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Rezept für eine käsige Gemüsesuppe

Rezept für eine käsige Gemüsesuppe


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  • Suppe
  • Sahne- und Käsesuppe

Dies ist eine wunderbar reichhaltige und köstliche Suppe, die perfekt für kalte Winternächte ist. Es ist vollgepackt mit Gemüse und Geschmack. Mit einem knusprigen Brötchen servieren.

60 Leute haben das gemacht

ZutatenMacht: 7

  • 4 Hühnerbrühewürfel
  • 1,5 Liter Wasser
  • 125g Sellerie, gehackt
  • 160g Zwiebel, gehackt
  • 465g geschälte Kartoffeln, gewürfelt
  • 285g tiefgekühltes gemischtes Gemüse
  • 285g gefrorener Brokkoli
  • 2 (295 g) Dosen Hühnercreme-Kondensationssuppe
  • 450g Kraft-Schmelzkäsescheiben, unverpackt und gehackt

MethodeVorbereitung:15min ›Kochen:35min ›Fertig in:50min

  1. In einem großen Suppentopf Hühnerbrühewürfel in 1,5 Liter Wasser auflösen.
  2. Das gesamte Gemüse, frisch und gefroren, in den Topf geben. 30 Minuten köcheln lassen.
  3. Hühnercremesuppe einrühren. Käse hinzufügen und mischen, bis er geschmolzen ist. Aufschlag.

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Rezensionen & BewertungenDurchschnittliche Gesamtbewertung:(59)

Bewertungen auf Englisch (53)

von MELISSA THORNTON

Ich liebte diese Suppe, aber meine einzige Sorge war, dass sie sehr salzig war. Ich denke, das Weglassen der Bouillon würde den Natriumgehalt reduzieren, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen. Ich habe auch leichtes "Velveeta" und fettreduzierte Hühnercremesuppe verwendet, um den Fettgehalt zu senken. Sehr gut an einem kalten Tag!!!-09 Dez 2000

von Heidi

Ich habe dies gemacht, um es in das Rezept für italienische Brotschüsseln zu geben. Diese Suppe war wirklich sehr gut. Sogar der super wählerische 8-Jährige wollte Sekunden. Ich habe einige Änderungen vorgenommen und eine der Hühnerbrühen durch einen Rinderbouillonwürfel, ein paar Spritzer Senfpulver und einen Teelöffel gehackten Knoblauch ersetzt.-24. März 2002

von LILQUIZ

Einfaches After-Work-Rezept, das Sie einfach zusammenwerfen können. Ich verwende manchmal normales Wasser anstelle von Hühnerbrühe und füge geschnittene geräucherte Wurst hinzu. Sowohl die Wurst als auch die Brühe würden die Suppe zu salzig machen - besonders mit dem Velveeta-Käse.-18. Juni 2001


Rezept für eine käsige Gemüsesuppe

Veröffentlicht: 15.10.2018 · Geändert: 20.12.2020 von Megan Porta · Dieser Beitrag kann Affiliate-Links enthalten.

Cheesy Gemüsesuppe ist samtig weich und soooo lecker! Gießen Sie es in eine hausgemachte Brotschüssel oder schöpfen Sie in Ihre Lieblingssuppenschüssel.

Ich habe einen Suppen-Kick! Der Herbst ist in vollem Gange (obwohl er am Wochenende durcheinander und in Winter verwandelt wurde) und was gibt es Schöneres, als diese Jahreszeit zu genießen, als jede Menge beruhigende Suppenrezepte zuzubereiten?!

Letzte Woche haben wir cremige Tortellini-Suppe genossen und später in dieser Woche wird es Butternut-Kürbis-Suppe sein. Heute bringe ich Ihnen die käsigste Suppe mit dem meisten Gemüse, die Sie je kennengelernt haben. Ich habe mir gestern Abend eine Schüssel eingegossen und dann noch eine halbe Schüssel, weil ich nicht widerstehen konnte.

Diese Suppe ist beruhigend, käsig, würzig, sättigend und lecker!

