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Ungewöhnliche Rezepte

Geschmolzener Regenbogenkuchen

Geschmolzener Regenbogenkuchen


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Dieser Showstopper-Kuchen ist mit Flecken von Regenbogenfarben bestreut und tropft buchstäblich von einem Regenbogen aus farbiger Ganache.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 7. März 2017

2

Betty Crocker ™ Super Moist ™ Party Regenbogenchip-Kuchenmischung

Eier, Wasser und Öl sind für die Kuchenmischung erforderlich

4

Wannen Betty Crocker ™ Ausgeschlagener weißer Zuckerguss

5

Unzen weiße Schokolade oder hellweiße oder superweiße Süßwarenbeschichtung, fein gehackt

1/3

Tasse schwere Schlagsahne

Bonbonfarbe - lila, blau, grün, gelb, orange, rot, pink

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  • 1

    Ofen auf 325 ° F vorheizen. Eine 16 x 4 x 4,5 Zoll große Laibpfanne mit Antihaft-Alufolie auslegen oder mit Backfett einfetten und mit Mehl bestäuben.

  • 2

    Machen Sie eine Kuchenmischung gemäß den Anweisungen in der Packung. Teig in die vorbereitete Pfanne geben. 48-52 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte des Kuchens sauber herauskommt. Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen. Aus der Pfanne nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen.

  • 3

    Reinigen und spülen Sie die Pfanne mit kaltem Wasser und machen Sie den zweiten Kuchen wie oben.

  • 4

    Sobald beide Kuchen abgekühlt sind, schneiden Sie die Hügeloberseite ab und schneiden Sie jeden Kuchen in 2 Schichten.

  • 5

    Frost zwischen den Schichten und um den Kuchen herum.

  • 6

    Bereiten Sie die Ganache vor, indem Sie die gehackte weiße Süßware (oder weiße Schokolade), die schwere Schlagsahne und den Maissirup miteinander mischen. In der Mikrowelle 30 Sekunden lang erhitzen. Rühren. 20 Sekunden erhitzen, dann 1 Minute in der Mikrowelle stehen lassen. Wenn nicht alle Süßwaren oder Schokoladen geschmolzen sind, erhitzen Sie sie in Schritten von 10 Sekunden und rühren Sie sie anschließend um.

  • 7

    Teilen Sie die Ganache in 7 Schalen. Färben Sie jede Schüssel Ganache mit Bonbonfarben, um Lila, Blau, Grün, Gelb, Orange und Pink zu erhalten.

  • 8

    Beginnen Sie an einem Ende des Kuchens und gießen Sie einen Löffel lila Ganache über die Oberkante, damit er über die Seiten des Kuchens tropfen kann. Fügen Sie neben dem Purpur einen Löffel Blau, dann Grün, Gelb, Orange, Rot und dann Rosa hinzu und wiederholen Sie dies, während Sie den gesamten Kuchen umrunden. Wenn gewünscht, schwenken Sie die Farben oben auf dem Kuchen. Wenn die Ganache zu dick wird, erhitzen Sie sie etwa 10 Sekunden lang in der Mikrowelle, um sie zu verdünnen.

  • 9

    Zum Servieren in 20 Scheiben schneiden.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
640
Kalorien von Fett
310
% Täglicher Wert
Gesamtfett
34g
52%
Gesättigte Fettsäuren
14g
70%
Transfett
0g
Cholesterin
60 mg
20%
Natrium
430 mg
18%
Kalium
95 mg
3%
Gesamte Kohlenhydrate
81 g
27%
Ballaststoffe
0g
0%
Zucker
60 g
Protein
3g
Vitamin A.
2%
2%
Vitamin C
0%
0%
Kalzium
10%
10%
Eisen
6%
6%
Börsen:

1 Stärke; 0 Obst; 4 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 6 1/2 Fett;

Kohlenhydratwahl

5 1/2

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Das Schmelzen von Buntstiftgrafiken ist derzeit ein heißer Trend. Als ich einen wunderschönen Kuchen sah, den Shelly bei Cookies & Cups mit einem Regenbogen aus bunter weißer Schokoladenganache kreierte, der über die Seiten eines runden Kuchens tropfte, wusste ich, dass ich ihn für die bevorstehende Geburtstagsfeier eines Freundes machen wollte. Sie liebt Regenbogen und das Malen mit ihren Kindern war eine ihrer Lieblingsbeschäftigungen, als sie jung waren, also war es perfekt! Ich brauchte viel Kuchen für ihre Party und wollte, dass sich der gesamte Regenbogen aus bunter Ganache wirklich gut zeigt, also entschied ich mich dafür mache einen sehr großen rechteckigen Kuchen. Ich habe Betty Crockers Party Rainbow Chip Cake Mix verwendet, damit auch das Innere meines Kuchens bunt war. Mein Freund liebt auch das Zuckerguss (besonders Betty Crockers Whipped White Frosting), also habe ich vier Kuchenschichten erstellt und dazwischen jeweils Zuckerguss hinzugefügt. Um die farbige Ganache herzustellen, habe ich anstelle von weißer Schokolade eine superweiße Süßwarenbeschichtung verwendet, weil ich wirklich lebendige Farben wollte. Weiße Schokolade ist cremefarben (nicht weiß), daher würden Rosa und Rot ein bisschen orange und das Blau ein bisschen grün aussehen, wenn ich sie verwenden würde. Aber beides funktioniert gut, verwenden Sie also einfach das, was Sie leicht finden können. Sie können die superweiße oder hellweiße Süßwarenbeschichtung in Kunsthandwerksgeschäften kaufen. Zum Backen Ihrer Kuchen benötigen Sie eine 16 x 4 x 4,5 Zoll große Laibpfanne. Ich finde es am einfachsten, meine Pfannen mit Antihaft-Alufolie auszukleiden, da dies die Reinigung erleichtert. Die Kuchen kommen mühelos aus der Pfanne, und das Aufräumen ist ein Kinderspiel. Alternativ können Sie es mit Backfett einfetten und mit Mehl bestäuben oder Antihaft-Kochspray verwenden. Wenn Sie Ihre Pfanne jedoch mit Folie ausgekleidet haben, können Sie den Kuchen leicht aus der Pfanne nehmen und die Pfanne dann in kaltem Wasser abspülen, um sie abzukühlen, und erneut für den nächsten Kuchen vorbereiten. Ich konnte die Folie tatsächlich vom warmen Kuchen abziehen, sauber wischen und für meinen nächsten Kuchen wieder verwenden.
  • Schneiden Sie einen Kuchenkarton in ein Rechteck, das von allen Seiten nur etwa 1/4-Zoll größer ist als Ihr Kuchen. Legen Sie eine Kuchenschicht auf das Brett. Verteilen Sie den Zuckerguss auf der Schicht, legen Sie einen weiteren Kuchen darauf und wiederholen Sie den Vorgang, bis alle vier Schichten gestapelt sind. Bereifen Sie den gesamten Kuchen und glätten Sie ihn so gut wie möglich. Ich finde es am einfachsten, meine Kuchen vor dem Zuckerguss einzufrieren und sie dann eine Weile wieder einzufrieren, bis der Zuckerguss etwas aushärtet. Ich fahre dann mit einem feuchten Papiertuch über den Kuchen, um eventuelle Rippen im Zuckerguss zu entfernen. Wenn Sie den Kuchen eingefroren haben, lassen Sie ihn vor dem nächsten Schritt auf Raumtemperatur kommen. Sie möchten keinen kalten Kuchen, wenn Sie die farbige Ganache beträufeln, oder sie tropft nicht gut. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, die Ganache für Ihren Kuchen zuzubereiten, aber die Verwendung der Mikrowelle ist am einfachsten. Wenn Sie zum Nieseln bereit sind Mit der Ganache über dem Kuchen ist es am einfachsten, wenn Sie den Kuchen auf zwei Zuckergusswannen stellen. Dann legen Sie das über etwas Pergament oder Wachspapier. Das wird alle bunten Tropfen auffangen. Beginnen Sie an einem Ende des Kuchens und gießen Sie einen Löffel lila Ganache über die Oberkante, damit er über die Seiten tropfen kann. Fügen Sie als nächstes Blau und dann Grün hinzu. Sie können einen Löffel verwenden, um die Ganache-Farben auf dem Kuchen zu verwirbeln, wenn Sie möchten. Der fertige Kuchen wird mit wirbelnden Farben oder Volltonfarben Spaß machen. In beiden Fällen ist alles in Ordnung. Lassen Sie die farbige Ganache trocknen, bevor Sie den Kuchen aufheben und auf eine Platte legen.

Schau das Video: Rainbow Cake Regenbogenkuchen. BakeClub