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Gefüllte Zucchiniblüten mit Tomatensauce Rezept

Gefüllte Zucchiniblüten mit Tomatensauce Rezept


Arthur Bovino

Gefüllte Zucchiniblüten mit Tomatensauce

Meine Großeltern haben auf demselben Land Gemüse angebaut, das mein Urgroßvater bestellt hat, als er zum ersten Mal aus Italien in dieses Land kam. Und so lange ich mich erinnern kann, haben sie Zucchini und Kürbis auf Terrassen zwischen den Concord-Trauben angebaut, die mein Urgroßvater vor fast einem Jahrhundert angebaut hat. Jedes Mal, wenn ich sie in Massachusetts besuche und einen Blumenstrauß wachsen sehe, versuche ich, sie mir zu schnappen und mitzubringen. Es geht nicht viel mehr vom Bauernhof auf den Tisch, als selbst angebaute Zucchiniblüten zu füllen.

Herkömmliche Praxis besteht darin, die Blüten zu zerschlagen, aber erstens macht sie schwerer und zweitens sind sie wunderschön, warum willst du sie verstecken! Manchmal überspringe ich das Schlagen und braten sie einfach in etwas Butter und Öl an. Es ist ein einfacher Prozess und eine schnelle, einfache Tomatensauce fügt eine nette Note hinzu.

Zutaten

Für die Soße:

  • Olivenöl
  • Handvoll Kirschtomaten, halbiert
  • Salz
  • Pfeffer
  • 2 oder 3 Basilikumblätter, in Chiffonade geschnitten

Für die Blüten:

  • 1 Tasse Schafsmilch-Ricotta (normaler Ricotta funktioniert gut)
  • 3 Esslöffel Stracchino-Käse (ganz optional)
  • 1 Esslöffel Zitronensaft
  • ½ Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
  • ½ Teelöffel zerdrückte Paprikaflocken
  • Salz
  • Pfeffer
  • 4 Zucchiniblüten
  • Olivenöl
  • Butter

Richtungen

Für die Soße:

Es sind wirklich nur ein paar frisch zerdrückte Tomaten, die schnell in Olivenöl angebraten werden. Öl erwärmen, Tomaten darin schwenken, würzen, Basilikum hinzufügen und köcheln lassen, während die Blüten vorbereitet werden.

Für die Blüten:

Mischen Sie Ihre Käsefüllung. Sie können mit einfachem alten Ricotta gehen, aber manchmal ist es schön, andere Geschmacksrichtungen hinzuzufügen. Fügen Sie dem Käse einen Hauch Zitronensaft, geriebene Zitrone, rote Pfefferflocken, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.

Ziehen Sie die Blütenblätter vorsichtig zurück, damit Sie die Staubblätter von jeder Blüte entfernen können. Versuchen Sie, die Blütenblätter nicht zu zerbrechen, aber wenn Sie dies tun, ist dies nicht das Ende der Welt, es wird genug Käse darin sein, sie sollten zusammenkleben, auch wenn Sie sie vollständig in zwei Hälften teilen.

Füllen Sie die Blüten vorsichtig (je nach Blütengröße zwischen 1-2 Esslöffeln). Öl und Butter erwärmen, jede Blüte von jeder Seite etwa eine Minute anbraten. Mit Sauce anziehen und als Beilage oder Vorspeise essen!


Kürbisblüten gefüllt mit Ricotta

Sprechen Sie über Flower-Power. Wie jeder Gärtner weiß, bringt der Spätsommer eine Rekordernte an Zucchini und noch besser an Zucchiniblüten—in Italien bekannt als Fiori di Zucca. Hier werden die zarten gelb-orangen Blüten mit Ricotta, Parmigiano-Reggiano und Minze gefüllt und anschließend im Teig gebacken. Zusammen mit einer leichten Tomatensauce (Dip nach Belieben) sind sie ein unwiderstehlicher erster Gang oder mit grünem Salat ein sättigendes Hauptgericht.