Diese käsige Gemüsesuppe ist eine großartige Option für einen geschäftigen Abend unter der Woche oder für eine Wochenendparty! Ich hoffe du genießt es!

Welche Comfort Foods genießen Sie diese Woche? Chili? Hackbraten? Erzähl 'mir, erzähl' mir!


  • 1 C. geschnittener Sellerie
  • 1 C. gehackte Zwiebel
  • 2 EL. Butter oder Margarine
  • 2/3 C. ungesiebtes Mehl
  • 4 C. Hühnerbrühe
  • 1/4 TL. schwarzer oder weißer Pfeffer
  • je 1 C. Brokkoli, Blumenkohl, Julienned Karotten
  • 1 1/2 C. gefrorene Rösti nach südlicher Art, aufgetaut
  • 3 C. milch- oder fettfrei halb und halb*
  • 2 1/2 C. Velveeta gewürfelt*

In einem großen Kessel Sellerie und Zwiebeln in Margarine garen, bis sie weich sind. ** Mehl glatt rühren. Nach und nach Brühe, Pfeffer, Kartoffeln und Gemüse hinzufügen. Hitze reduzieren, etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart, aber nicht matschig ist. Fügen Sie Milch und Käse hinzu und rühren Sie, bis der Käse schmilzt und die Suppe heiß ist. Nicht kochen.

*Ich verwende fettfreien halben und halben und leichten Velveeta-Käse, um Kalorien zu reduzieren, ohne den Geschmack zu verändern.

** Ich habe das auch im Crockpot gemacht. Zwiebeln und Sellerie in der Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Gemüse, Brühe, Zwiebeln und Sellerie in den Crockpot geben und auf hoher Stufe kochen, bis das Gemüse weich ist. Mischen Sie Milch und Mehl, bis sie glatt sind, und geben Sie sie unter ständigem Rühren in den Crockpot. Fügen Sie Käse hinzu und erhitzen Sie ihn auf niedriger Stufe, bis er heiß ist.


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Luxuriöse 7-Gemüse- und &ldquoKäse&rdquo-Suppe

Lebensmittel einkaufen mit Hunger – oh Junge. Es scheint, trotz meiner besten Absichten, allzu oft vorzukommen. Manchmal macht mich die Nähe zu lecker aussehendem Essen hungrig. Okay, mach das immer. Letzte Woche haben Eric und ich um das Abendessen ein paar Einkäufe bei Whole Foods abgeholt. Einkaufen bei Whole Foods vor dem Abendessen ist Ärger mit einem großen T. Ich bin außer Kontrolle und völlig irrational. Der Mann machte sich schnurstracks auf die Pizza zu und ich überlegte, Essen von der warmen und kalten Bar zu kaufen. Das heißt, bis ich in der obersten Reihe des Kühlerbereichs eine Reihe herrlicher, veganer Suppen aus dem Nichts entdeckte. Die Engel begannen zu singen.

Moral der Geschichte: Schauen Sie sich IMMER die oberste oder unterste Reihe bei Whole Foods an! Hier liegen die versteckten Schätze.

Plötzlich überkam mich ein starkes Verlangen nach Brokkoli und Käsesuppe. Komisch, wie das passiert! Das Glas wurde so schnell in meinen Karren geworfen, dass sich mein Kopf fast drehte.

Unnötig zu erwähnen, dass ich das Glas am nächsten Tag zum Mittagessen aufpoliert habe. SO GUT. Meine neue Besessenheit würde mich entweder dazu bringen, es zu füttern, oder ich würde versuchen, etwas Ähnliches in meinem eigenen Zuhause zu machen. Ich wette, Sie können eine wilde Vermutung anstellen, was ich getan habe.

