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Lachs mit Avocado

Lachs mit Avocado


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Avocado-Lachs ein ausgezeichnetes Mittagessen!

  • ein Stück Lachs
  • 1/2 Stück Avocado
  • 1/2 Zitrone für Saft
  • ein paar Tropfen Öl
  • Karotte zum Garnieren
  • ein langweiliger Faden
  • Salz Pfeffer

Portionen: 1

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Lachs mit Avocado:

Lachs 1-2 Stunden in Zitronensaft, Salz und Pfeffer marinieren.

Aus der Schüssel nehmen, in der es mariniert wurde, und in der Dry Cooker-Pfanne von jeder Seite 5 Minuten braten.

Die Avocado wird geschält und fein gehackt.

Avocado in eine Schüssel geben und mit etwas Zitronensaft, einigen Tropfen Öl übergießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Auf dem Teller wird es nach jedem Geschmack und Können arrangiert.

Guten Appetit!




Ostertisch "im Kreis" & #8211 Eier gefüllt mit Avocado

In diesem Jahr kommen uns zu den Osterhäppchen die Ernährungswissenschaftler "înCerc" mit speziellen Rezepten zu Hilfe, lecker und einfach zuzubereiten, Rezepte, die wir für den Rest des Jahres verwenden können.

Ein neues "unkonventionelles" Rezept für Vorspeisen auf dem Ostertisch "înCerc" schlägt die Ernährungswissenschaftlerin Larisa Rusu vor: Eier gefüllt mit Avocado.

Ostertisch "im Kreis": Gefüllte Eier mit Avocado & #8211 Zutaten und Zubereitung

ZUTAT:

  • Avocado
  • gekochtes Eiweiß
  • Zitronensaft
  • marinierter Lachs
  • Knoblauch
  • Salz und Pfeffer

ANWEISUNGEN:

Bereiten Sie zuerst die Avocadopaste vor: Mischen Sie in einer Schüssel das Fruchtfleisch der Avocado mit Zitronensaft (um nicht zu oxidieren), Knoblauch, Salz und Pfeffer.

Kochen Sie die Eier in kochendem Wasser mindestens 7 Minuten lang, damit sie hart gekocht werden. Reinigen und halbieren. Das Eiweiß auf dem Teller anrichten, auf dem die gefüllten Eier serviert werden, und das Eigelb über die Avocadopaste geben.

In jedes Eiweiß einen Teelöffel Avocadopaste geben, dann mit einem Stück Räucherlachs dekorieren.


Videorezept: Lachstatar mit Avocado und Mango

Ein weiteres schnelles Rezept (wie auch der Muskel): Lachstatar mit Mango und Avocado, ich versichere Ihnen, dass es überraschend lecker ist, auch wenn Sie es vielleicht bizarr finden, rohen Fisch zu essen. Ich habe es heute auf den Blog gestellt, weil du vielleicht jetzt am Wochenende einkaufen gehen willst, weil die Zutaten nicht auf allen Straßen stimmen.

Das Rezept ist ein Klassiker und ich habe es zu Hause gemacht, nachdem ich es als Aperitif in einem Restaurant gegessen habe. Lachs und Avocado werden normalerweise verwendet, plus etwas Grün für das Aussehen. Ich bin kein großer Avocado-Fan, deshalb habe ich auch Mango eingeführt, wie man sie in vielen anderen Rezepten findet.

Daher: Lachs, Avocado und Mango zu gleichen Teilen. Nehmen Sie Lachsfilets, kein Medaillon (das noch Knochen hat) so frisch wie möglich (Hypermärkte, in denen viel verkauft wird, wären mein Ziel) und bereiten Sie es am selben Tag zu. Man braucht eine möglichst reife Avocado (braun in der Schale) und eine möglichst reife Mango (gelb-orange), beides habe ich in einem Mega Image Concept Store gefunden. Wenn Sie es nicht finden, können Sie normale Avocados und Mangos nehmen und einige Tage auf dem Tisch lassen, da sie noch kochen (kaufen Sie den Fisch einfach am Tag der Zubereitung).

Als Grün für etwas mehr Geschmack und Farbe habe ich Frühlingszwiebeln, mit einem längeren Schwanzstück, dazu etwas Baldrian, beides fein gehackt. Fügen Sie den Saft einer halben oder sogar einer ganzen Zitrone hinzu.