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Zucchini in Tomatensauce

Zucchini in Tomatensauce, ein schnelles und einfaches Rezept für den Sommer zu Hause: super einfach und lecker, eine schnelle Lösung für das Mittag- oder Abendessen und wenn etwas übrig bleibt, können sie als Pastasauce verwendet werden.

Ein wirklich wichtiges Rezept, das Sie unbedingt probieren müssen und das für heiße Sommertage geeignet ist.

Dieses Rezept ist in Italien traditionell: Die Leute verwenden ihre eigenen Produkte und wenn Sie diese Möglichkeit haben, ist das Endergebnis noch besser als Sie erwarten. Stellen Sie sicher, dass Sie nur lange Zucchini pflücken, niemals die runden, und stellen Sie sicher, dass Sie saubere Zucchini ohne Anzeichen oder Narben pflücken.

Im Mund zergehen, voller Geschmack (aber nicht zu viel), Zucchini in Tomatensauce ist für jedes Alter geeignet und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleisch und Fisch.

Wenn Sie zu viel zubereiten und keine Lust haben, es so zu essen, wie es ist, fügen Sie etwas Tomatenpassata und eine Viertelzwiebel hinzu und verwenden Sie es als Sauce für Pasta. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel Tomatensauce oder Passata hinzufügen, wenn Sie Ihre Zucchini für Ihre Pasta verwenden, da sie sonst verschwinden und die Pasta nicht würzen.

Diese Zucchini können auch eingefroren werden: einfach vollständig abkühlen lassen, in ein geeignetes Gefäß geben, mit Alufolie abdecken und einfrieren. In 6 Monaten sind sie verzehrt: Tauen Sie die Zucchini einfach im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie in einem Ofen oder einer Pfanne mit etwas Öl und heißem Wasser.


Zutaten

Drucken Sie das Rezept unten aus und speichern Sie es für später!

  • 3 mittelgroße Zucchini
  • 1 Pfund Hackfleisch
  • 1 Tasse Pastasauce oder Marinarasauce
  • ¼ Tassen Pasta-Sauce oder Marinara-Sauce - wird für den Boden der Auflaufform verwendet.
  • 1 Tasse Mozzarella-Käse
  • &frac13 Tasse frisch geriebener Parmesankäse
  • ¼ Tassen Panko-Semmelbrösel – Sie können diese nicht verwenden, wenn Sie das Rezept wirklich kohlenhydratarm halten möchten.
  • 1 Teelöffel. Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel. Italienische Würze

Nicoletta hat mir von diesem Gericht erzählt. Ich war so aufgeregt, weil es gefüllt war, alles, was gefüllt ist, steht ganz oben auf meiner Rezeptliste, die ich unbedingt tun muss. Was glaubst du, was ich tun wollte, nachdem sie mir davon erzählt hat? Genau, mach Italienische gefüllte Zucchini in Tomatensauce (Zucchine Ripiene alla Romana)

Es gibt nichts Schöneres, als jemanden zum Kochen in Ihre Küche einzuladen, also kommen Sie vorbei!

Einkaufsliste:

  • Medium Zucchini
  • Boden Lamm
  • Zwiebeln
  • Knoblauch
  • altbackenes rustikales Brot
  • Italienische Semmelbrösel
  • frische Petersilie
  • Knoblauch- und Zwiebelpulver
  • Paprika
  • Ei
  • geriebener frischer Parmigiana
  • Milch
  • Salz und Pfeffer

Es dreht sich alles um das Utensil. das Utensil. das Utensil. Stelle dir das vor

Ich wette, viele von Ihnen haben sich gefragt, wie ich ein Loch durch die Mitte dieser Zucchini bekommen habe. Nun, ich werde es Ihnen sagen. Ich habe einen tragbaren Apfelentkerner verwendet. Ganz vorsichtig auf der einen Seite durch die Mitte, dann auf die andere Seite geschoben und das gleiche gemacht und ausgesehen, Zucchini-Röllchen.

