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Was wir lieben: Blaue Schürze

Was wir lieben: Blaue Schürze


Der Lieferservice bringt frische Zutaten und Rezepte zu dir nach Hause

Bei all den kleinen Verpflichtungen des Alltags – zur Arbeit gehen, sich ins Fitnessstudio schleppen, die Rechnungen bezahlen – ist es oft das Letzte, was man tun möchte, wenn man nach Hause kommt, ein Kochbuch aufzuschlagen und sich ein Gourmet-Menü zuzubereiten. Das Mitnehmen scheint viel einfacher zu sein, oder?

Nun, nicht mehr. Blaue Schürze ist ein Lieferunternehmen, das Sie mit allen Zutaten versorgt, die Sie für die Zubereitung von drei frischen, gesunden Mahlzeiten pro Woche benötigen. Die Lieferung ist kostenlos, und sobald Sie sich angemeldet haben, können Sie jederzeit vor dem Wochenschluss stornieren (also kein Druck!). Aber wenn Sie den Service lieben, können Sie sich in der folgenden Woche für weitere drei Mahlzeiten anmelden.

Alle Rezepte von Blue Apron sind darauf ausgelegt, in 35 Minuten oder weniger zubereitet zu werden und enthalten jeweils zwischen 500 und 700 Kalorien für eine ausgewogene Mahlzeit (sie haben sogar einen vegetarischen Plan!). Kunden werden mit den Zutaten versorgt, um Rezepte wie Pulled Chicken Sliders mit hausgemachten Gurken und mexikanischem Mais, gegrillter Shrimp-Cocktail mit Spargel und Aubergine und Steak- und Summer Squash-Kabobs mit Blauschimmelkäse-Kartoffelsalat zu kreieren. Klingt viel besser als eine schlanke Küche und eine Tüte Popcorn…

Blue Apron wäre auch die perfekte Option für eine intime Dinnerparty, da sie den ganzen Ärger beim Gang in den Laden und beim Zusammenstellen eines Menüs für Partygäste überflüssig macht.

Benannt nach der Tradition neuer französischer Köche, die blaue Schürzen tragen, während sie die Kunst des Kochens beherrschen, bietet Ihnen der Blue Apron-Service alle Zutaten und Anweisungen, die Sie benötigen, um Ihre eigenen Meisterwerke in der Küche zu kreieren.


Blaue Schürze Liebe

Das Wichtigste zuerst, ich denke, wir müssen über das Abendessen von gestern Abend sprechen.

Oh mein Gott, ich bin liebend Blaue Schürze Mahlzeiten. Sie sind so lächerlich lecker und Ryan und ich müssen noch eine machen, die wir nicht genossen haben. Das war ein tolles Weihnachtsgeschenk von meinem Mann, das steht fest!

Wenn wir wissen, dass wir uns die Zeit nehmen werden, eine Blue Apron-Mahlzeit zuzubereiten, freuen sich Ryan und ich wirklich darauf, gemeinsam zu kochen und ein fantastisches Abendessen zu genießen.

Letzte Nacht haben wir Bangaladumpa Upma Koora zubereitet, ein nepalesisches Gericht rund um Asafoetida, ein Gewürz, das aus dem Saft einer Pflanze der Fenchel- und Karottenfamilie angebaut wird.

Auf einer Basis aus kleinen weißen Sahnekartoffeln gossen wir eine heiße und würzige Mong Dal- und Tomatenpastenbasis, die mit Curryblättern, Zwiebeln, Ingwer, roten Chilis, Limette und mehr verfeinert wurde.

Wir haben uns für die vegetarische Blue Apron-Mahlzeit entschieden, da ich mich bereits damit wohl fühle, Mahlzeiten rund um Fleisch oder Fisch zuzubereiten. Ich wollte die vegetarische Küche erkunden und die Aromen der Blue Apron-Mahlzeiten lieben. Jede Mahlzeit ist so anders und trotzdem zu 100 Prozent lecker und sättigend. YUM.

Der heutige Tag begann sehr ähnlich wie gestern, vor allem, weil ich mich nach dem morgendlichen Trinken meines grünen Smoothies so verdammt gut fühlte. Es hat meinen Tag optimal in Gang gesetzt und ich fühlte mich bei der Arbeit energiegeladener als sonst.

Also habe ich mir heute gedacht, dass ich meinen Tag ähnlich beginnen würde!

Der heutige Smoothie war fast identisch mit dem gestrigen grünen Smoothie, aber ich habe der Mischung Chiasamen hinzugefügt und auch etwas darüber gestreut.

Ich habe das gestrige Frühstück noch weiter kopiert, als ich ein paar Paranüsse und ein hartgekochtes Ei dazu gegessen habe. Was auch immer funktioniert!

