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Kräuter-Kichererbsensalat

Kräuter-Kichererbsensalat


Frische Frühlingskräuter mit frischem Gemüse und Kichererbsen ergeben einen schnellen und vielseitigen Salat.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 22. Mai 2017

1

Dose (16 oz) Kichererbsen, abgetropft und gespült

1

Tasse Traubentomaten, geviertelt

1/2

Tasse frische Paprika, gehackt

2

Esslöffel frisches Basilikum, gehackt

2

Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1/3

Tasse Feta-Käse, zerbröckelt

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  • 1

    Kichererbsen abtropfen lassen und gut mit kaltem Wasser abspülen.

  • 2

    Hacken Sie Tomaten, Paprika (Sie können wirklich jede Art verwenden) und hacken Sie Knoblauch. In eine Schüssel mit Saft aus 1/2 Zitrone geben.

  • 3

    Frische Kräuter hacken und zusammen mit zerbröckeltem Feta und Kichererbsen in die Schüssel geben.

  • 4

    Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.

  • 5

    Bei Raumtemperatur servieren oder kalt stellen und servieren. Hält tagelang und wird im Kühlschrank besser!

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Ich koche offensichtlich gerne, damit es mir nichts ausmacht, meine Freizeit in der Küche zu verbringen. Aber manchmal brauchen wir alle schnelle und einfache Rezepte, wenn wir wenig Zeit haben. Glücklicherweise habe ich eine Bibliothek mit Gerichten, die tatsächlich unglaublich schnell zubereitet werden können. Sie sind meine Allzweckgerichte. Sie können als Mittagessen oder als Beilage zum Abendessen arbeiten. Sie sind sehr vielseitig und die meisten brauchen nur ein paar Minuten, um sie zusammen zu werfen. Dieser Kichererbsensalat ist nur ein Beispiel, kann aber im Moment mein Favorit sein. Dieser Salat ist perfekt für die Frühlings- / Sommermonate, da er ganz vom Erhalten abhängt Einige wirklich frische Gemüse. Ich habe ein paar kleine Paprika für meine Version verwendet, aber Sie könnten einen roten Pfeffer, einen Bananenpfeffer oder sogar etwas Schärferes wie einen Poblano verwenden. Die Herstellung dieses Salats dauert buchstäblich 10 Minuten. Ich habe meine mit gegrilltem Hühnchen serviert. Ich habe das Huhn mit meinem Allzweck-Rub gerieben und es passt hervorragend zum Salat. Dies ist ein perfektes Beispiel dafür, wann gutes, gesundes Kochen nicht den ganzen Tag dauern muss. Sie können diesen Salat während einer Werbepause fast miteinander mischen! Weitere KichererbsenrezepteWie Kichererbsen? Hier noch ein paar Ideen!

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