Hey, was mache ich mit dem Kern?

Übrigens, die habe ich zerschnitten und in einer Suppe verwendet. Sie können sie auch zerkleinern und in die Füllung geben.

Zeit, satt zu werden.

  1. Das Wichtigste zuerst, bevor wir dieses schöne Gemüse füllen, müssen wir die Füllung machen. Einfach luftig, alle Zutaten kommen in eine Schüssel, und dann ist es eine echte Hands-in-Angelegenheit! Oh, fast hätte ich es vergessen, das altbackene Brot muss erst zerkleinert und dann in Milch eingeweicht werden, damit es weich und saftig wird.
  2. Zweitens können Sie nach dem Mischen der Füllung einen Geschmackstest durchführen, indem Sie ein Mini-Patty herstellen und braten. So können Sie bei Bedarf nachwürzen. Außerdem ist es so gut, alles knusprig gebraten und karamellisiert!
  3. Drittens gibt es keinen sauberen Weg, dies zu tun. Sie müssen die Zucchini in einer Hand halten und dann mit der anderen das schön gewürzte Lamm in die Mitte schieben, bis Sie es am anderen Ende ausbeulen sehen! Füllen Sie gleichermaßen das andere Ende, bis es herauskommt. Ein kurzer Druck und diese Babys sind bereit zum Anbraten in einer heißen Pfanne!
  4. Schließlich möchten Sie diese von außen würzen, damit sie Ihren Gaumen begrüßen.

Sie fragen sich vielleicht, welche anderen Fleischsorten ich verwenden könnte.

Sie können eine Mischung aus Rind-, Kalb- und Schweinefleisch oder eine davon allein verwenden. Seien Sie kreativ, Sie könnten Vegetarier werden und sie mit einer Ziegenkäsefüllung füllen. Ooooooh das hört sich ziemlich gut an!

Zeit für die Tomaten.

Sobald die Zucchini auf der Oberfläche angebraten sind, Zeit, einige zerdrückte San Marzano-Tomaten darüber zu geben. Nochmals würzen und dann bei schwacher Hitze etwas köcheln lassen. Ich nahm sie und legte sie für etwa 20 Minuten in den Ofen. Dies hat die Sauce wirklich intensiviert und die Füllung in der Mitte gekocht!

Was ist, wenn ich keinen Entkerner habe.

Keine Sorge, in Italien halbieren manche Leute die Zucchini, schöpfen die Mitte aus und füllen sie mit der Füllung. Ebenso gut!

Oh, dieses Aroma.

Alles, was in Tomatensoße köchelt, hat etwas, das mir das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Fügen Sie dieses Lamm und all diese schönen Gewürze, Gewürze und guten Zutaten hinzu, und wir haben die Voraussetzungen für ein Hungerknurren am Ende!

Willst du es schmecken.

Ich wette, du willst es probieren. Lass uns das machen. Ich versuche es besser zuerst, damit ich dir, wenn es schlecht ist, die schreckliche Erfahrung und alles ersparen kann, lol. Es schneidet so gut und ein paar zusätzliche Kugeln Soße, weil ich etwas Brot habe, um meinen Teller zu reinigen! Gut, hier geht es. OMG, ich liebe das. Die Zucchini ist saftig zart und zergeht einfach im Mund. Dann kommt wie aus dem Nichts die Füllung. Feucht, gut gewürzt mit Käse, Semmelbrösel, und seien wir ehrlich, Lammfleisch perfekt zubereitet. Die Zucchini und der Füllungswalzer liegen wunderbar zusammen auf meiner Zunge und ich kann es kaum erwarten, den nächsten Bissen hinein zu bekommen. Diese Sauce ist reichhaltig und ein perfekter Ort, um mein rustikales italienisches Brot neben meinem Bauch zu ruhen!

Abschließende Gedanken.