Stimmt. Ich bin in der Küche runtergekommen und schmutzig. Lieblingsessen aus dem Laden nachzukochen ist eine wahre Leidenschaft von mir. Meine Version ist etwas dicker als das Original, aber ich beschwere mich nicht. Die ursprüngliche Suppe könnte auch beim Brokkoli etwas stärker sein, während meine wahrscheinlich mehr Kürbis und Süßkartoffeln enthält. So oder so, beide sind wahnsinnig gut. Es hat satte 10 Tassen wert gemacht, was die ganze Woche über so toll für Reste ist!

Sicher, es wird Zeiten geben, in denen ich im Supermarkt hungrig bin und schnell etwas zum Abendessen suche, aber es ist gut zu wissen, dass ich etwas Ähnliches in meiner eigenen Küche machen kann, wenn ich dazu motiviert bin! Ontario-Freunde, wenn Sie auf die Sopa Organica Soup-Linie stoßen (hier ist eine Liste der Standorte), fordere ich Sie dringend auf, diese Suppe auszuprobieren! Ich kann es kaum erwarten, andere Sorten zu probieren…


  • 4 Esslöffel Pflanzenöl
  • 2 Zehen zerdrückt, um Knoblauch zu kleben
  • 4 zerdrückte Tomate
  • 3 Jalapenos
  • 150 g amerikanische Maiskörner
  • 1 Schuss gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 1 Tasse geriebener Käse-Cheddar
  • 3 fein gehackte Zwiebeln
  • 3 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 fein gehackte rote Paprika
  • 4 Tassen Gemüsebrühe
  • 1 Prise gemahlenes Salz
  • 150 g Nachos
  • 1 gewürfelte, geschälte Avocado

Wie man eine käsige Gemüse-Tortilla-Suppe macht

Schritt 1

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind. Knoblauch hinzufügen und weitere zwei Minuten kochen. Fügen Sie gemahlenen Kreuzkümmel hinzu und kochen Sie für eine Minute.

Schritt 2

Rote Paprika und Jalapenos in den Topf geben und 10 Minuten kochen lassen. Das Tomatenpüree einfüllen. Weitere 10 Minuten kochen, bis es sich mit dem zarten Gemüse vermischt.

Schritt 3

Mit der Gemüsebrühe aufgießen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und die Mischung bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf niedrig und lassen Sie die Suppe 30 Minuten köcheln.

Schritt 4

Kochen Sie den amerikanischen Mais in einem Schnellkochtopf und geben Sie den gekochten Mais in die Suppe. Weiter kochen für fünf Minuten.

Schritt 5

Tortilla-Chips in eine Schüssel geben und mit der Suppe übergießen. Mit Käse und ein paar Avocadowürfeln belegen. Heiß servieren.


Cremige käsige Gemüsesuppe

Im Moment schwankt das Wetter immer wieder zwischen Winter und Frühling. Das hat mich in verschiedenen Stimmungen in Erinnerung an unser Abendessen. Eine Minute habe ich Lust auf Suppe, am nächsten Tag wollte ich mehr frische Gerichte. Diese cremige Käse-Gemüsesuppe ist eines dieser Rezepte, die ich an einem dieser Wintertage gemacht habe.

Es ist eine Art schöne Übergangsmahlzeit für jetzt. Es hat viel schönes Gemüse, ist aber auch warm und käsig. Sie können feststellen, dass Mirepiox die Basis ist. Sie haben Butter und Olivenöl, um die Karotten, Zwiebeln und Sellerie darin zu kochen. Dann haben Sie als nächstes auch Knoblauch, Kartoffeln, Brokkoli und Mais drin.

Die cremige käsige Basis besteht aus Hühnerbrühe, Mehl, Milch, schwerem cremigem und scharfem Cheddar-Käse. Es gibt auch italienische Gewürze für den Geschmack. Es funktioniert so gut mit all dem Gemüse da drin. Servieren Sie diese cremige Käse-Gemüsesuppe einfach mit knusprigem, warmem Brot oder einem schönen heißen Brötchen und schon sind Sie fertig! Ich habe dies mit dem Rezept für Kartoffelröllchen serviert, das ich letzte Woche mit Ihnen geteilt habe.


