Copycat Cheesecake Factory ™ Avocado-Frühlingsrollen

Es gibt einen Grund, warum diese Cheesecake Factory ™ Vorspeise eine kultige Anhängerschaft hat. Genau aus diesem Grund mussten wir eine Nachahmerversion erstellen. Es schmeckt genau wie das Original, das mit einer knusprigen Eierbrötchen-Außenseite, einer cremigen Avocado-Füllung und einer Koriander-Cashew-Dip-Sauce.MEHR +WENIGER-

Soße

1/2

Tasse leicht verpackte Korianderblätter

2

Esslöffel rohe Cashewnüsse

1

Esslöffel Traubenkern- oder Rapsöl

1/2

Teelöffel Worcestershire-Sauce

1/8

Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1/8

Teelöffel gemahlener Koriander

Eierbrötchen

2

Mittlere Avocados, entkernt, geschält und gewürfelt

1

Esslöffel gehackte getrocknete Tomaten

1

Esslöffel fein gehackte rote Zwiebel

1

Esslöffel fein gehackter frischer Koriander

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• 1

  In den Mixer die Zutaten der Sauce geben. Abdecken und 1 bis 2 Minuten mischen, dabei die Seiten mehrmals abkratzen, bis sie fast glatt sind. Beiseite legen.

• 2

  In einer Fritteuse oder einem 4-Liter-Ofen erhitzen Sie 3 bis 4 Zoll Öl auf 350 ° F.

• 3

  In einer mittelgroßen Schüssel Avocados, Tomaten, rote Zwiebeln, 1 Esslöffel Koriander, Zitronensaft und 1/2 Teelöffel Salz mischen. rühren, um vollständig zu mischen.

• 4

  In einer kleinen Schüssel Ei und Wasser schlagen. Legen Sie 1 Frühlingsrolle mit einer Ecke zu Ihnen auf die Arbeitsfläche. Pinsel 1/2-Zoll-Rand der Haut mit Eimischung. Etwa 1/4 Tasse Avocado in die Mitte füllen. Falten Sie die Ecke, die Ihnen zugewandt ist, über die Füllung und verstauen Sie den Punkt darunter. Einklappen und rechte und linke Ecke überlappen. Rollen Sie die Frühlingsrolle vorsichtig in Richtung der verbleibenden Ecke und drücken Sie, um sie zu versiegeln. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Eierbrötchenschalen und der Füllung.

• 5

  Braten Sie die Eierbrötchen jeweils 3 bis 5 Minuten in heißem Öl und drehen Sie sie einmal, bis sie goldbraun sind. Auf Papiertüchern abtropfen lassen. Schneiden Sie die Frühlingsrolle nach Belieben in zwei Hälften. Mit Sauce servieren.

Expertentipps

• Um die Avocado zu würfeln, halbieren und die Grube entfernen. Mit einem großen Löffel Fleisch von der Haut schöpfen. Legen Sie eine halbe Avocado mit der Schnittseite nach unten auf das Schneidebrett. Machen Sie zwei horizontale Schnitte, um drei Bretter zu machen, und schneiden Sie dann der Länge nach in Streifen. 90 ° drehen und erneut schneiden. Wiederholen Sie mit der anderen Hälfte der Avocado.
• Decken Sie beim Zusammenbau Eierbrötchenschalen oder ungekochte Eierbrötchen mit einem feuchten Papiertuch ab, um ein Austrocknen zu verhindern.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion

Kalorien

310

Kalorien von Fett

170

% Täglicher Wert

Gesamtfett

19g

30%

Gesättigte Fettsäuren

3g

15%

Transfett

0g

Cholesterin

35 mg

11%

Natrium

290 mg

12%

Kalium

320 mg

9%

Gesamte Kohlenhydrate

30 g

10%

Ballaststoffe

4g

16%

Zucker

7g

Protein

5g

Vitamin A.

4%

4%

Vitamin C

4%

4%

Kalzium

0%

0%

Eisen

10%

10%

Börsen:

1 1/2 Stärke; 0 Obst; 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 3 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.