Ich bin so glücklich über das Endergebnis davon Italienische gefüllte Zucchini in Tomatensauce (Zucchine Ripiene alla Romana)! Vielen Dank, dass Sie mit mir in die Küche gegangen sind und zusammen gekocht haben. Viele Leute lieben italienisches Essen und ab und zu ist es schön, Ihre Familie mit einem traditionellen, köstlichen, nicht von dieser Welt guten italienischen, gut römischen Gericht zu überraschen!

Denken Sie daran, beim Kochen viel zu lachen und zu spielen, es füllt das Essen mit wunderbarer Energie, die von Ihren Lieben genossen werden wird!


Rezeptzusammenfassung

  • Olivenöl, zum Bestreichen des Backblechs
  • 2 mittelgroße Zucchini
  • Grobes Salz und gemahlener Pfeffer
  • 2 Pflaumentomaten, halbiert, entkernt und klein gewürfelt
  • 1/4 Teelöffel gehackte frische Oreganoblätter
  • 1/4 Teelöffel weißer Essig
  • 5 Unzen frischer Mozzarella, in 1-Zoll-Stücke gerissen

Backofen auf 400 Grad vorheizen. Ein umrandetes Backblech mit Olivenöl bestreichen. Zucchini längs halbieren und Kerne herauskratzen. Mit der Schnittfläche nach oben auf ein Blech legen und mit Salz und Pfeffer würzen. In einer kleinen Schüssel Tomaten, Oregano und Essig vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Zucchini mit Tomatenmischung bestreichen. Backen, bis die Zucchini zart ist, etwa 20 Minuten.

Grill erhitzen, mit dem Rost in der obersten Position. Zucchini mit Mozzarella belegen. Grillen, bis der Käse braun ist und sprudelt, 1 bis 2 Minuten sofort servieren.


Italienische Tomaten-Basilikum gefüllte Zucchini

Italienische Zucchini mit Tomaten-Basilikum-Füllung ist ein leichtes und kohlenhydratarmes, glutenfreies Rezept für ein Sommeressen. Einfach und zufriedenstellend.

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Sie können kaum draußen stehen, ohne sofort ins Schwitzen zu geraten, was bedeutet, dass die Zucchini-Saison da ist! #passtheAntitranspirant #TMI?

Der Farmer’s Market ist bereits mit haufenweise Zucchini bestückt, aber unser lokaler Lebensmittelladen führt auch Produkte von Erzeugern aus dem ganzen Bundesstaat, sodass wir die lokalen Bauern auch dann unterstützen können, wenn am Samstag kein Marktbesuch geplant ist Morgen. Ich habe einen Vorrat an Zucchini-Rezepten, die wir im Sommer wöchentlich genießen (ich kann es kaum erwarten, dies und das zu machen, besonders!), aber zuerst – mein Favorit, Italienische Tomaten-Basilikum-Gefüllte Zucchini!

Gerade gepflückte Zucchini werden geheiligt, dann mit italienischer Wurst, frischen Tomaten und duftendem Basilikum gefüllt und dann mit geriebenem Mozzarella-Käse hoch gestapelt und gegrillt, bis sie geschmolzen sind. So einfach, so lecker. Unter 30 Minuten vom Kühlschrank (oder Garten!) zum Tisch, und weniger als die Hälfte davon ist aktive Kochzeit. Kann ich ein Amen bekommen?!

Normalerweise koche ich diese gefüllten Zucchini im Ofen, da die Füllung auf dem Herd angebraten wird. Sie kommen genauso perfekt heraus und Sie müssen die Küche nicht durch das Einschalten des Ofens aufheizen.

In den nächsten Monaten werden Zucchini schneller wachsen, als Sie sie pflücken oder kaufen können, und dieses Gericht ist der perfekte Weg, um ihre Vielseitigkeit zu genießen. Italienische Zucchini mit Tomaten-Basilikum-Füllung ist leicht und frisch, hat weniger Kohlenhydrate und passt perfekt zu einem Glas kaltem Sauv Blanc. Sag nur!

