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Mini-Spinat-Artischocken-Kartoffelschalen

Mini-Spinat-Artischocken-Kartoffelschalen


Wenn Kartoffelschalen und Spinat-Artischocken-Dip ein wunderschönes Baby hätten, wäre es das. Süße rote Babykartoffeln eignen sich perfekt für Kartoffelschalen in Vorspeisengröße. Und was kann man an einem Dip in persönlicher Größe nicht lieben?MEHR +WENIGER-

1

Packung (8 Unzen) Frischkäse, erweicht

1

Packung (5 Unzen) geriebener Parmesan

1

Teelöffel zerkleinerte rote Pfefferflocken

1

Glas (6 oz) Progresso ™ marinierte Artischockenherzen, abgetropft und gehackt

1

Tasse Baby Spinatblätter, gehackt

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  • 1

    Stellen Sie den Ofenrost 4 Zoll vom Grill entfernt auf. Heizen Sie den Ofen auf 375 ° F. Umrandetes Backblech mit Kochspray einsprühen; Kartoffeln auf das Backblech legen. Kartoffeln überall mit einer Gabel einstechen, damit der Dampf entweichen kann. 45 Minuten bis 1 Stunde backen oder bis sie weich sind. Lassen Sie es stehen, bis es kühl genug ist. Kartoffeln der Länge nach halbieren; Schöpfen Sie das Fruchtfleisch vorsichtig aus und lassen Sie 1/8-Zoll-Schalen übrig. Bewahren Sie Kartoffelpulpe für eine andere Verwendung auf.

  • 2

    In einer mittelgroßen Schüssel Frischkäse, Parmesan und Pfefferflocken mit einem Elektromixer bei mittlerer Geschwindigkeit 30 bis 60 Sekunden oder bis zur Kombination schlagen. Artischockenherzen und Spinat einrühren.

  • 3

    In einer 8-Zoll-Pfanne Butter bei schwacher Hitze schmelzen. Fügen Sie Knoblauchzehen hinzu; 2 bis 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen, um Knoblauch in Butter zu geben.

  • 4

    Legen Sie die Kartoffelschalen mit der Haut nach unten auf das Backblech. Mit Knoblauchbutter bestreichen; Knoblauchzehen für eine andere Verwendung aufbewahren. Kartoffelschalen mit Salz bestreuen.

  • 5

    Stellen Sie die Ofensteuerung auf Grillen. Braten Sie die Kartoffelschalen 4 bis 6 Minuten oder bis sie knusprig und braun sind. Frischkäsemischung darauf geben und gleichmäßig in Kartoffelschalen verteilen. 1 bis 3 Minuten braten oder bis die Käsemischung durchgewärmt ist und sich an einigen Stellen zu bräunen beginnt. Top mit gewürfelten Tomaten.

Expertentipps

  • Während ein Löffel gut zum Schöpfen der Kartoffeln geeignet ist, hinterlässt ein Melonenballer schöne, saubere Ränder.
  • Sie wissen nicht, was Sie mit den übrig gebliebenen Knoblauchzehen machen sollen? Für eine schnelle Aioli für Sandwiches oder Crostini fein hacken und in 1 Tasse Mayonnaise einrühren.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
140
Kalorien von Fett
60
% Täglicher Wert
Gesamtfett
7g
11%
Gesättigte Fettsäuren
4g
21%
Transfett
0g
Cholesterin
20 mg
7%
Natrium
200 mg
8%
Kalium
360 mg
10%
Gesamte Kohlenhydrate
14g
5%
Ballaststoffe
2g
7%
Zucker
1g
Protein
5g
Vitamin A.
10%
10%
Vitamin C
6%
6%
Kalzium
10%
10%
Eisen
4%
4%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 0 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 1 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


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