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Flügelrezepte perfekt für die Fußballsaison

Flügelrezepte perfekt für die Fußballsaison


Was wäre ein Spieltag ohne das perfekte Heckklappenfutter?

Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Kein Spieltags-Party-Aufstrich ist komplett ohne eine Auswahl an Salsas, Dips, Nachos und … natürlich Chicken Wings. Egal, ob Sie das Spiel dieses Jahr auf Ihrer Couch oder bei einem Freund zu Hause ansehen, wir haben Sie mit diesen 35 fantastischen Flügelrezepten versorgt, die perfekt für die Fußballsaison sind.

Peri Peri Chicken Wings

Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Instant Pot glasierte Chicken Wings

Mit freundlicher Genehmigung von Corrie Cooks

Koreanische Grillflügel

Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Gegrillte Parmesan-Knoblauch-Hähnchenflügel

Mit freundlicher Genehmigung von Perdue

Glutenfreie gegrillte Taco-Wings

Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Gegrillte Hähnchenflügel mit Aprikosenglasur

Mit freundlicher Genehmigung des National Chicken Council

Chicken Wings mit gegrilltem Ingwer-Pflaumen-Coulis

Mit freundlicher Genehmigung des National Chicken Council

Würzige japanische gegrillte Flügel nach Izakaya-Art

Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Würzige Cajun-Flügel

Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Easy Five Spice Chicken Wings

Mit freundlicher Genehmigung von Seasonal Cravings

Süße und würzige Hot Wings

Mit freundlicher Genehmigung von Ready Set Eat

Kung Pao glasierte Hähnchenflügel

Mit freundlicher Genehmigung von Ready Set Eat

Einfache Büffelflügel

Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Tofu-Büffelflügel

Mit freundlicher Genehmigung von House Foods

Enchilada-Flügel

Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Instant Pot Super Simple Chicken Wings

Mit freundlicher Genehmigung von Corrie Cooks

Instant Pot Schezwan Chicken Wings

Mit freundlicher Genehmigung von Corrie Cooks

Vietnamesische Hähnchenflügel

Mit freundlicher Genehmigung von Blue Apron

Würzige koreanische Chicken Wings

Mit freundlicher Genehmigung von Blue Apron

Barbecue Chicken Wings mit rauchigem Süßkartoffelsalat

Mit freundlicher Genehmigung von Blue Apron

Gefrierfreundliche Chicken Wings

Mit freundlicher Genehmigung von Happy Money Savor

Gebackene Hähnchenflügel in Rhabarber-Thymian-Sauce

Mit freundlicher Genehmigung des Tagebuchs einer verrückten Hausfrau

Knusprige Ofengebackene Pestoflügel

Mit freundlicher Genehmigung von Jason Goldstein, Chop Happy

Virgils Barbecue Chicken Wings

Mit freundlicher Genehmigung von Virgil's Real Barbecue

Pfirsich-Pfeffer-Flügel

Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Knusprige Dry Rub Chicken Wings

Mit freundlicher Genehmigung von Perdue

Cheesy Taco Wings

Mit freundlicher Genehmigung von McCormick

Instant Pot Barbecue Chicken Wings nach asiatischer Art

Mit freundlicher Genehmigung von Corrie Cooks

Luftfritteuse Chicken Wings

Carolyn Menyes/Die tägliche Mahlzeit

Ananas Habanero Flügel

Mit freundlicher Genehmigung von King's Hawaiian


Wie man Schweinehaut für die Fußballsaison kocht

Die Fußballsaison ist gleichbedeutend mit Tailgating, und der Super Bowl gipfelt in der epischsten Verbreitung von allen. Cue reichlich Chargen von Dips, Wings, Guac und Chili. Oder können wir für etwas anderes Schweinehaut vorschlagen?

Ernsthaft, es ist nicht nur für die Herstellung von Fußbällen. Eigentlich waren es nie die frühen Fußbälle, die aus Blasen gemacht wurden, sondern aus Schweinehaut ist nützlich zum Üben des Tätowierens, Erforschen von Verbrennungsbehandlungen und Beheben von Hernien.

Aber, ähm, appetitlicher, Schweinehaut ist ehrlich gesagt gut zu essen. Egal, ob Sie sie Schweineschwarte, Chicharrones, Kratzen oder Knistern nennen, knusprige frittierte Stücke sind wahrscheinlich die am häufigsten konsumierte und geschätzte Form von Schweinehaut, aber es gibt eine überraschende Vielfalt an Rezepten, die die oft übersehene Zutat hervorheben oder verwenden. Es ist ein Innereienfleisch, aber viel leichter zugänglich als viele andere Innereien, da es keinen seltsamen oder erworbenen Geschmack gibt und die Textur, zumindest auf einer Seite des Spektrums, fast überall ansprechend ist.

Fußballstadion Chip- und Dip-Sport-Servierset, $ 34,20 bei Amazon

Offensichtlich das perfekte Gefäß zum Servieren Ihrer Schwarten.

Es knusprig natürlich schön knusprig, egal ob es wie bei Schweineschwarten einzeln herausgetrennt wird oder wie beim Schweinebauch an Fett und Fleisch haften bleibt, aber es kann auch wunderbar salbungsvoll sein. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein großes Stück zarte geschmorte Schweinehaut oder zähe eingelegte Schweineschwarten essen möchten, können Sie immer etwas kollagenreiche rohe Haut in einen Suppentopf geben, um der Brühe oder Soße Körper und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Oder, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden, haben Sie vielleicht von dem Trick gehört, Schweineschwartenmehl herzustellen, mit dem Sie Pizzakruste herstellen können, oder Schweineschwartekrümel, um Dinge zu braten, die Sie braten (oder backen möchten, da die Schweineschwarteen) sind schon knusprig genug – wer hätte gedacht, dass gebratene Schweinehaut ein gesund Möglichkeit?).

Fasziniert? Je nachdem, wo Sie normalerweise einkaufen, müssen Sie möglicherweise Ihren Metzger bitten, etwas Schweinehaut für Sie zu reservieren, aber für die Rezepte, die Schweineschwarten erfordern, können Sie bei Bedarf fertige Produkte kaufen. Holen Sie sich in diesem Fall frisch gebratene Chicharrones aus einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie können. Die Tüten mit Schweineschwarten in den Snackgängen der meisten Supermarktgeschäfte können irgendwie unkonventionell sein, und das nicht auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie mit einer unverfälschten Hautschicht beginnen, überprüfen Sie, ob keine Haare mehr vorhanden sind (falls vorhanden, müssen Sie sie abkratzen, rasieren oder absengen), dann spülen Sie sie gut aus und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie fortfahren dein Rezept.

Ob Sie einige dieser Schweinsleder-Zubereitungen als freche Ergänzung zu Ihrem nächsten Spieltag-Aufstrich probieren oder einfach als leckeren Streifzug in die Welt der Innereien, Sie werden ein echter Genuss sein.

Hausgemachte Chicharrones

Den ganzen Tag träume ich vom Essen

Schweineschwarten: Nicht nur für Tankstellen und Convenience Stores! Sie sind auch nicht schwer zuzubereiten (wenn Sie Ihre Schweinehaut sowieso gefunden haben), und wenn Sie sie selbst zubereiten, können Sie den Salzgehalt kontrollieren und ganz zu schweigen von Konservierungsstoffen, was sie zu einer überraschend gesunden Option macht. Achten Sie nur darauf, so viel Fett wie möglich zu entfernen, damit die Haut wirklich knusprig wird (aber bewahren Sie das Fett für andere Zwecke auf!). Sie sind ein großartiger knuspriger, kohlenhydratarmer Snack für sich, aber sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen – zum Beispiel in einem Queso oder einem Käsebohnen-Dip. (Oder mischen Sie sie in Knäckebrot, die ideale Beilage für all Ihre Herbstchili.) Holen Sie sich das hausgemachte Chicharrones-Rezept.

Porchetta

Am schickeren Ende des Schweinehautspektrums haben wir die zu Recht berühmte italienische Porchetta, ein ohnmächtiger Schweinebauchbraten, der mit Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Haut wird exquisit knusprig (vorher Backpulver einreiben hilft), ein knuspriger, dunkelgoldener Heiligenschein um das unglaublich saftige und zarte Fleisch. Es dauert einige Zeit, um dorthin zu gelangen, aber es lohnt sich. Alle Reste können in ein Killer-Porchetta-Sandwich verwandelt werden. Versuchen Sie, die Haut nicht zu tief einzuritzen, damit Sie nicht die kostbare, knackig-knusprige Textur an Stellen verlieren. Holen Sie sich unser Porchetta-Rezept.

Schweinehaut Braciole

Wenn Sie bereit sind, die weichere Seite der Schweinehaut zu erkunden, überspringen Sie das Braten und Braten und schmoren Sie sie stattdessen. Gefüllt mit Semmelbrösel, Knoblauch, Käse und Kräutern (und was Sie sonst noch mögen, wie Rosinen oder hartgekochten Eiern), dann aufgerollt, gebunden und langsam und langsam in Tomatensauce gekocht, wird die Haut super weich und gabelzart . Es ist eine intensiv saftige Textur, die zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache ist. Aber wenn Sie sich nicht dazu bringen können, nach dem Essen zu essen, haben Sie zumindest eine besonders seidige, reichhaltige Tomatensauce, die Sie über Pasta gießen können. Holen Sie sich das Rezept für Schweinehaut Braciole.

Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado

Die andere Seite der Tortilla

Dieses Rezept enthält auch weichere Schweinehautstücke, die in diesem Fall jedoch zuerst gebraten wurden. (Wenn Sie einen knusprigeren Taco bevorzugen, stellen Sie sich stattdessen einfach einen mit frisch zubereiteten Chicharrones zusammen. Und wenn Ihre Vorstellung vom Schweinehimmel ausgeglichen ist mehr Schwein, machen Sie Tortillas mit Schweineschwarte, um die Füllung Ihrer Wahl zu würzen.) Hier werden die Chicharrones in einem Slow Cooker mit rauchigen Chilis, Tomaten und Zwiebeln gedünstet, damit sie sich auffüllen und all diese köstlichen Aromen aufnehmen, eine Art fleischige Version von gebratener Tofu. Mit Guacamole-Tomatillo-Salsa und gebratenen Bohnen servieren. Holen Sie sich das Rezept für Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado.

NFL Team Slow Cookers (alle Teams), 49,99 $ - 62,11 $ bei Amazon

Warum kochen Sie das nicht in einem Crock-Pot mit Ihrem Lieblingsteamlogo?

Cotechino-Wurst mit Linsen

Cotechino-Wurst, eine Spezialität aus Modena, Italien, enthält Stücke von Schweinehaut sowie Schweinefett und ist sehr reichhaltig und herzhaft. Es wird auch schön knusprig, wenn es geschnitten wird. Wer es aufs Ganze gehen will, kann seine Cotechino-Wurst selber machen, dann in ein tolles Sandwich legen oder wie die Italiener zu Silvester servieren: mit Linsen, eine tolle erdige Folie zum saftigen Fleisch. Salbei, Thymian und Chili verleihen den Linsen Aromen, die perfekt für Herbst und Winter sind. Holen Sie sich das Rezept für Cotechino-Wurst mit Linsen.

„When Pigs Fly“ Hähnchenflügel mit Schweinerinde paniert

Zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen traditionelleres Mehl oder Paniermehl für superknusprige, aber fast kohlenhydratfreie „gebratene“ Hähnchenflügel. Das gleiche Prinzip gilt für Schweinekoteletts, gebratene grüne Tomaten, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und panierte Garnelen! Grundsätzlich, wenn Sie es braten können, können Sie es in zerkleinerten Schweineschwarten panieren und stattdessen backen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen (vielleicht eine scharfe Sauce zum Zing), aber diese Version ist schön und einfach und lässt die Schweineschwarte und den Hühnchengeschmack glänzen. Legen Sie die Flügel mit einer Vielzahl von Saucen - Ranch, Blauschimmelkäse, Büffel - und beobachten Sie, wie sie von der Platte fliegen. Holen Sie sich das Rezept "Wenn Schweine fliegen" mit Schweineschwarte panierte Chicken Wings.

Chinesischer knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch ist Perfektion. Köstlich, saftig, herzhaft, zart, ist es in jeder Form köstlich (nämlich: Buffalo Pork Wings von Küchenchef Kevin Gillespie oder ein elegantes Schweinebauch-Confit), aber vielleicht ist es das Beste, wenn es eine Schicht knuspriger goldener Haut als Kontrast enthält mit der schmelzenden Textur des Fleisches. (Andererseits ist es auch ein Knockout, wenn das Ganze gebraten wird.) Dieses geröstete chinesische Präparat wird sorgfältig mit etwas Reiswein, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und weißem Pfeffer gewürzt und verfügt über ein geschwollenes goldenes Kissen aus knuspriger Haut auf dem Lehrbuch saftiges Fleisch. Mit Mandarinenpfannkuchen, Hoisin-Sauce und zerkleinertem Gemüse servieren, um Wraps zu machen. Holen Sie sich das chinesische knusprige Schweinebauch-Rezept.

Charro Bohnen

Gehen Sie über Crockpot-Bohnen und Würstchen hinaus und probieren Sie dieses mexikanische One-Pot-Festmahl aus Pintobohnen, gekocht mit Jalapeño, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie einer Vielzahl von Fleischsorten, einschließlich Chicharrones, die Sie auch für einen knusprigen Kontrapunkt darüberstreuen können . Warme Tortillas und geschnittene Avocado sind alles, was Sie brauchen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Holen Sie sich das Charro-Bohnen-Rezept.

Pizzakruste aus Schweinefleisch

Sie haben von Blumenkohl-Pizzakruste gehört? Nun, das ist irgendwie das genaue Gegenteil davon. Schweineschwarten (die hier langsam wie eine Wunderzutat erscheinen, obwohl wir den französischen Toast mit Schweineschwarte vorerst auslassen, danke) werden in einer Küchenmaschine mit Frischkäse, Ei und Cheddar zerkleinert. Diese Keto-zugelassene Kruste kann mit allem belegt werden, was Sie möchten, obwohl sie für sich genommen ziemlich würzig klingt. Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch-Pizzakruste.

Um den Super Bowl LIII zu feiern, hat sich Chowhound mit CBS Sports, CNET und TV Guide zusammengetan, um ein partytaugliches Preispaket zu verschenken, das einen 65-Zoll-OLED-Fernseher von LG (mit freundlicher Genehmigung von Daily Steals), eine 6,5-Liter-Chefman-Luftfritteuse, und 125 $ in Geschenkkarten für CBS All Access. Nehmen Sie bis zum 3. Februar 2019 um 15:30 Uhr PT an Ihrer Gewinnchance teil!