Thailändische Hühnchen-Fladenbrot-Pizza

Beginnen Sie mit dem Schneiden 2 mittelgroße Zucchini (

10 Unzen), die von oben nach unten die gleiche Breite haben, der Länge nach halbieren, dann mit einem kleinen Löffel die Samen herausschöpfen und eine Mulde in der Mitte bilden.

Besprühen oder bürsten Sie beide Seiten mit Natives Olivenöl extra dann beide Seiten damit würzen Salz und Pfeffer. Die Zucchini mit der Schnittfläche nach unten auf ein mit Folie ausgelegtes Backblech legen, mit einem antihaftbeschichteten Kühlregal darauf, dann 15 Minuten bei 350 Grad vorbacken. Wenn Ihre Zucchini größer oder kleiner als meine sind, –, jeweils etwa 10 Unzen – addieren oder subtrahieren Sie ein paar Minuten Backzeit, damit Ihre Zucchini nicht zu knusprig oder matschig wird.

Inzwischen braun 1/2 Pfund glutenfreie italienische Wurst, bricht es auf, während es kocht.

Nächstes hinzufügen 2 gehackte Roma-Tomaten und 1/2 Tasse leicht verpacktes Basilikum das ist gehackt worden. Kochen, bis die Tomaten saftig und durchgewärmt sind, etwa 1 Minute.

Schaufeln Sie die Mischung in die vorgebackenen Zucchini-Boote und schieben Sie sie für weitere 10 Minuten zurück in den Ofen.

Zum Schluss top mit 4 Unzen geriebener Mozzarella-Käse dann goldbraun braten.

Das ist es! Leicht, saftig und super sättigend. Ich hoffe, Sie lieben dieses leckere, sommerliche Gericht – genießen!


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  1. Zuerst Avocados halbieren und mit einem Löffel das Innere der Zucchini entfernen. Legen Sie dann die Gesichtszeit auf Papiertücher, während Sie den Rest der Schüssel vorbereiten.
  2. Dann 1 Tasse Sauce in eine 13࡯ Schüssel geben und Zucchini in eine Schüssel mit Sauce geben.
  3. Weiße Bohnen in die Mitte der Zucchini geben.
  4. Dann löffeln Sie zusätzliche Sauce über Bohnen und Zucchini. Mozzarella und Parmesan darüberstreuen und 20 Minuten ohne Deckel backen, dann 1 Minute auf HIGH braten, bis der Käse gebräunt ist und sprudelt.


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Dies ist eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Ich stimme den Bewertungen zu, dass das Fleisch verkocht ist, wenn Sie die Originalanweisungen befolgen, aber dennoch köstlich schmecken, besonders wenn Sie die Garzeit reduzieren. Einfach zu ersetzen - Lamm, Rind, Truthahn, auch andere Geschmacksrichtungen wie Italienisch statt Libanesisch. Großartig mit etwas griechischem Joghurt zum Abschluss.

Habe dieses Rezept heute Abend gekocht und es war großartig! Ich habe es vegan gemacht, indem ich Gemüsebrühe und Gardien Beefless Crumbles ersetzt habe. Ich habe dem veganen Fleisch etwas extra Olivenöl hinzugefügt. Ich muss sagen, es war lecker!! Es werden auch 6 bis 8 Zoll normale Zucchini-Kürbis verwendet. In einer Stunde und 15 Minuten war alles perfekt gemacht!

machte es für eine Menge. nur das Piment verdoppelt und 1 Dose Tomatensauce für die gewürfelten ersetzt. meine familie ist libanesisch. Wir verwenden normalerweise Tomatensauce oder -saft anstelle von gewürfelten, aber ich dachte, ich würde es versuchen. Achten Sie darauf, kleine Koosas von 4-6 Zoll zu verwenden. einfach zu entkernen mit einem Kernwerkzeug und einem Melonenkugelwerkzeug. Ich füge die Zitrone gegen Ende in die Pfanne und nicht einzeln. Ich habe es auch 2 Stunden bei 350 Grad gebacken, da ich eine größere Pfanne verwenden musste.

