Behälter. Um beste Ergebnisse zu erzielen, bereiten Sie den Tee in einem Glasbehälter wie einem Krug oder Einmachglas zu und lagern Sie ihn. Kunststoffe absorbieren und geben Aromen frei, und Metall verleiht dem Getränk (nicht überraschend) einen metallischen Geschmack.

5. Die Backpulver-Theorie. Laut Chefkoch Steve bestehen viele Köche aus dem Süden darauf, dass das Hinzufügen einer Prise Backpulver zum heißen Wasser beim Hinzufügen der Teebeutel zu einem hervorragenden Tee führt.


Perfekter Eistee

Texaner lieben ihre Eistee. Wir sind keine Fanatiker, vor allem, weil es für uns ziemlich selbstverständlich ist, 365 Tage im Jahr in fast jedem Restaurant ein gutes Glas Tee richtig serviert zu bekommen. Und ja, wie alle Südländer trinken wir ihn das ganze Jahr über, nicht nur im Sommer, sondern auch, wenn der Schnee fliegt.

Ich überlege schon seit einiger Zeit, über Eistee zu schreiben, habe es aber aus dem einen oder anderen Grund verschoben. Wir mögen es alle mögen, aber das bedeutet nicht unbedingt, dass wir alle wissen, wie man es macht. Aber das kürzliche Erscheinen von Fernsehspots für ein neues Eisteekonzentrat ("Neu! Einfacher!"), das Sie in einen Krug mit Wasser kippen, brachte mich auf die Beine und auf die virtuelle Seifenkiste.

Ich bin genug außerhalb der Südstaaten gereist, um zu wissen, dass die Zubereitung von Eistee für viele Menschen und Restaurants ein Rätsel ist, das noch gelöst werden muss. Es gibt einige nationale Kettenrestaurants (zum Beispiel das in Dallas geborene Chili's), in denen Sie normalerweise ein anständiges Glas Eistee mit einer schönen Zitronenscheibe serviert bekommen. Aber es gibt so viele Lokale, die ein kleines Glas mit einer Flüssigkeit, die kaum bernsteinfarben ist, mit ein paar schnell schmelzenden Eiswürfeln und vor allem einem dünnen Zitronenkreis am Rand des Glases servieren.

Kanada, naja, Ontario jedenfalls, hat die Hände vor Verwirrung groß gereckt. Sie servieren Ihnen ein kleines Glas Tee, nur erwähnen sie nicht, dass der Tee aus der Dose kommt und vorgesüßt ist. Sie fügen unschuldig Zucker hinzu und versuchen, diesen kleinen Zitronenkreis zu drücken (unmögliche Aufgabe), rühren um und Ihre Zehen kräuseln sich beim ersten Schluck.

Nun, ich will nicht Kanada oder irgendeinen nicht-südlichen Staat herauspicken. Ich möchte unseren Lesern, von denen viele nördlich des Mason-Dixon und westlich von El Paso leben, nur beeindrucken, dass die Herstellung von großartigem Eistee eine einfache Sache ist. Wenn Sie Wasser kochen können und ein paar Anweisungen befolgen, können Sie es tun.

Beachten Sie, dass diese Anleitung nicht das Ergebnis einer umfassenden Studie in betrieblichen Testküchen ist. Sie resultieren vielmehr aus meiner über 30-jährigen Teezubereitung in meiner eigenen Küche, praktisch jeden Tag. Ich beginne damit, Ihnen zu erklären, wie es geht, und folgen mit ein paar Tipps.


Der beste Weg, Eistee jedes Mal perfekt zu machen

Was gibt es Schöneres als ein großes Glas Eistee an einem heißen Sommertag? Dieser erfrischende Geschmack ist unschlagbar und bei steigenden Temperaturen ist es etwas Besonderes, neben basischem Wasser zu nippen.

Um Ihnen zu helfen, den besten Eistee zuzubereiten und zu wissen, was Sie beim Aufbrühen einer Charge tun sollten und was nicht, haben wir Marcos Ladd, den Barkeeper von Cleo South Beach in Miami, Florida, angerufen, um uns einen Einblick zu geben, wie Sie machen können Der perfekte Eistee für zu Hause mit einem einfachen Rezept. Beifall!

