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Einfache hausgemachte Knödel

Einfache hausgemachte Knödel


Wenn die Temperaturen sinken und Sie sich nach etwas Warmem und Gemütlichem sehnen, können Sie mit flauschigen hausgemachten Knödeln nichts falsch machen. Diese Knödel schmecken vielleicht so, als hätten sie den ganzen Tag in der Küche verbracht, aber mit nur vier Zutaten und drei einfachen Schritten ist unser hausgemachtes Knödelrezept mehr als einfach. MEHR +WENIGER-

1

Esslöffel Backpulver

2

Esslöffel Pflanzenöl

gehackter Schnittlauch oder Petersilie, falls gewünscht, zum Garnieren

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  • 1

    Mehl, Salz und Backpulver mischen. Öl und Wasser hinzufügen und glatt rühren. Fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu, bis die Knödel weich und überhaupt nicht trocken sind.

  • 2

    Brühe zum Kochen bringen und Knödel mit einem Löffel hinzufügen. Hitze reduzieren und Knödel 4-5 Minuten kochen. (Wenn Sie eine kleine Pfanne verwenden, tun Sie dies in Chargen.)

  • 3

    Knödel in Brühe servieren, garniert mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch nach Wunsch.

Expertentipps

  • Messen Sie die Zutaten für Ihre Knödel aus, indem Sie trockene Zutaten in einen Standardmessbecher geben und die Oberseite mit einem geraden Metallspatel oder Messer ausrichten. Schaufeln oder packen Sie die Zutaten nicht ein.
  • Stellen Sie sicher, dass die Brühe sprudelt, bevor Sie die Knödel hineinfallen lassen, damit der Boden zu Beginn gut kocht. Verringern Sie die Hitze, um das langsame Garen der Knödel vollständig zu beenden, damit sie in der Mitte nicht feucht und teigig werden.
  • Rühren Sie einen Teelöffel Ihres Lieblingsgetrockneten Krauts in die trockene Mischung, bevor Sie Öl und Wasser hinzufügen, oder bestreuen Sie die Knödel vor dem Servieren mit etwas geriebenem Parmesan.
  • Lassen Sie Ihre Knödel mit einem Löffel in kochende Brühe fallen und achten Sie darauf, dass sie gleich groß sind, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Übergroße Knödel neigen dazu, ihre Form nicht zu halten und fallen beim Kochen auseinander.
  • Sie können leicht eine cremigere Brühe herstellen, indem Sie Ihrer Brühe etwas Sahne oder Milch hinzufügen.

Für dieses Rezept sind keine Nährwertangaben verfügbar

Mehr zu diesem Rezept

  • Wenn Sie ein paar Minuten und ein paar Zutaten haben, können diese Knödel Ihnen gehören. Alles von dir.

    Die Suppensaison ist da, ob wir bereit sind oder nicht. Und wenn Sie noch nicht ganz da sind, haben wir den bisher einfachsten Vorschlag für einen Saisonstart: Knödel machen!

    So einfach. So schnell. Also sehr, sehr lecker.

    Komm schon ... mach sie mit mir:

    Mehl, Salz, Backpulver, Öl und Wasser mischen. Du hast richtig gezählt. 5 einfache Dinge direkt aus Ihrem Küchenschrank.

    Erhitzen Sie etwas Brühe oder Ihre Lieblingssuppe zum Kochen.

    Schaufeln Sie ein Bündel dieses Teigs, ungefähr so. Es ist alles schlampig und teigartig, und das ist a-ok.

    Plumpsen Sie diese Knödel in kochende Brühe. Lassen Sie sie einige Minuten kochen.

    Gekocht sieht dieser kleine Knödel so aus. Es plumpste! Das ist ein mächtiger Knödel. Lassen Sie uns noch ein paar mehr bekommen ...

    Servieren Sie sie in einer Schüssel Brühe oder Suppe und bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie oder Kräutern. Fügen Sie alle anderen Gewürze hinzu, die Ihr kleines Herz begehrt ... Pfeffer, scharfe Soße, weißt du ...

    Und so kommst du RICHTIG in die Saison. Der einfache Weg. Der leckere Weg. Kann es nicht schlagen!


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