Einfaches Rezept für eine käsige Gemüsesuppe

Zutaten

  • 1 1/2 Liter Wasser
  • 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
  • 4 mittelgroße Kartoffeln, gehackt
  • 1 Packung (16 Unzen) gefrorener Brokkoli, Blumenkohl und Karotten
  • 1 Würfel Hühnerbrühe
  • 1 (10,75 Unzen) Dose kondensierte Pilzcremesuppe
  • 1 (10,75 Unzen) Dose kondensierte Hühnercremesuppe
  • 1 (10,75 Unzen) Dose kondensierte Selleriecremesuppe
  • 1 (2 Pfund) Laib Schmelzkäse, gewürfelt

Wasser, Zwiebel, Kartoffeln, Tiefkühlgemüse und Bouillon in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen, Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 10 Minuten kochen lassen, oder bis die Kartoffeln weich sind.

Pilzcremesuppe, Hühnercremesuppe und Selleriecremesuppe in den Topf geben. Schmelzkäse einrühren, bis er geschmolzen ist. 45 Minuten weiterkochen oder bis zur gewünschten Konsistenz.


Bewertungen ( 6 )

Das ist die Lieblingssuppe meiner Familie! Ich mache dieses Rezept seit Jahren mit ein paar kleinen Änderungen. Ich füge etwas mehr Kartoffeln und ein gutes bisschen weniger Sellerie hinzu (ich verwende nur etwa 3 Rippen) als das Rezept verlangt. Ich verwende auch Dosenmais anstelle des gefrorenen - der gefrorene Mais in der Chowder war immer wachsartig, aber als ich den Dosenmais ersetzte, war er perfekt. Köstliche Aromen und perfekt für eine kühle Herbst- oder Winternacht!

Tolles Rezept!! Ich habe jedoch einige Änderungen vorgenommen, die meiner Meinung nach den Umph gaben, der ihm fehlte. Ich habe den Vorrat auf fast 8 Tassen erhöht. Zuerst habe ich Zwiebeln für ca. 5 Minuten angebraten, dann etwas weniger Sellerie (5), Karotten und 2 geschnittene Pastinaken (muss tun!) und eine Tasse frisch gehackte grüne Bohnen hinzugefügt. Sautierte diese für ein paar Minuten, fügte 2 gehackte Knoblauchzehen hinzu, fügte Kartoffeln und Mais und einen Teelöffel oder mehr frischen Thymian hinzu. Dann die Hühnerbrühe dazugeben. Weiter ging es mit dem Rest des Rezepts, außer dass ich der Milch/Käse-Mischung etwas frische geriebene Muskatnuss hinzufügte und den ganzen weißen Cheddar-Käse verwendete. Fügen Sie die Milchmischung der Suppe hinzu und rühren Sie eine Tasse gefrorene Erbsen ein. DAS IST jetzt eine Gemüsesuppe :)

Ich habe dieses Rezept von Southern Living wahrscheinlich seit den 80er Jahren gemacht, als ich es in einem meiner jährlichen Southern Living-Kochbücher fand. Ich füge noch ein paar Extras hinzu, wie eine Dose abgetropfte grüne Chilis, eine halbe Dose Bier, eine Wanne Knorr Chicken Gel Brühe und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an. Ich habe auch 2 Prozent Evap verwendet. Milch und genug normale Milch, um den 2 Tassen zu entsprechen. Es ist perfekt und seit jeher einer unserer Favoriten! !