Alles wird auf dem Tisch zubereitet, alles zerkleinert und direkt vor Ort gemischt. Es kommt sehr gut heraus, wenn man den Gedanken überwunden hat & # 8220Ich esse rohen Fisch, ich esse rohen Fisch! & # 8221. Der Thunfisch wird jedoch praktisch roh gegessen, nur wenig außen, und der Lachs ist mittel-selten. Tipp aus Erfahrung: Den Lachs in Würfel schneiden, die kleiner sind als die Frucht und das habe ich getan.

34 Kommentare

Gibt es etwas Schrecklicheres im Geschmack als Avocado?

Ja, es ist ein rumänisches Wort, das den Safran verleumdet & # 8230 & # 8230 ..

Avocado ist schrecklich, wenn man sie leer isst.
Aber in einem Salat oder einer Guacamole ist es herrlich :)

Ich mag es nicht, es ist zu fettig. Ich akzeptiere es nur in verschiedenen Kombinationen, wenn es ein kleiner Teil von etwas Großem ist. Matilda ist stattdessen ein großer Fan.

Er hat keine Besonderheiten. Man kann einfach Rucola oder Babyspinat hinstellen, ich habe Baldrian genommen, weil es im Angebot war.

Wenn das Video diejenigen ansprechen sollte, die es sehen, informiere ich Sie, dass es bei mindestens einem von ihnen den gegenteiligen Effekt hatte

Ich bin nicht überrascht, ich habe noch nie einen Zahnstein gesehen, der gut aussieht. Es handelt sich jedoch um rohes Fleisch, es erscheint uns nicht automatisch attraktiv. Es schmeckt gut, aber wenn Sie auch ein Fan von Sushi oder Lachs in Medium sind und so weiter.

Mehlrezept und viel bessere Zubereitung als beim ersten Versuch. Einige Sequenzen sind jedoch zu lang, wie zum Beispiel das abschließende Mischen der Zutaten, Sie könnten wie in der Sequenz mit Frühlingszwiebeln vorgehen.
Meiner Meinung nach mussten die schwarzen Teile der Avocado entfernt werden, sie haben einen schrecklichen Geschmack.
Irgendwo hast du & # 8220play & # 8221 anstelle von & # 8220shell & # 8221 geschrieben.

Danke, du wirst noch mehr Blut an anderen schneiden.

Jetzt habe ich entdeckt, dass ich eine Videokamera in die Küchenmöbel über der Arbeitsplatte einsetzen kann, indem ich ein im Schrank eingelassenes Stativ als Hebel verwende.

Ich habe dem Film auch einen kleinen Flip gegeben, weil er sonst bei 110 Grad gefilmt wurde. Mir ist erst jetzt aufgefallen, dass das einen unerwarteten Effekt hat -> es sieht so aus, als wäre ich ungeschickt.

Ich kann Avocados nur im Guacamole-System essen. Ich habe noch einen Kollegen, der Avocado-Sandwiches usw. macht. Mir ist schlecht. etwas anderes als Avocado?

Ich kommentiere das Rezept und die Ausführung nicht, ich hatte keine Erwartungen, aber der Chopper ist schrecklich und niemand sollte für die Verwendung in diesem Zustand bestraft werden. Von einem separaten Fleischwolf für Gemüse und Fleisch/Fisch kann keine Rede sein.

Ich meine, warum separate Aktenvernichter verwenden?

nwradu:
Ich meine, warum separate Aktenvernichter verwenden?

Kreuzkontamination. Google es!

Alexandra: Kreuzkontamination. Google es!

Ich weiß, was du meinst, aber ich glaube, das ist hier nicht der Fall. Ansonsten wasche ich die Messer 5 mal und benutze ca. 3 verschiedene Zerhacker, plus extra Aufmerksamkeit bei der Arbeit mit Hühnchen oder Eiern.

Jesus, was für ein Chaos! Nein, es muss kein Schweinefleisch enthalten, aber trotzdem!

nwradu:
Ich meine, warum separate Aktenvernichter verwenden?

Um eine Kreuzkontamination zu vermeiden. Ich verwende nur verschiedene Schneidebretter, das Messer kann gewaschen werden.
Es ist vorzuziehen, Wildlachs (Rotlachs?) zu kaufen. Optisch ist es dunkler als die aufgezogene Farm.
Kapern (Kapern?) Passen sehr gut zu Lachs. Aus Butter, Knoblauch, Kapern, Zitronensaft und etwas geriebener Zitronenschale mache ich eine Sauce, die super zu rohem Lachs oder gebacken passt. In meinem Haushalt wird Lachs mindestens 3 Mal pro Woche gegessen, in allen Arten: roh, gebraten, gebacken usw. Ich mache auch Thunfisch, aber seltener enthält er Quecksilber. Nush, wenn ich noch nicht gepostet habe, so sieht ein Thunfischturm aus:
https://www.instagram.com/p/x0wJFmunT0/?taken-by=divo02
Ich werde dein Rezept auch ausprobieren, bin gespannt wie der Lachs zu Mango passt. Vielen Dank :)
PS Avocado schmeckt gut mit etwas Salz und Pfeffer und wird mit gebratenem Netz gegessen. :) Als Sushi empfehle ich dir uni (Seeigel) mit oder ohne Wachtelei zu probieren. :)