Wie macht man das perfekte Glas Eistee?

„Der Schlüssel zum perfekten Eistee besteht darin, die Teebeutel immer mit sehr heißem Wasser zu ziehen. So stellen Sie sicher, dass sie das volle aromatische Aroma freisetzen“, sagt Ladd.

Er schlägt vor, das Wasser 10 Sekunden lang kochen zu lassen, bevor es mit den Teebeuteln in einen Krug gegossen wird.

"Ein weiterer nützlicher Tipp bei der Zubereitung des perfekten Eistees ist, eine Prise Backpulver in den Krug zu geben, bevor Sie das kochende Wasser einfüllen, um die Teebeutel zu ziehen", sagt er. "Dadurch werden die in den Krug freigesetzten Tannine neutralisiert, sodass er klar und nicht bitter wird."

Ladd rät auch, dass Sie, wenn Sie Eistee mit einem seltenen Tee und nicht mit dem traditionellen Schwarztee zubereiten, sicherstellen möchten, dass Sie die Menge an Zucker reduzieren, den Sie hinzufügen, da er den natürlichen Geschmack und das Aroma des Tees überwältigt .

VERBUNDEN: Die einfache Anleitung zum Einsparen von Zucker ist endlich da.

Was brauchst du für dieses Eistee-Rezept?

Um den perfekten Eistee zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 3 Tassen kochendes Wasser
  • 6-8 Teebeutel
  • 3/4 Tasse Zucker
  • 5 Tassen kaltes Wasser
  • Mit Backpulver bestreuen

Ladd hat uns eine Anleitung gegeben, wie Sie ganz einfach den perfekten Eistee zu Hause zubereiten können. Dieses Rezept ergibt 1/2 Gallone Eistee, und Sie können das Rezept jederzeit in größere Mengen für Ihre nächste Grill- oder Poolparty verdoppeln oder verdreifachen.

Wie macht man Eistee

  1. Streuen Sie das Backpulver in einen leeren Glaskrug. Legen Sie die Teebeutel in den Krug und gießen Sie das kochende Wasser über die Beutel, um den Krug zu füllen.
  2. Decken Sie den Krug mit einem Deckel oder einem kleinen Teller ab und lassen Sie die Beutel 10-15 Minuten ziehen.
  3. Entfernen und entsorgen Sie die Beutel.
  4. Zucker einrühren, bis er sich aufgelöst hat.
  5. Gießen Sie das kühle Wasser ein.
  6. Aufsehen.
  7. Kalt stellen.

Mehr braucht es nicht, um ein erfrischendes Glas Eistee zuzubereiten. Oh, und vergessen Sie nicht die Zitrone für ein pikantes Accessoire!


Tipps, um jedes Mal einen perfekten Krug Eistee zuzubereiten

Seien Sie wählerisch bei Ihrem Tee.

Hochwertiger Tee, der speziell für Eistee gemischt wurde, ist die beste Option. Luzianne ® Eistee enthält Orangen-Pekoe-Schwarztee, die bevorzugte Teesorte für den klassischen Südstaaten-Eistee, über den wir in diesem Artikel sprechen.

Verwenden Sie hochwertiges, „weiches“ Quellwasser oder gefiltertes Wasser.

Leitungswasser ist oft "hart", mit Mineralien, die dazu führen können, dass sich die Tannine und Öle im Tee abscheiden, was Eistee trübe machen kann, insbesondere nachdem er gekühlt wurde.

Fügen Sie keinen Tee zu aktiv kochendem Wasser hinzu.

Die Temperatur, bei der Sie den Tee ziehen, macht einen Unterschied! Wenn Sie Tee in noch kochendem Wasser einweichen, erhalten Sie bitteren Tee. Schwarzer „Eistee“-Tee, wie unsere Orangen-Pekoe-Mischung, wird am besten bei 200-212 Grad Fahrenheit durchtränkt.

Beobachten Sie die Uhr. (Lassen Sie den Tee nicht zu lange ziehen.)