Vor dem Frühstück fuhren Ryan und ich um 5:15 Uhr ins Fitnessstudio.

Nach einer 10-minütigen Aufwärmphase nutzte ich mein Handy, um ein weiteres Nike Training Club App-Workout zu absolvieren. Auf dem Programm für heute stand das 45-minütige fortgeschrittene Fast and Furious-Workout, das viele Kniebeugen, Ausfallschritte und Rumpfarbeit beinhaltete.

Ich frage mich langsam, ob ich jemals denken werde, dass eines der NTC-Workouts einfach ist, weil sie mir bisher am besten in den Hintern treten.


Wie Blue Apron KathEats hilft, ausgewogene Mahlzeiten voller Liebe zuzubereiten

Willkommen bei On the Table, dem Spotlight von Blue Apron für Hobbyköche. In dieser Kolumne dreht sich alles um die Herausforderungen und Freuden des Kochens. Wir untersuchen, wie beschäftigt, Essen liebende Familien jeden Tag das Abendessen auf den Tisch bekommen. Diesen Monat sprechen wir mit Kath von KathEats. Kath ist diplomierte Ernährungsberaterin, Bloggerin und Mutter von zwei kleinen Jungen. So verwendet sie Blue Apron als Teil ihres gesunden und ausgewogenen Lebensstils.

Blaue Schürze: Wie sieht ein typisches Abendessen unter der Woche für Sie aus?

KathEats: Ich habe zwei Kinder im Alter von 2 und 8 Jahren, einen Ehemann und einen Hund, der immer in der Küche steht. Die Abendessenzeit kann ziemlich chaotisch sein, deshalb versuche ich, während der Schul- und Mittagsschlafzeit so viel wie möglich vorzubereiten. Mein Mann und ich kochen beide, und wir teilen oft die Vorbereitungs- und aktiven Kochschritte auf, damit wir die Mahlzeit aufteilen. Zum Glück sind wir ein tolles Team.

BA: Wie sind Sie dazu gekommen, in der Welt der Gesundheit und Wellness zu arbeiten?

Als ich das College abgeschlossen hatte, fing ich an, für mich selbst einzukaufen und zu kochen, und ich begann, das College-Gewicht zu verlieren, das ich zugenommen hatte. Durch das Kochen für mich selbst lernte ich mehr über Ernährung und beschloss, wieder zur Schule zu gehen, um diplomierte Ernährungsberaterin zu werden. Inzwischen hatte ich meinen Blog im September 2007 als Hobby gestartet. Bevor ich mich versah, brachte es Werbeeinnahmen! Nach meinem Abschluss an der RD-Schule war es für mich sinnvoller, mich ganz auf meinen Blog zu konzentrieren, als einen Job in der Diätetik zu finden.

Ich wollte schon immer anderen helfen zu erkennen, wie viel Spaß und leckeres gesundes Essen machen kann. Jetzt habe ich das Gefühl, dass ich es auf einzigartige Weise tue – durch das Bloggen.

BA: Was bedeutet für Sie gesund zu sein?

KathEats: Mein Blogtitel begann mit „Kath isst echtes Essen“. Das Buch Superfoods HealthStyle war ein großer Glühbirnen-Moment für mich. Es hat mir geholfen zu erkennen, dass es bei der Ernährung nicht um Entbehrung geht, sondern darum, Ihren Körper mit gesunden Lebensmitteln zu nähren. Ich habe keine Essensregeln, außer dass ich mich auf echtes Essen und wie du dich fühlst, konzentriere.

BA: Wie sieht Ihre Ernährungsstrategie zur Unterstützung der Gesundheit aus?

KathEats: Ich glaube nicht an Diätbeschränkungen oder die Eliminierung von Lebensmittelgruppen, es sei denn, Sie haben einen medizinischen Grund dafür. Ich esse alles. Ich denke, dass Vielfalt bei einer Ernährung sehr wichtig ist, daher denke ich gerne darüber nach, einen Regenbogen von Lebensmitteln zu essen. Dies bedeutet oft Obst, Protein und Getreide zum Frühstück, Salat oder Reste zum Mittagessen und viele verschiedene Abendessen. Ich versuche, bei jedem Abendessen artgerecht angebautes Fleisch und Gemüse zu wählen.

BA: Abgesehen von einer gesunden Ernährung, was tun Sie, um Ihre Gesundheit zu unterstützen?