Das mache ich, wenn ich etwas anderes koche. Ich schneide das Gemüse auf einem kleineren Zerkleinerer, was ich oft mit dem Messer wasche, ich habe einen speziellen Bereich für gewaschenes und ungewaschenes Gemüse, nach dem Schneiden von Hühnchen oder Eiern wasche ich sofort alles und meine Hände und so weiter.

Aber hier haben wir alles roh und gemischt gegessen. Sie kontaminierten sich gegenseitig direkt im Zahnstein.

Alexandra: Kreuzkontamination. Google es!

Kreuzkontamination, wann gemischt werden soll? : |

Ja, so mischt es sich, das Prinzip bleibt gleich, man braucht separate Zerkleinerer. Der geschnittene und der Lachs und das Grün, wofür werden Sie ihn als nächstes verwenden?
Wenn Sie aufklären wollen, tun Sie das nicht, lassen Sie solche Videos besser von Leuten machen, die sich mit Hygiene auskennen. Der geschwollene und geschwärzte Häcksler am Rand lässt nicht darauf schließen, dass dieser Mann hygienisch kocht.
Ich sehe, dass viele Menschen ihre Inkompetenz verteidigen und dann staunen wir über E-Coli-Epidemien und Toxin-Infektionen. Es ist schwer zu akzeptieren, dass wir auf diesem Gebiet nichts zu teilen haben.

Ja, bist du Jude, oder was? Oder Sie waschen den Aktenvernichter gar nicht. Was alle Kreuzkontamination und tausend Schredder und Trennmaterial bei 70 Grad in der Spülmaschine stirbt und die Verunreinigung seiner Mutter.
Selbst wenn Sie keine Spülmaschine haben und diese mit einem etwas konzentrierteren und raueren Waschmittel waschen, sterben die Bakterien bei niedrigeren Temperaturen ab.

Eine Kreuzkontamination tritt auf, wenn Geschirr tagelang in der Spüle gelassen wird. Sie können 36485954736 Aktenvernichter haben, wenn Sie sie nach der Verwendung beim oder vor dem Waschen übereinander legen, ist es immer noch eine Kreuzkontamination, also ist die Lösung, sie gut zu waschen.

Vom ganzen Rezept & #8230 & #8230 nur Mango.

Ich habe es letzte Nacht gemacht. Ich habe dem Grün eine Handvoll Basilikum hinzugefügt und irgendwie kam es auf den Tisch, etwas Olivenpaste auf dem frischen Brot zu verteilen. Es ist ok, viel Mischung für meinen Geschmack, aber es ging um Vielfalt.

Rohe Avocado reift schneller, wenn man sie mit einem Apfel in eine Tüte steckt. Es klappt.

Haben Sie Angst vor Äpfeln oder warum?

Richtig. Es wird auch verwendet, um die Blüte von Ananas zu beschleunigen. Der Rest, unwissend & # 8230

Ananas blüht beim Rauchen.

Diana: Um Kreuzkontamination zu vermeiden. Ich verwende nur verschiedene Schneidebretter, das Messer kann gewaschen werden.
Es ist vorzuziehen, Wildlachs (Rotlachs?) zu kaufen. Optisch ist es dunkler als die aufgezogene Farm.
Kapern (Kapern?) Passen sehr gut zu Lachs. Aus Butter, Knoblauch, Kapern, Zitronensaft und etwas geriebener Zitronenschale mache ich eine Sauce, die super zu rohem Lachs oder gebacken passt. In meinem Haushalt wird Lachs mindestens 3 Mal pro Woche gegessen, in allen möglichen Varianten: roh, gebraten, gebacken usw. Ich mache auch Thunfisch, aber seltener enthält er Quecksilber. Nush, wenn ich noch nicht gepostet habe, so sieht ein Thunfischturm aus:
https://www.instagram.com/p/x0wJFmunT0/?taken-by=divo02
Ich werde dein Rezept auch ausprobieren, bin gespannt wie der Lachs zu Mango passt. Vielen Dank :)
PS Avocado schmeckt gut mit etwas Salz und Pfeffer und wird mit gebratenem Netz gegessen. :) Als Sushi empfehle ich dir uni (Seeigel) mit oder ohne Wachtelei zu probieren. :)

Wie sagt man Rumänien? & # 8230 Mit Kohl, mit Fleisch & # 8230 Aaa, Sarmale!