Überprüfen Sie Ihre Packungsanweisungen, aber normalerweise sollten 3 bis 5 Minuten Ziehzeit für jeden Schwarztee ausreichen, der zur Herstellung von Eistee verwendet wird. Darüber hinaus verlieren Sie etwas von diesem zarten Teegeschmack und gelangen in das Territorium des bitteren Tees.

Fügen Sie Süßungsmittel hinzu, während der Tee noch warm ist.

Wenn du echt willst, Bona Fide Süßer Tee, so muss es sein. Zucker, Honig und andere Süßstoffe (und subtile Geschmackszusätze wie Orangen- oder Zitronenschale) lösen sich auf und verteilen sich gleichmäßig, wenn Sie sie zu warmem Tee hinzufügen.

Vor dem Kühlen auf Raumtemperatur abkühlen.

Heißen Tee direkt in den Kühlschrank zu stellen, ist ein weiterer todsicherer Weg, um trüben Tee zu erhalten. Für beste Ergebnisse innerhalb einer Stunde in den Kühlschrank stellen.

In einem verschlossenen Glasbehälter aufbewahren.

Das ist richtig – sagen Sie einfach nein zu Knoblauchtee. Ihr fein gewürzter, perfekter Krug Eistee kann leicht Aromen von Plastikbehältern und von Lebensmitteln im Kühlschrank aufnehmen. Um den besten Tee zu erhalten, verwenden Sie ihn innerhalb von 48 Stunden.


Was Sie kaufen müssen, um Eistee zuzubereiten

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Dieser Orangen-Pekoe- und Pekoe-Schnitt-Schwarztee ist die unverzichtbare Zutat für die Zubereitung von weichem, süßem Eistee. Tradition ist alles, denn seit 1902 stellt die Marke Luzianne wohlschmeckende Tees her.

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Im Wesentlichen der Standard im Schwarztee, zeichnet sich Lipton loser Tee durch ein großartiges Aroma und einen weichen, natürlichen Geschmack aus. Es stammt aus nachhaltigen Quellen, wird zu 100 % aus Rainforest Alliance-zertifizierten Teeblättern hergestellt und enthält 55 Milligramm Koffein pro 8 Flüssigunzen.

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Dieser grüne Tee ist mit Erdbeer-Ananas-Aromastückchen angereichert, die fruchtig und natürlich süß sind. Mit moderatem Koffein eignet sich dieser lose Blatttee hervorragend zur Herstellung von Eistee.

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Dieser Pyrex-Sitz verfügt über 1, 2, 4 und 8-Tassen-Versionen und enthält leicht ablesbare Maße in Tassen, Unzen und Millilitern. Jede Tasse hat einen gebogenen Ausguss und Griffe zum bequemen Ausgießen und Greifen.

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Mit einer Kapazität von 68 Unzen ist dieser langlebige Krug mit bleifreiem Borosilikatglas ausgestattet, um Temperaturen von bis zu 300 Grad standzuhalten. Es misst 9,5 x 3,5 Zoll und hat eine extra breite Öffnung, um mehr Flüssigkeit oder Früchte hinzuzufügen, wenn Sie Eistee zubereiten.

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Earl Grey Tees werden mit Bergamotteöl gemischt, um dem Schwarztee einen Zitrusgeschmack zu verleihen, der beim Servieren auf Eis einen leichten Vanillegeschmack erzeugt. Der Tee ist weich und dennoch stark und wird von der Marke Bigelow hergestellt, die 1945 von Ruth Campbell Bigelow gegründet wurde.

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Diese Edelstahlsiebe sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend zum Filtern von losen Teeblättern. Mit drei verschiedenen Größen von Sieben erfüllen Sie alle Ihre Küchenanforderungen und legen Sie sie für eine reibungslose Reinigung in die Spülmaschine.

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Slawisches Kandyba ist Autor für BestReviews. BestReviews ist ein Produktbewertungsunternehmen mit einer einzigen Mission: Ihre Kaufentscheidungen zu vereinfachen und Ihnen Zeit und Geld zu sparen.