KathEats: Für mich ist es wichtig, genug Schlaf und Bewegung zu bekommen. Ich übe jeden Tag. Ich versuche auch, mir Zeit zu nehmen, um zu lesen, zu entspannen und mit Familie und Freunden in Kontakt zu treten. Diese Dinge helfen meinem Gehirn wirklich, sich zurückzusetzen. Ich habe angefangen, mit meinen Kindern zu vermitteln. Es ist nicht etwas, was wir jede Nacht tun, aber wenn wir uns daran erinnern, werden wir zusammen eine Meditation machen. Auf YouTube gibt es ein Video, das speziell für Kinder entwickelt wurde und das so lautet: “Du gehst jetzt in deinem Baumhaus und du fühlst dich so warm, sicher und glücklich und hast keine Sorgen der Welt . Und was werden Sie an Ihre Baumhauswand anbringen?” Es ist ein perfektes Kinderhaus. Wir haben noch einen gemacht, und sie haben nicht so gut darauf reagiert. Ich glaube, das Baumhaus hat ihnen sehr gut gefallen.

BA: Wie oft kochen Sie mit Blue Apron?

KathEats: Ich benutze es seit 2014 immer wieder. Ich habe so viele gute Techniken aus Blue Apron-Rezepten gelernt und es hat mir wirklich Spaß gemacht, neue Gewürze auszuprobieren. Ich liebe es, dass ich keine Lebensmittelabfälle oder zusätzliche Gläser mit Gewürzen habe, die nicht verwendet werden.

Während der Quarantäne sind wir nicht zum Abendessen ausgegangen, daher sind unsere Blue Apron-Mahlzeiten unsere besonderen.

BA: Wie verändert sich deine Kochroutine, wenn du nicht mit Blue Apron kochst?

KathEats: Unsere Speisen sind definitiv nicht so lecker! Wenn wir uns selbst überlassen sind, neigen wir meiner Meinung nach dazu, mehr Abkürzungen zu nehmen.

Meine Kinder lieben all die klassischen Kindergerichte: Pizza, Mac und Käse, Quesadillas. Ich denke, mein bester Tipp für Kinder ist, die Mahlzeiten zu zerlegen. Vor ein paar Wochen hatten wir Steak mit einer Pilz-Kräuter-Sauce obendrauf. Für meinen Sohn habe ich ihn ohne Pilzsauce in kleine Stücke geschnitten, und dann hatte die erwachsene Version die ganze Sauce und alles. Damit ich sie dazu bringen kann, hier dekonstruierte Nudeln zu essen und hier Steaks zu essen, das Hühnchen herauszuziehen, so etwas. Alles in allem, wenn wir jeden Abend Pizza hätten, wären sie super glücklich.

BA: Was würden Sie an einem Abend machen, an dem Sie zu müde zum Kochen sind, aber etwas auf den Tisch bringen müssen?

KathEats: Wenn wir es eilig haben, mache ich manchmal einfach einen großen Dinner-Salat mit einem Protein aus dem Gefrierschrank. Es ist einfach und gesund. Manchmal greifen wir zu Spaghetti. Wir haben immer Rinderhack im Gefrierschrank und Nudeln und Soße in der Speisekammer. Normalerweise fügen wir der Sauce Babyspinat oder gefrorene Pilze hinzu, um ein Gemüse darin zu bekommen.

BA: Wie fühlen Sie sich beim Kochen mit Blue Apron?KathEats: Blue Apron gibt mir das Gefühl, dass jemand anderes für mich kocht. Ich habe immer gesagt, dass ich denke, dass Essen, das von anderen Leuten zubereitet wird, besser schmeckt als mein Essen, weil ich wirklich an diese Prise Liebe, die Magie glaube. Wenn ich ein Blue Apron-Rezept mache, weil ich den Schritten eines anderen zu einem T folge, wenn das Essen fertig ist, fühlt es sich wirklich so an, als hätte es jemand anderes für mich gemacht. Und ich denke, dass es dadurch besser schmeckt.

Wenn Sie sich nach hausgemachten, ausgewogenen Mahlzeiten sehnen, entdecken Sie hier das neue Wellness-Menü von Blue Apron.


Ich kannte das Konzept von Blue Apron, einem Lieferservice für Mahlzeiten, der frische Zutaten zusammen mit Killerrezepten an Ihre Tür liefert und Sie nur kochen. Ich habe die Website durchgesehen, Bewertungen und Speisekarten gelesen und nur großartige Dinge von meinem Cousin gehört, der sie regelmäßig verwendet. Aber aus irgendeinem Grund lag die 50 $ Rabatt-Promo-Karte wochenlang auf meinem Schreibtisch. Ich glaube, ich hatte das Gefühl, es könnte eine bessere Zeit geben, es zu benutzen, eine Woche wäre es schwierig, zum Lebensmittelgeschäft zu kommen, oder ich hatte keine Lust, das Abendessen zu planen.

Letzte Woche bot sich endlich die Gelegenheit. Am Mittwoch feierten mein Mann und ich unseren 3-jährigen Hochzeitstag und beschlossen, anstatt zum Abendessen auszugehen, zu Hause etwas anderes zusammen mit Blue Apron zu kochen!