Katzen:
Rohe Avocado reift schneller, wenn man sie mit einem Apfel in eine Tüte steckt. Es klappt.

du meinst & # 8211 mit einer Banane, aber es stimmt, dass es auch mit Äpfeln geht
die Idee ist, dass viele Früchte während der Reifung Ethylen entfernen, und Ethylen wiederum fördert noch mehr & # 8220Backen & # 8221
Bananen entziehen beim Reifen mehr Ethylen als andere Früchte.

Katalinx:
Ja, bist du Jude, oder was? Oder Sie waschen den Aktenvernichter gar nicht. Was kreuz und quer durch Kontamination und tausend Schredder und getrenntes Zeug, bei 70 Grad in der Spülmaschine stirbt und die Verunreinigung seiner Mutter.
Selbst wenn Sie keine Spülmaschine haben und diese mit Waschmittel waschen, etwas konzentrierter und grober, sterben die Bakterien bei niedrigeren Temperaturen ab.

Eine Kreuzkontamination tritt auf, wenn Geschirr tagelang in der Spüle gelassen wird. Sie können 36485954736 Aktenvernichter haben, wenn Sie sie nach der Verwendung beim oder vor dem Waschen übereinander legen, ist es immer noch eine Kreuzkontamination, also ist die Lösung, sie gut zu waschen.

Katalinx:
Ja, bist du Jude, oder was? Oder Sie waschen den Aktenvernichter gar nicht. Was kreuz und quer durch Kontamination und tausend Schredder und getrenntes Zeug, bei 70 Grad in der Spülmaschine stirbt und die Verunreinigung seiner Mutter.
Selbst wenn Sie keine Spülmaschine haben und diese mit einem etwas konzentrierteren und raueren Waschmittel waschen, sterben die Bakterien bei niedrigeren Temperaturen ab.

Eine Kreuzkontamination tritt auf, wenn Geschirr tagelang in der Spüle gelassen wird. Sie können 36485954736 Aktenvernichter haben, wenn Sie sie nach der Verwendung beim oder vor dem Waschen übereinander legen, ist es immer noch eine Kreuzkontamination, also ist die Lösung, sie gut zu waschen.

Ja, der Schmutz am Rand wird durch zu viel Waschen und Trocknen fixiert, nicht durch das Aufbewahren in schmutzigem Wasser. Wenn Sie sich auf diese Weise aussetzen, erhalten Sie auch Kritik, auch wenn es uns schwerfällt, diese zu akzeptieren. Außer Begeisterung und Mitarbeit im Haushalt kann ich nichts anderes schätzen, das war's.

Der Schredder ist von schlechter Qualität und nach zu viel Waschen und Trocknen in aufrechter Position hat sich das Holz unten verfärbt.

Katalinx: Ja, bist du Jude, oder was? Oder Sie waschen den Aktenvernichter gar nicht. Was für Kreuzvergiftung und tausend Schredder und separates Zeug, bei 70 Grad in der Spülmaschine stirbt und die Verunreinigung seiner Mutter.

Nein, es bezieht sich auf das Kochen. Zum Beispiel sollte rohes Hühnchen keine anderen Lebensmittel berühren, da es Träger verschiedener Bakterien ist. Aus diesem Grund behandle ich sie nur mit einem bestimmten Schredder und mit einem bestimmten Messer, dann wasche ich sie.

Ich achte darauf, dass das rohe Hühnchen nicht das rohe Gemüse berührt, das zum Beispiel in einen Salat kommt. Das bedeutet, das Gemüse nicht auf den Fleischwolf zu legen, aus dem ich das rohe Hähnchen genommen habe, sondern entweder einen anderen Fleischwolf zu verwenden oder den Originalwolf zu waschen (wir haben drei verschiedene Formen).

Ich wasche mir jedes Mal die Hände, wenn ich das rohe Hühnchen berühre, sagen wir, ich soll es mit ein paar Gewürzen einreiben. Bevor ich das Gewürzglas wieder aufsetze und das nächste nehme, wasche ich mich gut, damit keine Hühnerbakterien auf dem Glas / Deckel bleiben. Deshalb ist es effektiver, alle Gewürze zuerst in einer separaten Schüssel zu vermischen und dann dem Huhn zu geben.

