Cremige Rindfleisch-, Gersten- und Pilzsuppe mit gekräuselten Zwiebeln
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Machen Sie diese herzhafte, seelenbefriedigende Suppe mit einem Haufen süchtig machender Röstzwiebeln für Ihre Familie und Freunde oder behalten Sie alles für sich. Weil Sie uns vertrauen, werden Sie die Reste in naher Zukunft nicht müde.MEHR +WENIGER-
Machen mit
Progresso-Brühe
Suppe
1
Packung (8 Unzen) geschnittene Pilze
1
lb mageres (mindestens 80%) Rinderhackfleisch
2
Knoblauchzehen, fein gehackt
3
Esslöffel Gold Medal ™ Allzweckmehl
1
Teelöffel gehackte frische Thymianblätter
1/4
Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
5
Tassen Progresso ™ Rinderbrühe (aus zwei 32-Unzen-Kartons)
2/3
Tasse ungekochte Perlgerste
1
Tasse schwere Schlagsahne
Frizzled Zwiebeln
2
große Zwiebeln, halbiert, in dünne Scheiben geschnitten (3 Tassen)
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1
Im 5-Liter-Ofen 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Pilze hinzufügen; 4 bis 6 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis sie braun sind. In eine Schüssel geben.
2
Fügen Sie Rindfleisch zum holländischen Ofen hinzu; 7 bis 9 Minuten unter häufigem Rühren kochen, bis alles gut gekocht ist. Fügen Sie reservierte Pilze, gehackte Zwiebeln, Karotten und Knoblauch hinzu; 4 bis 6 Minuten unter gelegentlichem Rühren weitergaren, bis sie weich sind. Mehl, Thymian, Salz und Pfeffer über Rindfleisch und Gemüse streuen; kochen und 2 Minuten rühren. Brühe einrühren; zum Kochen bringen. Fügen Sie Gerste hinzu; Hitze auf mittel-niedrig reduzieren. 35 bis 40 Minuten köcheln lassen oder bis die Gerste gekocht ist. Schlagsahne einrühren; 1 bis 2 Minuten kochen oder bis es heiß ist.
3
In der Zwischenzeit in einer 12-Zoll-Pfanne 2 Tassen Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze heiß werden lassen. Fügen Sie 1 Tasse der geschnittenen Zwiebeln hinzu; 7 bis 9 Minuten braten oder bis sie tiefbraun sind. Auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben. Wiederholen Sie mit den restlichen Zwiebeln.
4
Einzelne Suppenportionen mit gekräuselten Zwiebeln bestreuen.
Expertentipps
- Wir haben dieses Rezept mit Pilzen mit weißen Knöpfen getestet, aber für einen intensiveren Pilzgeschmack verwenden Sie Cremini oder Shiitake-Pilze.
- Wenn Sie nach einer Abkürzung suchen, können Sie die Garnierung mit gebratenen Zwiebeln durch französische Zwiebeln oder Croutons in Dosen ersetzen.
Nährwertangaben
Serviergröße: 1 Portion
- Kalorien
- 560
- Kalorien von Fett
- 350
% Täglicher Wert
- Gesamtfett
- 38 g
- 59%
- Gesättigte Fettsäuren
- 15g
- 73%
- Transfett
- 1g
- Cholesterin
- 100 mg
- 33%
- Natrium
- 970 mg
- 40%
- Kalium
- 500 mg
- 14%
- Gesamte Kohlenhydrate
- 33g
- 11%
- Ballaststoffe
- 5g
- 21%
- Zucker
- 6g
- Protein
- 19g
- Vitamin A.
- 45%
- 45%
- Vitamin C
- 6%
- 6%
- Kalzium
- 6%
- 6%
- Eisen
- 15%
- 15%
Börsen:
1 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 1 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 5 1/2 Fett;
* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.
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Was für ein guter Satz
Skandal!
Sicherlich. Ich stimme allem oben Gesagten zu.
Ich denke, du hast nicht Recht. Ich bin sicher. Schreib in PN, wir reden.
Bravo, Ihre Idee wird nützlich sein