Vielleicht stellst du dir das vor

aber in Wirklichkeit war es eher so

Aber ich schweife ab. Nach einem köstlich gelungenen Jubiläumsessen musste ich einfach meine Erfahrungen teilen. Hier die Zusammenfassung:

Es gibt zwei Hauptoptionen bei der Bestellung des 2-Personen-Plans und des Familienplans. Mit dem 2-Personen-Plan erhalten Sie eine Lieferung pro Woche mit 3 verschiedenen Mahlzeiten, die für 2 Personen portioniert sind, während der Family-Plan 4 Personen serviert und Sie 2 oder 4 Rezepte pro Woche auswählen können. Brett isst keine Meeresfrüchte, also habe ich meine Essensvorliebe geändert, um Meeresfrüchte und Schalentiere auszuschließen. Sie können das Menü für die Woche sehen, und wenn Sie nicht den Familienplan mit 4 Rezepten pro Woche erhalten (das wären alle Rezepte), können Sie auswählen, welche Rezepte Sie möchten.

Ich wollte nur Essen für diese Woche, also entschied ich mich, die Lieferung für die folgenden 3 Wochen zu überspringen. Mehr zu dieser Taktik später!

Lieferung/Verpackung

Die Lieferung war super einfach. Sie wählen aus, an welchem ​​Tag Ihre Mahlzeiten geliefert werden sollen (Sie können den Tag ändern oder diese Woche innerhalb eines bestimmten Zeitraums überspringen), also habe ich Mittwoch ausgewählt. Ich ging mit dem Hund spazieren und meine blaue Schürze stand vor meiner Haustür! Eine Box enthielt alles, was ich für unsere 3 Mahlzeiten brauchte. Die einzigen Dinge, von denen sie annehmen, dass Sie sie zur Hand haben, sind Salz, Pfeffer und Öl.

Unten in der Isoliertasche wurden Eisbeutel platziert, damit alles noch frisch wäre, wenn ich nicht zu Hause gewesen wäre, um es in Empfang zu nehmen. Alle Zutaten waren beschriftet und die Rezeptkarten zeigten, welche Artikel zu welchem ​​Rezept passten.

Ich legte die Isoliertasche in den Kühlschrank und wartete, bis der Spaß begann!

Inzwischen habe ich zwei unserer drei Rezepte nachgekocht und sie waren sehr lecker! Ich weiß ehrlich gesagt nicht, was mir besser gefallen hat, die koreanischen Schweinefleisch-Tacos oder Brown Butter und Thymian-Gnocchi…

Aber zurück zu den Rezepten! Wie gesagt, wir haben uns gegen die Meeresfrüchte- / Schalentiergerichte entschieden, aber jedes Rezept, das ich auf der Website angesehen habe, sah köstlich aus. Wenn Sie mit Ihrer Mahlzeit fertig sind, haben Sie ein tolles Rezept, das Sie später verwenden können, das Sie auch auf ihrer Website finden, falls Sie nicht wie ich physische Rezepte speichern möchten. Als Gesundheitscoach schätze ich, dass sie die Nährwertinformationen enthalten und jedes Rezept, das ich gesehen habe, eine gute Balance zwischen Kohlenhydraten/Fett/Protein hatte.

Wir entschieden uns für die koreanischen Pork Tacos, legten die Rezeptkarte aus, sortierten unsere Zutaten, gossen Wein ein und machten uns an die Arbeit.

Heute koche ich gerne. Ich mag es, durch Rezepte zu filtern, neue Techniken und Kochstile auszuprobieren, selbst Lebensmitteleinkäufe sind keine Angst. (ICH Wille Beachten Sie, dass der Weg zum Lebensmittelgeschäft nicht mein Favorit ist, besonders im Winter). Also, obwohl ich nicht besonders eingeschüchtert bin, etwas Neues zu kochen, verstehe ich völlig, wie aus Ihrem Element es sein kann! Diese Mahlzeiten klingen kompliziert, “Koreanische Schweinefleisch-Tacos mit würzigem Rotkohlsalat”, aber die Rezepte sind es nicht! Es gibt nicht nur Bilder, sondern Sie können auch auf die Website gehen und Videos ansehen sowie Tipps von anderen Benutzern lesen.

(Rezeptkarte Vorder- und Rückseite)

Ich hackte Sachen für den Krautsalat, während Brett anfing, das Schweinefleisch zu kochen. Sie senden nur genau das, was Sie für jedes Rezept benötigen, was lustig erscheint, nur 3 Radieschen und 2 Frühlingszwiebeln zu sehen, aber Sie müssen nicht abmessen und Sie verschwenden keine Produkte.