Ähnlich wie bei anderen Fleischsorten, aber Hühnchen und Schweinefleisch sind sündhafter. Was Sie mittel oder roh essen können, ist besser.


Wir haben auch in Rumänien viel Avocado gegessen, aber die meisten Leute verwenden sie entweder als solche, in Salaten oder in Form von Guacamole-Nudeln. Avocado kann jedoch auf so viele Arten zubereitet werden: paniert, gegrillt oder sogar gekocht. Also dachte ich, ich gebe dir ein Rezept für Avocado-Kroketten und ein Spieß-Rezept.

Avocado-Haken

Avocado wird härter verwendet, nicht roh, aber nicht so weich wie bei Guacamole. Vier Avocados werden auf die große Reibe gelegt. Eine kleine gewürfelte Zwiebel separat hacken. Karotte und Sellerie werden ebenfalls auf die große Reibe gelegt und mit zwei Esslöffeln geriebene Karotte und einem Esslöffel Sellerie gut ausgepresst. Zwei Esslöffel Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Karotte und Sellerie hinzufügen. Zwei Esslöffel gehackte Petersilie hinzufügen und abkühlen lassen. Das gekochte Gemüse mit der Avocado mischen. Wenn Sie möchten, können Sie 3 Esslöffel Ziegenkäse oder Telemea hinzufügen. Mischen Sie alles und formen Sie einige Kroketten, die aus Mehl, Ei und Semmelbrösel mit Mohnsamen gemischt werden. Bei 200 g Semmelbrösel einen Esslöffel Mohn hinzufügen. Sie braten. Sie sollten nicht zu lange zum Frittieren aufbewahrt werden, da alle Zutaten bereits vor dem Frittieren verzehrfertig sind. Dies geschieht nur für die Textur, sie muss sehr knackig sein.

Avocado-Lachs-Spieße

Avocado in Würfel schneiden und mit Olivensaft beträufeln, damit sie nicht oxidiert. Nehmen Sie frischen Lachs und schneiden Sie ihn in Würfel. Mit gehacktem und gemischtem Salz, Pfeffer, Salbei, Thymian und Rosmarin würzen. Zwiebeln nehmen und in Segmente schneiden. Ebenso die gelbe Paprika, die fleischige, die in etwa lachsgroße Stücke geschnitten wird. Mischen Sie das gesamte Gemüse mit dem Lachs und etwas Olivenöl und lassen Sie es etwa eine Stunde im Kühlschrank, um die Aromen zu vermischen. Dann den Spieß formen und abwechselnd ein Stück Avocado, Zwiebel, Lachs und Paprika dazugeben. Die Spieße salzen und auf den Grill legen, sie können aber auch gebacken werden.

Mit Basmatireis oder gegrilltem Gemüse servieren. Separat können Sie eine Tomatensauce mit Knoblauch und Peperoni zubereiten.


Eier sie kochen hart (ca. 10 Minuten), dann werden sie abkühlen gelassen, geschält und der Länge nach halbiert (das Eigelb vom Eiweiß trennen).

Avocado es wird der Länge nach halbiert (Entfernung der Kerne) und mit Hilfe eines Löffels wird das Fruchtfleisch in einer Schüssel entfernt.

Avocado-Fruchtfleisch Sie können es mit einer Gabel passieren (der Kern ist weich und cremig), würzen nach Belieben mit: Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl, Mischen Sie die Zutaten mit einem Spatel, bis sie vollständig homogenisiert sind.

Avocadopaste erhalten wird zu gleichen Teilen auf zwei Schalen aufgeteilt.

Ein Teil wird sich mit mischen gekochtes Eigelb fein gehackt oder gerieben (um in Avocadopaste sichtbar zu sein), und der andere Teil wird mit dem fein gehackten Eiweiß vermischt.

Auf fRäucherlachs Ileus es wird aus den beiden zuvor erhaltenen Nudeln ausgewählt, oder sie können Toastscheiben verteilen und zum Frühstück oder als Snack am Sonntagnachmittag servieren.

Tricks und Ideen

Avocadopaste kann noch verbessert werden mit Scheiben von schwarzen oder grünen Oliven, mit fein gehacktem Schnittlauch oder dekoriert mit Hälften von Kirschtomaten (wenn es als Vorspeise zu einem festlichen Essen serviert wird).


Wie man Lachs-Avocado-Salat macht & # 8211 Beste Tipps & Tricks

1. Wie man Lachs für Salat kocht

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Lachs für Salat zuzubereiten. Sie können es in einer Pfanne, unter einem Grill, in Papillote, im Ofen oder auf dem Grill zubereiten.