Einige Dinge an diesem Rezept funktionierten wie ein Zauber. Ich habe Jasminreis verwendet und das Gericht war in 30-40 Minuten gekocht, sowohl der Reis als auch die Zucchini. Die Farbe der gedämpften Zucchini war jedoch gelb/grau und unattraktiv. Ich gebe einige Fehler meinerseits zu. Ich habe 12 Zoll lange Zucchini aus dem Garten verwendet, sie in 4 Zoll Längen geschnitten und mit einem gezackten Messer leicht entkernt. Der Geschmack und die Textur dieser reifen Zucchini waren die Mühe jedoch nicht wert. Meine größte Beschwerde war jedoch das Würzen der Reis-Rindfleisch-Mischung. Es gab viel zu viel Piment, es überwältigte das ganze Gericht. Am Ende habe ich das Ganze weggeworfen.

Es dauerte eine Stunde, bis der Reis gar war. Außerdem brauchte es zusätzliche Würze.

Exzellent. Ich habe stattdessen mexikanischen Kürbis (calabaza) verwendet. Es gibt Werkzeuge im Nahen Osten oder in Fachgeschäften, die beim Entkernen der Calabaza helfen. Kümmel und rote Paprikaflocken gemäß anderen Bewertungen hinzugefügt. Ich habe auch eine Dose geschmorte Tomaten püriert.

Obwohl dies viele begeisterte Kritiken hat, haben meine Schwester und ich beide versucht (ohne zu merken, dass wir es beide versucht haben), zu dem gleichen enttäuschenden Ergebnis, bei dem wir es buchstäblich an den Hund verfüttert haben. Erstens habe ich keinen Topf oder Herd, der groß genug ist, um es zu kochen, wie im Rezept angegeben, also habe ich es gemäß den Anweisungen eines anderen Kommentators bei 350 im Ofen eine Stunde 15 Minuten lang gekocht. Es hat nicht funktioniert. Der Reis wurde nie richtig gekocht, das Fleisch zu hart gekocht und die Zucchini war dadurch zu lange gekocht und schlaff. In Zukunft würde ich das Fleisch und den Reis vorkochen. Ich würde die Zucchini mit Öl bestreichen und kurz unter den Grill legen. Dann würde ich die gefüllte Zucchini mit Sauce und etwas Feta obenauf zusammenbauen und im Ofen 20 Minuten gleichmäßig auf 350 °C erwärmen. Für mich müssen zu viele Änderungen an diesem Rezept vorgenommen werden, um angemessen zu sein, daher kann ich es nicht gut bewerten. Obwohl die Aromen gut waren.

Dieses Rezept wurde auf 4 Gabeln erhöht, wenn es mit Lamm zubereitet wird. Ich folgte meinen Notizen unten und fügte auch Aleppopfeffer und Cayennepfeffer für einen Kick hinzu. Zum Schluss noch etwas Parm darüberstreuen.

Das war köstlich. Wie von früheren Rezensenten, habe ich 1/2 TL Koriander und Kreuzkümmel hinzugefügt. Habe normale Zukes verwendet. Selbst mit dem Apfelentkerner war es schwer, die Mitte herauszubekommen. Ich habe die Samen mit der Tomatensauce püriert und es war dick und lecker. Ich habe die Sauce auch etwas mit Zimt, Kreuzkümmel und zusätzlichem Knoblauch angereichert. Ich denke, mit Lamm wäre es besser.

Yum! Ich bin nicht der größte Zucchini-Fan, aber ich habe es geliebt! 5 riesige grüne Zucchini verwendet. Befolgt alle Ratschläge früherer Rezensenten: Ich füge 1/2 TL Koriander und 1/2 TL Kreuzkümmel hinzu. Ich habe die Zwiebeln und den Knoblauch nicht angebraten, sondern direkt in die Mischung gegeben. Ich habe braunen Langkornreis verwendet. Und ich habe auch eine Handvoll gehackten Koriander in die Mischung gegeben. Der Geschmack war ethnisch, einzigartig und absolut lecker!