Wir haben uns Zeit gelassen und waren in einer halben Stunde fertig.

Koreanische Schweinefleisch-Tacos mit würzigem Rotkohlsalat

Gnocchi . mit brauner Butter und Thymian

Abschließende Gedanken

Um ganz ehrlich zu sein, war mein Plan, mit dem kostenlosen Code meine Mahlzeiten zu holen, auszuprobieren und mein Konto zu kündigen. Wie bereits erwähnt, liebe ich es zu kochen, ich lasse mich von vielen Rezepten nicht einschüchtern und habe die Zeit und Geduld für den Einkauf. Mit all diesen Dingen auf meiner Seite plane ich jedoch aufrichtig, Blue Apron wieder zu verwenden!

Für mich waren das meine großen Takeaways:

1. Es war eine schöne Abwechslung von der Entscheidung, was ich in dieser Woche kochen wollte. Nicht nach zwei Rezepten zu suchen, die nur ein halbes Pfund Truthahn verwendet haben, damit ich das ganze Pfund verwenden konnte, das das Lebensmittelgeschäft verkauft. Selbst als jemand, der sich mit den Zutaten und dem Nährwert meiner Mahlzeiten beschäftigt, hatte ich nicht das Bedürfnis, jedes Rezept durchzugehen, da sie alle realistischerweise gesund sind.

2. Wir haben Dinge probiert, die ich noch nie gekocht habe, und haben diese Dinge (zum Beispiel Gnocchi) jetzt in meinem Repertoire und Rezepten gespeichert.

3. Selbst wenn ich keinen Rabattcode hatte, wurden die Mahlzeiten auf höchstens – $10 pro Person/pro Mahlzeit aufgeteilt. Zuerst fand ich das ziemlich steil, aber dann dachte ich daran, dass ich nicht zum Lebensmittelladen gehen musste (Zeit- und Stressersparnis), und dass keine Zutaten verschwendet wurden. Sicher, ich gebe vielleicht weniger für das aus, was ich verwende, wenn ich in den Laden gehe, aber ich werfe oft Artikel weg, weil sie schlecht werden. Außerdem ist die Qualität der von ihnen gesendeten Artikel genauso gut oder besser als die, die ich kaufe.

Auch wenn Sie auf Reisen sind, ist dies eine großartige Möglichkeit, köstliche Mahlzeiten zuzubereiten, ohne sich darum zu kümmern, wann Sie zum Geschäft kommen können, oder die Stadt mit einem Kühlschrank voller Lebensmittel zu verlassen, die schlecht werden. Vom Kochen eingeschüchtert? Diese Rezepte sind zugänglich und mit Hilfe von ausführlichen Rezeptkarten, Videos und einer Online-Community können Sie bequem zu Hause kochen lernen.

Es ist einfach, Lieferungen zu überspringen, und Sie können Ihr Konto jederzeit kündigen, damit Geld und Lebensmittel nicht verschwendet werden. Ich sehe, warum Leute Blue Apron lieben! Haben Sie diesen oder einen anderen Essenslieferdienst genutzt? Was hast du gedacht? Sag es uns in den Kommentaren!


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Bevor er zu WBUR kam, um Here & Now zu moderieren, moderierte Jeremy Hobson den Marketplace Morning Report, eine tägliche Wirtschaftsnachrichtensendung mit einem Publikum von mehr als sechs Millionen.

Digitaler Produzent
Allison Hagan ist Digital Producer für Here & Now.


Warum die Wellness-Rezepte von Blue Apron meine Daumen hoch bekommen

Wir genießen Blue Apron seit einigen Monaten und ich habe ein gutes Gespür für die Vielfalt der angebotenen Mahlzeiten. Und mit den Wellness-Rezepten kommt noch mehr gesundes Essen in Ihre Küche!

Wenn Sie Wellness-Rezepte ausprobieren möchten, melden Sie sich hier für $60 Rabatt auf Ihre ersten 3 Boxen an.

Ein paar Gründe, warum die Blue Apron Wellness-Rezepte meine Daumen hoch schlagen:

  • Verwendung frischer Vollwertkost aus verschiedenen Lebensmittelgruppen
  • Fokus auf nährstoffreiche Superfood-Zutaten
  • Engagement für kleine landwirtschaftliche Betriebe, artgerecht angebautes Fleisch und nachhaltige Meeresfrüchte

Frische Vollwertkost

Wie viele Sie wissen, habe ich eine ganzheitliche Sicht auf Ernährung, die auf echten Lebensmitteln basiert. (Lesen Sie hier mehr über meine Herangehensweise an echtes Essen.) Meine Definition von echtem Essen ist “Lebensmittel, die nur minimal verarbeitet werden und ihre natürliche Integrität bewahren.” Ich glaube, dass die beste Ernährung eine ist, die einen Regenbogen an echten Lebensmitteln von enthält verschiedene Lebensmittelgruppen.