Ich vergebe 4 Sterne, weil ich das Gefühl hatte, dass es etwas braucht. Ich kann aber nicht mit dem Finger darauf legen. Ich muss sagen, dass ich 8 Stangen Sellerie für viel hielt und dass es nicht genug Kartoffeln zu geben schien. Es schien auch ein wenig langweilig. Ich musste eine Prise Salz hinzufügen. Ich mag es immer, neue Rezepte genau so zu machen, wie sie beim ersten Mal geschrieben wurden, besonders wenn ich eine Rezension schreibe. Es ist nur fair. Ansonsten war es SEHR sättigend und lecker, perfekt für eine kalte Winternacht. Vielleicht werde ich das nächste Mal versuchen, etwas Knoblauch und Kräuter hinzuzufügen, zusätzlich dazu, den Sellerie nur ein bisschen zu reduzieren und ein oder zwei weitere Kartoffeln hinzuzufügen. Es ist ein einfaches Rezept, mit dem man herumspielen kann. Mein einziger anderer Kritikpunkt ist, dass die Vorbereitungs- und Kochzeiten ein wenig abweichen. Insgesamt habe ich etwas mehr als eine Stunde gebraucht, um alles zusammen zu bekommen. Ich brauche länger als 15 Minuten, um all das Gemüse zu waschen, zu schälen und zu schneiden. Naja, bei mir tut es das jedenfalls. Ich werde dieses mit meinem Rezeptclub teilen!


Zutaten

  • Kleine Karotte – 2 Stück (Sie sollten gehackt werden).
  • Kleine Kartoffel – 1 Nr. (Es muss gehackt werden).
  • Frischer Rosmarin – 1 Esslöffel. (Gehackt)
  • Kleiner Lauch – 1 Nr. (Gehackt)
  • Fein gehackte Knoblauchzehe – 1 Nr.
  • Zucker – 1/2 Teelöffel.
  • Gemüsebrühe – 3/4 Pint oder 425 ml.
  • Frische Petersilie – 3 Esslöffel (es sollte gehackt werden).
  • Abgelassene und gespülte Kichererbse – 410 Gramm Dose.
  • 400-Gramm-Dose italienische Tomate – 2 Nr.
  • Benötigte Zutaten für die Toasts
  • Knoblauchzehe – 1 Nr. (In Hälften schneiden)
  • Fein geriebener Edamer – 50 Gramm.
  • Baguettescheiben – 50 Gramm. (Es sollte fein gerieben werden).

Rezept für eine käsige Kartoffelsuppe

Ich erinnere mich an kalte, verschneite Tage, als ich aufwuchs, als eine Schüssel Suppe das einzige war, was einen wärmen konnte. Meine Oma hat eine wundervolle klassische altmodische Kartoffelsuppe gemacht, die ich liebte, aber als Erwachsene konnte ich den Geschmack nie duplizieren. Dieses Rezept ist so einfach zuzubereiten und bringt mich zurück zu diesen wunderbaren Kindheitserinnerungen. Die Zugabe von Frischkäse wirkt nicht nur als Verdickung, sondern fügt einen Hauch von Geschmack hinzu, der wirklich dazu beiträgt, dass dieser Käse ein Gewinner in der Küche ist.

Kann man Kartoffelsuppe einfrieren?

Wenn Sie jemals eine Portion Suppe zubereitet haben, die für eine Mahlzeit einfach zu viel war, könnten Sie daran interessiert sein, die Reste einzufrieren. Vielleicht möchten Sie Speisen im Voraus für das schnelle Aufwärmen zum Abendessen vorbereiten. Was auch immer Ihr Grund ist, Sie können Kartoffelsuppe für zukünftige Mahlzeiten leicht einfrieren.

  • In Gefrierbehältern aufbewahren, wobei oben im Behälter mindestens 1/2″-1″ Raum zur Expansion bleibt
  • Beschriften Sie den Behälter mit dem Namen des Rezepts, dem Herstellungsdatum und einer Anleitung zum Aufwärmen
  • Stellen Sie die Suppe 24 Stunden vor dem Servieren in den Kühlschrank, um sie ideal aufzutauen und auf dem Herd aufzuwärmen.
  • Wenn Sie direkt aus dem Gefrierschrank erhitzen möchten, beginnen Sie mit dem Auftauen in der Mikrowelle auf der niedrigsten Stufe oder Auftaustufe, bevor Sie umrühren und auf die gewünschte Temperatur erhitzen.