Normalerweise koche ich es in der Pfanne, wenn ich es für den Salat mache und im Rezept unten sehen Sie genau, wie.

Ich mag diese Methode, weil sie super schnell und einfach ist, aber wenn Sie es im Grill oder im Ofen machen möchten, folgen Sie diesen einfachen Schritten:

  1. Den Grill oder Backofen auf 200°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier vorbereiten.
  2. Das Lachsfilet von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen und in die Pfanne geben. Stellen Sie dann das Blech auf die höchste Stufe des Backofens.
  3. Wenn Sie den Lachs im Ofen garen möchten, beträgt die Garzeit je nach Länge und Dicke der Stücke 12-15 Minuten.
  4. Und wenn Sie es unter dem Grill zubereiten, sollten 5-7 Minuten ausreichen, aber es hängt auch davon ab, wie Sie es servieren möchten. Wenn Sie es am Rand goldbraun und innen etwas rau mögen, dann sollte diese Zeit reichen. Aber wenn es Ihnen gut gelungen ist, dann schalten Sie den Grill nach 5-7 Minuten aus und lassen Sie den Lachs noch 3-5 Minuten im heißen Ofen ruhen.

Sie werden wissen, dass es fertig ist, wenn es goldbraun wird und sich leicht mit einer Gabel zerdrücken lässt.

Eine weitere einfache Möglichkeit, Lachs oder jede andere Fischsorte zu kochen, ist En-Papillote. Es klingt ausgefallener, aber ich versichere Ihnen, es ist unglaublich einfach. Schneiden Sie ein Stück Backpapier aus, legen Sie den Lachs darauf, wickeln Sie ihn wie ein Paket ein und backen Sie ihn im Ofen. Sie können sogar Gemüse hinzufügen, wie in diesem Rezept für gebackenen Lachs mit Gemüse.

Eine weitere beliebte Methode zum Kochen von Lachs ist das Grillen. Sie können einen Außengrill oder eine gusseiserne Pfanne verwenden. Mehr über diese Methode habe ich in diesem köstlichen Rezept für gegrillten Lachs mit Gemüse und Quinoa geschrieben.

2. Welche Zutaten können in Lachs-Avocado-Salat ersetzt werden?

Sie können Gemüse ersetzen und haben hier viele Möglichkeiten, wie Paprika, Tomaten, Frühlingszwiebeln oder jedes andere Gemüse und Gemüse, das Sie mögen.

Wenn Sie es noch nahrhafter machen möchten, fügen Sie gekochte Quinoa, Erbsen oder Mais hinzu. An dieser Stelle sei erwähnt, dass es bei Verwendung dieser drei Zutaten kein Keto-, Paleo- oder Whole30-Rezept mehr geben wird.

3. Welches Dressing kann man für Avocado-Lachs-Salat verwenden?

Ich habe ein einfaches und frisches Zitronensaft-Dressing verwendet, das perfekt zu fettem Lachs und Avocado passt.

Wenn Sie etwas anderes möchten, hier ist ein weiteres Dressing, das sehr gut zu diesem Salat passen würde:

  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
  • 3 Esslöffel Apfelessig
  • 1 Esslöffel frischer Limetten- oder Zitronensaft
  • 1 Esslöffel roher Honig
  • 1 Knoblauchzehe, gehackt
  • 1 Teelöffel getrocknetes Basilikum
  • 1 Teelöffel getrocknete rote Paprika oder Chiliflocken
  • Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

4. Verwenden Sie Avocado- und Lachssalat für die Essensplanung

Dieses Avocado-Lachs-Salat-Rezept ist perfekt für die Essensplanung. Sie können es rechtzeitig tun, dann in luftdichte Pfannen geben und maximal 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn Sie ihn in luftdichte Pfannen geben, halten Sie das Dressing getrennt und mischen Sie den Salat kurz vor dem Servieren damit.

Alternativ können Sie es in Einmachgläsern mit Deckel aufbewahren und in diesem Fall das Dressing hinzufügen. Aber denken Sie daran, es auf den Boden des Glases zu legen, dann Avocado und erst dann die restlichen Zutaten hinzuzufügen.

Dadurch bleibt die Avocado frisch und grün, da das Dressing Zitronensaft enthält.

Wenn Sie Avocado- und Lachssalat in luftdichten Pfannen aufbewahren, drücken Sie etwas Zitronensaft über die Avocado, um sie frisch zu halten.

Das war alles für heute, ihr Lieben! Jetzt ist es an der Zeit, auch diesen Salat zu machen.