Da die Blue Apron-Rezepte Lebensmittel in ihrer ganzen Form sowie Gewürze und Saucen zum Würzen enthalten, kochen Sie alles selbst, sodass Sie steuern können, wie viel von allem in Ihre Rezepte fließt. Außerdem kochen Sie von Grund auf neu und werden ein besserer Hauskoch, der Ihrer Gesundheit über Jahre hinweg dienen wird.

Konzentrieren Sie sich auf das, was Sie essen, anstatt auf das, was Sie nicht essen, und stellen Sie sicher, dass Sie eine Vielzahl von nährstoffreichen Vollwertkost erhalten – wie die unten gezeigten!

Nährstoffreiche Zutaten

Wenn ich meine Rezepte jede Woche auswähle, suche ich am häufigsten nach Rezepten, die einen großen Gemüseanteil haben und die anderen in meiner Woche ergänzen. Ich wähle ein Fisch-, ein Rindfleisch- und ein vegetarisches Rezept für Abwechslung in Geschmack und Nährstoffprofil. Fast alle Rezepte haben ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Protein, komplexen Kohlenhydraten und eingebauten Produkten sowie vielen Gewürzen für eine zusätzliche Dosis antioxidativer Kraft.

Einige der nahrhaften Zutaten, die in der Box dieser Woche enthalten waren:

  • Miso – Mangan, Kupfer, Zink, Antioxidantien
  • Kurkuma – entzündungshemmende Vorteile, verringertes Krebsrisiko, verbesserte kognitive Funktion, Blutzuckerhaushalt und mehr
  • Grünkohl – Lutein (bekannt für die Augengesundheit), Ballaststoffe, Vitamine K, A und C
  • Pilze – Antioxidantien (insbesondere Selen) plus Ballaststoffe, Kupfer und B-Vitamine
  • brauner Reis – Ballaststoffe, Mangan, Selen, sekundäre Pflanzenstoffe
  • Koriander – eine Vielzahl von antioxidativen Phytonährstoffen
  • Süßkartoffeln – reich an Beta-Carotin (Vitamin A), Vitamin C und anderen Antioxidantien, Ballaststoffen
  • Knoblauch – eine ausgezeichnete Quelle für Mangan und Vitamin B6 sowie einzigartige schwefelhaltige Verbindungen, die viele verschiedene Gesundheitssysteme unterstützen

Nachhaltige Meeresfrüchte und artgerecht aufgezogenes Fleisch

Ich war aufgeregt, die Eier von Vital Farms in unserer Schachtel zu sehen! Dies ist eine Marke, die ich häufig von Whole Foods wähle. Ich suche nach Weiden aufgezogenen Eiern sowohl wegen des höheren Nährwerts als auch wegen der ethischen Bedingungen für das Durchstreifen von Hühnern. Es wurde festgestellt, dass pastorierte Eier im Vergleich zu herkömmlichen Eiern höhere Mengen an Vitamin A, E, Omega-3-Fettsäuren und Vitamin D enthalten. (Quelle)

Spotlight On: Miso-Ingwer-Reisschalen

Dieses Rezept ist eines der Wellness-Rezepte, von denen Sie mehr in der wöchentlichen Menüauswahl von Blue Apron sehen werden. Wir haben diese Schüsseln geliebt! Die Miso-Ingwer-Honig-Sauce für den Reis war EPIC, und ich lernte eine neue Technik, um weich gekochte Eier zu kochen! (7 Minuten kochen + eiskaltes Wasser = perfektes weiches Eigelb!)

Diese Schüssel war vollgepackt mit knackigem Gemüse, viel Geschmack, Ballaststoffen und Nährstoffen und war einfach zuzubereiten. Es ist die Definition von: echtes Essen kann super gut und super gut für dich sein!

Probieren Sie die Wellness-Rezepte der blauen Schürze

Während ich denke, dass die Rezepte von Blue Apron schon immer eine gute Ernährung im Blick hatten, konzentrieren sich die neuen Wellness-Rezepte besonders auf Gemüse, Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate, Superfood-Zutaten und insgesamt etwas leichter.

Dieses Gericht war eines der Wellnessrezepte. Wenn Sie sich in diesem Jahr auf Ihre Gesundheit konzentrieren und die Schritte zum Kochen frischer, echter Lebensmittel so einfach wie möglich gestalten möchten, sollten Sie sich ein paar Kisten für den Start ins Jahr besorgen. Ich würde diese gerne virtuell mit dir kochen!