Ähnliches Video: Instant Pot Schweinschnauzen

Alle vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig kuratiert. Wenn Sie etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Weitere tolle handverlesene Produkte finden Sie im Chowhound Shop.


Wie man Schweinehaut für die Fußballsaison kocht

Die Fußballsaison ist gleichbedeutend mit Tailgating, und der Super Bowl gipfelt in der epischsten Verbreitung von allen. Cue reichlich Chargen von Dips, Wings, Guac und Chili. Oder können wir für etwas anderes Schweinehaut vorschlagen?

Ernsthaft, es ist nicht nur für die Herstellung von Fußbällen. Eigentlich waren es nie die frühen Fußbälle, die aus Blasen gemacht wurden, sondern aus Schweinehaut ist nützlich zum Üben des Tätowierens, Erforschen von Verbrennungsbehandlungen und Beheben von Hernien.

Aber, ähm, appetitlicher, Schweinehaut ist ehrlich gesagt gut zu essen. Egal, ob Sie sie Schweineschwarte, Chicharrones, Kratzen oder Knistern nennen, knusprige frittierte Stücke sind wahrscheinlich die am häufigsten konsumierte und geschätzte Form von Schweinehaut, aber es gibt eine überraschende Vielfalt an Rezepten, die die oft übersehene Zutat hervorheben oder verwenden. Es ist ein Innereienfleisch, aber viel leichter zugänglich als viele andere Innereien, da es keinen seltsamen oder erworbenen Geschmack gibt und die Textur, zumindest auf einer Seite des Spektrums, fast überall ansprechend ist.

Fußballstadion Chip- und Dip-Sport-Servierset, $ 34,20 bei Amazon

Offensichtlich das perfekte Gefäß zum Servieren Ihrer Schwarten.

Es knusprig natürlich schön knusprig, egal ob es wie bei Schweineschwarten einzeln herausgetrennt wird oder wie beim Schweinebauch an Fett und Fleisch haften bleibt, aber es kann auch wunderbar salbungsvoll sein. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein großes Stück zarte geschmorte Schweinehaut oder zähe eingelegte Schweineschwarten essen möchten, können Sie immer etwas kollagenreiche rohe Haut in einen Suppentopf geben, um der Brühe oder Soße Körper und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Oder, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden, haben Sie vielleicht von dem Trick gehört, Schweineschwartenmehl herzustellen, mit dem Sie Pizzakruste herstellen können, oder Schweineschwartekrümel, um Dinge zu braten, die Sie braten (oder backen möchten, da die Schweineschwarteen) sind schon knusprig genug – wer hätte gedacht, dass gebratene Schweinehaut ein gesund Möglichkeit?).

Fasziniert? Je nachdem, wo Sie normalerweise einkaufen, müssen Sie möglicherweise Ihren Metzger bitten, etwas Schweinehaut für Sie zu reservieren, aber für die Rezepte, die Schweineschwarten erfordern, können Sie bei Bedarf fertige Produkte kaufen. Holen Sie sich in diesem Fall frisch gebratene Chicharrones aus einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie können. Die Tüten mit Schweineschwarten in den Snackgängen der meisten Supermarktgeschäfte können irgendwie unkonventionell sein, und das nicht auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie mit einer unverfälschten Hautschicht beginnen, überprüfen Sie, ob keine Haare mehr vorhanden sind (falls vorhanden, müssen Sie sie abkratzen, rasieren oder absengen), dann spülen Sie sie gut aus und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie fortfahren dein Rezept.

Ob Sie einige dieser Schweinsleder-Zubereitungen als freche Ergänzung zu Ihrem nächsten Spieltag-Aufstrich probieren oder einfach als leckeren Streifzug in die Welt der Innereien, Sie werden ein echter Genuss sein.

Hausgemachte Chicharrones

Den ganzen Tag träume ich vom Essen

Schweineschwarten: Nicht nur für Tankstellen und Convenience Stores! Sie sind auch nicht schwer zuzubereiten (wenn Sie Ihre Schweinehaut sowieso gefunden haben), und wenn Sie sie selbst zubereiten, können Sie den Salzgehalt kontrollieren und ganz zu schweigen von Konservierungsstoffen, was sie zu einer überraschend gesunden Option macht. Achten Sie nur darauf, so viel Fett wie möglich zu entfernen, damit die Haut wirklich knusprig wird (aber bewahren Sie das Fett für andere Zwecke auf!). Sie sind ein großartiger knuspriger, kohlenhydratarmer Snack für sich, aber sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen – zum Beispiel in einem Queso oder einem Käsebohnen-Dip. (Oder mischen Sie sie in Knäckebrot, die ideale Beilage für all Ihre Herbstchili.) Holen Sie sich das hausgemachte Chicharrones-Rezept.

Porchetta

Am schickeren Ende des Schweinehautspektrums haben wir die zu Recht berühmte italienische Porchetta, ein ohnmächtiger Schweinebauchbraten, der mit Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Haut wird exquisit knusprig (vorher Backpulver einreiben hilft), ein knuspriger, dunkelgoldener Heiligenschein um das unglaublich saftige und zarte Fleisch. Es dauert einige Zeit, um dorthin zu gelangen, aber es lohnt sich. Alle Reste können in ein Killer-Porchetta-Sandwich verwandelt werden. Versuchen Sie, die Haut nicht zu tief einzuritzen, damit Sie nicht die kostbare, knackig-knusprige Textur an Stellen verlieren. Holen Sie sich unser Porchetta-Rezept.

Schweinehaut Braciole

Wenn Sie bereit sind, die weichere Seite der Schweinehaut zu erkunden, überspringen Sie das Braten und Braten und schmoren Sie sie stattdessen. Gefüllt mit Semmelbrösel, Knoblauch, Käse und Kräutern (und was Sie sonst noch mögen, wie Rosinen oder hartgekochten Eiern), dann aufgerollt, gebunden und in Tomatensauce langsam und langsam gegart, wird die Haut super weich und gabelzart . Es ist eine intensiv saftige Textur, die zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache ist. Aber wenn Sie sich nicht dazu bringen können, nach dem Essen zu essen, haben Sie zumindest eine besonders seidige, reichhaltige Tomatensauce, die Sie über Pasta gießen können. Holen Sie sich das Rezept für Schweinehaut Braciole.

Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado

Die andere Seite der Tortilla

Dieses Rezept enthält auch weichere Schweinehautstücke, die in diesem Fall jedoch zuerst gebraten wurden. (Wenn Sie einen knusprigeren Taco bevorzugen, stellen Sie sich stattdessen einfach einen mit frisch zubereiteten Chicharrones zusammen. Und wenn Ihre Vorstellung vom Schweinehimmel ausgeglichen ist mehr Schwein, machen Sie Tortillas mit Schweineschwarte, um die Füllung Ihrer Wahl zu würzen.) Hier werden die Chicharrones in einem Slow Cooker mit rauchigen Chilis, Tomaten und Zwiebeln gedünstet, damit sie sich auffüllen und all diese köstlichen Aromen aufnehmen, eine Art fleischige Version von gebratener Tofu. Mit Guacamole-Tomatillo-Salsa und gebratenen Bohnen servieren. Holen Sie sich das Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado Rezept.

NFL Team Slow Cookers (alle Teams), 49,99 $ - 62,11 $ bei Amazon

Warum kochen Sie das nicht in einem Crock-Pot mit Ihrem Lieblingsteamlogo?

Cotechino-Wurst mit Linsen

Cotechino-Wurst, eine Spezialität aus Modena, Italien, enthält Stücke von Schweinehaut sowie Schweinefett und ist sehr reichhaltig und herzhaft. Es wird auch schön knusprig, wenn es geschnitten wird. Wer es aufs Ganze gehen will, kann seine Cotechino-Wurst selber machen, dann in ein tolles Sandwich legen oder wie die Italiener zu Silvester servieren: mit Linsen, eine tolle erdige Folie zum saftigen Fleisch. Salbei, Thymian und Chili verleihen den Linsen Aromen, die perfekt für Herbst und Winter sind. Holen Sie sich das Rezept für Cotechino-Wurst mit Linsen.

„When Pigs Fly“ Hähnchenflügel mit Schweinerinde paniert

Zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen traditionelleres Mehl oder Paniermehl für superknusprige, aber fast kohlenhydratfreie „gebratene“ Hähnchenflügel. Das gleiche Prinzip gilt für Schweinekoteletts, gebratene grüne Tomaten, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und panierte Garnelen! Grundsätzlich, wenn Sie es braten können, können Sie es in zerkleinerten Schweineschwarten panieren und stattdessen backen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen (vielleicht eine scharfe Sauce zum Zing), aber diese Version ist schön und einfach und lässt die Schweineschwarte und den Hühnchengeschmack glänzen. Legen Sie die Flügel mit einer Vielzahl von Saucen - Ranch, Blauschimmelkäse, Büffel - und beobachten Sie, wie sie von der Platte fliegen. Holen Sie sich das Rezept "Wenn Schweine fliegen" mit Schweineschwarte panierte Chicken Wings.

Chinesischer knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch ist Perfektion.Köstlich, saftig, herzhaft, zart, es ist in jeder Form köstlich (nämlich: Buffalo Pork Wings von Küchenchef Kevin Gillespie oder ein elegantes Schweinebauch-Confit), aber vielleicht ist es das Beste, wenn es eine Schicht knuspriger goldener Haut als Kontrast enthält mit der schmelzenden Textur des Fleisches. (Andererseits ist es auch ein Knockout, wenn das Ganze gebraten wird.) Dieses geröstete chinesische Präparat wird sorgfältig mit etwas Reiswein, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und weißem Pfeffer gewürzt und verfügt über ein geschwollenes goldenes Kissen aus knuspriger Haut auf dem Lehrbuch saftiges Fleisch. Mit Mandarinenpfannkuchen, Hoisinsauce und zerkleinertem Gemüse servieren, um Wraps zu machen. Holen Sie sich das chinesische knusprige Schweinebauch-Rezept.

Charro Bohnen

Gehen Sie über Crockpot-Bohnen und Würstchen hinaus und probieren Sie dieses mexikanische One-Pot-Festmahl aus Pintobohnen, gekocht mit Jalapeño, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie einer Vielzahl von Fleischsorten, einschließlich Chicharrones, die Sie auch als knusprigen Kontrapunkt darüberstreuen können . Warme Tortillas und geschnittene Avocado sind alles, was Sie brauchen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Holen Sie sich das Charro-Bohnen-Rezept.

Pizzakruste aus Schweinefleisch

Sie haben von Blumenkohl-Pizzakruste gehört? Nun, das ist irgendwie das genaue Gegenteil davon. Schweineschwarten (die hier langsam wie eine Wunderzutat erscheinen, obwohl wir den französischen Toast aus Schweineschwarte vorerst auslassen, danke) werden in einer Küchenmaschine mit Frischkäse, Ei und Cheddar zerkleinert. Diese Keto-zugelassene Kruste kann mit allem belegt werden, was Sie möchten, obwohl sie für sich genommen ziemlich würzig klingt. Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch-Pizzakruste.

Um den Super Bowl LIII zu feiern, hat sich Chowhound mit CBS Sports, CNET und TV Guide zusammengetan, um ein partytaugliches Preispaket zu verschenken, das einen 65-Zoll-OLED-Fernseher von LG (mit freundlicher Genehmigung von Daily Steals), eine 6,5-Liter-Chefman-Luftfritteuse, und 125 USD in Geschenkkarten für CBS All Access. Nehmen Sie bis zum 3. Februar 2019 um 15:30 Uhr PT an Ihrer Gewinnchance teil!

Ähnliches Video: Instant Pot Schweinschnauzen

Alle vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig kuratiert. Wenn Sie etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Weitere tolle handverlesene Produkte finden Sie im Chowhound Shop.


Wie man Schweinehaut für die Fußballsaison kocht

Die Fußballsaison ist gleichbedeutend mit Tailgating, und der Super Bowl gipfelt in der epischsten Verbreitung von allen. Cue reichlich Chargen von Dips, Wings, Guac und Chili. Oder können wir für etwas anderes Schweinehaut vorschlagen?

Ernsthaft, es ist nicht nur für die Herstellung von Fußbällen. Eigentlich waren es nie die frühen Fußbälle, die aus Blasen gemacht wurden, sondern aus Schweinehaut ist nützlich zum Üben des Tätowierens, Erforschen von Verbrennungsbehandlungen und Beheben von Hernien.

Aber, ähm, appetitlicher, Schweinehaut ist ehrlich gesagt gut zu essen. Egal, ob Sie sie Schweineschwarte, Chicharrones, Kratzen oder Knistern nennen, knusprige frittierte Stücke sind wahrscheinlich die am häufigsten konsumierte und geschätzte Form von Schweinehaut, aber es gibt eine überraschende Vielfalt an Rezepten, die die oft übersehene Zutat hervorheben oder verwenden. Es ist ein Innereienfleisch, aber viel leichter zugänglich als viele andere Innereien, da es keinen seltsamen oder erworbenen Geschmack gibt und die Textur, zumindest auf einer Seite des Spektrums, fast überall ansprechend ist.

Fußballstadion Chip- und Dip-Sport-Servierset, $ 34,20 bei Amazon

Offensichtlich das perfekte Gefäß zum Servieren Ihrer Schwarten.

Es knusprig natürlich schön knusprig, egal ob es wie bei Schweineschwarten einzeln herausgetrennt wird oder wie beim Schweinebauch an Fett und Fleisch haften bleibt, aber es kann auch wunderbar salbungsvoll sein. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein großes Stück zarte geschmorte Schweinehaut oder zähe eingelegte Schweineschwarten essen möchten, können Sie immer etwas kollagenreiche rohe Haut in einen Suppentopf geben, um der Brühe oder Soße Körper und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Oder, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden, haben Sie vielleicht von dem Trick gehört, Schweineschwartenmehl herzustellen, mit dem Sie Pizzakruste herstellen können, oder Schweineschwartekrümel, um Dinge zu braten, die Sie braten (oder backen möchten, da die Schweineschwarteen) sind schon knusprig genug – wer hätte gedacht, dass gebratene Schweinehaut ein gesund Möglichkeit?).

Fasziniert? Je nachdem, wo Sie normalerweise einkaufen, müssen Sie möglicherweise Ihren Metzger bitten, etwas Schweinehaut für Sie zu reservieren, aber für die Rezepte, die Schweineschwarten erfordern, können Sie bei Bedarf fertige Produkte kaufen. Holen Sie sich in diesem Fall frisch gebratene Chicharrones aus einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie können. Die Tüten mit Schweineschwarten in den Snackgängen der meisten Supermarktgeschäfte können irgendwie unkonventionell sein, und das nicht auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie mit einer unverfälschten Hautschicht beginnen, überprüfen Sie, ob keine Haare mehr vorhanden sind (falls vorhanden, müssen Sie sie abkratzen, rasieren oder absengen), dann spülen Sie sie gut aus und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie fortfahren dein Rezept.

