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Französische Birnenkuchen

Französische Birnenkuchen


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Eine süße Zuckerkekskruste mit köstlicher Gebäckcreme und frischen Birnen.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 4. Oktober 2017

Machen mit

Betty Crocker Kekse

Zuckerkekskruste

1

Beutel (17,5 oz) Betty Crocker ™ Cookie Mix Zucker

1

Stick (1/2 Tasse) Butter, erweicht

Gebäck-Creme

6

Esslöffel Kristallzucker plus 2 weitere Esslöffel

4

Esslöffel ungesalzene Butter (kalt), in 4 Stücke geschnitten

1 1/2

Teelöffel Vanilleschotenpaste oder reiner Vanilleextrakt

Marmelade

2/3

Tasse Pfirsich-, Birnen- oder Aprikosenmarmelade (Gelee oder Konfitüren)

Birnen

4

Birnen in dünne Scheiben schneiden

Bilder ausblenden

  • 1

    COOKIE CRUST: Ofen auf 350 ° F vorheizen. Sprühen Sie 8-Zoll-runde Tortenform mit Antihaft-Backspray und bereiten Sie den Keksteig gemäß den Anweisungen in der Packung vor. Drücken Sie die Hälfte des Teigs in eine gleichmäßige Schicht am Boden und an den Seiten der Tortenform. Die verbleibende Teighälfte für eine andere Verwendung aufbewahren. 15 Minuten einfrieren, dann 10-14 Minuten goldbraun backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen.

  • 2

    GEBÄCKCREME: Die Hälfte und die Hälfte, 6 Esslöffel Zucker und Salz in einem Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren mischen, bis sich der Zucker auflöst und die Mischung zu köcheln beginnt. In der Zwischenzeit das Eigelb 10 Sekunden lang in einer Glasmischschüssel verquirlen, bevor 2 Esslöffel Zucker hinzugefügt werden. Nach dem Kombinieren Maisstärke hinzufügen und verquirlen, bis die Mischung hellgelb und dick ist, weitere 30 Sekunden. Die heiße Mischung zur Hälfte langsam in die Eier träufeln, nach und nach hinzufügen und ständig verquirlen.

  • 3

    Alles wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis die Gebäckcreme eingedickt ist und 3 oder 4 Blasen auf der Oberfläche platzen (die Mischung sollte dick und glänzend erscheinen). Sofort vom Herd nehmen und die kalte Butter und Vanille einrühren, bis die Butter vollständig geschmolzen ist. Gießen Sie die Gebäckcreme in eine Glasschüssel, drücken Sie die Plastikfolie direkt auf die Oberfläche und kühlen Sie sie 1 Stunde lang, bis sie abgekühlt ist.

  • 4

    Marmelade: Erhitzen Sie die Marmelade in einer mikrowellengeeigneten Schüssel bei hoher Leistung in Intervallen von 20 Sekunden und rühren Sie sie anschließend um, bis die Marmelade geschmolzen und dünn ist und alle Fruchtstücke herausgesiebt werden. 1 Esslöffel Marmelade über die abgekühlte Zuckerkekskruste streichen und 15 Minuten zum Trocknen beiseite stellen. Rühren Sie die gekühlte Gebäckcreme um und gießen Sie sie dann in die Kruste. Decken Sie die Torte mit Plastikfolie ab und kühlen Sie sie zwei Stunden lang.

  • 5

    BIRNEN: Butter in einer 12-Zoll-Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen lassen und dann eine halbe Tasse Marmelade (den restlichen 1 Esslöffel zum Überstreichen der fertigen Torte), Zucker und Birnenscheiben hinzufügen. Zitronensaft einrühren, Birnen zum Überziehen werfen und noch eine Minute erhitzen. Entfernen Sie die Birnen mit einem geschlitzten Löffel und verwerfen Sie die Flüssigkeit. Lassen Sie die Birnen 15 Minuten bei Raumtemperatur abkühlen und kühlen Sie sie dann bis sie kalt sind.

  • 6

    Vor dem Servieren die Birnen auf die Gebäckcreme legen. Erhitzen Sie die reservierte Marmelade 10 Sekunden lang in der Mikrowelle mit hoher Leistung, bis sie dünn ist, und streichen Sie über die Birnen. Sofort servieren oder abdecken und bis zu 12 Stunden im Kühlschrank lagern.

Expertentipps

  • Messen Sie alle Zutaten für Ihre Gebäckcreme ab, bevor Sie beginnen - Sie haben keine Zeit, dies während des Kochens zu tun.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
390
Kalorien von Fett
180
% Täglicher Wert
Gesamtfett
20 g
32%
Gesättigte Fettsäuren
12g
60%
Transfett
1 / 2g
Cholesterin
140 mg
47%
Natrium
170 mg
7%
Kalium
170 mg
5%
Gesamte Kohlenhydrate
46g
15%
Ballaststoffe
2g
8%
Zucker
32 g
Protein
4g
Vitamin A.
15%
15%
Vitamin C
4%
4%
Kalzium
6%
6%
Eisen
4%
4%
Börsen:

1 1/2 Stärke; 0 Obst; 1 1/2 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 0 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 0 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 4 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.

Mehr zu diesem Rezept

  • Diese beeindruckende Torte ist überraschend einfach zuzubereiten - und erspart Ihnen den Aufkleberschock der Konditorei. Haben Sie jemals vor einer Konditorei oder einer Bäckerei gestanden und über die schönen Torten mit Obstspitzen gesabbert? Möchten Sie eine für dieses besondere Abendessen oder eine Dinnerparty kaufen, aber den Preis nicht bezahlen? Es sind teure Desserts. Warum also nicht selbst eines machen? Ich weiß, dass sie zeitaufwändig sein können. Deshalb habe ich eine Verknüpfung für Sie erstellt und Betty Crocker Sugar Cookie Mix verwendet, um die Kruste zu erstellen. Die weiche, süße Kruste passt perfekt zu der dekadent reichhaltigen Gebäckcremefüllung und den zarten Birnenscheiben. Dieses Dessert ist genauso hübsch und lecker wie die teuren in der Konditorei, kann aber zu einem Bruchteil der Kosten hergestellt werden Messen Sie alle Zutaten ab, bevor Sie beginnen - Sie haben keine Zeit dafür, während die Gebäckcreme kocht. Schneiden Sie die fertige Torte in 12 Scheiben und genießen Sie ein Stück, während Sie die Komplimente aufsaugen!

Schau das Video: Birnenkuchen, leicht, einfach und lecker