Meal Prep mit blauer Schürze

Blue Apron-Rezepte haben bei mir früher länger gebraucht, als ich vor 6 Jahren anfing, den Service zu nutzen. Aber heutzutage teile ich in zwei Teile auf: vorbereiten und kochen. Ich verbringe 20 Minuten am Tag damit, das Gemüse und die Saucen vorzubereiten und das Rezept zu studieren, und die anderen 10-20 Minuten zum Abendessen, um das Gericht auszuführen. Es ist schwer, ein paar Stunden zum Einkaufen und Kochen zu finden, aber 20 Minuten hier und da – absolut machbar!

Einmal kochen, zweimal essen

Eine andere Möglichkeit, Blue Apron zu maximieren, besteht darin, die Option für vier Portionen zu bestellen und sie zwei Nächte hintereinander zu genießen.

Wir dehnen eine Kochsitzung in zwei Abendessen im Wert von zwei Nächten aus. Es ist die ultimative Zeitersparnis, denn wir sparen nicht nur Kochzeit, sondern müssen in diesen Nächten auch weniger Geschirr reinigen. (Besonders mit einer kaputten Spülmaschine diesen Monat!!)

Ich plane unseren Zeitplan strategisch um die längeren “Kochtage” im Vergleich zu den Tagen, von denen wir wissen, dass wir die Reste haben werden. In einer Nacht, die übrig bleibt, verbringen wir vielleicht 20 zusätzliche Minuten im Park!


Fangen Sie an zu kochen und drehen Sie die Hitze in Ihren Date Nights auf


Seit wir im letzten Herbst geheiratet haben, hat sich in unserem Leben und in unserer Beziehung viel verändert. Meine Frau Karyne und ich haben beide neue Jobs angetreten, die mit neuen Pendelplänen einhergingen, unsere wöchentlichen Verpflichtungen haben sich erhöht und die Flexibilität, die wir während der Woche hatten, um Zeit miteinander zu verbringen, hat definitiv abgenommen. Wenn wir zusammen zu Hause sind, versuchen wir, ein Training einzuplanen, mit den Hunden spazieren zu gehen und zusammen zu Abend zu essen, und bevor wir uns versehen, ist es im Grunde Zeit, ins Bett zu gehen – nachdem wir mindestens eine Episode von bekommen haben Gehackt oder Überlebende da drin.

Es hilft, dass ich gerne koche – okay, gut, vielleicht liebe ich es einfach, Kochbücher zu kaufen und Rezepte zu fixieren –, aber ich finde mich bei der Essensplanung ziemlich schlecht (im Ernst, gib mir deine Tipps!). Also, was soll ein Mädchen tun? Bis vor kurzem war unsere Lieblingsbestellung in Sushi oder Poke Bowls, dank On-Demand-Liefer-Apps, die dies WEG zu einfach machten. Also beschloss ich, unsere Freunde bei Blue Apron, einem APW-Favoriten, und Maddie’s Ride or Die zu besuchen, und seitdem konnten wir diese Bestellabende in gemeinsame Kochabende verwandeln. Außerdem sind wir uns bewusst, dass das Leben nur mit dem Wachstum unserer Familie immer geschäftiger wird. Wie bauen wir jetzt feste Beziehungsgewohnheiten auf, damit wir auf der ganzen Linie etwas besser vorbereitet sind?

Wenn Sie neu hier sind, schickt Blue Apron jede Woche eine Kiste mit vorportionierten, hoffrischen Rezeptzutaten zu Ihnen nach Hause (ausreichend für drei Mahlzeiten, einschließlich allem außer Salz, Pfeffer und Öl), und dann machen Sie einfach die Vorbereitung und Kochteil. Sie bieten Ihnen Optionen für Paare oder Familien, sodass Sie genau das bekommen, was Sie brauchen. Die Portionen sind auch ziemlich großzügig, wenn Sie also wie ich sind und Reste zum Mittagessen etwas mögen, können Sie es definitiv mit ein wenig Ergänzung hier und da zum Laufen bringen.

Da wir zu unterschiedlichen Zeiten nach Hause kommen, kann ich mit der Vorbereitung beginnen, was eigentlich mein Favorit ist. Wenn Karyne dann zu Hause ist, sind wir bereit, zusammen zu kochen. Die Rezepte von Blue Apron sind einfach und klar zu befolgen, sodass Leute, die sich in der Küche nicht so sicher sind, sie problemlos durchstehen können. Profi-Tipp: Lesen Sie es wie jedes Rezept immer vollständig durch, bevor Sie beginnen. Und da die meisten Mahlzeiten in weniger als vierzig Minuten fertig sind, werden Sie sich in kürzester Zeit zum Essen hinsetzen. Besser noch, Sie können Ihre Sendungen jederzeit ohne Gebühren starten und stoppen. Eine Woche außerhalb der Stadt? Kein Problem. Lust selbst zu kochen? Du hast es! Lassen Sie sie einfach wissen, welche Wochen Sie überspringen möchten, und Sie sind fertig!