Ob Sie einige dieser Schweinsleder-Zubereitungen als freche Ergänzung zu Ihrem nächsten Spieltagsaufstrich probieren oder einfach nur als leckeren Ausflug in die Welt der Innereien, Sie werden ein echter Genuss sein.

Hausgemachte Chicharrones

Den ganzen Tag träume ich vom Essen

Schweineschwarten: Nicht nur für Tankstellen und Convenience Stores! Sie sind auch nicht schwer zuzubereiten (wenn Sie Ihre Schweinehaut sowieso gefunden haben), und wenn Sie sie selbst zubereiten, können Sie den Salzgehalt kontrollieren und ganz zu schweigen von Konservierungsstoffen, was sie zu einer überraschend gesunden Option macht. Achten Sie nur darauf, so viel Fett wie möglich zu entfernen, damit die Haut wirklich knusprig wird (aber bewahren Sie das Fett für andere Zwecke auf!). Sie sind ein toller knuspriger, kohlenhydratarmer Snack für sich, aber sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen – zum Beispiel in Queso oder Käsebohnen-Dip. (Oder mischen Sie sie in Knäckebrot, die ideale Beilage für all Ihre Herbstchili.) Holen Sie sich das hausgemachte Chicharrones-Rezept.

Porchetta

Am schickeren Ende des Schweinehautspektrums haben wir die zu Recht berühmte italienische Porchetta, ein ohnmächtiger Schweinebauchbraten, der mit Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Haut wird exquisit knusprig (vorher Backpulver einreiben hilft), ein knuspriger, dunkelgoldener Heiligenschein um das unglaublich saftige und zarte Fleisch. Es dauert einige Zeit, um dorthin zu gelangen, aber es lohnt sich. Alle Reste können in ein Killer-Porchetta-Sandwich verwandelt werden. Versuchen Sie, die Haut nicht zu tief einzuritzen, damit Sie nicht die kostbare, knackig-knusprige Textur an Stellen verlieren. Holen Sie sich unser Porchetta-Rezept.

Schweinehaut Braciole

Wenn Sie bereit sind, die weichere Seite der Schweinehaut zu erkunden, überspringen Sie das Braten und Braten und schmoren Sie sie stattdessen. Gefüllt mit Semmelbrösel, Knoblauch, Käse und Kräutern (und was Sie sonst noch mögen, wie Rosinen oder hartgekochten Eiern), dann aufgerollt, gebunden und langsam und langsam in Tomatensauce gekocht, wird die Haut super weich und gabelzart . Es ist eine intensiv saftige Textur, die zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache ist. Aber wenn Sie sich nicht dazu bringen können, nach dem Essen zu essen, haben Sie zumindest eine besonders seidige, reichhaltige Tomatensauce, die Sie über Pasta gießen können. Holen Sie sich das Rezept für Schweinehaut Braciole.

Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado

Die andere Seite der Tortilla

Dieses Rezept enthält auch weichere Schweinehautstücke, die in diesem Fall jedoch zuerst gebraten wurden. (Wenn Sie einen knusprigeren Taco bevorzugen, stellen Sie sich stattdessen einfach einen mit frisch zubereiteten Chicharrones zusammen. Und wenn Ihre Vorstellung vom Schweinehimmel ausgeglichen ist mehr Schwein, machen Sie Tortillas mit Schweineschwarte, um die Füllung Ihrer Wahl zu würzen.) Hier werden die Chicharrones in einem Slow Cooker mit rauchigen Chilis, Tomaten und Zwiebeln gedünstet, damit sie sich auffüllen und all diese köstlichen Aromen aufnehmen, eine Art fleischige Version von gebratener Tofu. Mit Guacamole-Tomatillo-Salsa und gebratenen Bohnen servieren. Holen Sie sich das Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado Rezept.

NFL Team Slow Cookers (alle Teams), 49,99 $ - 62,11 $ bei Amazon

Warum kochen Sie das nicht in einem Crock-Pot mit Ihrem Lieblingsteamlogo?

Cotechino-Wurst mit Linsen

Cotechino-Wurst, eine Spezialität aus Modena, Italien, enthält Stücke von Schweinehaut sowie Schweinefett und ist sehr reichhaltig und herzhaft. Es wird auch schön knusprig, wenn es geschnitten wird. Wer es aufs Ganze gehen will, kann seine Cotechino-Wurst selber machen, dann in ein tolles Sandwich legen oder wie die Italiener zu Silvester servieren: mit Linsen, eine tolle erdige Folie zum saftigen Fleisch. Salbei, Thymian und Chili verleihen den Linsen Aromen, die perfekt für Herbst und Winter sind. Holen Sie sich das Rezept für Cotechino-Wurst mit Linsen.

„When Pigs Fly“ Hähnchenflügel mit Schweinerinde paniert

Zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen traditionelleres Mehl oder Paniermehl für superknusprige, aber fast kohlenhydratfreie „gebratene“ Hähnchenflügel. Das gleiche Prinzip gilt für Schweinekoteletts, gebratene grüne Tomaten, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und panierte Garnelen! Grundsätzlich, wenn Sie es braten können, können Sie es in zerkleinerten Schweineschwarten panieren und stattdessen backen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen (vielleicht eine scharfe Sauce zum Zing), aber diese Version ist schön und einfach und lässt die Schweineschwarte und den Hühnchengeschmack glänzen. Legen Sie die Flügel mit einer Vielzahl von Saucen - Ranch, Blauschimmelkäse, Büffel - und beobachten Sie, wie sie von der Platte fliegen. Holen Sie sich das Rezept "Wenn Schweine fliegen" mit Schweineschwarte panierte Chicken Wings.

Chinesischer knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch ist Perfektion. Köstlich, saftig, herzhaft, zart, es ist in jeder Form köstlich (nämlich: Buffalo Pork Wings von Küchenchef Kevin Gillespie oder ein elegantes Schweinebauch-Confit), aber vielleicht ist es das Beste, wenn es eine Schicht knuspriger goldener Haut als Kontrast enthält mit der schmelzenden Textur des Fleisches. (Andererseits ist es auch ein Knockout, wenn das Ganze gebraten wird.) Dieses geröstete chinesische Präparat wird sorgfältig mit etwas Reiswein, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und weißem Pfeffer gewürzt und verfügt über ein geschwollenes goldenes Kissen aus knuspriger Haut auf dem Lehrbuch saftiges Fleisch. Mit Mandarinenpfannkuchen, Hoisinsauce und zerkleinertem Gemüse servieren, um Wraps zu machen. Holen Sie sich das chinesische knusprige Schweinebauch-Rezept.

Charro Bohnen

Gehen Sie über Crockpot-Bohnen und Würstchen hinaus und probieren Sie dieses mexikanische One-Pot-Festmahl aus Pintobohnen, gekocht mit Jalapeño, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie einer Vielzahl von Fleischsorten, einschließlich Chicharrones, die Sie auch als knusprigen Kontrapunkt darüberstreuen können . Warme Tortillas und geschnittene Avocado sind alles, was Sie brauchen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Holen Sie sich das Charro-Bohnen-Rezept.

Pizzakruste aus Schweinefleisch

Sie haben von Blumenkohl-Pizzakruste gehört? Nun, das ist das genaue Gegenteil davon. Schweineschwarten (die hier langsam wie eine Wunderzutat erscheinen, obwohl wir den französischen Toast aus Schweineschwarte vorerst auslassen, danke) werden in einer Küchenmaschine mit Frischkäse, Ei und Cheddar zerkleinert. Diese Keto-zugelassene Kruste kann mit allem belegt werden, was Sie möchten, obwohl sie für sich genommen ziemlich würzig klingt. Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch-Pizzakruste.

Um den Super Bowl LIII zu feiern, hat sich Chowhound mit CBS Sports, CNET und TV Guide zusammengetan, um ein partytaugliches Preispaket zu verschenken, das einen 65-Zoll-OLED-Fernseher von LG (mit freundlicher Genehmigung von Daily Steals), eine 6,5-Liter-Chefman-Luftfritteuse, und 125 USD in Geschenkkarten für CBS All Access. Nehmen Sie bis zum 3. Februar 2019 um 15:30 Uhr PT an Ihrer Gewinnchance teil!

Ähnliches Video: Instant Pot Schweinschnauzen

Alle vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig kuratiert. Wenn Sie etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Weitere tolle handverlesene Produkte finden Sie im Chowhound Shop.


Wie man Schweinehaut für die Fußballsaison kocht

Die Fußballsaison ist gleichbedeutend mit Tailgating, und der Super Bowl gipfelt in der epischsten Verbreitung von allen. Cue reichlich Chargen von Dips, Wings, Guac und Chili. Oder können wir für etwas anderes Schweinehaut vorschlagen?

Ernsthaft, es ist nicht nur für die Herstellung von Fußbällen. Eigentlich waren es nie die frühen Fußbälle, die aus Blasen gemacht wurden, sondern aus Schweinehaut ist nützlich zum Üben des Tätowierens, Erforschen von Verbrennungsbehandlungen und Beheben von Hernien.

Aber, ähm, appetitlicher, Schweinehaut ist ehrlich gesagt gut zu essen. Egal, ob Sie sie Schweineschwarte, Chicharrones, Kratzen oder Knistern nennen, knusprige frittierte Stücke sind wahrscheinlich die am häufigsten konsumierte und geschätzte Form von Schweinehaut, aber es gibt eine überraschende Vielfalt an Rezepten, die die oft übersehene Zutat hervorheben oder verwenden. Es ist ein Innereienfleisch, aber viel leichter zugänglich als viele andere Innereien, da es keinen seltsamen oder erworbenen Geschmack gibt und die Textur, zumindest auf einer Seite des Spektrums, fast überall ansprechend ist.

Fußballstadion Chip- und Dip-Sport-Servierset, $ 34,20 bei Amazon

Offensichtlich das perfekte Gefäß zum Servieren Ihrer Schwarten.

Es knusprig natürlich schön knusprig, egal ob es wie bei Schweineschwarten einzeln herausgetrennt wird oder wie beim Schweinebauch an Fett und Fleisch haften bleibt, aber es kann auch wunderbar salbungsvoll sein. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein großes Stück zarte geschmorte Schweinehaut oder zähe eingelegte Schweineschwarten essen möchten, können Sie immer etwas kollagenreiche rohe Haut in einen Suppentopf geben, um der Brühe oder Soße Körper und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Oder, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden, haben Sie vielleicht von dem Trick gehört, Schweineschwartenmehl herzustellen, mit dem Sie Pizzakruste herstellen können, oder Schweineschwartekrümel, um Dinge zu braten, die Sie braten (oder backen möchten, da die Schweineschwarteen) sind schon knusprig genug – wer hätte gedacht, dass gebratene Schweinehaut ein gesund Möglichkeit?).

Fasziniert? Je nachdem, wo Sie normalerweise einkaufen, müssen Sie möglicherweise Ihren Metzger bitten, etwas Schweinehaut für Sie zu reservieren, aber für die Rezepte, die Schweineschwarten erfordern, können Sie bei Bedarf fertige Produkte kaufen. Holen Sie sich in diesem Fall frisch gebratene Chicharrones aus einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie können. Die Tüten mit Schweineschwarten in den Snackgängen der meisten Supermarktgeschäfte können irgendwie unkonventionell sein, und das nicht auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie mit einer unverfälschten Hautschicht beginnen, überprüfen Sie, ob keine Haare mehr vorhanden sind (falls vorhanden, müssen Sie sie abkratzen, rasieren oder absengen), dann spülen Sie sie gut aus und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie fortfahren dein Rezept.

Ob Sie einige dieser Schweinsleder-Zubereitungen als freche Ergänzung zu Ihrem nächsten Spieltagsaufstrich probieren oder einfach nur als leckeren Ausflug in die Welt der Innereien, Sie werden ein echter Genuss sein.

Hausgemachte Chicharrones

Den ganzen Tag träume ich vom Essen

Schweineschwarten: Nicht nur für Tankstellen und Convenience Stores! Sie sind auch nicht schwer zuzubereiten (wenn Sie Ihre Schweinehaut sowieso gefunden haben), und wenn Sie sie selbst zubereiten, können Sie den Salzgehalt kontrollieren und ganz zu schweigen von Konservierungsstoffen, was sie zu einer überraschend gesunden Option macht. Achten Sie nur darauf, so viel Fett wie möglich zu entfernen, damit die Haut wirklich knusprig wird (aber bewahren Sie das Fett für andere Zwecke auf!). Sie sind ein toller knuspriger, kohlenhydratarmer Snack für sich, aber sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen – zum Beispiel in Queso oder Käsebohnen-Dip. (Oder mischen Sie sie in Knäckebrot, die ideale Beilage für all Ihre Herbstchili.) Holen Sie sich das hausgemachte Chicharrones-Rezept.

Porchetta

Am schickeren Ende des Schweinehautspektrums haben wir die zu Recht berühmte italienische Porchetta, ein ohnmächtiger Schweinebauchbraten, der mit Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Haut wird exquisit knusprig (vorher Backpulver einreiben hilft), ein knuspriger, dunkelgoldener Heiligenschein um das unglaublich saftige und zarte Fleisch. Es dauert einige Zeit, um dorthin zu gelangen, aber es lohnt sich. Alle Reste können in ein Killer-Porchetta-Sandwich verwandelt werden. Versuchen Sie, die Haut nicht zu tief einzuritzen, damit Sie nicht die kostbare, knackig-knusprige Textur an Stellen verlieren. Holen Sie sich unser Porchetta-Rezept.

Schweinehaut Braciole

Wenn Sie bereit sind, die weichere Seite der Schweinehaut zu erkunden, überspringen Sie das Braten und Braten und schmoren Sie sie stattdessen. Gefüllt mit Semmelbrösel, Knoblauch, Käse und Kräutern (und was Sie sonst noch mögen, wie Rosinen oder hartgekochten Eiern), dann aufgerollt, gebunden und langsam und langsam in Tomatensauce gekocht, wird die Haut super weich und gabelzart . Es ist eine intensiv saftige Textur, die zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache ist. Aber wenn Sie sich nicht dazu bringen können, nach dem Essen zu essen, haben Sie zumindest eine besonders seidige, reichhaltige Tomatensauce, die Sie über Pasta gießen können. Holen Sie sich das Rezept für Schweinehaut Braciole.

Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado

Die andere Seite der Tortilla

Dieses Rezept enthält auch weichere Schweinehautstücke, die in diesem Fall jedoch zuerst gebraten wurden. (Wenn Sie einen knusprigeren Taco bevorzugen, stellen Sie sich stattdessen einfach einen mit frisch zubereiteten Chicharrones zusammen. Und wenn Ihre Vorstellung vom Schweinehimmel ausgeglichen ist mehr Schwein, machen Sie Tortillas mit Schweineschwarte, um die Füllung Ihrer Wahl zu würzen.) Hier werden die Chicharrones in einem Slow Cooker mit rauchigen Chilis, Tomaten und Zwiebeln gedünstet, damit sie sich auffüllen und all diese köstlichen Aromen aufnehmen, eine Art fleischige Version von gebratener Tofu. Mit Guacamole-Tomatillo-Salsa und gebratenen Bohnen servieren. Holen Sie sich das Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado Rezept.

NFL Team Slow Cookers (alle Teams), 49,99 $ - 62,11 $ bei Amazon

Warum kochen Sie das nicht in einem Crock-Pot mit Ihrem Lieblingsteamlogo?

Cotechino-Wurst mit Linsen

Cotechino-Wurst, eine Spezialität aus Modena, Italien, enthält Stücke von Schweinehaut sowie Schweinefett und ist sehr reichhaltig und herzhaft. Es wird auch schön knusprig, wenn es geschnitten wird. Wer es aufs Ganze gehen will, kann seine Cotechino-Wurst selber machen, dann in ein tolles Sandwich legen oder wie die Italiener zu Silvester servieren: mit Linsen, eine tolle erdige Folie zum saftigen Fleisch. Salbei, Thymian und Chili verleihen den Linsen Aromen, die perfekt für Herbst und Winter sind. Holen Sie sich das Rezept für Cotechino-Wurst mit Linsen.

„When Pigs Fly“ Hähnchenflügel mit Schweinerinde paniert

Zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen traditionelleres Mehl oder Paniermehl für superknusprige, aber fast kohlenhydratfreie „gebratene“ Hähnchenflügel. Das gleiche Prinzip gilt für Schweinekoteletts, gebratene grüne Tomaten, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und panierte Garnelen! Grundsätzlich, wenn Sie es braten können, können Sie es in zerkleinerten Schweineschwarten panieren und stattdessen backen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen (vielleicht eine scharfe Sauce zum Zing), aber diese Version ist schön und einfach und lässt die Schweineschwarte und den Hühnchengeschmack glänzen. Legen Sie die Flügel mit einer Vielzahl von Saucen - Ranch, Blauschimmelkäse, Büffel - und beobachten Sie, wie sie von der Platte fliegen. Holen Sie sich das Rezept "Wenn Schweine fliegen" mit Schweineschwarte panierte Chicken Wings.

Chinesischer knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch ist Perfektion. Köstlich, saftig, herzhaft, zart, es ist in jeder Form köstlich (nämlich: Buffalo Pork Wings von Küchenchef Kevin Gillespie oder ein elegantes Schweinebauch-Confit), aber vielleicht ist es das Beste, wenn es eine Schicht knuspriger goldener Haut als Kontrast enthält mit der schmelzenden Textur des Fleisches. (Andererseits ist es auch ein Knockout, wenn das Ganze gebraten wird.) Dieses geröstete chinesische Präparat wird sorgfältig mit etwas Reiswein, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und weißem Pfeffer gewürzt und verfügt über ein geschwollenes goldenes Kissen aus knuspriger Haut auf dem Lehrbuch saftiges Fleisch.Mit Mandarinenpfannkuchen, Hoisin-Sauce und zerkleinertem Gemüse servieren, um Wraps zu machen. Holen Sie sich das chinesische knusprige Schweinebauch-Rezept.

Charro Bohnen

Gehen Sie über Crockpot-Bohnen und Würstchen hinaus und probieren Sie dieses mexikanische One-Pot-Festmahl aus Pintobohnen, gekocht mit Jalapeño, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie einer Vielzahl von Fleischsorten, einschließlich Chicharrones, die Sie auch für einen knusprigen Kontrapunkt darüberstreuen können . Warme Tortillas und geschnittene Avocado sind alles, was Sie brauchen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Holen Sie sich das Charro-Bohnen-Rezept.

Pizzakruste aus Schweinefleisch

Sie haben von Blumenkohl-Pizzakruste gehört? Nun, das ist irgendwie das genaue Gegenteil davon. Schweineschwarten (die hier langsam wie eine Wunderzutat erscheinen, obwohl wir den französischen Toast mit Schweineschwarte vorerst auslassen, danke) werden in einer Küchenmaschine mit Frischkäse, Ei und Cheddar zerkleinert. Diese Keto-zugelassene Kruste kann mit allem belegt werden, was Sie möchten, obwohl sie für sich genommen ziemlich würzig klingt. Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch-Pizzakruste.

Um den Super Bowl LIII zu feiern, hat sich Chowhound mit CBS Sports, CNET und TV Guide zusammengetan, um ein partytaugliches Preispaket zu verschenken, das einen 65-Zoll-OLED-Fernseher von LG (mit freundlicher Genehmigung von Daily Steals), eine 6,5-Liter-Chefman-Luftfritteuse, und 125 $ in Geschenkkarten für CBS All Access. Nehmen Sie bis zum 3. Februar 2019 um 15:30 Uhr PT an Ihrer Gewinnchance teil!

Ähnliches Video: Instant Pot Schweinschnauzen

Alle vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig kuratiert. Wenn Sie etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Weitere tolle handverlesene Produkte finden Sie im Chowhound Shop.


Wie man Schweinehaut für die Fußballsaison kocht

Die Fußballsaison ist gleichbedeutend mit Tailgating, und der Super Bowl gipfelt in der epischsten Verbreitung von allen. Cue reichlich Chargen von Dips, Wings, Guac und Chili. Oder können wir für etwas anderes Schweinehaut vorschlagen?

Ernsthaft, es ist nicht nur für die Herstellung von Fußbällen. Eigentlich waren es nie die frühen Fußbälle, die aus Blasen gemacht wurden, sondern aus Schweinehaut ist nützlich zum Üben des Tätowierens, Erforschen von Verbrennungsbehandlungen und Beheben von Hernien.

Aber, ähm, appetitlicher, Schweinehaut ist ehrlich gesagt gut zu essen. Egal, ob Sie sie Schweineschwarte, Chicharrones, Kratzen oder Knistern nennen, knusprige frittierte Stücke sind wahrscheinlich die am häufigsten konsumierte und geschätzte Form von Schweinehaut, aber es gibt eine überraschende Vielfalt an Rezepten, die die oft übersehene Zutat hervorheben oder verwenden. Es ist ein Innereienfleisch, aber viel leichter zugänglich als viele andere Innereien, da es keinen seltsamen oder erworbenen Geschmack gibt und die Textur, zumindest auf einer Seite des Spektrums, fast überall ansprechend ist.

Fußballstadion Chip- und Dip-Sport-Servierset, $ 34,20 bei Amazon

Offensichtlich das perfekte Gefäß zum Servieren Ihrer Schwarten.

Es knusprig natürlich schön knusprig, egal ob es wie bei Schweineschwarten einzeln herausgetrennt wird oder wie beim Schweinebauch an Fett und Fleisch haften bleibt, aber es kann auch wunderbar salbungsvoll sein. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein großes Stück zarte geschmorte Schweinehaut oder zähe eingelegte Schweineschwarten essen möchten, können Sie immer etwas kollagenreiche rohe Haut in einen Suppentopf geben, um der Brühe oder Soße Körper und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Oder, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden, haben Sie vielleicht von dem Trick gehört, Schweineschwartenmehl herzustellen, mit dem Sie Pizzakruste herstellen können, oder Schweineschwartekrümel, um Dinge zu braten, die Sie braten (oder backen möchten, da die Schweineschwarteen) sind schon knusprig genug – wer hätte gedacht, dass gebratene Schweinehaut ein gesund Möglichkeit?).

Fasziniert? Je nachdem, wo Sie normalerweise einkaufen, müssen Sie möglicherweise Ihren Metzger bitten, etwas Schweinehaut für Sie zu reservieren, aber für die Rezepte, die Schweineschwarten erfordern, können Sie bei Bedarf fertige Produkte kaufen. Holen Sie sich in diesem Fall frisch gebratene Chicharrones aus einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie können. Die Tüten mit Schweineschwarten in den Snackgängen der meisten Supermarktgeschäfte können irgendwie unkonventionell sein, und das nicht auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie mit einer unverfälschten Hautschicht beginnen, überprüfen Sie, ob keine Haare mehr vorhanden sind (falls vorhanden, müssen Sie sie abkratzen, rasieren oder absengen), dann spülen Sie sie gut aus und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie fortfahren dein Rezept.

Ob Sie einige dieser Schweinsleder-Zubereitungen als freche Ergänzung zu Ihrem nächsten Spieltag-Aufstrich probieren oder einfach als leckeren Streifzug in die Welt der Innereien, Sie werden ein echter Genuss sein.

Hausgemachte Chicharrones

Den ganzen Tag träume ich vom Essen

Schweineschwarten: Nicht nur für Tankstellen und Convenience Stores! Sie sind auch nicht schwer zuzubereiten (wenn Sie Ihre Schweinehaut sowieso gefunden haben), und wenn Sie sie selbst zubereiten, können Sie den Salzgehalt kontrollieren und ganz zu schweigen von Konservierungsstoffen, was sie zu einer überraschend gesunden Option macht. Achten Sie nur darauf, so viel Fett wie möglich zu entfernen, damit die Haut wirklich knusprig wird (aber bewahren Sie das Fett für andere Zwecke auf!). Sie sind ein großartiger knuspriger, kohlenhydratarmer Snack für sich, aber sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen – zum Beispiel in einem Queso oder einem Käsebohnen-Dip. (Oder mischen Sie sie in Knäckebrot, die ideale Beilage für all Ihre Herbstchili.) Holen Sie sich das hausgemachte Chicharrones-Rezept.

Porchetta

Am schickeren Ende des Schweinehautspektrums haben wir die zu Recht berühmte italienische Porchetta, ein ohnmächtiger Schweinebauchbraten, der mit Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Haut wird exquisit knusprig (vorher Backpulver einreiben hilft), ein knuspriger, dunkelgoldener Heiligenschein um das unglaublich saftige und zarte Fleisch. Es dauert einige Zeit, um dorthin zu gelangen, aber es lohnt sich. Alle Reste können in ein Killer-Porchetta-Sandwich verwandelt werden. Versuchen Sie, die Haut nicht zu tief einzuritzen, damit Sie nicht die kostbare, knackig-knusprige Textur an Stellen verlieren. Holen Sie sich unser Porchetta-Rezept.

Schweinehaut Braciole

Wenn Sie bereit sind, die weichere Seite der Schweinehaut zu erkunden, überspringen Sie das Braten und Braten und schmoren Sie sie stattdessen. Gefüllt mit Semmelbrösel, Knoblauch, Käse und Kräutern (und was Sie sonst noch mögen, wie Rosinen oder hartgekochten Eiern), dann aufgerollt, gebunden und in Tomatensauce langsam und langsam gegart, wird die Haut super weich und gabelzart . Es ist eine intensiv saftige Textur, die zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache ist. Aber wenn Sie sich nicht dazu bringen können, nach dem Essen zu essen, haben Sie zumindest eine besonders seidige, reichhaltige Tomatensauce, die Sie über Pasta gießen können. Holen Sie sich das Rezept für Schweinehaut Braciole.

Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado

Die andere Seite der Tortilla

Dieses Rezept enthält auch weichere Schweinehautstücke, die in diesem Fall jedoch zuerst gebraten wurden. (Wenn Sie einen knusprigeren Taco bevorzugen, stellen Sie sich stattdessen einfach einen mit frisch zubereiteten Chicharrones zusammen. Und wenn Ihre Vorstellung vom Schweinehimmel ausgeglichen ist mehr Schwein, machen Sie Tortillas mit Schweineschwarte, um die Füllung Ihrer Wahl zu würzen.) Hier werden die Chicharrones in einem Slow Cooker mit rauchigen Chilis, Tomaten und Zwiebeln gedünstet, damit sie sich auffüllen und all diese köstlichen Aromen aufnehmen, eine Art fleischige Version von gebratener Tofu. Mit Guacamole-Tomatillo-Salsa und gebratenen Bohnen servieren. Holen Sie sich das Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado Rezept.

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Warum kochen Sie das nicht in einem Crock-Pot mit Ihrem Lieblingsteamlogo?

Cotechino-Wurst mit Linsen

Cotechino-Wurst, eine Spezialität aus Modena, Italien, enthält Stücke von Schweinehaut sowie Schweinefett und ist sehr reichhaltig und herzhaft. Es wird auch schön knusprig, wenn es geschnitten wird. Wer es aufs Ganze gehen will, kann seine Cotechino-Wurst selber machen, dann in ein tolles Sandwich legen oder wie die Italiener zu Silvester servieren: mit Linsen, eine tolle erdige Folie zum saftigen Fleisch. Salbei, Thymian und Chili verleihen den Linsen Aromen, die perfekt für Herbst und Winter sind. Holen Sie sich das Rezept für Cotechino-Wurst mit Linsen.

„When Pigs Fly“ Hähnchenflügel mit Schweinerinde paniert

Zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen traditionelleres Mehl oder Paniermehl für superknusprige, aber fast kohlenhydratfreie „gebratene“ Hähnchenflügel. Das gleiche Prinzip gilt für Schweinekoteletts, gebratene grüne Tomaten, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und panierte Garnelen! Grundsätzlich, wenn Sie es braten können, können Sie es in zerkleinerten Schweineschwarten panieren und stattdessen backen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen (vielleicht eine scharfe Sauce zum Zing), aber diese Version ist schön und einfach und lässt die Schweineschwarte und den Hühnchengeschmack glänzen. Legen Sie die Flügel mit einer Vielzahl von Saucen - Ranch, Blauschimmelkäse, Büffel - und beobachten Sie, wie sie von der Platte fliegen. Holen Sie sich das Rezept "Wenn Schweine fliegen" mit Schweineschwarte panierte Chicken Wings.

Chinesischer knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch ist Perfektion. Köstlich, saftig, herzhaft, zart, ist es in jeder Form köstlich (nämlich: Buffalo Pork Wings von Küchenchef Kevin Gillespie oder ein elegantes Schweinebauch-Confit), aber vielleicht ist es das Beste, wenn es eine Schicht knuspriger goldener Haut als Kontrast enthält mit der schmelzenden Textur des Fleisches. (Andererseits ist es auch ein Knockout, wenn das Ganze gebraten wird.) Dieses geröstete chinesische Präparat wird sorgfältig mit etwas Reiswein, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und weißem Pfeffer gewürzt und verfügt über ein geschwollenes goldenes Kissen aus knuspriger Haut auf dem Lehrbuch saftiges Fleisch. Mit Mandarinenpfannkuchen, Hoisin-Sauce und zerkleinertem Gemüse servieren, um Wraps zu machen. Holen Sie sich das chinesische knusprige Schweinebauch-Rezept.