Tipps zum Mixen heißer Suppen

Wie Sie im folgenden Rezept sehen, müssen Sie das Gemüse mischen, um eine glatte cremige Suppe zu erhalten. Für jeden, der eine heiße Suppe zubereitet hat, die glatt sein musste, wissen Sie, dass dies keine leichte Aufgabe ist. Es gibt wirklich nur zwei sichere Methoden, um Zutaten in einer heißen Suppe zu mischen.

  1. Alle Zutaten vollständig abkühlen lassen, bevor sie in einen Mixer gegeben werden, um sie zu pürieren, dann mischen und auf dem Herd auf die gewünschte Temperatur erhitzen
  2. Verwenden Sie einen Stabmixer im Suppentopf, um sicher zu pürieren, während er noch warm ist oder kocht

Variationen über Old Fashioned Kartoffelsuppe

Während ich finde, dass dieses käsige Kartoffelsuppenrezept die besten Aromen für meine Geschmacksknospen bringt, möchten Sie vielleicht ein paar Variationen dieses Rezepts verwenden, um eine Tiefe des Geschmacks zu verleihen oder einfach nur etwas aufzumischen. Da Kartoffeln ein sehr vielseitiges Lebensmittel in der Speisekammer sind, liegt es auf der Hand, dass Sie diese Suppe mit wenigen Änderungen leicht zu etwas Einzigartigem machen können.

  • Mischen Sie 1/2 Tasse Sauerrahm zusammen mit dem Frischkäse
  • Kochen Sie die Zwiebeln in Speckfett, um die Reichhaltigkeit zu erhöhen
  • Rösten Sie die Karotten, Zwiebeln und Kartoffeln im Ofen, bevor Sie sie in die Suppe geben
  • Fügen Sie gerösteten Knoblauch hinzu, der zerdrückt oder gehackt wurde
  • Die Hälfte der Milch durch Schlagsahne ersetzen
  • Schinken würfeln und unter die Suppe mischen
  • Geben Sie für die letzten 10 Minuten der Kochzeit 1/2 Tasse geriebenen Cheddar-Käse in die Mischung

Weitere warme Suppenrezepte

Ich muss gestehen, dass ich, sobald ich das erste bisschen frische Herbstluft draußen spüre, meine Mahlzeiten danach plane, welche Suppen wir genießen können. Das Rezept für eine käsige Kartoffelsuppe ist einer der Standards, die ich immer auf meiner monatlichen Speisekarte habe, aber es gibt auch andere, die wir auch gerne servieren. Egal, ob Ihre Familie etwas mit Gemüse, viel Fleisch oder etwas Gewürzen möchte – die folgende Liste bietet eine Suppe für jeden in Ihrer Familie.

Zutaten für Kartoffelsuppe

  • Zwiebel
  • Möhren
  • Kartoffeln
  • Brühe
  • Thymian
  • Butter
  • Mehl
  • Milch
  • Frischkäse
  • Knoblauchzehen
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optional: Gekochter zerbröckelter Speck, zerkleinerter Cheddar-Käse und gewürfelte Frühlingszwiebeln oder Frühlingszwiebeln

Wie man ein Kartoffelsuppen-Videorezept und eine druckbare Rezeptkarte macht

Beginnen Sie damit, das gesamte Gemüse zuzubereiten, damit die folgenden Schritte einfacher zu handhaben sind. Zwiebeln und Karotten in einem großen Suppentopf garen, bis sie weich sind, bevor Sie Kartoffeln, Thymian, Knoblauch und Brühe hinzufügen. Nach Anweisung kochen, bis eine dickflüssige Mehlschwitze entsteht. In einer separaten Pfanne Butter und Mehl zu einer Mehlschwitze kochen und die Milch und den Frischkäse unterrühren, bis er eindickt. Während dies andickt, pürierst du dein Gemüse mit einem Stabmixer. Kombinieren Sie das Gemüse und die Sahnesauce zusammen mit Salz und Pfeffer nach Geschmack und lassen Sie sie einige Augenblicke köcheln, um die Aromen zu vermischen. Nach Belieben mit passenden Toppings servieren.


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