Ich liebe die Tatsache, dass die Blue Apron-Rezepte zwar einfach sind, aber einige ziemlich ausgeklügelte Kochtechniken beinhalten, wie das schnelle Beizen, das wir gemacht haben. Das schafft Vertrauen in die Küche und hilft auch, Ihren Gaumen zu erweitern. Die meisten ihrer Rezepte verwenden gängige Küchengeräte, aber es hilft, sich mit ein paar Extras wie einem Mikroflugzeug und einer Handpresse auszustatten. Andernfalls werden Sie mit einem guten Kochmesser, Schneidebrettern und normalen Töpfen und Pfannen durchkommen. Wenn Sie nicht haben, was Sie brauchen, hat Blue Apron auch einen großartigen Marktplatz, der alles von einem einfachen Vorbereitungswerkzeugbündel bis hin zu gusseisernen Pfannen bietet, und es gibt sogar Messer und Weingläser.

Eines der Dinge, auf die wir uns am meisten gefreut haben, war die unglaubliche Weinlieferung von Blue Apron. Denn ja, Wein, der an unsere Haustür geliefert wird, ist unglaublich. Sie erhalten im Monat sechs Flaschen köstlichen Wein. Blue Apron arbeitet mit Weinbergen zusammen, um Weine herzustellen, die zu ihren Rezepten passen. Sie sind auch so dimensioniert, dass sie genau zwei Personen bedienen können.

Blue Apron stellt auch alle ihre Rezepte online, sobald die Woche vorbei ist. Wenn wir also eines finden, das wir wirklich lieben, können wir es online stellen, anstatt alle Rezeptkarten zu speichern. Wir integrieren diese Rezepte in unsere Rotation für Nächte, in denen wir keine Mahlzeiten einnehmen. Und es ist eine großartige Möglichkeit, Rezepte auszuprobieren, wenn wir uns abenteuerlustiger fühlen!

Ich liebe es, nicht jeden Abend das “was’s zum Abendessen”-Spiel spielen zu müssen, und mit all der zusätzlichen Zeit, die wir sparen, können wir uns hinsetzen und unser Essen tatsächlich genießen. Wir freuen uns jetzt darauf, jede Woche unsere Box zu bekommen und auszuwählen, welche Nacht wir zusammen kochen werden. Es bietet uns gesunde, schnelle Optionen sowie eine großartige Möglichkeit, uns in arbeitsreichen Wochen wieder zu verbinden.

Anstatt unsere kostbare Freizeit damit zu verbringen, über die Speisekarte zu plaudern – oder noch schlimmer, in den Laden zu rennen, weil wir vergessen haben, dass wir alles vergessen haben – nutzen wir diese Zeit, um unsere Nachbarschaft zu erkunden oder einfach auf der Terrasse zu entspannen. Wie verbringt ihr eure Freizeit unter der Woche und wie verbindet ihr euch als Paar?

Blue Apron möchte, dass Sie mehr Zeit mit Ihrem Partner und Ihrer Familie haben, daher verschenken sie 3 kostenlose Mahlzeiten an die ersten 50 APW-Leser bei ihrer ersten Bestellung. Klicken Sie hier, um Ihre kostenlosen Mahlzeiten zu erhalten!

Dieser Beitrag wurde von Blue Apron gesponsert. Blue Apron vereinfacht die Essenszeiten, indem frische Zutaten direkt an Ihre Tür geliefert werden. Die Rezepte von Blue Apron unterstützen lokale Bauern und verwenden, wann immer möglich, frische, saisonale Zutaten. Wenn Sie darüber nachdenken, Blue Apron auszuprobieren, erhalten die ersten 50, die sich mit einem neuen Konto anmelden, bei der ersten Lieferung drei kostenlose Mahlzeiten. Klicken Sie hier, um sich anzumelden!

Kate Levy

Die gebürtige Bay Area baute ihr eigenes Geschäft als Hochzeitsfriseur und Make-up-Künstler auf, bevor sie ins Marketing wechselte. Sie ist eine begeisterte iPhone-Fotografin, liebt alle Formen von Social Media (insbesondere Instagram, #katesskylog) und macht ein wirklich gemein Schokoladenkekse. Kate ist eine Sammlerin von Löffeln, Emaille-Pins und wiederverwendbaren Taschen, die sie nie in den Laden bringt. Wenn sie nicht gerade in die ASOS-App oder ein Instagram-Hashtag-Blackhole hineingezogen wird, hängt Kate mit ihrer Frau, 2 Katzen und 2 Hunden auf der Halbinsel.