Charro Bohnen

Gehen Sie über Crockpot-Bohnen und Würstchen hinaus und probieren Sie dieses mexikanische One-Pot-Festmahl aus Pintobohnen, gekocht mit Jalapeño, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie einer Vielzahl von Fleischsorten, einschließlich Chicharrones, die Sie auch für einen knusprigen Kontrapunkt darüberstreuen können . Warme Tortillas und geschnittene Avocado sind alles, was Sie brauchen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Holen Sie sich das Charro-Bohnen-Rezept.

Pizzakruste aus Schweinefleisch

Sie haben von Blumenkohl-Pizzakruste gehört? Nun, das ist irgendwie das genaue Gegenteil davon. Schweineschwarten (die hier langsam wie eine Wunderzutat erscheinen, obwohl wir den französischen Toast mit Schweineschwarte vorerst auslassen, danke) werden in einer Küchenmaschine mit Frischkäse, Ei und Cheddar zerkleinert. Diese Keto-zugelassene Kruste kann mit allem belegt werden, was Sie möchten, obwohl sie für sich genommen ziemlich würzig klingt. Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch-Pizzakruste.

Um den Super Bowl LIII zu feiern, hat sich Chowhound mit CBS Sports, CNET und TV Guide zusammengetan, um ein partytaugliches Preispaket zu verschenken, das einen 65-Zoll-OLED-Fernseher von LG (mit freundlicher Genehmigung von Daily Steals), eine 6,5-Liter-Chefman-Luftfritteuse, und 125 $ in Geschenkkarten für CBS All Access. Nehmen Sie bis zum 3. Februar 2019 um 15:30 Uhr PT an Ihrer Gewinnchance teil!

Ähnliches Video: Instant Pot Schweinschnauzen

Alle vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig kuratiert. Wenn Sie etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Weitere tolle handverlesene Produkte finden Sie im Chowhound Shop.


Wie man Schweinehaut für die Fußballsaison kocht

Die Fußballsaison ist gleichbedeutend mit Tailgating, und der Super Bowl gipfelt in der epischsten Verbreitung von allen. Cue reichlich Chargen von Dips, Wings, Guac und Chili. Oder können wir für etwas anderes Schweinehaut vorschlagen?

Ernsthaft, es ist nicht nur für die Herstellung von Fußbällen. Eigentlich waren es nie die frühen Fußbälle, die aus Blasen gemacht wurden, sondern aus Schweinehaut ist nützlich zum Üben des Tätowierens, Erforschen von Verbrennungsbehandlungen und Beheben von Hernien.

Aber, ähm, appetitlicher, Schweinehaut ist ehrlich gesagt gut zu essen. Egal, ob Sie sie Schweineschwarte, Chicharrones, Kratzen oder Knistern nennen, knusprige frittierte Stücke sind wahrscheinlich die am häufigsten konsumierte und geschätzte Form von Schweinehaut, aber es gibt eine überraschende Vielfalt an Rezepten, die die oft übersehene Zutat hervorheben oder verwenden. Es ist ein Innereienfleisch, aber viel leichter zugänglich als viele andere Innereien, da es keinen seltsamen oder erworbenen Geschmack gibt und die Textur, zumindest auf einer Seite des Spektrums, fast überall ansprechend ist.

Fußballstadion Chip- und Dip-Sport-Servierset, $ 34,20 bei Amazon

Offensichtlich das perfekte Gefäß zum Servieren Ihrer Schwarten.

Es knusprig natürlich schön knusprig, egal ob es wie bei Schweineschwarten einzeln herausgetrennt wird oder wie beim Schweinebauch an Fett und Fleisch haften bleibt, aber es kann auch wunderbar salbungsvoll sein. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein großes Stück zarte geschmorte Schweinehaut oder zähe eingelegte Schweineschwarten essen möchten, können Sie immer etwas kollagenreiche rohe Haut in einen Suppentopf geben, um der Brühe oder Soße Körper und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Oder, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden, haben Sie vielleicht von dem Trick gehört, Schweineschwartenmehl herzustellen, mit dem Sie Pizzakruste herstellen können, oder Schweineschwartekrümel, um Dinge zu braten, die Sie braten (oder backen möchten, da die Schweineschwarteen) sind schon knusprig genug – wer hätte gedacht, dass gebratene Schweinehaut ein gesund Möglichkeit?).

Fasziniert? Je nachdem, wo Sie normalerweise einkaufen, müssen Sie möglicherweise Ihren Metzger bitten, etwas Schweinehaut für Sie zu reservieren, aber für die Rezepte, die Schweineschwarten erfordern, können Sie bei Bedarf fertige Produkte kaufen. Holen Sie sich in diesem Fall frisch gebratene Chicharrones aus einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie können. Die Tüten mit Schweineschwarten in den Snackgängen der meisten Supermarktgeschäfte können irgendwie unkonventionell sein, und das nicht auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie mit einer unverfälschten Hautschicht beginnen, überprüfen Sie, ob keine Haare mehr vorhanden sind (falls vorhanden, müssen Sie sie abkratzen, rasieren oder absengen), dann spülen Sie sie gut aus und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie fortfahren dein Rezept.

Ob Sie einige dieser Schweinsleder-Zubereitungen als freche Ergänzung zu Ihrem nächsten Spieltag-Aufstrich probieren oder einfach als leckeren Streifzug in die Welt der Innereien, Sie werden ein echter Genuss sein.

Hausgemachte Chicharrones

Den ganzen Tag träume ich vom Essen

Schweineschwarten: Nicht nur für Tankstellen und Convenience Stores! Sie sind auch nicht schwer zuzubereiten (wenn Sie Ihre Schweinehaut sowieso gefunden haben), und wenn Sie sie selbst zubereiten, können Sie den Salzgehalt kontrollieren und ganz zu schweigen von Konservierungsstoffen, was sie zu einer überraschend gesunden Option macht. Achten Sie nur darauf, so viel Fett wie möglich zu entfernen, damit die Haut wirklich knusprig wird (aber bewahren Sie das Fett für andere Zwecke auf!). Sie sind ein großartiger knuspriger, kohlenhydratarmer Snack für sich, aber sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen – zum Beispiel in einem Queso oder einem Käsebohnen-Dip. (Oder mischen Sie sie in Knäckebrot, die ideale Beilage für all Ihre Herbstchili.) Holen Sie sich das hausgemachte Chicharrones-Rezept.

Porchetta

Am schickeren Ende des Schweinehautspektrums haben wir die zu Recht berühmte italienische Porchetta, ein ohnmächtiger Schweinebauchbraten, der mit Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Haut wird exquisit knusprig (vorher Backpulver einreiben hilft), ein knuspriger, dunkelgoldener Heiligenschein um das unglaublich saftige und zarte Fleisch. Es dauert einige Zeit, um dorthin zu gelangen, aber es lohnt sich. Alle Reste können in ein Killer-Porchetta-Sandwich verwandelt werden. Versuchen Sie, die Haut nicht zu tief einzuritzen, damit Sie nicht die kostbare, knackig-knusprige Textur an Stellen verlieren. Holen Sie sich unser Porchetta-Rezept.

Schweinehaut Braciole

Wenn Sie bereit sind, die weichere Seite der Schweinehaut zu erkunden, überspringen Sie das Braten und Braten und schmoren Sie sie stattdessen. Gefüllt mit Semmelbrösel, Knoblauch, Käse und Kräutern (und was Sie sonst noch mögen, wie Rosinen oder hartgekochten Eiern), dann aufgerollt, gebunden und in Tomatensauce langsam und langsam gegart, wird die Haut super weich und gabelzart . Es ist eine intensiv saftige Textur, die zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache ist. Aber wenn Sie sich nicht dazu bringen können, nach dem Essen zu essen, haben Sie zumindest eine besonders seidige, reichhaltige Tomatensauce, die Sie über Pasta gießen können. Holen Sie sich das Rezept für Schweinehaut Braciole.

Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado

Die andere Seite der Tortilla

Dieses Rezept enthält auch weichere Schweinehautstücke, die in diesem Fall jedoch zuerst gebraten wurden. (Wenn Sie einen knusprigeren Taco bevorzugen, stellen Sie sich stattdessen einfach einen mit frisch zubereiteten Chicharrones zusammen. Und wenn Ihre Vorstellung vom Schweinehimmel ausgeglichen ist mehr Schwein, machen Sie Tortillas mit Schweineschwarte, um die Füllung Ihrer Wahl zu würzen.) Hier werden die Chicharrones in einem Slow Cooker mit rauchigen Chilis, Tomaten und Zwiebeln gedünstet, damit sie sich auffüllen und all diese köstlichen Aromen aufnehmen, eine Art fleischige Version von gebratener Tofu. Mit Guacamole-Tomatillo-Salsa und gebratenen Bohnen servieren. Holen Sie sich das Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado Rezept.

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Cotechino-Wurst mit Linsen

Cotechino-Wurst, eine Spezialität aus Modena, Italien, enthält Stücke von Schweinehaut sowie Schweinefett und ist sehr reichhaltig und herzhaft. Es wird auch schön knusprig, wenn es geschnitten wird. Wer es aufs Ganze gehen will, kann seine Cotechino-Wurst selber machen, dann in ein tolles Sandwich legen oder wie die Italiener zu Silvester servieren: mit Linsen, eine tolle erdige Folie zum saftigen Fleisch. Salbei, Thymian und Chili verleihen den Linsen Aromen, die perfekt für Herbst und Winter sind. Holen Sie sich das Rezept für Cotechino-Wurst mit Linsen.

„When Pigs Fly“ Hähnchenflügel mit Schweinerinde paniert

Zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen traditionelleres Mehl oder Paniermehl für superknusprige, aber fast kohlenhydratfreie „gebratene“ Hähnchenflügel. Das gleiche Prinzip gilt für Schweinekoteletts, gebratene grüne Tomaten, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und panierte Garnelen! Grundsätzlich, wenn Sie es braten können, können Sie es in zerkleinerten Schweineschwarten panieren und stattdessen backen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen (vielleicht eine scharfe Sauce zum Zing), aber diese Version ist schön und einfach und lässt die Schweineschwarte und den Hühnchengeschmack glänzen. Legen Sie die Flügel mit einer Vielzahl von Saucen - Ranch, Blauschimmelkäse, Büffel - und beobachten Sie, wie sie von der Platte fliegen. Holen Sie sich das Rezept "Wenn Schweine fliegen" mit Schweineschwarte panierte Chicken Wings.

Chinesischer knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch ist Perfektion. Köstlich, saftig, herzhaft, zart, ist es in jeder Form köstlich (nämlich: Buffalo Pork Wings von Küchenchef Kevin Gillespie oder ein elegantes Schweinebauch-Confit), aber vielleicht ist es das Beste, wenn es eine Schicht knuspriger goldener Haut als Kontrast enthält mit der schmelzenden Textur des Fleisches. (Andererseits ist es auch ein Knockout, wenn das Ganze gebraten wird.) Dieses geröstete chinesische Präparat wird sorgfältig mit etwas Reiswein, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und weißem Pfeffer gewürzt und verfügt über ein geschwollenes goldenes Kissen aus knuspriger Haut auf dem Lehrbuch saftiges Fleisch. Mit Mandarinenpfannkuchen, Hoisin-Sauce und zerkleinertem Gemüse servieren, um Wraps zu machen. Holen Sie sich das chinesische knusprige Schweinebauch-Rezept.

Charro Bohnen

Gehen Sie über Crockpot-Bohnen und Würstchen hinaus und probieren Sie dieses mexikanische One-Pot-Festmahl aus Pintobohnen, gekocht mit Jalapeño, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie einer Vielzahl von Fleischsorten, einschließlich Chicharrones, die Sie auch für einen knusprigen Kontrapunkt darüberstreuen können . Warme Tortillas und geschnittene Avocado sind alles, was Sie brauchen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Holen Sie sich das Charro-Bohnen-Rezept.

Pizzakruste aus Schweinefleisch

Sie haben von Blumenkohl-Pizzakruste gehört? Nun, das ist irgendwie das genaue Gegenteil davon. Schweineschwarten (die hier langsam wie eine Wunderzutat erscheinen, obwohl wir den französischen Toast mit Schweineschwarte vorerst auslassen, danke) werden in einer Küchenmaschine mit Frischkäse, Ei und Cheddar zerkleinert. Diese Keto-zugelassene Kruste kann mit allem belegt werden, was Sie möchten, obwohl sie für sich genommen ziemlich würzig klingt. Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch-Pizzakruste.

Um den Super Bowl LIII zu feiern, hat sich Chowhound mit CBS Sports, CNET und TV Guide zusammengetan, um ein partytaugliches Preispaket zu verschenken, das einen 65-Zoll-OLED-Fernseher von LG (mit freundlicher Genehmigung von Daily Steals), eine 6,5-Liter-Chefman-Luftfritteuse, und 125 $ in Geschenkkarten für CBS All Access. Nehmen Sie bis zum 3. Februar 2019 um 15:30 Uhr PT an Ihrer Gewinnchance teil!

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Alle vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig kuratiert. Wenn Sie etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Weitere tolle handverlesene Produkte finden Sie im Chowhound Shop.


Wie man Schweinehaut für die Fußballsaison kocht

Die Fußballsaison ist gleichbedeutend mit Tailgating, und der Super Bowl gipfelt in der epischsten Verbreitung von allen. Cue reichlich Chargen von Dips, Wings, Guac und Chili. Oder können wir für etwas anderes Schweinehaut vorschlagen?

Ernsthaft, es ist nicht nur für die Herstellung von Fußbällen. Eigentlich waren es nie die frühen Fußbälle, die aus Blasen gemacht wurden, sondern aus Schweinehaut ist nützlich zum Üben des Tätowierens, Erforschen von Verbrennungsbehandlungen und Beheben von Hernien.

Aber, ähm, appetitlicher, Schweinehaut ist ehrlich gesagt gut zu essen. Egal, ob Sie sie Schweineschwarte, Chicharrones, Kratzen oder Knistern nennen, knusprige frittierte Stücke sind wahrscheinlich die am häufigsten konsumierte und geschätzte Form von Schweinehaut, aber es gibt eine überraschende Vielfalt an Rezepten, die die oft übersehene Zutat hervorheben oder verwenden. Es ist ein Innereienfleisch, aber viel leichter zugänglich als viele andere Innereien, da es keinen seltsamen oder erworbenen Geschmack gibt und die Textur, zumindest auf einer Seite des Spektrums, fast überall ansprechend ist.