10 Tipps für die Zubereitung von perfektem Eistee

Wenn es draußen sengt und Sie nur ein schönes, erfrischendes Glas Eistee wollen, um Ihren Durst zu löschen, gibt es keine größere Enttäuschung, als einen Schluck zu nehmen und festzustellen, dass Sie eine schlechte Portion zubereitet haben.

Und bei einem so einfachen Rezept gibt es immer noch viel Raum für Fehler. Wenn Sie zu lange ziehen lassen, wird das Getränk tanninhaltig und bitter. Zucker erst zugeben, wenn der Tee noch heiß ist, sonst löst er sich nicht so schnell und gleichmäßig auf. Achten Sie darauf, gefiltertes Wasser zu verwenden.

Um Ihnen zu helfen, die Fallstricke zu vermeiden, haben wir aufgerundet 10 beliebte Eistee-Tipps, einschließlich einiger Ratschläge von Küchenchef Steve Petusevsky, der sein Rezept für geteilt hat Einfacher (aber perfekter) Eistee.

1. Teesorte. Während der Tee, den Sie verwenden, von Ihren persönlichen Vorlieben abhängt, sollten Sie sich bewusst sein, dass dunklere Tees einen stärkeren Geschmack ergeben.

2. Keine losen Enden. Küchenchef Steve empfiehlt, die Teebeutel mit einem langen Stück Schnur zusammenzubinden, damit Sie nicht fischen müssen, um sie zu entfernen.

3. Auf Wasserqualität achten. Stellen Sie sicher, dass Sie sauberes, gefiltertes Wasser verwenden, um Ihre Charge herzustellen. "Das Endprodukt wird immer besser sein aufgrund dessen, was Sie hineinstecken", sagt Küchenchef Steve. Und in diesem Sinne, übersehen Sie nicht das Eis, mit dem Sie den Tee servieren - Eis von schlechter Qualität kann ein gutes Gebräu in kürzester Zeit verderben.

4. Verwenden Sie nicht irgendeinen alten Behälter. Die besten Ergebnisse erzielen Sie, wenn Sie den Tee in einem Glasbehälter wie einem Krug oder Einmachglas zubereiten und aufbewahren. Kunststoffe absorbieren und geben Aromen frei, und Metall verleiht dem Getränk (nicht überraschend) einen metallischen Geschmack.

5. Die Backpulver-Theorie. Laut Chefkoch Steve bestehen viele Köche aus dem Süden darauf, dass das Hinzufügen einer Prise Backpulver zum heißen Wasser beim Hinzufügen der Teebeutel zu einem hervorragenden Tee führt.

6. Halte die Brühzeit kurz. Lassen Sie die Teebeutel nur 10 bis 12 Minuten ziehen, länger und es besteht die Gefahr, dass er bitter wird, rät Chefkoch Steve.

7. Der Sweetspot. Küchenchef Steve empfiehlt, den Zucker oder Süßstoff immer dann hinzuzufügen, wenn der Tee warm ist, damit er sich leicht und gleichmäßig auflöst.

8. Cool es. Manche Leute raten Warten Sie, bis der Tee auf Raumtemperatur abgekühlt ist, bevor Sie ihn in den Kühlschrank stellen, um die beste Klarheit zu erhalten (trüber Eistee ist nicht vorzuziehen).

9. Versiegeln nicht vergessen. Aus den gleichen Gründen, aus denen Sie Ihren Tee nicht in Plastik- oder Metallbehältern aufbewahren möchten, ist es wichtig, den Behälter verschlossen zu halten, damit er nicht den Geschmack anderer Gegenstände in Ihrem Kühlschrank annimmt.

10. Haltbarkeit. Es ist immer gut, etwas mehr zuzubereiten, als du denkst, dass du brauchst, aber plane nicht, deinen Eistee zu lange im Kühlschrank aufzubewahren. Die meisten empfehlen, den Tee innerhalb von 24 bis 48 Stunden zu trinken.

