Ungewöhnliche Rezepte

Pfannenzoodles und Fleischbällchen

Pfannenzoodles und Fleischbällchen


Mit diesem klassischen Bratpfannen-Frikadellenrezept können Sie ganz einfach an der Zoodle-Revolution teilnehmen. Der Wechsel von stärkehaltigen Nudeln zu leichten Zucchini-Zudeln wird Sie garantiert füllen, ohne Sie zu beschweren.MEHR +WENIGER-

Aktualisiert am 12. Dezember 2016

1

lb mageres (mindestens 80%) Rinderhackfleisch

1/2

Tasse Progresso ™ Panko knusprige Semmelbrösel nach italienischer Art

1/4

Tasse fein gehackte Zwiebel

1/2

Teelöffel Worcestershire-Sauce

1

Glas (25,5 Unzen) Muir Glen ™ Bio-Tomaten-Basilikum-Nudelsauce

6

mittelgroße Zucchini, Julienne geschält oder spiralisiert (6 Tassen)

1/4

Tasse zerkleinerte frische Basilikumblätter

1/2

Tasse geriebener Parmesan, falls gewünscht

Bilder ausblenden

  • 1

    In einer großen Schüssel Rindfleisch, Semmelbrösel, Zwiebeln, Milch, Worcestershire-Sauce, Salz, Pfeffer und Ei mischen. Formen Sie die Mischung in 12 (2 Zoll) Fleischbällchen.

  • 2

    In einer 12-Zoll-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu; 6 bis 8 Minuten kochen, dabei gelegentlich leicht drehen, bis sie von allen Seiten braun sind.

  • 3

    Fügen Sie Nudelsauce und Wasser hinzu; Hitze zum Kochen bringen. 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren köcheln lassen, bis die Fleischbällchen vollständig gekocht sind und in der Mitte nicht mehr rosa sind (165 ° F). Übertragen Sie die Fleischbällchen mit einem geschlitzten Löffel auf den Teller und decken Sie sie ab, um sie warm zu halten.

  • 4

    Zucchininudeln in die Sauce einrühren; 2 bis 4 Minuten unter leichtem Rühren kochen, bis die Nudeln weich sind. Zoodle-Mischung auf 4 Schalen verteilen. Top mit Frikadellen. Mit Basilikum und Parmesan bestreuen.

Expertentipps

  • Seien Sie vorsichtig, wenn Sie das Wasser und die Nudelsauce mit den Fleischbällchen in die heiße Pfanne geben. Um Spritzer zu vermeiden, gießen Sie die Flüssigkeit vorsichtig in die Pfanne und halten Sie das Glas und den Messbecher nahe an die Pfanne.
  • Verwenden Sie vorpiralisierte Zucchini-Nudeln, die in Unzengewichten gemessen werden? Für dieses Rezept haben wir 22 Unzen Zucchininudeln verwendet.

Nährwertangaben

Serviergröße: 1 Portion
Kalorien
470
Kalorien von Fett
220
% Täglicher Wert
Gesamtfett
24g
38%
Gesättigte Fettsäuren
6g
32%
Transfett
0g
Cholesterin
115 mg
39%
Natrium
1080 mg
45%
Kalium
1060 mg
30%
Gesamte Kohlenhydrate
33g
11%
Ballaststoffe
6g
25%
Zucker
15g
Protein
30 g
Vitamin A.
40%
40%
Vitamin C
45%
45%
Kalzium
10%
10%
Eisen
25%
25%
Börsen:

1/2 Stärke; 0 Obst; 1 anderes Kohlenhydrat; 0 Magermilch; 0 fettarme Milch; 0 Milch; 2 1/2 Gemüse; 0 sehr mageres Fleisch; 3 1/2 mageres Fleisch; 0 fettreiches Fleisch; 2 1/2 Fett;

* Die täglichen Prozentwerte basieren auf einer Diät mit 2.000 Kalorien.


Schau das Video: Lecker und leicht: Chinesische Fleischbällchen-Suppe