Fußballstadion Chip- und Dip-Sport-Servierset, $ 34,20 bei Amazon

Offensichtlich das perfekte Gefäß zum Servieren Ihrer Schwarten.

Es knusprig natürlich schön knusprig, egal ob es wie bei Schweineschwarten einzeln herausgetrennt wird oder wie beim Schweinebauch an Fett und Fleisch haften bleibt, aber es kann auch wunderbar salbungsvoll sein. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein großes Stück zarte geschmorte Schweinehaut oder zähe eingelegte Schweineschwarten essen möchten, können Sie immer etwas kollagenreiche rohe Haut in einen Suppentopf geben, um der Brühe oder Soße Körper und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Oder, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden, haben Sie vielleicht von dem Trick gehört, Schweineschwartenmehl herzustellen, mit dem Sie Pizzakruste herstellen können, oder Schweineschwartekrümel, um Dinge zu braten, die Sie braten (oder backen möchten, da die Schweineschwarteen) sind schon knusprig genug – wer hätte gedacht, dass gebratene Schweinehaut ein gesund Möglichkeit?).

Fasziniert? Je nachdem, wo Sie normalerweise einkaufen, müssen Sie möglicherweise Ihren Metzger bitten, etwas Schweinehaut für Sie zu reservieren, aber für die Rezepte, die Schweineschwarten erfordern, können Sie bei Bedarf fertige Produkte kaufen. Holen Sie sich in diesem Fall frisch gebratene Chicharrones aus einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie können. Die Tüten mit Schweineschwarten in den Snackgängen der meisten Supermarktgeschäfte können irgendwie unkonventionell sein, und das nicht auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie mit einer unverfälschten Hautschicht beginnen, überprüfen Sie, ob keine Haare mehr vorhanden sind (falls vorhanden, müssen Sie sie abkratzen, rasieren oder absengen), dann spülen Sie sie gut aus und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie fortfahren dein Rezept.

Ob Sie einige dieser Schweinsleder-Zubereitungen als freche Ergänzung zu Ihrem nächsten Spieltag-Aufstrich probieren oder einfach als leckeren Streifzug in die Welt der Innereien, Sie werden ein echter Genuss sein.

Hausgemachte Chicharrones

Den ganzen Tag träume ich vom Essen

Schweineschwarten: Nicht nur für Tankstellen und Convenience Stores! Sie sind auch nicht schwer zuzubereiten (wenn Sie Ihre Schweinehaut sowieso gefunden haben), und wenn Sie sie selbst zubereiten, können Sie den Salzgehalt kontrollieren und ganz zu schweigen von Konservierungsstoffen, was sie zu einer überraschend gesunden Option macht. Achten Sie nur darauf, so viel Fett wie möglich zu entfernen, damit die Haut wirklich knusprig wird (aber bewahren Sie das Fett für andere Zwecke auf!). Sie sind ein großartiger knuspriger, kohlenhydratarmer Snack für sich, aber sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen – zum Beispiel in einem Queso oder einem Käsebohnen-Dip. (Oder mischen Sie sie in Knäckebrot, die ideale Beilage für all Ihre Herbstchili.) Holen Sie sich das hausgemachte Chicharrones-Rezept.

Porchetta

Am schickeren Ende des Schweinehautspektrums haben wir die zu Recht berühmte italienische Porchetta, ein ohnmächtiger Schweinebauchbraten, der mit Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Haut wird exquisit knusprig (vorher Backpulver einreiben hilft), ein knuspriger, dunkelgoldener Heiligenschein um das unglaublich saftige und zarte Fleisch. Es dauert einige Zeit, um dorthin zu gelangen, aber es lohnt sich. Alle Reste können in ein Killer-Porchetta-Sandwich verwandelt werden. Versuchen Sie, die Haut nicht zu tief einzuritzen, damit Sie nicht die kostbare, knackig-knusprige Textur an Stellen verlieren. Holen Sie sich unser Porchetta-Rezept.

Schweinehaut Braciole

Wenn Sie bereit sind, die weichere Seite der Schweinehaut zu erkunden, überspringen Sie das Braten und Braten und schmoren Sie sie stattdessen. Gefüllt mit Semmelbrösel, Knoblauch, Käse und Kräutern (und was Sie sonst noch mögen, wie Rosinen oder hartgekochten Eiern), dann aufgerollt, gebunden und in Tomatensauce langsam und langsam gegart, wird die Haut super weich und gabelzart . Es ist eine intensiv saftige Textur, die zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache ist. Aber wenn Sie sich nicht dazu bringen können, nach dem Essen zu essen, haben Sie zumindest eine besonders seidige, reichhaltige Tomatensauce, die Sie über Pasta gießen können. Holen Sie sich das Rezept für Schweinehaut Braciole.

Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado

Die andere Seite der Tortilla

Dieses Rezept enthält auch weichere Schweinehautstücke, die in diesem Fall jedoch zuerst gebraten wurden. (Wenn Sie einen knusprigeren Taco bevorzugen, stellen Sie sich stattdessen einfach einen mit frisch zubereiteten Chicharrones zusammen. Und wenn Ihre Vorstellung vom Schweinehimmel ausgeglichen ist mehr Schwein, machen Sie Tortillas mit Schweineschwarte, um die Füllung Ihrer Wahl zu würzen.) Hier werden die Chicharrones in einem Slow Cooker mit rauchigen Chilis, Tomaten und Zwiebeln gedünstet, damit sie sich auffüllen und all diese köstlichen Aromen aufnehmen, eine Art fleischige Version von gebratener Tofu. Mit Guacamole-Tomatillo-Salsa und gebratenen Bohnen servieren. Holen Sie sich das Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado Rezept.

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Warum kochen Sie das nicht in einem Crock-Pot mit Ihrem Lieblingsteamlogo?

Cotechino-Wurst mit Linsen

Cotechino-Wurst, eine Spezialität aus Modena, Italien, enthält Stücke von Schweinehaut sowie Schweinefett und ist sehr reichhaltig und herzhaft. Es wird auch schön knusprig, wenn es geschnitten wird. Wer es aufs Ganze gehen will, kann seine Cotechino-Wurst selber machen, dann in ein tolles Sandwich legen oder wie die Italiener zu Silvester servieren: mit Linsen, eine tolle erdige Folie zum saftigen Fleisch. Salbei, Thymian und Chili verleihen den Linsen Aromen, die perfekt für Herbst und Winter sind. Holen Sie sich das Rezept für Cotechino-Wurst mit Linsen.

„When Pigs Fly“ Hähnchenflügel mit Schweinerinde paniert

Zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen traditionelleres Mehl oder Paniermehl für superknusprige, aber fast kohlenhydratfreie „gebratene“ Hähnchenflügel. Das gleiche Prinzip gilt für Schweinekoteletts, gebratene grüne Tomaten, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und panierte Garnelen! Grundsätzlich, wenn Sie es braten können, können Sie es in zerkleinerten Schweineschwarten panieren und stattdessen backen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen (vielleicht eine scharfe Sauce zum Zing), aber diese Version ist schön und einfach und lässt die Schweineschwarte und den Hühnchengeschmack glänzen. Legen Sie die Flügel mit einer Vielzahl von Saucen - Ranch, Blauschimmelkäse, Büffel - und beobachten Sie, wie sie von der Platte fliegen. Holen Sie sich das Rezept "Wenn Schweine fliegen" mit Schweineschwarte panierte Chicken Wings.

Chinesischer knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch ist Perfektion. Köstlich, saftig, herzhaft, zart, ist es in jeder Form köstlich (nämlich: Buffalo Pork Wings von Küchenchef Kevin Gillespie oder ein elegantes Schweinebauch-Confit), aber vielleicht ist es das Beste, wenn es eine Schicht knuspriger goldener Haut als Kontrast enthält mit der schmelzenden Textur des Fleisches. (Andererseits ist es auch ein Knockout, wenn das Ganze gebraten wird.) Dieses geröstete chinesische Präparat wird sorgfältig mit etwas Reiswein, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und weißem Pfeffer gewürzt und verfügt über ein geschwollenes goldenes Kissen aus knuspriger Haut auf dem Lehrbuch saftiges Fleisch. Mit Mandarinenpfannkuchen, Hoisin-Sauce und zerkleinertem Gemüse servieren, um Wraps zu machen. Holen Sie sich das chinesische knusprige Schweinebauch-Rezept.

Charro Bohnen

Gehen Sie über Crockpot-Bohnen und Würstchen hinaus und probieren Sie dieses mexikanische One-Pot-Festmahl aus Pintobohnen, gekocht mit Jalapeño, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie einer Vielzahl von Fleischsorten, einschließlich Chicharrones, die Sie auch für einen knusprigen Kontrapunkt darüberstreuen können . Warme Tortillas und geschnittene Avocado sind alles, was Sie brauchen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Holen Sie sich das Charro-Bohnen-Rezept.

Pizzakruste aus Schweinefleisch

Sie haben von Blumenkohl-Pizzakruste gehört? Nun, das ist irgendwie das genaue Gegenteil davon. Schweineschwarten (die hier langsam wie eine Wunderzutat erscheinen, obwohl wir den französischen Toast mit Schweineschwarte vorerst auslassen, danke) werden in einer Küchenmaschine mit Frischkäse, Ei und Cheddar zerkleinert. Diese Keto-zugelassene Kruste kann mit allem belegt werden, was Sie möchten, obwohl sie für sich genommen ziemlich würzig klingt. Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch-Pizzakruste.

Um den Super Bowl LIII zu feiern, hat sich Chowhound mit CBS Sports, CNET und TV Guide zusammengetan, um ein partytaugliches Preispaket zu verschenken, das einen 65-Zoll-OLED-Fernseher von LG (mit freundlicher Genehmigung von Daily Steals), eine 6,5-Liter-Chefman-Luftfritteuse, und 125 $ in Geschenkkarten für CBS All Access. Nehmen Sie bis zum 3. Februar 2019 um 15:30 Uhr PT an Ihrer Gewinnchance teil!

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Wie man Schweinehaut für die Fußballsaison kocht

Die Fußballsaison ist gleichbedeutend mit Tailgating, und der Super Bowl gipfelt in der epischsten Verbreitung von allen. Cue reichlich Chargen von Dips, Wings, Guac und Chili. Oder können wir für etwas anderes Schweinehaut vorschlagen?

Ernsthaft, es ist nicht nur für die Herstellung von Fußbällen. Eigentlich waren es nie die frühen Fußbälle, die aus Blasen gemacht wurden, sondern aus Schweinehaut ist nützlich zum Üben des Tätowierens, Erforschen von Verbrennungsbehandlungen und Beheben von Hernien.

Aber, ähm, appetitlicher, Schweinehaut ist ehrlich gesagt gut zu essen. Egal, ob Sie sie Schweineschwarte, Chicharrones, Kratzen oder Knistern nennen, knusprige frittierte Stücke sind wahrscheinlich die am häufigsten konsumierte und geschätzte Form von Schweinehaut, aber es gibt eine überraschende Vielfalt an Rezepten, die die oft übersehene Zutat hervorheben oder verwenden. Es ist ein Innereienfleisch, aber viel leichter zugänglich als viele andere Innereien, da es keinen seltsamen oder erworbenen Geschmack gibt und die Textur, zumindest auf einer Seite des Spektrums, fast überall ansprechend ist.

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Offensichtlich das perfekte Gefäß zum Servieren Ihrer Schwarten.

Es knusprig natürlich schön knusprig, egal ob es wie bei Schweineschwarten einzeln herausgetrennt wird oder wie beim Schweinebauch an Fett und Fleisch haften bleibt, aber es kann auch wunderbar salbungsvoll sein. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein großes Stück zarte geschmorte Schweinehaut oder zähe eingelegte Schweineschwarten essen möchten, können Sie immer etwas kollagenreiche rohe Haut in einen Suppentopf geben, um der Brühe oder Soße Körper und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Oder, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden, haben Sie vielleicht von dem Trick gehört, Schweineschwartenmehl herzustellen, mit dem Sie Pizzakruste herstellen können, oder Schweineschwartekrümel, um Dinge zu braten, die Sie braten (oder backen möchten, da die Schweineschwarteen) sind schon knusprig genug – wer hätte gedacht, dass gebratene Schweinehaut ein gesund Möglichkeit?).

Fasziniert? Je nachdem, wo Sie normalerweise einkaufen, müssen Sie möglicherweise Ihren Metzger bitten, etwas Schweinehaut für Sie zu reservieren, aber für die Rezepte, die Schweineschwarten erfordern, können Sie bei Bedarf fertige Produkte kaufen. Holen Sie sich in diesem Fall frisch gebratene Chicharrones aus einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie können. Die Tüten mit Schweineschwarten in den Snackgängen der meisten Supermarktgeschäfte können irgendwie unkonventionell sein, und das nicht auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie mit einer unverfälschten Hautschicht beginnen, überprüfen Sie, ob keine Haare mehr vorhanden sind (falls vorhanden, müssen Sie sie abkratzen, rasieren oder absengen), dann spülen Sie sie gut aus und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie fortfahren dein Rezept.

Ob Sie einige dieser Schweinsleder-Zubereitungen als freche Ergänzung zu Ihrem nächsten Spieltag-Aufstrich probieren oder einfach als leckeren Streifzug in die Welt der Innereien, Sie werden ein echter Genuss sein.

Hausgemachte Chicharrones

Den ganzen Tag träume ich vom Essen

Schweineschwarten: Nicht nur für Tankstellen und Convenience Stores! Sie sind auch nicht schwer zuzubereiten (wenn Sie Ihre Schweinehaut sowieso gefunden haben), und wenn Sie sie selbst zubereiten, können Sie den Salzgehalt kontrollieren und ganz zu schweigen von Konservierungsstoffen, was sie zu einer überraschend gesunden Option macht. Achten Sie nur darauf, so viel Fett wie möglich zu entfernen, damit die Haut wirklich knusprig wird (aber bewahren Sie das Fett für andere Zwecke auf!). Sie sind ein großartiger knuspriger, kohlenhydratarmer Snack für sich, aber sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen – zum Beispiel in einem Queso oder einem Käsebohnen-Dip. (Oder mischen Sie sie in Knäckebrot, die ideale Beilage für all Ihre Herbstchili.) Holen Sie sich das hausgemachte Chicharrones-Rezept.