- Maryse Chevriere, Die tägliche Mahlzeit


Wie man den perfekten Eistee macht

Wütend! Draußen ist es heiß! Eine große Hitzewelle überzieht derzeit den größten Teil des Landes und die Chancen stehen gut, dass Sie, egal wo Sie leben, viel heißes, heißes Wetter bekommen. Wir sind in den oberen 90ern hier in Iowa, mit viel Feuchtigkeit, kühl zu bleiben ist in aller Munde.


Kalte Getränke sind ein Muss und Eistee ist ein Grundnahrungsmittel im Sommer, von dem die meisten Familien nicht genug bekommen können. Ob im Glas oder im Krug, wie süßer oder ungesüßter Eistee ist in wenigen Minuten einfach zuzubereiten. Hier sind unsere Tipps für den perfekten Eistee.

Wasserqualität ist wichtig
Wie bei vielen Dingen im Leben ist das, was Sie hineingeben, das, was Sie beim Aufbrühen von Eistee herausholen. Gefiltertes Wasser und hochwertiges Eis können dazu beitragen, dass Ihr Tee so frisch wie möglich schmeckt.

Tee nach Geschmack auswählen
Während meine Mutter in meiner Kindheit immer bei traditionellen Teebeuteln geblieben ist, mag ich persönlich meinen Tee mit mehr Geschmack. Es gibt so viele tolle Sorten und ich liebe es, verschiedene Sorten zur Hand zu haben, damit ich die Dinge je nach Lust und Laune oder den Vorlieben meiner Gäste kombinieren kann.

Süß kann mehr sein als Zucker
Wenn Sie Ihren Tee süß mögen, muss Zucker nicht die einzige Möglichkeit sein, Eistee zu süßen. Einfacher Sirup, Honig und Agavennektar sind ebenfalls großartige Optionen. Damit sich der Süßstoff auflöst, solltest du in Erwägung ziehen, ihn hinzuzufügen, solange der Tee noch heiß ist.

Versiegeln Sie es
Eistee verschwindet an heißen Tagen wahrscheinlich schnell, aber wenn du Reste hast, verschließe sie, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Wenn Sie sie in einem nicht abgedeckten Behälter lassen, kann dies nicht nur zum Verschütten führen, sondern auch dazu führen, dass der Tee einen unangenehmen Geschmack von anderen Lebensmitteln im Kühlschrank aufnimmt.

Zieh es an
Für zusätzlichen Geschmack gehen Sie über das Süße hinaus und veredeln Ihren Tee mit etwas zusätzlichem Geschmack. Erwäge, ein paar Zitronen- oder Orangenscheiben oder sogar etwas Minze für einen köstlichen Leckerbissen hinzuzufügen. Sie können auch mit Gewürzen wie Lavendel, Zimt und mehr experimentieren, um erstaunliche Kombinationen zu erhalten

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Möchten Sie Ihrem Eistee ein wenig Geschmack verleihen? Schauen Sie sich unbedingt unsere erfrischende Eistee-Rezepte!


Beginnen Sie mit großartigen Zutaten

„Wenn Sie nicht mit hochwertigem Tee und hochwertigem Wasser wie Quell- oder gefiltertem Leitungswasser beginnen, ist alles andere wichtig“, sagt Jesse Jacobs, Gründer von Samovar Tea in San Francisco. Da Tee nicht viel mehr ist als in heißes Wasser getauchte Blätter, sollten diese beiden Grundzutaten überlegen sein, um großartige Ergebnisse zu erzielen.

Lassen Sie diese handelsüblichen oder Supermarkt-Teebeutel im Laden: Ihre Qualität ist unzuverlässig, da sie oft aus minderwertigen, winzigen, zerbrochenen Blättern hergestellt werden, die als „Staub“ bekannt sind flacher und weniger komplex“, sagt Jesse. Suchen Sie stattdessen nach einer Qualitätsmarke oder entscheiden Sie sich für die dreieckigen oder pyramidenförmigen Beutel, die größere Blätter enthalten.

Oder greifen Sie nach losem Tee. Jesse glaubt, dass "seine konstante Größe zu einem ausgewogenen, gleichmäßigen Aufguss führt". Alternativ bieten Teebeutel, die im Allgemeinen kleinere Blätter enthalten, etwas, das sehr schnell aufzieht, sodass es etwas kühner und intensiver ist. Die Wahl hängt nicht nur von der Bequemlichkeit ab, sondern auch davon, was Sie in Bezug auf den Geschmack suchen."