Ich würde die 3,75 Gabeln geben. Ich habe einige Änderungen vorgenommen, basierend auf früheren Bewertungen und der Tatsache, dass ich faul war: 1 mittelgroße Zwiebel, 1,5 Schalotten und 4 Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten, dann 1 Pfund Lamm und mein übrig gebliebenes 1/4 Pfund Kalbfleisch hinzufügen. Ich fügte zwei 14-Unzen-Dosen gewürfelte Tomaten sowie 1 überwucherte, gewürfelte Zucchini und 1 überwucherte, gewürfelte Kürbis aus dem Garten hinzu. Ich habe alle Gewürze verdoppelt und Zimt, Chilipulver und Kreuzkümmel hinzugefügt. Um mit meinem faulen Nachtessen fortzufahren (daher das keine Füllung und stattdessen das Würfeln), habe ich 1 Päckchen braunen Instant-Reis in die Mischung gegeben und dann 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gekocht war. Ich belegte es mit Minze und einem Spritzer einer halben großen Zitrone. Ich fand, dass dies mehr Salz brauchte, als ich erwartet hatte. Ich habe dies mit einer Prise Feta-Käse serviert (hat bei der Notwendigkeit von Salz geholfen.) Erstaunlich und SO einfach, wenn es auf die faule Weise gemacht wird! Sie können den Reis einfach weglassen und über Nudeln servieren. Das versuchen wir beim nächsten Mal.

Wir haben dies zum ersten Mal letzten Sommer gemacht, als wir unsere tägliche Zucchini- / Patty-Pfanne-Uhr vergessen und einen riesigen frischen Kürbis gegessen haben. Dieses Rezept ist köstlich. Je nach Lust und Laune machen wir es mit Lamm oder Rind. Lieben Sie, was "elliehayes" am 07.09.06 mit dem Fruchtfleisch macht. Es ist erstaunlich!

Drehen Sie den kleinen Zucchini für wenige Minuten den Rücken und sie wachsen zu Baseballschlägern heran. Dieses Rezept ist perfekt für große Zucchini. Ich habe das Rezept zuerst so probiert, wie es ist, dann habe ich es mit Zimt und Minze gemacht, wie von anderen Rezensenten vorgeschlagen. Wir haben es mit den leckeren Add-Ins bevorzugt. Dieses Rezept hat einen festen Platz in unserem ständig wachsenden Zucchini-Repertoire.

lecker, und obwohl es etwas Vorbereitung erfordert, ist es insgesamt nicht sehr arbeitsintensiv. Ich habe vor, das oft zu machen. Das Innere der Zucchini ist perfekt für Zucchinibrot.

Ich hasse es, wenn Leute ein Rezept komplett ändern und eine Plus-Plus-Bewertung abgeben, aber dieses ist so wie es ist großartig und perfekt zum Anpassen. Ich habe verschiedene Gemüsesorten (Zuc, Auberginen, Tomaten und Orangenpfeffer) zum Füllen verwendet, das gesamte Fleisch davon aufbewahrt und einfach dem Tom hinzugefügt. Sauce zusammen mit einigen zusätzlichen Gewürzen und 1/2 Tasse Weißwein. Auf den Rat anderer Rezensenten habe ich Zwiebeln und Knoblauch verdoppelt. Ich habe zwei Schalotten und eine große Zwiebel verwendet. Indisches Chilipulver, Kreuzkümmel, Koriander und Kurkuma zur Fleisch-Reis-Mischung hinzugefügt. Fertig mit Minze. Schönes Rezept. Frisch und multisaisonal.

Dieses Rezept funktioniert auch gut, wenn Sie die Zucchini einfach würfeln und mit dem Fleisch, Tomaten usw. kochen. Hatten an einem Wochentag nicht viel Zeit. Alles anbraten, dann die Tomaten dazugeben und köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Sehr schön!