Porchetta

Am schickeren Ende des Schweinehautspektrums haben wir die zu Recht berühmte italienische Porchetta, ein ohnmächtiger Schweinebauchbraten, der mit Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Haut wird exquisit knusprig (vorher Backpulver einreiben hilft), ein knuspriger, dunkelgoldener Heiligenschein um das unglaublich saftige und zarte Fleisch. Es dauert einige Zeit, um dorthin zu gelangen, aber es lohnt sich. Alle Reste können in ein Killer-Porchetta-Sandwich verwandelt werden. Versuchen Sie, die Haut nicht zu tief einzuritzen, damit Sie nicht die kostbare, knackig-knusprige Textur an Stellen verlieren. Holen Sie sich unser Porchetta-Rezept.

Schweinehaut Braciole

Wenn Sie bereit sind, die weichere Seite der Schweinehaut zu erkunden, überspringen Sie das Braten und Braten und schmoren Sie sie stattdessen. Gefüllt mit Semmelbrösel, Knoblauch, Käse und Kräutern (und was Sie sonst noch mögen, wie Rosinen oder hartgekochten Eiern), dann aufgerollt, gebunden und in Tomatensauce langsam und langsam gegart, wird die Haut super weich und gabelzart . Es ist eine intensiv saftige Textur, die zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache ist. Aber wenn Sie sich nicht dazu bringen können, nach dem Essen zu essen, haben Sie zumindest eine besonders seidige, reichhaltige Tomatensauce, die Sie über Pasta gießen können. Holen Sie sich das Rezept für Schweinehaut Braciole.

Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado

Die andere Seite der Tortilla

Dieses Rezept enthält auch weichere Schweinehautstücke, die in diesem Fall jedoch zuerst gebraten wurden. (Wenn Sie einen knusprigeren Taco bevorzugen, stellen Sie sich stattdessen einfach einen mit frisch zubereiteten Chicharrones zusammen. Und wenn Ihre Vorstellung vom Schweinehimmel ausgeglichen ist mehr Schwein, machen Sie Tortillas mit Schweineschwarte, um die Füllung Ihrer Wahl zu würzen.) Hier werden die Chicharrones in einem Slow Cooker mit rauchigen Chilis, Tomaten und Zwiebeln gedünstet, damit sie sich auffüllen und all diese köstlichen Aromen aufnehmen, eine Art fleischige Version von gebratener Tofu. Mit Guacamole-Tomatillo-Salsa und gebratenen Bohnen servieren. Holen Sie sich das Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado Rezept.

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Warum kochen Sie das nicht in einem Crock-Pot mit Ihrem Lieblingsteamlogo?

Cotechino-Wurst mit Linsen

Cotechino-Wurst, eine Spezialität aus Modena, Italien, enthält Stücke von Schweinehaut sowie Schweinefett und ist sehr reichhaltig und herzhaft. Es wird auch schön knusprig, wenn es geschnitten wird. Wer es aufs Ganze gehen will, kann seine Cotechino-Wurst selber machen, dann in ein tolles Sandwich legen oder wie die Italiener zu Silvester servieren: mit Linsen, eine tolle erdige Folie zum saftigen Fleisch. Salbei, Thymian und Chili verleihen den Linsen Aromen, die perfekt für Herbst und Winter sind. Holen Sie sich das Rezept für Cotechino-Wurst mit Linsen.

„When Pigs Fly“ Hähnchenflügel mit Schweinerinde paniert

Zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen traditionelleres Mehl oder Paniermehl für superknusprige, aber fast kohlenhydratfreie „gebratene“ Hähnchenflügel. Das gleiche Prinzip gilt für Schweinekoteletts, gebratene grüne Tomaten, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und panierte Garnelen! Grundsätzlich, wenn Sie es braten können, können Sie es in zerkleinerten Schweineschwarten panieren und stattdessen backen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen (vielleicht eine scharfe Sauce zum Zing), aber diese Version ist schön und einfach und lässt die Schweineschwarte und den Hühnchengeschmack glänzen. Legen Sie die Flügel mit einer Vielzahl von Saucen - Ranch, Blauschimmelkäse, Büffel - und beobachten Sie, wie sie von der Platte fliegen. Holen Sie sich das Rezept "Wenn Schweine fliegen" mit Schweineschwarte panierte Chicken Wings.

Chinesischer knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch ist Perfektion. Köstlich, saftig, herzhaft, zart, ist es in jeder Form köstlich (nämlich: Buffalo Pork Wings von Küchenchef Kevin Gillespie oder ein elegantes Schweinebauch-Confit), aber vielleicht ist es das Beste, wenn es eine Schicht knuspriger goldener Haut als Kontrast enthält mit der schmelzenden Textur des Fleisches. (Andererseits ist es auch ein Knockout, wenn das Ganze gebraten wird.) Dieses geröstete chinesische Präparat wird sorgfältig mit etwas Reiswein, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und weißem Pfeffer gewürzt und verfügt über ein geschwollenes goldenes Kissen aus knuspriger Haut auf dem Lehrbuch saftiges Fleisch. Mit Mandarinenpfannkuchen, Hoisin-Sauce und zerkleinertem Gemüse servieren, um Wraps zu machen. Holen Sie sich das chinesische knusprige Schweinebauch-Rezept.

Charro Bohnen

Gehen Sie über Crockpot-Bohnen und Würstchen hinaus und probieren Sie dieses mexikanische One-Pot-Festmahl aus Pintobohnen, gekocht mit Jalapeño, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie einer Vielzahl von Fleischsorten, einschließlich Chicharrones, die Sie auch für einen knusprigen Kontrapunkt darüberstreuen können . Warme Tortillas und geschnittene Avocado sind alles, was Sie brauchen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Holen Sie sich das Charro-Bohnen-Rezept.

Pizzakruste aus Schweinefleisch

Sie haben von Blumenkohl-Pizzakruste gehört? Nun, das ist irgendwie das genaue Gegenteil davon. Schweineschwarten (die hier langsam wie eine Wunderzutat erscheinen, obwohl wir den französischen Toast mit Schweineschwarte vorerst auslassen, danke) werden in einer Küchenmaschine mit Frischkäse, Ei und Cheddar zerkleinert. Diese Keto-zugelassene Kruste kann mit allem belegt werden, was Sie möchten, obwohl sie für sich genommen ziemlich würzig klingt. Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch-Pizzakruste.

Um den Super Bowl LIII zu feiern, hat sich Chowhound mit CBS Sports, CNET und TV Guide zusammengetan, um ein partytaugliches Preispaket zu verschenken, das einen 65-Zoll-OLED-Fernseher von LG (mit freundlicher Genehmigung von Daily Steals), eine 6,5-Liter-Chefman-Luftfritteuse, und 125 $ in Geschenkkarten für CBS All Access. Nehmen Sie bis zum 3. Februar 2019 um 15:30 Uhr PT an Ihrer Gewinnchance teil!

Ähnliches Video: Instant Pot Schweinschnauzen

Alle vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig kuratiert. Wenn Sie etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Weitere tolle handverlesene Produkte finden Sie im Chowhound Shop.


Wie man Schweinehaut für die Fußballsaison kocht

Die Fußballsaison ist gleichbedeutend mit Tailgating, und der Super Bowl gipfelt in der epischsten Verbreitung von allen. Cue reichlich Chargen von Dips, Wings, Guac und Chili. Oder können wir für etwas anderes Schweinehaut vorschlagen?

Ernsthaft, es ist nicht nur für die Herstellung von Fußbällen. Eigentlich waren es nie die frühen Fußbälle, die aus Blasen gemacht wurden, sondern aus Schweinehaut ist nützlich zum Üben des Tätowierens, Erforschen von Verbrennungsbehandlungen und Beheben von Hernien.

Aber, ähm, appetitlicher, Schweinehaut ist ehrlich gesagt gut zu essen. Egal, ob Sie sie Schweineschwarte, Chicharrones, Kratzen oder Knistern nennen, knusprige frittierte Stücke sind wahrscheinlich die am häufigsten konsumierte und geschätzte Form von Schweinehaut, aber es gibt eine überraschende Vielfalt an Rezepten, die die oft übersehene Zutat hervorheben oder verwenden. Es ist ein Innereienfleisch, aber viel leichter zugänglich als viele andere Innereien, da es keinen seltsamen oder erworbenen Geschmack gibt und die Textur, zumindest auf einer Seite des Spektrums, fast überall ansprechend ist.

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Es knusprig natürlich schön knusprig, egal ob es wie bei Schweineschwarten einzeln herausgetrennt wird oder wie beim Schweinebauch an Fett und Fleisch haften bleibt, aber es kann auch wunderbar salbungsvoll sein. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein großes Stück zarte geschmorte Schweinehaut oder zähe eingelegte Schweineschwarten essen möchten, können Sie immer etwas kollagenreiche rohe Haut in einen Suppentopf geben, um der Brühe oder Soße Körper und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Oder, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden, haben Sie vielleicht von dem Trick gehört, Schweineschwartenmehl herzustellen, mit dem Sie Pizzakruste herstellen können, oder Schweineschwartekrümel, um Dinge zu braten, die Sie braten (oder backen möchten, da die Schweineschwarteen) sind schon knusprig genug – wer hätte gedacht, dass gebratene Schweinehaut ein gesund Möglichkeit?).

Fasziniert? Je nachdem, wo Sie normalerweise einkaufen, müssen Sie möglicherweise Ihren Metzger bitten, etwas Schweinehaut für Sie zu reservieren, aber für die Rezepte, die Schweineschwarten erfordern, können Sie bei Bedarf fertige Produkte kaufen. Holen Sie sich in diesem Fall frisch gebratene Chicharrones aus einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie können. Die Tüten mit Schweineschwarten in den meisten Snack-Gängen von Supermärkten können irgendwie unkonventionell sein, und das nicht auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie mit einer unverfälschten Hautschicht beginnen, überprüfen Sie, ob keine Haare mehr vorhanden sind (falls vorhanden, müssen Sie sie abkratzen, rasieren oder absengen), dann spülen Sie sie gut aus und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie fortfahren dein Rezept.

Ob Sie einige dieser Schweinsleder-Zubereitungen als freche Ergänzung zu Ihrem nächsten Spieltag-Aufstrich probieren oder einfach nur als leckeren Ausflug in die Welt der Innereien, Sie werden ein echter Genuss sein.

Hausgemachte Chicharrones

Den ganzen Tag träume ich vom Essen

Schweineschwarten: Nicht nur für Tankstellen und Convenience Stores! Sie sind auch nicht schwer zuzubereiten (wenn Sie Ihre Schweinehaut sowieso gefunden haben), und wenn Sie sie selbst zubereiten, können Sie den Salzgehalt kontrollieren und ganz zu schweigen von Konservierungsstoffen, was sie zu einer überraschend gesunden Option macht. Achten Sie nur darauf, so viel Fett wie möglich zu entfernen, damit die Haut wirklich knusprig wird (aber bewahren Sie das Fett für andere Zwecke auf!). Sie sind ein toller knuspriger, kohlenhydratarmer Snack für sich, aber sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen – zum Beispiel in Queso oder Käsebohnen-Dip. (Oder mischen Sie sie in Knäckebrot, die ideale Beilage für all Ihre Herbstchili.) Holen Sie sich das hausgemachte Chicharrones-Rezept.

Porchetta

Am schickeren Ende des Schweinehautspektrums haben wir die zu Recht berühmte italienische Porchetta, ein ohnmächtiger Schweinebauchbraten, der mit Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Haut wird exquisit knusprig (vorher Backpulver einreiben hilft), ein knuspriger, dunkelgoldener Heiligenschein um das unglaublich saftige und zarte Fleisch. Es dauert einige Zeit, um dorthin zu gelangen, aber es lohnt sich. Alle Reste können in ein Killer-Porchetta-Sandwich verwandelt werden. Versuchen Sie, die Haut nicht zu tief einzuritzen, damit Sie nicht die kostbare, knackig-knusprige Textur an Stellen verlieren. Holen Sie sich unser Porchetta-Rezept.

Schweinehaut Braciole

Wenn Sie bereit sind, die weichere Seite der Schweinehaut zu erkunden, überspringen Sie das Braten und Braten und schmoren Sie sie stattdessen. Gefüllt mit Semmelbrösel, Knoblauch, Käse und Kräutern (und was Sie sonst noch mögen, wie Rosinen oder hartgekochten Eiern), dann aufgerollt, gebunden und langsam und langsam in Tomatensauce gekocht, wird die Haut super weich und gabelzart . Es ist eine intensiv saftige Textur, die zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache ist. Aber wenn Sie sich nicht dazu bringen können, nach dem Essen zu essen, haben Sie zumindest eine besonders seidige, reichhaltige Tomatensauce, die Sie über Pasta gießen können. Holen Sie sich das Rezept für Schweinehaut Braciole.

Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado

Die andere Seite der Tortilla

Dieses Rezept enthält auch weichere Schweinehautstücke, die in diesem Fall jedoch zuerst gebraten wurden. (Wenn Sie einen knusprigeren Taco bevorzugen, stellen Sie sich stattdessen einfach einen mit frisch zubereiteten Chicharrones zusammen. Und wenn Ihre Vorstellung vom Schweinehimmel ausgeglichen ist mehr Schwein, machen Sie Tortillas mit Schweineschwarte, um die Füllung Ihrer Wahl zu würzen.) Hier werden die Chicharrones in einem Slow Cooker mit rauchigen Chilis, Tomaten und Zwiebeln gedünstet, damit sie sich auffüllen und all diese köstlichen Aromen aufnehmen, eine Art fleischige Version von gebratener Tofu. Mit Guacamole-Tomatillo-Salsa und gebratenen Bohnen servieren. Holen Sie sich das Rezept für Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado.

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Cotechino-Wurst mit Linsen

Cotechino-Wurst, eine Spezialität aus Modena, Italien, enthält Stücke von Schweinehaut sowie Schweinefett und ist sehr reichhaltig und herzhaft. Es wird auch schön knusprig, wenn es geschnitten wird. Wer es aufs Ganze gehen will, kann seine Cotechino-Wurst selber machen, dann in ein tolles Sandwich legen oder wie die Italiener zu Silvester servieren: mit Linsen, eine tolle erdige Folie zum saftigen Fleisch. Salbei, Thymian und Chili verleihen den Linsen Aromen, die perfekt für Herbst und Winter sind. Holen Sie sich das Rezept für Cotechino-Wurst mit Linsen.

„When Pigs Fly“ Hähnchenflügel mit Schweinerinde paniert

Zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen traditionelleres Mehl oder Paniermehl für superknusprige, aber fast kohlenhydratfreie „gebratene“ Hähnchenflügel. Das gleiche Prinzip gilt für Schweinekoteletts, gebratene grüne Tomaten, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und panierte Garnelen! Grundsätzlich, wenn Sie es braten können, können Sie es in zerkleinerten Schweineschwarten panieren und stattdessen backen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen (vielleicht eine scharfe Sauce zum Zing), aber diese Version ist schön und einfach und lässt die Schweineschwarte und den Hühnchengeschmack glänzen. Legen Sie die Flügel mit einer Vielzahl von Saucen - Ranch, Blauschimmelkäse, Büffel - und beobachten Sie, wie sie von der Platte fliegen. Holen Sie sich das Rezept "Wenn Schweine fliegen" mit Schweineschwarte panierte Chicken Wings.