Wie man perfekten Eistee macht

Sie können die Flash-Chill-Eistee-Methode mit jeder Teesorte verwenden. Wenn Sie sich wie ein klassischer Eistee fühlen, entscheiden Sie sich für einen kräftigen Schwarztee. Wenn Sie etwas Leichtes und Blumiges wollen, probieren Sie einen grünen Jasmintee.

Hier ist, was Sie brauchen:

2-Liter-Krug mit luftdichtem Deckel und *sehr wichtig* sicher für Temperaturwechsel (das ist der, den ich benutze). Passen Sie die Maße an die Größe des verwendeten Krugs an.
4 Tassen Wasser
8-10 Teelöffel loser Tee (oder Teebeutel)
2 EL Süßungsmittel nach Wahl. Fühlen Sie sich frei, weißen Zucker, Honig, Ahornsirup oder einfachen Sirup zu verwenden.

Richtungen

1. Erhitzen Sie 4 Tassen Wasser auf die für die verwendete Teesorte geeignete Temperatur. Wenn Sie sich nicht sicher sind, befolgen Sie die Empfehlungen auf dem Etikett Ihrer Teepackung. (zB 100 Grad Celsius für einen schwarzen Tee, 75 Grad Celsius für einen grünen Tee)

2. Geben Sie Ihren losen Tee oder Teebeutel in den Krug und gießen Sie das heiße Wasser ein. Dein Krug sollte halb voll sein. Beachten Sie die Ziehzeit für die von Ihnen verwendete Teesorte.

3. Entfernen Sie Teeblätter oder Teebeutel und rühren Sie den Süßstoff ein, bis er sich aufgelöst hat. Verwenden Sie je nach persönlichem Geschmack mehr oder weniger Süßungsmittel.

4. Füllen Sie den Krug mit Eis (lassen Sie oben etwas Platz zum sicheren Schütteln) und verschließen Sie ihn. 30 Sekunden schütteln. Das Eis beginnt zu schmelzen und der Tee wird sofort gekühlt. Aus diesem Grund ist es sehr wichtig, einen Krug zu verwenden, der schnell von heiß auf kalt gehen kann. Wenn das Eis geschmolzen ist, wird der Tee auf die perfekte Eisteestärke verdünnt.

5. In einem Glas auf mehr Eis servieren und genießen!

Möchten Sie diesen Sommer perfekten Eistee zubereiten? Pinne diese Anleitung für später hier –> http://bit.ly/2MGIa6I

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Welchen Tee werden Sie diesen Sommer verwenden, um Flash-Chill-Eistee zuzubereiten? Teile in den Kommentaren unten!


Wie man den besten Eistee macht

Baby, es ist draußen heiß. Und ein perfektes Getränk zum Abkühlen ist ein frostiges Glas Eistee. Außerdem, wie Joyce Hendley in berichtete EatingWell-Magazin, Studien zeigen, dass Sie, wenn Sie regelmäßig Tee trinken, Ihr Risiko für Alzheimer und Diabetes verringern, gesündere Zähne und Zahnfleisch sowie stärkere Knochen haben. Wie? Tee ist reich an Antioxidantien, den Flavonoiden, die am stärksten wirken, wenn der Tee frisch aufgebrüht wird.

Ein weiterer Vorteil des Aufbrühens Ihres eigenen Eistees? Wenn Sie Ihren eigenen Eistee zu Hause zubereiten, anstatt eine Pulvermischung zu verwenden oder ihn in Flaschen oder in einem Fast-Food-Restaurant oder Café zu kaufen, sparen Sie Geld. Außerdem können Sie die Kalorien kontrollieren, indem Sie die Menge an Süßstoff begrenzen, die Sie hinzufügen (oder indem Sie überhaupt keinen hinzufügen).

Hendley sprach mit dem Mitinhaber und Teesommelier von New York City&aposs Tavalon, der diese 5 Tipps für die Zubereitung von perfektem Eistee empfahl.