Hervorragende Art, diese riesigen Zukes aus dem Garten zu verwenden - ich habe natürlich frische Toms verwendet und es ist einfach, aber sehr lecker geworden

Dies war sehr gut, interessante Aromen und eine schöne Abwechslung. Ich habe aus Versehen die Zwiebel und den Knoblauch in das Fleisch gemischt, was meiner Meinung nach noch besser geworden ist, da die Sauce etwas mager war. Ich denke, mit ein bisschen Optimierung könnte es zu einer 3-Gabel-Bewertung kommen.

Das war großartig. Es dauerte ungefähr 1 1/2 Stunden (nicht die 2 1/4 oben erwähnt). Die Zeit lohnt sich. Genau die richtige Gewürzmischung.

Dies ist eines der wenigen genauen Rezepte für gefüllte Zucchini, die ich gesehen habe, dasjenige, das mir von einer syrischen Dame beigebracht wurde, bei dem Butter zur Fleischreismischung hinzugefügt wurde, was diese kleinen Bündel unglaublich macht.

Dies war tatsächlich einfacher zu machen, als es sich anhörte. Ich habe normale, fette, grüne Zucchini verwendet, da gelbe oder Claritas nicht verfügbar waren und es war sehr gut. Meine 3 und 5 jährigen haben es sofort gegessen. Ich habe auch braunen Reis verwendet und er blieb ein bisschen knusprig, vielleicht ist es der Trick, vorgekochten braunen Reis zu verwenden.

Dies ist eine einfache (aber etwas zeitaufwendige) Mahlzeit. Ich entkerne die Zucchini mit einer Melonenkugel. Und ich werfe das Fleisch der Zucchini nicht weg, sondern füge es einfach in die Sauce und koche es mit den gefüllten Zucchini. Auf diese Weise gibt es keine Verschwendung und Sie haben Ihr Gemüse. Dies ist auch eine wirklich gesunde Mahlzeit. Und es macht tolle Reste.

Das kam bei meinen Gästen sehr gut an. Ich fügte der Fleischmischung 1/4 TL Zimt und 1/4 Tasse geröstete Pinienkerne hinzu.

Ganz in der Nähe des libanesischen Essens, das mein Großvater für die Familienessen bekommt. Frische Minze hinzugefügt. Mein Mann hat es geliebt.

Meine libanesische Großmutter hat mir mit 10 Jahren beigebracht, Koosa zuzubereiten. Dieses Rezept ist dem Rezept sehr ähnlich, mit dem ich aufgewachsen bin. Ich koche jedoch keine Zwiebeln usw. vor. Mischen Sie einfach das gemahlene Lammfleisch, den Wachedreis und die 1/2 Tasse zerdrückte Tomaten und viel frische Minze mit Zimt, Salzpfeffer und Knoblauchpulver. Stellen Sie dann den gefüllten Kürbis zum Kochen in einen großen Topf - fügen Sie 1 Dose zerdrückte Tomaten und so viel Wasser hinzu, dass der Kürbis fast bedeckt ist. Fügen Sie dem Zoom reichlich Salzpfeffer, Zimt, Knoblauchpulver und frische Minze (auf libanesisch Nana genannt) hinzu. Zoom ist eine wässrige Tomatensauce - die Sauce soll gar nicht dick werden. Sie können 1 EL hinzufügen. oder so von Tomatenmark, um es sehr leicht zu verdicken. Auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis der Reis ganz zart ist, etwa 1-1/2 Stunden. Zum Servieren mit einem Messer waagerecht einen Schlitz in den Kürbis schneiden und den Zoom darüber gießen. Um ein "litme" zu machen, wie die Libanesen ihre Koosa auf traditionelle Weise essen, zerreißen Sie ein Stück libanesisches Brot und wickeln Sie es um jeden Bissen Kürbis. Kürbismark: In einer großen Pfanne mit Zwiebeln und Gewürzen anbraten, 6 geschlagene Eier und viel Pfeffer hinzufügen - fertig kochen - lecker!!


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