Und wenn Ihnen dieses Videorezept gefallen hat und Sie andere mögen, abonnieren Sie bitte meinen YouTube-Kanal.


Avocadosalat mit Lachs

Ich habe mir meine Kritzeleien angeschaut Avocado und ich habe festgestellt, dass ich einen einzigen Artikel darüber geschrieben habe, wie man einen begräbt Guacamole nur mit Lachs, ohne andere Vertreter der Ichthyofauna. Ich habe auch in meiner Heimat trainiert Guacamole mit Lachs, und nicht einmal. Schau, ich habe ein Rezept mit "das giftigste Lebensmittel der Welt”, Als Blog eines bekannten Elukubrationisten der Arten-Schlagzeilen Canis lupus dacicus.

Der Artikel, übernommen ad integrum von ecology.md, einer selbstbetitelten „international resource“-Site (sic), wird auf den gleichen Schuh mit einem ähnlichen gezogen und zielt auf den vietnamesischen Pangasius ab. Ich habe zu Beginn dieses Artikels meine Meinung zu diesen Pressebomben geäußert und werde nicht ins Detail gehen. Und wenn Sie sich immer noch fragen, warum eine russischsprachige Seite nur negative Artikel über Zuchtlachs in Norwegen oder Kanada veröffentlicht, werfen Sie einen Blick auf die Karte…

Als wir zu unseren Schafen zurückkehrten, machten wir a Guacamole das ist weder Soße noch Pasta, sondern Salat. Die Zutaten behalten ihre Individualität und verleihen der Zubereitung Textur. Und ja, das war ich früher Norwegischer Lachs.

Was brauchst du?

  • 2 Stück Avocado, gut gekocht
  • 1 Stück (150 - 200 g) Räucherlachsfilets
  • 1 kleine rote Zwiebel
  • 3 - 4 Knoblauchzehen
  • 3 - 5 Kirschtomaten
  • Gras rote Paprika
  • 1 kleine Gurke
  • ½ Peperoni (frisch oder getrocknet)
  • 1 Limette (nur Saft)
  • ½ Anschluss grüne Petersilie
  • Meersalz, gemischter Pfeffer (beide frisch gemahlen) - nach Geschmack.

Wie gehen Sie vor?

Bereiten Sie fast alles vor, was vorbereitet werden kann, außer Anwälte. Auf #diese wenn man sie zu früh aus der Schale nimmt, werden sie hässlich. Das heißt, in Kontakt mit dem Sauerstoff in der Atmosphäre verwandelt sich ihre ganze grüne Schönheit in - entschuldigen Sie meine französische - Kakerlake.

Zwiebel und Knoblauch schälen, Gurken, Paprika (die fettige und die schwache und scharfe), die Petersilie und die Kirschtomaten gut waschen.

Da wir versuchen, etwas zu bekommen, das neben Geschmack und Farbe auch eine Textur hat, verstecken wir den Mixer oder Mixer und nehmen das schärfste Messer, das in der Gegend zu finden ist.

Lachs, Zwiebel, Gurke und Paprika in kleine Würfel schneiden. Probieren Sie die Figur und mit den Kirschtomaten aus, vielleicht werden Sie es besser als ich. Vergessen Sie nicht, auch die Petersilie zu hacken.

Der Knoblauch wird besser durch die Presse gegeben, daher besteht eine höhere Chance, dass er sich gleichmäßig in der Zusammensetzung verteilt.

Bei Peperoni haben Sie mehrere Möglichkeiten. Wenn Sie möchten, dass Ihr Mund zunächst kein Feuer fängt, entfernen Sie die Bereiche, die reich an Capsaicin (auch bekannt als 8-Methyl-N-vanylyl-6-nonenamid ): Rippen und Samen. Was übrig bleibt, so klein wie möglich hacken. Wenn Sie der Typ sind, der indisch oder thailändisch geht und scharfes Essen wie für Asiaten bestellt, machen Sie sich nicht die Mühe, die Kerne herauszuziehen und die Rippen zu reinigen, es wäre einfach nutzlose Arbeit.

Alle Zutaten (außer Petersilie) in eine große Schüssel geben und mit Pfeffer würzen. Geben Sie das Salz zum Schluss, um die Güte des Essens nicht zu verderben. Denn Lachs kommt auch mit seinem Salz. Drücken Sie die Hälfte der Limette über die Mischung, fügen Sie die Petersilie hinzu, dann können Sie zu Avocado wechseln.