Chinesischer knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch ist Perfektion. Köstlich, saftig, herzhaft, zart, ist es in jeder Form köstlich (nämlich: Buffalo Pork Wings von Küchenchef Kevin Gillespie oder ein elegantes Schweinebauch-Confit), aber vielleicht ist es das Beste, wenn es eine Schicht knuspriger goldener Haut als Kontrast enthält mit der schmelzenden Textur des Fleisches. (Andererseits ist es auch ein Knockout, wenn das Ganze gebraten wird.) Dieses geröstete chinesische Präparat wird sorgfältig mit etwas Reiswein, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und weißem Pfeffer gewürzt und verfügt über ein geschwollenes goldenes Kissen aus knuspriger Haut auf dem Lehrbuch saftiges Fleisch. Mit Mandarinenpfannkuchen, Hoisin-Sauce und zerkleinertem Gemüse servieren, um Wraps zu machen. Holen Sie sich das chinesische knusprige Schweinebauch-Rezept.

Charro Bohnen

Gehen Sie über Crockpot-Bohnen und Würstchen hinaus und probieren Sie dieses mexikanische One-Pot-Festmahl aus Pintobohnen, gekocht mit Jalapeño, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie einer Vielzahl von Fleischsorten, einschließlich Chicharrones, die Sie auch für einen knusprigen Kontrapunkt darüberstreuen können . Warme Tortillas und geschnittene Avocado sind alles, was Sie brauchen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Holen Sie sich das Charro-Bohnen-Rezept.

Pizzakruste aus Schweinefleisch

Sie haben von Blumenkohl-Pizzakruste gehört? Nun, das ist irgendwie das genaue Gegenteil davon. Schweineschwarten (die hier langsam wie eine Wunderzutat erscheinen, obwohl wir den französischen Toast aus Schweineschwarte vorerst auslassen, danke) werden in einer Küchenmaschine mit Frischkäse, Ei und Cheddar zerkleinert. Diese Keto-zugelassene Kruste kann mit allem belegt werden, was Sie möchten, obwohl sie für sich genommen ziemlich würzig klingt. Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch-Pizzakruste.

Um den Super Bowl LIII zu feiern, hat sich Chowhound mit CBS Sports, CNET und TV Guide zusammengetan, um ein partytaugliches Preispaket zu verschenken, das einen 65-Zoll-OLED-Fernseher von LG (mit freundlicher Genehmigung von Daily Steals), eine 6,5-Liter-Chefman-Luftfritteuse, und 125 $ in Geschenkkarten für CBS All Access. Nehmen Sie bis zum 3. Februar 2019 um 15:30 Uhr PT an Ihrer Gewinnchance teil!

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Alle vorgestellten Produkte werden von unseren Redakteuren unabhängig kuratiert. Wenn Sie etwas über unsere Einzelhandelslinks kaufen, erhalten wir möglicherweise eine Provision. Weitere tolle handverlesene Produkte finden Sie im Chowhound Shop.


Wie man Schweinehaut für die Fußballsaison kocht

Die Fußballsaison ist gleichbedeutend mit Tailgating, und der Super Bowl gipfelt in der epischsten Verbreitung von allen. Cue reichlich Chargen von Dips, Wings, Guac und Chili. Oder können wir für etwas anderes Schweinehaut vorschlagen?

Ernsthaft, es ist nicht nur für die Herstellung von Fußbällen. Eigentlich waren es nie die frühen Fußbälle, die aus Blasen gemacht wurden, sondern aus Schweinehaut ist nützlich zum Üben des Tätowierens, Erforschen von Verbrennungsbehandlungen und Beheben von Hernien.

Aber, ähm, appetitlicher, Schweinehaut ist ehrlich gesagt gut zu essen. Egal, ob Sie sie Schweineschwarte, Chicharrones, Kratzen oder Knistern nennen, knusprige frittierte Stücke sind wahrscheinlich die am häufigsten konsumierte und geschätzte Form von Schweinehaut, aber es gibt eine überraschende Vielfalt an Rezepten, die die oft übersehene Zutat hervorheben oder verwenden. Es ist ein Innereienfleisch, aber viel leichter zugänglich als viele andere Innereien, da es keinen seltsamen oder erworbenen Geschmack gibt und die Textur, zumindest auf einer Seite des Spektrums, fast überall ansprechend ist.

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Offensichtlich das perfekte Gefäß zum Servieren Ihrer Schwarten.

Es knusprig natürlich schön knusprig, egal ob es wie bei Schweineschwarten einzeln herausgetrennt wird oder wie beim Schweinebauch an Fett und Fleisch haften bleibt, aber es kann auch wunderbar salbungsvoll sein. Selbst wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie ein großes Stück zarte geschmorte Schweinehaut oder zähe eingelegte Schweineschwarten essen möchten, können Sie immer etwas kollagenreiche rohe Haut in einen Suppentopf geben, um der Brühe oder Soße Körper und Geschmeidigkeit zu verleihen.

Oder, wenn Sie Kohlenhydrate vermeiden, haben Sie vielleicht von dem Trick gehört, Schweineschwartenmehl herzustellen, mit dem Sie Pizzakruste herstellen können, oder Schweineschwartekrümel, um Dinge zu braten, die Sie braten (oder backen möchten, da die Schweineschwarteen) sind schon knusprig genug – wer hätte gedacht, dass gebratene Schweinehaut ein gesund Möglichkeit?).

Fasziniert? Je nachdem, wo Sie normalerweise einkaufen, müssen Sie möglicherweise Ihren Metzger bitten, etwas Schweinehaut für Sie zu reservieren, aber für die Rezepte, die Schweineschwarten erfordern, können Sie bei Bedarf fertige Produkte kaufen. Holen Sie sich in diesem Fall frisch gebratene Chicharrones aus einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft, wenn Sie können. Die Tüten mit Schweineschwarten in den Snackgängen der meisten Supermarktgeschäfte können irgendwie unkonventionell sein, und das nicht auf eine gute Art und Weise. Wenn Sie mit einer unverfälschten Hautschicht beginnen, überprüfen Sie, ob keine Haare mehr vorhanden sind (falls vorhanden, müssen Sie sie abkratzen, rasieren oder absengen), dann spülen Sie sie gut aus und tupfen Sie sie trocken, bevor Sie fortfahren dein Rezept.

Ob Sie einige dieser Schweinsleder-Zubereitungen als freche Ergänzung zu Ihrem nächsten Spieltagsaufstrich probieren oder einfach nur als leckeren Ausflug in die Welt der Innereien, Sie werden ein echter Genuss sein.

Hausgemachte Chicharrones

Den ganzen Tag träume ich vom Essen

Schweineschwarten: Nicht nur für Tankstellen und Convenience Stores! Sie sind auch nicht schwer zuzubereiten (wenn Sie Ihre Schweinehaut sowieso gefunden haben), und wenn Sie sie selbst zubereiten, können Sie den Salzgehalt kontrollieren und ganz zu schweigen von Konservierungsstoffen, was sie zu einer überraschend gesunden Option macht. Achten Sie nur darauf, so viel Fett wie möglich zu entfernen, damit die Haut wirklich knusprig wird (aber bewahren Sie das Fett für andere Zwecke auf!). Sie sind ein toller knuspriger, kohlenhydratarmer Snack für sich, aber sie eignen sich auch hervorragend zum Dippen – zum Beispiel in Queso oder Käsebohnen-Dip. (Oder mischen Sie sie in Knäckebrot, die ideale Beilage für all Ihre Herbstchili.) Holen Sie sich das hausgemachte Chicharrones-Rezept.

Porchetta

Am schickeren Ende des Schweinehautspektrums haben wir die zu Recht berühmte italienische Porchetta, ein ohnmächtiger Schweinebauchbraten, der mit Knoblauch, Rosmarin, Fenchel und Zitronenschale aromatisiert ist. Die Haut wird exquisit knusprig (vorher Backpulver einreiben hilft), ein knuspriger, dunkelgoldener Heiligenschein um das unglaublich saftige und zarte Fleisch. Es dauert einige Zeit, um dorthin zu gelangen, aber es lohnt sich. Alle Reste können in ein Killer-Porchetta-Sandwich verwandelt werden. Versuchen Sie, die Haut nicht zu tief einzuritzen, damit Sie nicht die kostbare, knackig-knusprige Textur an Stellen verlieren. Holen Sie sich unser Porchetta-Rezept.

Schweinehaut Braciole

Wenn Sie bereit sind, die weichere Seite der Schweinehaut zu erkunden, überspringen Sie das Braten und Braten und schmoren Sie sie stattdessen. Gefüllt mit Semmelbrösel, Knoblauch, Käse und Kräutern (und was Sie sonst noch mögen, wie Rosinen oder hartgekochten Eiern), dann aufgerollt, gebunden und in Tomatensauce langsam und langsam gegart, wird die Haut super weich und gabelzart . Es ist eine intensiv saftige Textur, die zugegebenermaßen nicht jedermanns Sache ist. Aber wenn Sie sich nicht dazu bringen können, nach dem Essen zu essen, haben Sie zumindest eine besonders seidige, reichhaltige Tomatensauce, die Sie über Pasta gießen können. Holen Sie sich das Rezept für Schweinehaut Braciole.

Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado

Die andere Seite der Tortilla

Dieses Rezept enthält auch weichere Schweinehautstücke, die in diesem Fall jedoch zuerst gebraten wurden. (Wenn Sie einen knusprigeren Taco bevorzugen, stellen Sie sich stattdessen einfach einen mit frisch zubereiteten Chicharrones zusammen. Und wenn Ihre Vorstellung vom Schweinehimmel ausgeglichen ist mehr Schwein, machen Sie Tortillas mit Schweineschwarte, um die Füllung Ihrer Wahl zu würzen.) Hier werden die Chicharrones in einem Slow Cooker mit rauchigen Chilis, Tomaten und Zwiebeln gedünstet, damit sie sich auffüllen und all diese köstlichen Aromen aufnehmen, eine Art fleischige Version von gebratener Tofu. Mit Guacamole-Tomatillo-Salsa und gebratenen Bohnen servieren. Holen Sie sich das Slow Cooker Tacos de Chicharrón Guisado Rezept.

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Warum kochen Sie das nicht in einem Crock-Pot mit Ihrem Lieblingsteamlogo?

Cotechino-Wurst mit Linsen

Cotechino-Wurst, eine Spezialität aus Modena, Italien, enthält Stücke von Schweinehaut sowie Schweinefett und ist sehr reichhaltig und herzhaft. Es wird auch schön knusprig, wenn es geschnitten wird. Wer es aufs Ganze gehen will, kann seine Cotechino-Wurst selber machen, dann in ein tolles Sandwich legen oder wie die Italiener zu Silvester servieren: mit Linsen, eine tolle erdige Folie zum saftigen Fleisch. Salbei, Thymian und Chili verleihen den Linsen Aromen, die perfekt für Herbst und Winter sind. Holen Sie sich das Rezept für Cotechino-Wurst mit Linsen.

„When Pigs Fly“ Hähnchenflügel mit Schweinerinde paniert

Zerkleinerte Schweineschwarten ersetzen traditionelleres Mehl oder Paniermehl für superknusprige, aber fast kohlenhydratfreie „gebratene“ Hähnchenflügel. Das gleiche Prinzip gilt für Schweinekoteletts, gebratene grüne Tomaten, Zwiebelringe, Chicken Nuggets und panierte Garnelen! Grundsätzlich, wenn Sie es braten können, können Sie es in zerkleinerten Schweineschwarten panieren und stattdessen backen. Sie können auch beliebige Gewürze hinzufügen (vielleicht eine scharfe Sauce zum Zing), aber diese Version ist schön und einfach und lässt die Schweineschwarte und den Hühnchengeschmack glänzen. Legen Sie die Flügel mit einer Vielzahl von Saucen - Ranch, Blauschimmelkäse, Büffel - und beobachten Sie, wie sie von der Platte fliegen. Holen Sie sich das Rezept "Wenn Schweine fliegen" mit Schweineschwarte panierte Chicken Wings.

Chinesischer knuspriger Schweinebauch

Schweinebauch ist Perfektion. Köstlich, saftig, herzhaft, zart, ist es in jeder Form köstlich (nämlich: Buffalo Pork Wings von Küchenchef Kevin Gillespie oder ein elegantes Schweinebauch-Confit), aber vielleicht ist es das Beste, wenn es eine Schicht knuspriger goldener Haut als Kontrast enthält mit der schmelzenden Textur des Fleisches. (Andererseits ist es auch ein Knockout, wenn das Ganze gebraten wird.) Dieses geröstete chinesische Präparat wird sorgfältig mit etwas Reiswein, Fünf-Gewürze-Pulver, Salz und weißem Pfeffer gewürzt und verfügt über ein geschwollenes goldenes Kissen aus knuspriger Haut auf dem Lehrbuch saftiges Fleisch. Mit Mandarinenpfannkuchen, Hoisin-Sauce und zerkleinertem Gemüse servieren, um Wraps zu machen. Holen Sie sich das chinesische knusprige Schweinebauch-Rezept.

Charro Bohnen

Gehen Sie über Crockpot-Bohnen und Würstchen hinaus und probieren Sie dieses mexikanische One-Pot-Festmahl aus Pintobohnen, gekocht mit Jalapeño, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und Kreuzkümmel sowie einer Vielzahl von Fleischsorten, einschließlich Chicharrones, die Sie auch für einen knusprigen Kontrapunkt darüberstreuen können . Warme Tortillas und geschnittene Avocado sind alles, was Sie brauchen, um die Mahlzeit zu vervollständigen. Holen Sie sich das Charro-Bohnen-Rezept.

Pizzakruste aus Schweinefleisch

Sie haben von Blumenkohl-Pizzakruste gehört? Nun, das ist das genaue Gegenteil davon. Schweineschwarten (die hier langsam wie eine Wunderzutat erscheinen, obwohl wir den französischen Toast mit Schweineschwarte vorerst auslassen, danke) werden in einer Küchenmaschine mit Frischkäse, Ei und Cheddar zerkleinert. Diese Keto-zugelassene Kruste kann mit allem belegt werden, was Sie möchten, obwohl sie für sich genommen ziemlich würzig klingt. Holen Sie sich das Rezept für Schweinefleisch-Pizzakruste.

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