Suchen Sie in einer Teestube oder einem Markt mit hohem Umsatz nach frischem Tee, da die Öle, die Tees ihren Geschmack verleihen, mit der Zeit abgebaut werden. Entscheiden Sie sich für losen Tee anstelle von Teebeuteln, da Teeblätter Platz brauchen, um sich auszudehnen, um ihre Aromen freizusetzen. Wenn du Teebeutel verwendest, suche nach größeren in Form von Pyramiden, die den Blättern mehr Platz zum Blühen geben. Suchen Sie nach Marken, die die Herkunftsregion des Tees auflisten, damit Sie genau wissen, was Sie bekommen.

Hibiskus-Granatapfel-Eistee

Dieser Kräuter-Eistee mischt sauren Hibiskus-Tee mit Beerengeschmack mit süßem Granatapfelsaft.

Tipp 2. Beginnen Sie mit Quellwasser oder gefiltertem Leitungswasser

Mineralwasser enthält zu viele Mineralien, die bei Kontakt mit Verbindungen in den Teeblättern Geschmacksfehler verursachen können, und mineralfreies destilliertes Wasser erzeugt ein geschmackloses Gebräu.

Spüren Sie die Brise der Insel, während Sie dieses kühlende Gebräu schlürfen.

Tipp 3. Erhöhen (oder verringern) Sie die Hitze

Verwenden Sie kochendes Wasser (212ଏ), um Schwarz-, Kräuter- und dunklere Oolong-Tees aufzubrühen. Verwenden Sie jedoch kühleres Wasser (170° bis 180ଏ), um grüne, weiße und leichtere Oolong-Tees aufzubrühen. Das Aufbrühen von Tees, die kühlere Temperaturen mit kochendem Wasser benötigen, kann zu bitteren oder adstringierenden Aromen führen.

Knusprig und erfrischend, vielleicht sehnen Sie sich an einem heißen Sommerabend nach diesem Getränk.

Tipp 4. Verwenden Sie gerade genug Tee

Verwenden Sie 1 1/2 bis 2 Teelöffel pro Tasse Wasser, wenn Sie Tees mit größeren Blättern oder Blüten aufbrühen, wie Grüntee oder Kamille, und 1 Teelöffel pro Tasse für Tees mit dichteren, kompakten Blättern, wie die meisten Schwarztees. Wenn Sie Eistee zubereiten möchten und don&apost Zeit zum Abkühlen des Tees hat, brühen Sie ihn doppelt so stark auf, um das durch schmelzende Eiswürfel entstehende Wasser auszugleichen. Oder auf Zimmertemperatur abkühlen und kalt stellen.

Dies ist ein beliebtes Getränk, das im Sommer in den Häusern entlang des Jangtse serviert wird. In China wird Honig für seinen medizinischen Wert hoch gelobt. Einige sagen, dass tägliche Dosen von lokalem Honig helfen können, Heuschnupfen zu lindern.

Tipp 5. Lang genug ziehen, um Aromen freizusetzen, aber nicht so lange, dass Tannine und andere bitter schmeckende Verbindungen dominieren

Herzhaftere Tees, wie schwarze Tees und dunklere Oolongs, sollten 3 bis 5 Minuten ziehen, während grüne, weiße und hellere Oolong-Tees nur 2 bis 3 Minuten benötigen. Kräutertees und Kräutertees haben weniger Tannine, so dass die Gefahr des Übersättigens geringer ist.

Orange-Frühgrauer Eistee

Holen Sie sich einen kleinen Muntermacher mit diesem mit Orangen angereicherten Earl Grey Eistee. Tee ist reich an einer Klasse von Antioxidantien, die Flavonoide genannt werden, die dazu beitragen können, Ihr Risiko für Alzheimer und Diabetes zu verringern und Ihnen zu gesünderen Zähnen und Zahnfleisch sowie stärkeren Knochen zu verhelfen. Sie können dazu beitragen, die Flavonoide in Eistee zu erhalten, indem Sie etwas Säurehaltiges wie den Orangensaft in diesem Rezept hinzufügen.