Ich habe dir auch gesagt, wie man das Fruchtfleisch aus der Frucht extrahiert, also bestehe ich nicht mehr darauf. Wenn Sie es vergessen haben, schauen Sie hier, hier oder hier nach. Oder suchen Sie auf YouTube nach einem hilfreichen Video. Sie sind genug. Wenn Sie faul sind zu suchen, nehmen Sie es von hier:

Nach dem Reinigen in kleine Würfel schneiden (falls du zwischenzeitlich keinen Brei gemacht hast), mit den restlichen Zutaten in die Schüssel geben und mit dem Saft der anderen Hälfte der Limette beträufeln. Wenn Sie keine Datei zur Hand haben, können Sie Zitrone verwenden. Der Effekt ist der gleiche, aber nicht der Geschmack.

Alles, was Sie tun müssen, ist die Zutaten mit Mitleid zu mischen, um sie nicht zu zerdrücken. Mischen Sie nur so viel wie nötig, um die Zusammensetzung zu homogenisieren. Übermischen vermeiden!

Bei all der hinzugefügten Säure (Limetten- oder Zitronensaft) werden die Avocadostücke im Laufe der Zeit immer noch oxidieren, also beeilen Sie sich und essen Sie das Gericht. Entweder mit Tortillachips oder Toast. Ich würde auch einen Schuss Tequila daneben empfehlen. Aber ein Brandy fehlt.


Worauf kommt es bei der Gewürzschwärzung an?

Was diesen Lachs so einfach zuzubereiten – und so lecker – macht, ist das geschwärzte Gewürz. Eine Frage, die ich oft bekomme, ist: Ist geschwärztes Gewürz dasselbe wie Cajun-Gewürz? Das schwarze Gewürz und das Cajun-Gewürz sind ziemlich ähnlich. Die meisten Kräuter und Gewürze in diesem Rezept sind nach Cajun-Art.

Wie macht man das Gewürz geschwärzt? Ich habe dies getan, indem ich rauchigen Rauch hinzugefügt habePaprika, die diesem Lachs den "karbonisierten" Geschmack verleiht, den Sie erhalten, wenn Sie einen Grill im Freien verwenden, und was ihn nicht nur im Cajun-Stil ausmacht, sondern auch geschwärzt.

Wird die würzige Jahreszeit schwärzen? Nur wenn Sie es wollen! Der geräucherte Paprika in diesem Rezept gibt einen kleinen Kick, aber nicht zu viel. Sie können Cayennepfeffer oder zerstoßenen roten Pfeffer hinzufügen, wenn Sie hier die Schärfe erhöhen möchten.


Lachstatar mit Avocadomousse

Zubereitung der Avocado-Mousse: Die geschälte und gehackte Avocado, fein gehackten Knoblauch, Koriander und etwas Zitronensaft in einen Mixer geben. Aufsehen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Es kann auf Brotcroutons oder mit Toast serviert werden. Guten Appetit!

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Basilikum Bohotin - KOLLOQUIUM in Paris

Paris und die Lichter der Stadt vom Montmartre-Hügel aus gesehen. Eine einzigartige Sorte, wie die im Etikett genannte Stadt. Basilikum, das 2007 im Weinberg gepflanzt wurde, kann als seltene Perle bezeichnet werden, von der wir eine limitierte Auflage produzieren. Zarte Rosatöne, einladende Aromen, angenehmer und runder Geschmack, der die Typizität der Sorte definiert. Eine neue Vision von Liebe und Zuneigung. Ein emblematischer Wein. Lebe das Leben in Rosa!


Sushi-Burger mit Avocado und Lachs

Was kommt raus, wenn man den Burger mit Sushi kombiniert? Ein Sushi-Burger, normal. Aber wissen Sie, wie gut und nahrhaft es ist?! Außerdem ersetzen wir das Brot durch ein Reis-"Brötchen" für Sushi. Ansonsten heiße Lachspaste, Avocado, Frischkäse. Es schmilzt im Mund. Oh, und Sie müssen es mit Wasabi und Sojasauce servieren.


Video: Squashpasta med avocado og røget laks. Emma Martiny


Bemerkungen:

  1. Meletios

    Ich denke, sie sind falsch. Ich kann es beweisen.

  2. Nikree

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Lassen Sie uns darüber diskutieren.

  3. Osiris

    Ich rate Ihnen, eine Website zu suchen, auf der es viele Informationen zu dieser Frage gibt.

  4. Garrin

    Ich entschuldige mich, aber meiner Meinung nach haben Sie nicht Recht. Ich bin versichert. Ich kann es beweisen. Schreiben Sie mir in PM, wir werden reden.



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